電飯煲的控制

1、模 糊 控 制 電 飯 煲主 講：林治華實(shí)訓(xùn)輔導(dǎo)：?？∮?本 章 任 務(wù)1掌握電飯煲的工作原理3數(shù)字技術(shù)控制電飯煲的軟硬件實(shí)現(xiàn)2掌握數(shù)字技術(shù)控制電飯煲的工作機(jī)理2本 章 內(nèi) 容電飯煲的結(jié)構(gòu)與原理1數(shù)字技術(shù)控制電飯煲2實(shí)訓(xùn)任務(wù)332.電飯煲的結(jié)構(gòu)與原理2. 2電飯煲的結(jié)構(gòu)與原理2.1煮飯的一般工藝過程42.電飯煲的結(jié)構(gòu)與原理2.1 煮飯的一般工藝過程吸水加熱膨脹水溫低于55度時(shí)，大米的含水量會(huì)升高，否則大米淀粉將化保溫沸騰燜飯大米開始淀粉的化（俗稱糊化）大米深吸水，促使淀粉的化升溫至125使熱量和水分透到米飯的芯部，達(dá)到大米的內(nèi)外如一加熱，蒸發(fā)米飯的水分，使之松軟，然后停止加熱，米飯放熱，增加米

2、飯的糯性使米飯維持恒定的6575度之間52.電飯煲的結(jié)構(gòu)與原理2.2 電飯煲的結(jié)構(gòu)與原理62.電飯煲的結(jié)構(gòu)與原理2.2 電飯煲的結(jié)構(gòu)與原理普通電飯煲的結(jié)構(gòu)：發(fā)熱盤、限溫器、保溫開關(guān)、杠桿開關(guān)、限流電阻、指示燈、插座等組成。 （1）、發(fā)熱盤：這是電飯煲的主要發(fā)熱元件。72.電飯煲的結(jié)構(gòu)與原理2.2 電飯煲的結(jié)構(gòu)與原理普通電飯煲的結(jié)構(gòu)：發(fā)熱盤、限溫器、保溫開關(guān)、杠桿開關(guān)、限流電阻、指示燈、插座等組成。 （2）、限溫器：又叫磁鋼。它的內(nèi)部裝有一個(gè)永久磁環(huán)和一個(gè)彈簧，可以按動(dòng)，位置在發(fā)熱盤的中央。煮飯時(shí)，按下煮飯開關(guān)時(shí)，靠磁鋼的吸力帶動(dòng)杠桿開關(guān)使電源觸點(diǎn)保持接通，當(dāng)煮米飯時(shí)，鍋底的溫度不斷升高，永久磁

3、環(huán)的吸力隨溫度的升高而減弱，當(dāng)內(nèi)鍋里的水被蒸發(fā)掉，鍋底的溫度達(dá)到1032C時(shí)，磁環(huán)的吸力小于其上的彈簧的彈力，限溫器被彈簧頂下，帶動(dòng)杠桿開關(guān)，切斷電源。82.電飯煲的結(jié)構(gòu)與原理2.2 電飯煲的結(jié)構(gòu)與原理普通電飯煲的結(jié)構(gòu)：發(fā)熱盤、限溫器、保溫開關(guān)、杠桿開關(guān)、限流電阻、指示燈、插座等組成。 （3）、保溫開關(guān)：又稱恒溫器。它是由一個(gè)彈簧片、一對(duì)常閉觸點(diǎn)、一對(duì)常開觸點(diǎn)、一個(gè)雙金屬片組成。煮飯時(shí)，鍋內(nèi)溫度升高，由于構(gòu)成雙金屬片的兩片金屬片的熱伸縮率不同，結(jié)果使雙金屬片向上彎曲。當(dāng)溫度達(dá)到80C以上時(shí)，在向上彎曲的雙金屬片推動(dòng)下，彈簧片帶動(dòng)常開與常閉觸點(diǎn)進(jìn)行轉(zhuǎn)換，從而切斷發(fā)熱管的電源，停止加熱。當(dāng)鍋內(nèi)溫度

4、下降到80C以下時(shí)，雙金屬片逐漸冷卻復(fù)原，常開與常閉觸點(diǎn)再次轉(zhuǎn)換，接通發(fā)熱管電源，進(jìn)行加熱。如此反復(fù)，即達(dá)到保溫效果。 92.電飯煲的結(jié)構(gòu)與原理2.2 電飯煲的結(jié)構(gòu)與原理普通電飯煲的結(jié)構(gòu)：發(fā)熱盤、限溫器、保溫開關(guān)、杠桿開關(guān)、限流電阻、指示燈、插座等組成。 （4）、杠桿開關(guān)：該開關(guān)完全是機(jī)械結(jié)構(gòu)，有一個(gè)常開觸點(diǎn)。煮飯時(shí)，按下此開關(guān)，給發(fā)熱管接通電源，同時(shí)給加熱指示燈供電使之點(diǎn)亮。飯好時(shí)，限溫器彈下，帶動(dòng)杠桿開關(guān)，使觸點(diǎn)斷開。此后發(fā)熱管僅受保溫開關(guān)控制。 （5）、限流電阻：外觀金黃色或白色為多，大小象3W電阻，按在發(fā)熱管與電源之間，起著保護(hù)發(fā)熱管的作用。常用的限流電阻為185C 5A或10A（根據(jù)

5、電飯煲功率而定）。限流電阻是保護(hù)發(fā)熱管的關(guān)鍵元件，有能用導(dǎo)線代替。 103.數(shù)字技術(shù)控制電飯煲1. 2電飯煲的結(jié)構(gòu)與原理3.1數(shù)字技術(shù)控制電飯煲系統(tǒng)框圖3. 2米飯量的模糊推理3.3溫度控制的模糊推理113.數(shù)字技術(shù)控制電飯煲3.1 數(shù)字技術(shù)控制電飯煲的系統(tǒng)框圖單片機(jī)數(shù)字技術(shù)控制控制電路框圖電源電路鍵盤輸入電路蜂鳴報(bào)警電路顯示電路功率驅(qū)動(dòng)電路（加熱）傳感器檢測(cè)電路123.數(shù)字技術(shù)控制電飯煲3.2 米飯量的模糊推理 燒飯量水溫變化率初始水溫高中低大中低低中高中低小高高高133.數(shù)字技術(shù)控制電飯煲3.3 溫度的模糊控制 加熱器 控制量溫度變化率燒飯量高中低高中低低中高中低低高高中144.數(shù)字技術(shù)控制電飯煲的軟硬件實(shí)現(xiàn)1. 2電飯煲的結(jié)構(gòu)與原理4.1硬件電路圖4. 2算法設(shè)計(jì)及其編程4.3練習(xí)154.數(shù)字技術(shù)控制電飯煲的軟硬件實(shí)現(xiàn)4.1 硬件電路圖164.數(shù)字技術(shù)控制電飯煲的軟硬件實(shí)現(xiàn)4.1 硬件電路圖174.數(shù)字技術(shù)控制電飯煲的軟硬件實(shí)現(xiàn)4.1 硬件電路圖184.數(shù)字技術(shù)控制電飯煲的軟硬件實(shí)現(xiàn)4.2 算法設(shè)計(jì)及其編程194.