小學(xué)科學(xué)教案：一天中的食物

1、一天的食物教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)：1、讓學(xué)生經(jīng)歷調(diào)查、記錄食物，統(tǒng)計(jì)分析找規(guī)律，根據(jù)不同標(biāo)準(zhǔn)對食物進(jìn)行簡單分類的過 程；2、能積極參與討論，初步掌握調(diào)查記錄食物的方法；能通過簡單的統(tǒng)計(jì)分析，發(fā)現(xiàn)一天所 吃食物的問題和規(guī)律；能用多種方法對食物進(jìn)行分類；3、感受食物營養(yǎng)對人體的重要作用，激發(fā)學(xué)生探究食物營養(yǎng)成分的興趣；通過簡單的統(tǒng)計(jì)分析，發(fā)現(xiàn)我們一天所吃食物的弓題和規(guī)律。初步掌握調(diào)查記錄食物的方法，能夠用多種方法對食物進(jìn)行分類。3件、標(biāo)有各種食物名稱的小卡片、記一天的食物用的統(tǒng)計(jì)表。教學(xué)過程：一、情景導(dǎo)入激勵(lì)參與1、出示課件（食物視頻片段）；2、揭示課題：今天我們就來研究一下我們的食物。板書：一天的食物

2、3、師生談話交流，指導(dǎo)學(xué)生怎樣記錄食物；二、記錄一天的食物數(shù)據(jù)1、探究如何記自己一天吃的食物并與大家交流；回憶：昨天一天我們都吃了些什么食物？小組活動(dòng)：相互說一說自己一天吃的食物；討論怎樣記錄一天的食物。2、小組收集、整理數(shù)據(jù)；提出記錄要求：第一，要求真實(shí)，科學(xué)家最講究實(shí)事求是；第二，不要漏記，不會(huì)寫的字用拼音；思考：怎樣將收集到的數(shù)據(jù)與人交流，讓別人容易記？想出了用三角形和小圓圈來表示，他們用不同的記號(hào)分成不同的類。他們的方法真好，給他 們來點(diǎn)掌聲。師：同學(xué)們，看來，食物可以按照不同的標(biāo)準(zhǔn)分成不同的類。那么有關(guān)食物，你還想 知道什么，你還有什么問題嗎？生：我想問一下，一天吃的早餐、中餐和晚餐

3、，各吃什么營養(yǎng)最均衡？師：哦，這是個(gè)好問題，怎么吃才能到達(dá)營養(yǎng)均衡？老師這里還有個(gè)問題，大家一天 要吃那么多東西，為什么要吃東西呢？這節(jié)課時(shí)間已經(jīng)到了，我們以后再去研究。老師這里還有一些多余的一天的食物記錄 表，誰有興趣把明天一天的食物完整地記錄下來，課后請向老師來要。下課！小組交流匯報(bào)，反應(yīng)信息，展示食物記錄。三、探究怎樣給食物分類1、觀察思考：從統(tǒng)計(jì)表中你發(fā)現(xiàn)了哪些問題或規(guī)律？引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)一天中吃的最多的是什么食物？每餐都吃的食物有哪些？2、小結(jié)：有這么多琳瑯滿目的食物，支持著我們的成長，為了更好的了解我們的食物，能 不能想個(gè)方法將這些食物整理整理，幫它們分一下類？3、小組間交流，匯報(bào)不同

4、分類方法，并說說為什么這樣分？探究：哪種分法更好，更科學(xué)？四、總結(jié)延伸繼續(xù)探究1、全課總結(jié)。2、思考:植物類食物可以分成哪幾種？動(dòng)物類食物可以分成哪幾種?附：板書設(shè)計(jì)天的食物記一天的食物一天的食物記一天的食物一天的食物（第一課時(shí)）佛山市順德區(qū)北洛鎮(zhèn)三洪奇小學(xué)佛山市順德區(qū)北洛鎮(zhèn)三洪奇小學(xué)佛山市順德區(qū)北洛鎮(zhèn)三洪奇小學(xué)彭海佛山市順德區(qū)北洛鎮(zhèn)三洪奇小學(xué)彭海教材分析教材從記錄一天中吃過的食物開始。在課堂上，教師可以直接讓學(xué)生回憶 昨天一天吃了哪些食物，也可以在課前布置學(xué)生作些記錄。學(xué)生們在記錄中可 能會(huì)遇到各種各樣的問題，如記錄的方法、記錄的內(nèi)容、記錄的范圍等，有的 學(xué)生會(huì)問：“炒三絲”算幾種食物？吃過

5、的零食和喝過的水要不要記錄下來？ 甚至更多。我們希望學(xué)生能提出這樣的問題來，并讓學(xué)生把食物一樣一樣分解 開來。當(dāng)幾十種食物呈現(xiàn)在學(xué)生面前時(shí)，怎么去觀察研究呢？這就自然而然地 進(jìn)入到第二個(gè)活動(dòng)，給食物分類。（結(jié)合專題網(wǎng)站進(jìn)行講解）給食物分類，方法很多。希望學(xué)生根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)說出不同的分類方 法，可以是按“味道”分，可以按“是否喜歡”分，可以按“早中晚餐”分， 這些方法雖然可以，但都較為主觀的，分類的結(jié)果因人而異。教材希望學(xué)生通 過比擬分析，得出科學(xué)的分類方法：如按人們的生活習(xí)慣，可以把食物分成糧 食、蔬菜、水果、調(diào)味品等；根據(jù)食物的來源，可分為來源于植物的食物（素 食）和來源于動(dòng)物的食物（葷

6、食）。教材中的素食和葷食的兩幅插圖，可以使 孩子們直觀地了解這兩類食物的區(qū)別，有助于孩子們進(jìn)行分組討論，進(jìn)一步了 解葷食和素食的主要種類，使孩子們對食物分類的研究更加深入。可能還有一 些聰明的學(xué)生會(huì)提出按食物的營養(yǎng)成份來分，含脂肪較多的分為一類，含糖分 較多的分為一類，這就進(jìn)入到第二課的教學(xué)了。（適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)學(xué)生通過網(wǎng)站進(jìn) 行下一課程的學(xué)習(xí)）教學(xué)目標(biāo)：一、社會(huì)學(xué)科的學(xué)習(xí)目標(biāo)：了解人類需要的主要營養(yǎng)及其來源。學(xué)習(xí)用分類的方法認(rèn)識(shí)食物，培養(yǎng)分類能力。學(xué)習(xí)用簡單的圖表進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，培養(yǎng)學(xué)生整理資料和評價(jià)統(tǒng)計(jì)結(jié)果的初步 能力。二、科學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)目標(biāo)：知道使用分類的方法對食物進(jìn)行分類。三、情感、態(tài)度與價(jià)值觀：

7、培養(yǎng)學(xué)生整理資料和評價(jià)統(tǒng)計(jì)結(jié)果的初步能力。體驗(yàn)到人類對食物的認(rèn)識(shí)與利用會(huì)為我們帶來健康。意識(shí)到科學(xué)技術(shù)的開展會(huì)給人類和社會(huì)開展帶來好處。四、信息技術(shù)學(xué)科的學(xué)習(xí)目標(biāo)：學(xué)生學(xué)會(huì)上網(wǎng)查找資料，使用PowerPoint來制作多媒體演示文稿，使用 Frontpage來制作專題網(wǎng)站，運(yùn)用E-mail來發(fā)送信息和接受信息。提高學(xué)生運(yùn) 用多種媒體學(xué)習(xí)的能力。教學(xué)時(shí)間：二課時(shí)教學(xué)準(zhǔn)備：關(guān)于各種食物的掛圖，假設(shè)干蔬菜、水果、肉類的拼盤及一天的食物 專題網(wǎng)站。教學(xué)過程：導(dǎo)入新課出示一張身高體重表，談話導(dǎo)入：老師手里有一張同學(xué)們的身高體重表， 發(fā)現(xiàn)同學(xué)們比上學(xué)期長大了許多，那么我們身體成長需要什么呢？（學(xué)生討論: 各

8、種各樣的營養(yǎng)，食物，運(yùn)動(dòng)）揭示課題：今天我們就來研究一下我們的食物。板書：一天的食物1、認(rèn)識(shí)食物、了解食物（1）拿出你制作的食物卡片，在小組內(nèi)交流你昨天吃的食物情況，然后老師 找?guī)讉€(gè)同學(xué)向全班匯報(bào)昨天所吃的食物情況，并說說你對食物知道些什么？還 想了解些什么？回憶并記錄昨天一天所吃的食物早餐中餐晚餐其他昨天共吃了（）種食物。（2）給你所吃的食物進(jìn)行分類，看誰分的方法多？（用學(xué)生自制的卡片分類、 擺在桌子上）（3）匯報(bào)你的分類情況，并說說你的根據(jù)是什么？（對學(xué)生的分類結(jié)果，只 要合理應(yīng)給與肯定）（4）師：大家一天中吃了這么多種食物，吸收了很多人體所需的營養(yǎng)，你知 道人體主要需要哪些營養(yǎng)物質(zhì)嗎？這

9、些營養(yǎng)對人體有什么作用？你能說出幾 種主要含有這種營養(yǎng)的食物嗎？小組討論，將自己來的資料相互交流。（5）匯報(bào)討論的結(jié)果，并簡要板書（6）請你按人體需要的主要營養(yǎng)為標(biāo)準(zhǔn)給你吃的食物重新分類，并想一想哪 些食物支持我們生長發(fā)育？哪些食物支持我們活動(dòng)？哪些食物支持我們活動(dòng) 又不能吃得太多？哪些食物讓我們保持健康？（7）匯報(bào)你分類的結(jié)果，并說說這些食物對我們?nèi)梭w的作用。（學(xué)生邊匯報(bào) 老師邊將卡片貼在黑板上，重復(fù)的食物卡片只貼一個(gè)）（8）你能找到一種含有人體需要的全部營養(yǎng)的食物嗎？（9）討論并匯報(bào)：只吃一種或少數(shù)幾種食物好嗎？為什么？2、統(tǒng)計(jì)、評價(jià)全班一天所吃的食物情況（1）教師按照黑板上食物的分類情況

10、統(tǒng)計(jì)全班所吃的每種食物的人數(shù)。（老 師將人數(shù)標(biāo)在食物卡片下面）（2）請同學(xué)們將黑板上的數(shù)據(jù)整理后填在科學(xué)活動(dòng)手冊上。（3）分組討論：從統(tǒng)計(jì)的結(jié)果中，你發(fā)現(xiàn)了什么？將你的發(fā)現(xiàn)寫在科學(xué)活 動(dòng)手冊上。（4）匯報(bào)你的發(fā)現(xiàn)一一分類的方法按喜歡吃的分類；按味道分類；按生活習(xí)慣分類；按食物結(jié)構(gòu)分類；按食物來源分類3、小結(jié)：通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)你知道了什么？這些食物到達(dá)我們身邊，給我們吃的時(shí)候，要經(jīng)過哪些途徑呢？是本來就 有的，還是天上掉下來的？（請學(xué)生談?wù)勈澄铽@取的途徑是哪些，從而知道食 物來之不易，懂得珍惜食物）4、延伸：老師給大家提出一個(gè)課下思考的問題：同樣一日三餐，可是有 的人吃出了健康，有的人吃出了疾病

11、，為什么？還有什么問題需要進(jìn)一步研究 嗎？5、課后延伸食物根據(jù)來源可以分成植物類和動(dòng)物類食物，那么植物類食物又可以分成 哪幾種？動(dòng)物類食物呢？課后請大家去研究一下，并記錄。學(xué)燒一盤菜。6、課堂練習(xí)1、給以下食物分分類，并說說理由：鯽魚、青菜、面條、蝦、火腿、米飯、玉米、鹽、馬鈴薯、菱白、味精。2、回過頭來查看自己一天所吃的食物按早餐、中餐、晚餐的順序記錄一天所吃的食物；也可以按照動(dòng)物性食物和植物性食物重新分類記錄。五、板書一天的食物植物類食物（素）：蔬菜、水果動(dòng)物類食物（葷）：魚、肉按喜歡吃的分類；按味道分類；按生活習(xí)慣分類；按食物結(jié)構(gòu)分類；按食物來源分類一天的食物課堂實(shí)錄寧波市鄲州區(qū)橫街鎮(zhèn)中

12、心小學(xué) 任 洪一、記錄一天的食物師：同學(xué)們，學(xué)習(xí)科學(xué)，既要?jiǎng)幽X，還得動(dòng)手！我想先試一試同學(xué)們的手是否靈巧， 有信心嗎？生：有！師：看清楚老師怎么做。（教師邊說邊示范）把一張小紙片對折，撕開，再對折，再撕 開，再對折，再撕開。現(xiàn)在，我的手里有幾張小紙片？生：8張。師：好！等會(huì)兒，請每個(gè)同學(xué)按老師演示的做，撕完后，每組4個(gè)同學(xué)把小紙片疊在 一起，用小夾子夾住，才算完成任務(wù)。小紙片現(xiàn)在就在每桌的小塑料盤里，現(xiàn)在開始！師：最快的同學(xué)只用了 50秒，最慢的同學(xué)也只用了 1分30秒，看來，大家真是心靈 手巧?，F(xiàn)在，我們開始上課好嗎？生：好！師：現(xiàn)在是早上8點(diǎn)50分，你們平時(shí)吃早飯大約是在幾點(diǎn)鐘？生：7點(diǎn)。

13、生：6點(diǎn)半。師：你還記得今天早上吃了一些什么？生：包子、豆?jié){。生：包子、牛奶、一些菜。師：剛才兩位同學(xué)都吃了包子，大家想一想，這個(gè)包子，我們可以算它是幾種食物？生：2種。1種是肉，1種是面粉。師：不錯(cuò)，今天早上，任老師出去吃了一碗牛肉面，這牛肉面可以算是幾種食物？生：2種。牛肉和面。師：我發(fā)現(xiàn)這碗牛肉面里面還放了一點(diǎn)點(diǎn)蔥花生：知道了，知道了！應(yīng)該是3種，還有一種是蔥。師：再想想，這碗牛肉面里面可能還有什么？生：鹽。生：味精、醬油。師：看來，一碗牛肉面，要是仔細(xì)算起來，也可以算是6種食物。如果這樣記錄，仔 細(xì)想想，你今天早上吃了幾種食物？:生：5種。生：6種。師：這樣吧，大家扳著手指頭數(shù)一數(shù)，最

14、后用手勢告訴大家，你今天早上吃了幾種食 物。師：看來，今天的早餐大家吃得都很豐富。昨天一整天吃的食物肯定更加豐富，你愿 意和大家一起交流一下嗎？生：愿意。師：那么，怎么交流呢？生：把它記錄下來交流。生：先記早餐，再記中餐，再記晚餐。師：除了這3餐，別的時(shí)候你還吃東西嗎？生：晚上做完作業(yè)的時(shí)候吃。生：有時(shí)候還吃一些水果。生：還有牛奶。師：剛才同學(xué)們想出來的方法挺不錯(cuò)的，我們就這樣來記吧?。ㄟ呁队斑呎f明）先記早 餐，早餐吃了什么，一樣一樣記下來，然后記中餐，再記晚餐，除了這一日三餐之外的，我們統(tǒng)統(tǒng)記到“其他”這一欄。這樣記錄行不行？生：行！師：對這項(xiàng)記錄，老師有幾點(diǎn)要求。（打投影片）第一，要求真實(shí)

15、。科學(xué)家最講究實(shí)事 求是，我們不是比誰吃得多，再說，也不是吃得越多就越光榮；第二，不要漏下，不會(huì)寫的 字用拼音；第三，抓緊時(shí)間寫，我們是小組競賽！完成這張記錄紙，才是第一步，還有第二 步。第二步是用剛才每個(gè)同學(xué)撕成的小紙片，記錄小組內(nèi)同學(xué)一共吃了幾種食物。注意一張 紙片只記錄一種食物，不重復(fù)記錄。第三步，老師將發(fā)給每組同學(xué)一張粘貼記錄表，要求各 小組把寫好的小紙片一張一張貼到粘貼表的小方格里。貼的時(shí)候，膠水涂得少一點(diǎn)，因?yàn)榈?會(huì)兒我們還要把小紙片撕下來，聽清楚了嗎？生：聽清楚了！師：現(xiàn)在開始?。▽W(xué)生活動(dòng)，教師巡回指導(dǎo)。共用時(shí)12分30秒。）師：有的小組快完成了，先完成的小組思考一個(gè)問題，其他小

16、組抓緊時(shí)間繼續(xù)做。（投 影問題：想一想，怎樣匯報(bào)，別人容易記得??？）師：請停下來！把桌上的筆、膠水等都放到小塑料盆里。把每人一張的記錄紙放回原 處，每組同學(xué)手里只留一張粘貼記錄表。哪個(gè)小組先來匯報(bào)一下？（一小組選一學(xué)生上來匯報(bào)，教師為其投影粘貼表。）生：我們小組昨天一天吃的食物有33種，分別是米飯、米粉、蔥、味精、蘋果、面、 豆?jié){、牛奶、雞肉、鹽、香蕉、糖、排骨、龍眼、菠蘿師：任老師發(fā)現(xiàn)他們在記錄表下還加了一句話，讀給大家聽好嗎？生：一天的食物真豐富啊?。▽W(xué)生齊鼓掌。）師：再請一個(gè)小組來匯報(bào)。生：我們組同學(xué)昨天一天吃的食物有24種，分別是米粉、鹽、醋、牛奶、白菜、面包、 冰淇淋我們一天吃的東西

17、真多。二、給食物分類師：哪一個(gè)小組剛才完成得比擬快，還考慮了怎樣匯報(bào)的問題？生：我們小組來匯報(bào)。（教師為其投影粘貼表）我們組同學(xué)一天吃的食物有28種，分 別是牛肉、雞肉、排骨師：大家注意，他匯報(bào)時(shí)是跳著讀的，為什么跳著讀，你看出門道來了嗎？請你繼續(xù)匯報(bào)。生：還有西瓜、蘋果、梨，還有小白菜、大白菜、土豆、番茄，還有味精、鹽、醬油 師：哪個(gè)同學(xué)聽出來了？他為什么這么匯報(bào)？生：他們組把食物分成幾大類。師：你覺得這樣匯報(bào)好嗎？生：好！師：這組同學(xué)通過分類，匯報(bào)得更清楚了。大家也給自己的食物分分類好嗎？注意， 這次要求高一點(diǎn)，小組內(nèi)先討論：你們可以按幾種方法來分？每一種方法可以分成什么樣的 結(jié)果？注意，

18、如果你們組粘貼記錄表上的小紙片粘得不是很牢，那就只能在小紙片上做做記 號(hào)了。（學(xué)生討論分類。共7分30秒。）師：同學(xué)們，由于時(shí)間關(guān)系，請大家停下來。我想，如果給大家足夠的時(shí)間，大家一 定能想出更多的分類方法。我們先來仔細(xì)聽一聽別的小組想出了什么好方法。先請這一組, 你們選誰來匯報(bào)，哦，好的，你們兩個(gè)人一起匯報(bào)。（教師為其投影粘貼記錄表。）生：我們組按食物的種類來分，第一類是肉類，有雞肉、牛肉、香腸、鴨肉、羊肉、 豬肉、包子師：對了，包子里面也有肉。生：第二類是佐料類，有糖、鹽、蔥、味精；第三類是水果類，有梨、龍眼、西瓜、 蘋果；第四類是菜類，有冬瓜、番茄、黃瓜、蘿卜、菠菜；第五類是主食類，有面、粉、牛 奶、豆?jié){、餅干、米飯。師：匯報(bào)得怎么樣？再請兩個(gè)小組？好，這一組，來！生：我們組把昨天一天吃的食物分成兩類，一類是植物類，一類是動(dòng)物類。植物類有 炸醬面、稀飯、豆芽、糖、蔥、蘿