【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物課件完美1

1、細(xì)胞中的元素和化合物第一節(jié)第二章 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞中的元素和化合物第一節(jié)第二章 細(xì)胞的化學(xué)組成1.說(shuō)出組成細(xì)胞的主要元素。2.嘗試檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)，探討細(xì)胞中主要化合物的種類(lèi)。3.認(rèn)同生命的物質(zhì)性。學(xué)習(xí)目標(biāo)1.說(shuō)出組成細(xì)胞的主要元素。學(xué)習(xí)目標(biāo)組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量()表問(wèn)題探討元素地殼細(xì)胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0生物界與非生物界：組成元素的種類(lèi)具有統(tǒng)一性；組成元素的含量具有差異性。組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量()表問(wèn)題探討元素地殼細(xì)胞一、組成細(xì)胞的元素微量元素：大量元素：C、H、O、N、P、S

2、、K、Ca、Mg等。Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等。細(xì)胞中常見(jiàn)的化學(xué)元素有 種；20多鐵、猛、碰、新、木、桶最基本元素：C基本元素：C、H、O、N主要元素：C、H、O、N、P、S必需元素一、組成細(xì)胞的元素微量元素：大量元素：C、H、O、N、P、S別小看我-Zn鋅“聰明元素” 影響人體生長(zhǎng)發(fā)育、 大腦發(fā)育和性成熟； 缺Zn引起植物的小葉癥, 葉子變小,節(jié)間縮短。別小看我-Zn鋅“聰明元素”B:促進(jìn)花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長(zhǎng)。缺乏B，植物會(huì)出現(xiàn)花而不實(shí)。 別小看我-B別小看我-SeB:促進(jìn)花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長(zhǎng)。別小看我-B別小看我-組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞干重的百分比）組成人體細(xì)胞的主

3、要元素（占細(xì)胞鮮重的百分比）組成人體細(xì)胞的主要元素組成人體細(xì)胞的主要元素二、組成細(xì)胞的化合物水：85%-90%無(wú)機(jī)化合物有機(jī)化合物糖類(lèi)脂質(zhì): 1%-1.5%核酸1%-1.5%化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%水占85-90無(wú)機(jī)鹽占11.5蛋白質(zhì)占7-10脂質(zhì)占1-2糖類(lèi)和核酸占11.5思考細(xì)胞鮮重中含量最多的化合物是_，最多的有機(jī)化合物是_；細(xì)胞干重中含量最多的化合物是_。水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)無(wú)機(jī)鹽：1%-1.5%蛋白質(zhì): 7%-10%1%-1.5%【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1二、組成細(xì)胞的化合物水：85%-90%無(wú)機(jī)化合物有機(jī)化合物糖思考討論：1.有

4、機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物有什么區(qū)別？舉例說(shuō)明。2.細(xì)胞中最多的有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物分別是哪一種，你能推測(cè)它們對(duì)生命的意義嗎？3.說(shuō)說(shuō)哪些植物器官富含糖類(lèi)、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)？怎樣從器官中提取這些化合物？ 有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物的區(qū)別主要看它們的分子組成中是否有碳元素，如糖類(lèi)是有機(jī)化合物，由碳、氫、氧三種元素組成；水是無(wú)機(jī)化合物，由氫、氧兩種元素組成。當(dāng)然這不是嚴(yán)格意義上的區(qū)別。對(duì)這兩類(lèi)化合物的嚴(yán)格區(qū)分，請(qǐng)參照化學(xué)教科書(shū)。細(xì)胞中最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)，無(wú)機(jī)化合物是水。蛋白質(zhì)是組成生物體的重要物質(zhì)，在生命活動(dòng)中起重要作用；水是生命之源，離開(kāi)水，生命活動(dòng)就無(wú)法進(jìn)行植物的葉肉細(xì)胞、果實(shí)細(xì)胞和種子的細(xì)胞中通常

5、含有較多的糖類(lèi)、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。如禾谷類(lèi)的果實(shí)、種子中含淀粉（多糖）較多；甘蔗的莖和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻種子中含脂質(zhì)多；大豆種子中含蛋白質(zhì)多，等等。要想從植物的果實(shí)、種子中獲得糖類(lèi)、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，就要設(shè)法使細(xì)胞破碎，再將這些物質(zhì)提取出來(lái)?！救私贪妗考?xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1思考討論：1.有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物有什么區(qū)別？舉例說(shuō)明。二、選擇題1、科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時(shí),發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在非生物界也存在,這一事實(shí)主要說(shuō)明: （ ） A 生物界和非生物界沒(méi)有區(qū)別 B 生物界和非生物界具有統(tǒng)一性 C 生物來(lái)源于非生物 D 生物界

6、和非生物界具有差異性2、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細(xì)胞中，含量最多的化合物是（ ）A、蛋白質(zhì) B、脂肪 C、糖類(lèi) D、水BD隨堂小練習(xí)【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1二、選擇題BD隨堂小練習(xí)【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚(yú)，組成它們的化學(xué)元素種類(lèi) （ ） A、差異很大 B、有些差異 C大體相同 D沒(méi)有一定標(biāo)準(zhǔn)4在生物體內(nèi)含量較少，但對(duì)維持生物體正常生命活動(dòng) 必不可少的元素是（ ） AFe、Mn、Zn、Mg BZn、Cu、Mn、Ca CZn、Cu、B、Mn DMg、Mn、Cu、

7、Mo5.在組成生物體的化學(xué)元素中，最基本的元素是（ ） AC BH CO DNCCA【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美13.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚(yú)，組成它【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1【人教版】細(xì)胞 斐林試劑蘇丹橘黃色紅色磚紅色沉淀紫色蘇丹 雙縮脲試劑鑒定物質(zhì)試劑實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象還原性糖脂肪蛋白質(zhì)淀粉 碘 藍(lán)色 生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)原理【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1【人教版

8、】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1 斐林試劑蘇丹橘黃色紅色磚紅色沉淀紫色蘇丹 雙縮脲試葡萄糖、麥芽糖、果糖1、實(shí)驗(yàn)原理：+2、配制斐林試劑：實(shí)驗(yàn)一：還原性糖的鑒定還原性糖：非還原性糖：蔗糖、淀粉等0.1g/ml的氫氧化鈉溶液 甲液0.05g/ml的硫酸銅溶液 乙液14還原性糖+斐林試劑 磚紅色沉淀水浴加熱斐林試劑【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1葡萄糖、麥芽糖、果糖1、實(shí)驗(yàn)原理：+2、配制斐林試劑：實(shí)驗(yàn)3、材料用具：蘋(píng)果和梨是比較理想的實(shí)驗(yàn)材料。15【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課

9、件完美13、材料用具：蘋(píng)果和梨是比較理想的實(shí)驗(yàn)材料。15【人教版】細(xì)選材：含糖量較高的白色或近于白色的植物組織(排除色素對(duì)顯色的干擾)，蘋(píng)果、梨最好 。 實(shí)驗(yàn)流程(步驟)1.可溶性還原糖 制備組織樣液：制漿：去皮、切塊、研磨，過(guò)濾：（用單層紗布）取液：（mL）顯色反應(yīng) mL組織樣液剛配制的斐林試劑mL現(xiàn)象： 呈現(xiàn)藍(lán)色變成磚紅色(用前混勻)5065.C水浴加熱2min斐林試劑要混合使用、現(xiàn)配現(xiàn)用結(jié)論：蘋(píng)果中含有還原糖。【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1選材：含糖量較高的白色或近于白色的植物組織(排除色素對(duì)實(shí)驗(yàn)流還原糖的檢測(cè)和觀察：【人教版

10、】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1還原糖的檢測(cè)和觀察：【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件1、實(shí)驗(yàn)原理：實(shí)驗(yàn)二：脂肪的鑒定脂肪+蘇丹橘黃色脂肪+蘇丹紅色【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美11、實(shí)驗(yàn)原理：實(shí)驗(yàn)二：脂肪的鑒定脂肪+蘇丹橘黃色【人教版2、材料用具：花生是比較理想的實(shí)驗(yàn)材料我們選用花生【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美12、材料用具：花生是比較理想的實(shí)驗(yàn)材料【人教版】細(xì)胞中的元素方法一： 取少量脂肪樣液，加入蘇丹，震蕩，可

11、看到溶液呈了橘黃色，本實(shí)驗(yàn)我們用蘇丹做染液。20【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1方法一： 取少量脂肪樣液，加入蘇丹，震蕩，可看到溶液呈脂肪的鑒定 方法二取材：花生種子（浸泡h），去皮， 將子葉削成薄片 制片：選取最薄的薄片移至載玻片中央在薄片上滴加蘇丹 染液2 3滴，染色min滴加體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液12滴，洗去浮色(多余的蘇丹 )吸去余液，滴1-2滴蒸餾水，蓋上蓋玻片，制成臨時(shí)裝片顯微觀察：先在低倍鏡下找到已著色的薄片，后用高倍鏡觀察現(xiàn)象：有被染成橘黃色的脂肪顆粒脂肪顆粒(或蘇丹)(或紅色)結(jié)論：花生種子細(xì)胞中含有脂肪?！救私?/p>

12、版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1脂肪的鑒定 方法二取材：花生種子（浸泡h），去皮， 制1、實(shí)驗(yàn)原理：2、材料用具：實(shí)驗(yàn)三：蛋白質(zhì)的鑒定蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑紫色【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美11、實(shí)驗(yàn)原理：2、材料用具：實(shí)驗(yàn)三：蛋白質(zhì)的鑒定蛋白質(zhì)+雙縮3.蛋白質(zhì)的鑒定 選材與制備組織樣液：黃豆組織樣液（或雞蛋蛋清稀釋液）黃豆浸泡 去皮切片研磨過(guò)濾濾液 顯色反應(yīng)mL組織樣液雙縮脲試劑液1mL現(xiàn)象：無(wú)色雙縮脲試劑液 滴紫色(創(chuàng)設(shè)堿性條件)(提供Cu2+)蛋清中含較多的蛋白質(zhì)，如不稀釋?zhuān)嚬?/p>

13、壁上易粘上粘稠狀的物質(zhì)結(jié)論：黃豆或蛋清液中含有蛋白質(zhì)。【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美13.蛋白質(zhì)的鑒定 選材與制備黃豆組織樣液（或雞蛋蛋清稀釋液）淀粉的鑒定取材：馬鈴薯勻漿檢測(cè)：mL組織樣液碘液2滴現(xiàn)象： 搖勻后變成藍(lán)色結(jié)論：馬鈴薯中含有淀粉?！救私贪妗考?xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1淀粉的鑒定取材：馬鈴薯勻漿檢測(cè)：mL組碘液2滴現(xiàn)象： 搖勻思考：1.選材注意？2.斐林試劑與雙縮脲試劑的比較3.什么物質(zhì)的鑒定需要顯微鏡？一定需要嗎？含有檢測(cè)物質(zhì)較多多的，白色或近于白色的植物組織（1）相

14、同：（2）不同：都含NaOH和CuSO4溶液，且溶液的濃度都是0.1g/mLCuSO4溶液濃度不同：使用原理不同：斐林試劑實(shí)質(zhì)用新配置的Cu（OH）2；雙縮脲試劑實(shí)質(zhì)是堿性環(huán)境下的Cu2+。使用方法不同：斐林試劑混合使用、現(xiàn)配現(xiàn)用、需水浴加熱；雙縮脲試劑先加NaOH，再滴加CuSO4脂肪鑒定不一定【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1思考：1.選材注意？含有檢測(cè)物質(zhì)較多多的，白色或近于白色的植二、試劑 ： 1、斐林試劑 A液質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液 B液質(zhì)量濃度為0.05g/ mL的CuSO4溶液 2、雙縮脲試劑A液質(zhì)量濃度0

15、.1g/mL的NaOH溶液B液質(zhì)量濃度0.01g/mL的CuSO4溶液 3、蘇丹III 0.1g蘇丹III干粉，溶于100mL體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精中，待全部溶解后再使用?！救私贪妗考?xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1二、試劑 ： 【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1選項(xiàng)鑒定對(duì)象試劑產(chǎn)生顏色水浴加熱生物材料A淀粉碘液藍(lán)色無(wú)馬鈴薯B還原糖斐林試劑磚紅色需要甘蔗的莖C蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色不需要豆?jié){D脂肪蘇丹染液橘黃色不需要花生課堂小練習(xí)【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1選項(xiàng)鑒定對(duì)象試劑

16、產(chǎn)生水浴生物材料A淀粉碘液藍(lán)色無(wú)馬鈴薯B還原【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1【人教版】細(xì)胞【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1【人教版】細(xì)胞中的元素和化合物PPT課件完美1【人教版】細(xì)胞1.這雖然是一個(gè)故事簡(jiǎn)單、篇幅不大的作品，但含義豐富。它是一部寓意深遠(yuǎn)的古典悲劇式的小說(shuō)，也是一支感人至深的英雄主義贊歌。2.“我試圖描寫(xiě)一個(gè)真正的老人，一個(gè)真正的孩子，真正的大海，一條真正的魚(yú)和許多真正的鯊魚(yú)。然而，如果我能寫(xiě)得足夠逼真的話，他們也能

17、代表許多其他的事物。3.后面一系列的情節(jié)都是老人的內(nèi)心表白，一個(gè)是與大海與大魚(yú)的對(duì)話，一個(gè)是自言自語(yǔ)，說(shuō)給自己聽(tīng)，一個(gè)是自己心里的想法。 4結(jié)構(gòu)上的單純性，人物少到不能再少，情節(jié)不枝不蔓，主人公性格單一而鮮明。本文中直接出場(chǎng)的人物只有老漁夫桑地亞哥一個(gè)，情節(jié)也主要是圍繞大馬林魚(yú)的捕獲以及因此而引來(lái)的與鯊魚(yú)之間的搏斗，可謂單純而集中。 5避免使用過(guò)多的描寫(xiě)手法，避免過(guò)多地使用形容詞，特別是華麗的辭藻，盡量采用直截了當(dāng)?shù)臄⑹龊蜕鷦?dòng)鮮明的對(duì)話，因此，句子簡(jiǎn)短，語(yǔ)匯準(zhǔn)確生動(dòng)。在塑造桑地亞哥這一形象時(shí)，他的筆力主要集中在真實(shí)而生動(dòng)地再現(xiàn)老人與鯊魚(yú)搏斗的場(chǎng)景上 6鮮明生動(dòng)的動(dòng)作描寫(xiě)和簡(jiǎn)潔的對(duì)話。海明威善于從感覺(jué)、視覺(jué)、觸覺(jué)著手去刻畫(huà)形象，將作者、形象與讀者的距離縮短到最低限度，而且很少直接表露感情，他總是把它們凝結(jié)在簡(jiǎn)單、迅速的動(dòng)作中，蘊(yùn)涵在自然的行文或者簡(jiǎn)潔的對(duì)話中，由讀者自己去體會(huì)。7著力追求一種含蓄、凝練的意境。海明威曾經(jīng)以冰山來(lái)比喻創(chuàng)作，說(shuō)創(chuàng)作要像海上的冰山，八分之一露在上面，八分之七應(yīng)該隱含在水下。露出水面的是形象，隱藏在水