七年級(jí)生物第二節(jié)消化和吸收(人教版2016)課件

1、食物的消化與吸收第一課時(shí)實(shí)物的消化 纖維素蛋白質(zhì)、糖類、脂肪水、無(wú)機(jī)鹽、維生素食物中的營(yíng)養(yǎng)素：須消化后被吸收無(wú)需消化即可直接吸收不能被消化消化系統(tǒng)消化道消化腺口腔咽食道胃大腸小腸肛門人體的消化道：人體的消化腺：？腺？腺？腺？腺？腸唾液肝臟胃胰胰腺膽囊十二指腸胃腸腺肝臟胃腺小腸各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？小腸 肝臟分泌的膽汁暫時(shí)貯存于膽囊中，最終將通過(guò)膽管流入十二指腸。注意：一.消化系統(tǒng)人對(duì)食物的消化和吸收是由消化系統(tǒng)來(lái)完成的。消化系統(tǒng) 組 成消化道：口腔咽食道胃 小腸大腸肛門消化腺：唾液腺胃腺肝臟腸腺胰腺唾液（含消化淀粉的唾液淀粉酶）口腔胃液（含消化蛋白質(zhì)的胃蛋白酶）胃膽汁（無(wú)）小腸

2、腸液（含消化淀粉脂肪蛋白質(zhì)的酶）小腸胰液（含消化淀粉脂肪蛋白質(zhì)的酶）小腸注意：膽汁中不含消化酶。但可以促進(jìn)脂肪的消化。最大各種消化腺分泌的消化液：唾液腺肝臟胰腺腸腺胃腺腸液胰液膽汁唾液胃液含多種消化酶的消化液：不含消化酶的消化液：腸液、胰液膽汁小結(jié)消化系統(tǒng)的組成消化道:消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的場(chǎng)所.口腔咽食道胃小腸大腸肛門消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺唾液腺、 胰腺、 肝臟、 胃腺、 腸腺唾液胰液膽汁胃液腸液(淀粉酶)(多種酶)(沒(méi)有消化酶)(蛋白酶)(多種酶)大家來(lái)動(dòng)手你看到了什么？A試管：B試管：C試管：未變藍(lán)變藍(lán)溶液呈黃橙色，

3、饅頭塊變藍(lán)唾液為什么可以使淀粉變成麥芽糖呢？唾液淀粉酶淀粉麥芽糖思考：1.為什么需將試管放入盛有37溫水的燒杯中？3.設(shè)置B.C試管的目的是什么？2.A試管與B試管中溶液顏色分別有什么變化？說(shuō)明什么？ 37攝氏度接近人的口腔溫度是酶催化所需的最適宜溫度.A試管中溶液顏色沒(méi)有變藍(lán)，說(shuō)明試管中的淀粉被分解B.C試管中顏色變成藍(lán)色，說(shuō)明試管中的淀粉沒(méi)有被分解本試驗(yàn)的結(jié)論：1.消化方式：物理消化和化學(xué)消化2.口腔只具有初步消化淀粉的能力。（小部分）3.決定因素：唾液中的唾液淀粉酶4.細(xì)嚼慢咽的好處：是食物與唾液充分混合，有助于口腔進(jìn)行物理性消化，同時(shí)減輕胃腸負(fù)擔(dān)。胃壁很厚的肌肉層對(duì)胃的蠕動(dòng)有一定的作用

4、。胃腺分泌胃液進(jìn)入胃中幫助消化胃主要消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)胃可以吸收無(wú)機(jī)鹽、水和少量酒精二.食物在為胃的消化腸腺胰腺肝臟小腸膽汁腸液胰液膽汁參與脂肪的消化胰液參與蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪的消化腸液參與蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪的消化小腸是消化的主要場(chǎng)所 除腸壁上的腸腺分泌消化液進(jìn)入小腸外，還有哪些消化腺分泌的消化液進(jìn)入小腸？這些消化液與哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化有關(guān)？唾液腺胰胃胃腺腸腺肝膽口腔咽食道小腸大腸消化系統(tǒng)葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉蛋白質(zhì)脂肪 胃液膽汁胰液腸液糞便食物 消化在消化道內(nèi)將食物分解成 小分子物質(zhì)的過(guò)程。 消化的形式 物理性消化牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃腸的蠕動(dòng)等化學(xué)性消化食物在消化液的作用下逐步分

5、解的過(guò)程大分子物質(zhì)（糖類、蛋白質(zhì)、脂肪）酶小分子物質(zhì)消化酶的作用示意圖 觀察實(shí)驗(yàn)：討論：小腸的皺襞、絨毛等結(jié)構(gòu)與小腸的 消化和吸收功能的關(guān)系。小腸的結(jié)構(gòu)小腸絨毛皺襞小 腸 結(jié) 構(gòu)毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管小腸絨毛放大小腸絨毛毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管腸腺食物吸收的過(guò)程小腸是吸收的主要場(chǎng)所無(wú)機(jī)鹽 小腸壁有怎樣的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其消化吸收的功能相適應(yīng)？小腸內(nèi)壁有無(wú)數(shù)微小的指狀突起，稱為小腸絨毛，這樣可以大大增加小腸的吸收面積。（1）小腸有許多皺襞和絨毛 （擴(kuò)大了小腸的內(nèi)表面積）（2）豐富的毛細(xì)血管 只有一層很薄的上皮細(xì)胞 （有利于吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）（3）小腸長(zhǎng)，且有多種消化液 （食物停留時(shí)間長(zhǎng)，有利于消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）4.淀粉

6、、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是_、_、_,它們消化的起始部位分別是_. 1.在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作用的是_,既有消化作用又有吸收作用的是_,既無(wú)消化作用又無(wú)吸收作用的是_.口腔大腸胃 小腸咽 食道 肛門鞏固練習(xí)2.消化系統(tǒng)由_和_組成.消化道消化腺3.小腸壁的粘膜層向腸腔形成的絨毛狀突起結(jié)構(gòu)是_,凹陷而形成的結(jié)構(gòu)是_. 小腸絨毛腸腺葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小腸5.膽汁中沒(méi)有消化食物的酶,對(duì)食物的消化起什么作用?6.為什么肝臟有病的人不宜吃油脂大的食物?二.食物的消化與吸收:1.食物的消化：蛋白質(zhì)氨基酸胃液（胃）腸液、胰液（小腸）脂肪膽汁（小腸）脂肪小顆粒胰液、腸液

7、（小腸）甘油脂肪酸糖類葡萄糖唾液（口腔）腸液、胰液（小腸）小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所筆記2、食物的吸收所以，食物在小腸里最終被徹底分解成葡萄糖，氨基酸，甘油和脂肪酸；那些小分子物質(zhì)如維生素，水，無(wú)機(jī)鹽等直接被吸收，不用經(jīng)過(guò)消化過(guò)程。三、營(yíng)養(yǎng)成分的吸收： 食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類分解后的最終產(chǎn)物是什么？糖類葡萄糖腸液唾液、胰液腸液氨基酸蛋白質(zhì)胃液、胰液脂肪酸+甘油脂肪腸液胰液、膽汁一、三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過(guò)程 酶 酶淀粉 麥芽糖 葡萄糖場(chǎng)所： 的 作用 酶 脂肪 脂肪微粒 甘油和脂肪酸場(chǎng)所： 酶 酶蛋白質(zhì) 多肽 氨基酸場(chǎng)所： 唾液淀粉胰、腸淀粉胰、腸麥芽糖膽汁 乳化胰、腸脂肪胃蛋白胰蛋白肽口腔、小腸小腸胃、小腸消化的概念及類型：消化是指在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的成分的過(guò)程。分為物理性消化和化學(xué)性消化。食物中( )能直接被消化道吸收，( )不能直接被吸收，必須經(jīng)過(guò)消化后才能吸收。水分、無(wú)機(jī)鹽、維生素淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪淀粉、蛋白質(zhì)、