農產品的市場供求講義課件

LOGO農產品的市場供求農業(yè)經濟學經管土管學院LOGO農產品的市場供求農業(yè)經濟學經管土管學院1第一節(jié)農產品需求第二節(jié)農產品供給第三節(jié)農產品供需均衡農業(yè)經濟學經管土管學院第一節(jié)農產品需求第二節(jié)農產品供給第三節(jié)農2

農產品需求是指農產品消費者在某一時期內，在各種可能的價格水平上愿意購買并且能夠購買的某種農產品的數量農業(yè)經濟學經管土管學院農產品需求是指農產品消費者在某一時期內，在各種3消費者具有購買意愿消費者在現行價格條件具有支付能力農業(yè)經濟學經管土管學院消費者具消費者在現行價農業(yè)經濟學經管土管學院4需求函數：D=f(a,b,c,d,e…,n)D：需求a,b,c,d,e…,n：影響需求的因素農業(yè)經濟學經管土管學院需求函數：D=f(a,b,c,d,e…,n)農業(yè)經濟學經管土5農產品需求表某年雞蛋的市場需求表價格-數量組合ABCDEF雞蛋價格（P，元）4.805.005.205.405.605.80雞蛋需求量（Q，kg)200150100505030農業(yè)經濟學經管土管學院農產品需求表某年雞蛋的市場需求表價格-數量組合ABCDEF雞6農產品需求曲線DOQP農業(yè)經濟學經管土管學院農產品需求曲線DOQP農業(yè)經濟學經管土管學院7

農產品需求定理是指在其他條件不變的情況下，農產品的需求量與其價格之間呈反方向的變化，即農產品需求量隨其價格的上升而減少，隨其價格的下降而增加。農產品需求定理農業(yè)經濟學經管土管學院農產品需求定理是指在其他條件不變的情況下，農產8兩種例外商品炫耀性農產品吉芬農產品農業(yè)經濟學經管土管學院兩種例外商品炫耀性農產品農業(yè)經濟學經管土管學院9兩種效應替代效應收入效應農業(yè)經濟學經管土管學院兩種效應替代效應農業(yè)經濟學經管土管學院10

由于某種農產品價格變動所引起的其他農產品相對價格的變動，進而由相對價格的變動所引起的農產品需求量的變動就是農產品需求替代效應。替代效應農業(yè)經濟學經管土管學院由于某種農產品價格變動所引起替代效應農業(yè)經濟11農產品需求量的變動與需求變動

農產品需求量的變動：是指在其他條件不變的情況下，農產品自身價格的變動所引起的需求量的變動。農產品需求的變動：是指在農產品自身價格不變的情況下，其他因素變動所引起的需求的變動。農業(yè)經濟學經管土管學院農產品需求量的變動與需求變動農業(yè)經濟學經管土管學院12影響農產品需求的主要因素消費者的收入水平價格水平人口的數量與結構消費者的偏好消費者的文化習俗消費者對農產品未來價格的預期政府的消費政策農業(yè)經濟學經管土管學院影響農產品需求的主要因素消費者的收入水平農業(yè)經濟學經管土管學13農產品需求彈性的概念

農產品需求價格彈性是指某種農產品市場需求量對其價格變化的反應靈敏度，或者說，農產品需求量變動的百分率對其價格變動百分率的比例。應該生產多少價格是多少?農業(yè)經濟學經管土管學院農產品需求彈性的概念農產品需求價格彈性是指某種農產品市14農產品需求價格彈性的性質需求彈性是一個無量綱的，這使其具有廣泛的可比性。農產品需求的價格彈性為負值，但在實際運用時，為了方便起見，一般都取其絕對值。需求彈性因不同的物品而異。農業(yè)經濟學經管土管學院農產品需求價格彈性的性質需求彈性是一個無量綱的，這使其具有廣15需求價格完全無彈性OQDPEd=0農業(yè)經濟學經管土管學院需求價格完全無彈性OQDPEd=0農業(yè)經濟學經管土管學院16需求完全有彈性或彈性無限OQDPEd∞農業(yè)經濟學經管土管學院需求完全有彈性或彈性無限OQDPEd∞農業(yè)經濟學經管土管學院17需求價格單一彈性DOQPEd=1農業(yè)經濟學經管土管學院需求價格單一彈性DOQPEd=1農業(yè)經濟學經管土管學院18需求價格富有彈性OQDPEd>1農業(yè)經濟學經管土管學院需求價格富有彈性OQDPEd>1農業(yè)經濟學經管土管學院19PQOD需求價格缺乏彈性0〈Ed〈1農業(yè)經濟學經管土管學院PQOD需求價格缺乏彈性0〈Ed〈1農業(yè)經濟學經管土管學院20影響農產品需求價格彈性的因素消費者對農產品的需求程度。農產品的替代品數目及替代程度。農產品本身用途的廣泛程度。農產品支出在消費者預算中所占比重的大小。以農產品為原料的工業(yè)對某種農產品的依賴程度。農業(yè)經濟學經管土管學院影響農產品需求價格彈性的因素消費者對農產品的需求程度。農業(yè)經21農產品需求收入彈性

農產品需求數量變動對收入變動的敏感程度或收入變動對農產品需求數量的影響程度。農業(yè)經濟學經管土管學院農產品需求收入彈性農產品需求數量變動對收入變22農產品需求的交叉彈性

其他相關農產品價格變動對某種農產品需求數量的影響程度。農業(yè)經濟學經管土管學院農產品需求的交叉彈性其他相關農產品價格23第一節(jié)農產品需求第二節(jié)農產品供給第三節(jié)農產品供需均衡農業(yè)經濟學經管土管學院第一節(jié)農產品需求第二節(jié)農產品供給第三節(jié)農24農產品的供給

農產品供給是生產經營者在一定時間內、在一定價格條件下愿意并可能出售的某種商品農產品的數量。農業(yè)經濟學經管土管學院農產品的供給農產品供給是生產經營者在一定時間25農產品供給的特點供給的有限性供給的周期性農產品供給受自然環(huán)境的影響較大農產品供給的政府調控程度較大農業(yè)經濟學經管土管學院農產品供給的特點供給的有限性農業(yè)經濟學經管土管學院26農產品供給定理當農產品價格上升時，將帶來新的生產者。當農產品價格上升時，可使原來的生產者增加生產量。農業(yè)經濟學經管土管學院農產品供給定理當農產品價格上升時，將帶來新的生產者。農業(yè)經濟27農產品供給規(guī)律的例外：1、供給“反?！?、商品價格預期變化農業(yè)經濟學經管土管學院農產品供給規(guī)律的例外：1、供給“反?！鞭r業(yè)經濟學經管土管學院28農產品供給量的變動與供給的變動

農產品供給量的變動：是指在其他因素不變的情況下，農產品自身價格的變動所引起的供給量的變動。農產品供給的變動：是指在農產品自身價格不變的情況下，其他因素變動所引起的供給量的變動表現為整條供給曲線的移動。農業(yè)經濟學經管土管學院農產品供給量的變動與供給的變動農產品供給量的29影響農產品供給的因素農產品價格農業(yè)資源極其開發(fā)利用的技術水平農產品生產者數量農產品的商品化程度農產品生產者對未來價格的預期其他因素（如社會經濟環(huán)境、政府的法令和政策等等）農業(yè)經濟學經管土管學院影響農產品供給的因素農產品價格農業(yè)經濟學經管土管學院30

農產品的供給彈性是指某種農產品的市場供給量對其價格變化的反應靈敏度，即農產品供給量變動的百分率對其價格變動百分率的比率。供給彈性農業(yè)經濟學經管土管學院農產品的供給彈性是指某種農產品的市場供給31農產品供給彈性的種類OQSPEs=0

供給完全無彈性農業(yè)經濟學經管土管學院農產品供給彈性的種類OQSPEs=032供給完全有彈性OQSPEs=?農業(yè)經濟學經管土管學院供給完全有彈性OQSPEs=?農業(yè)經濟學經管土管學院33OQPS同一供給彈性Es=1農業(yè)經濟學經管土管學院OQPS同一供給彈性Es=1農業(yè)經濟學經管土管學院34供給富有彈性SPQOEs>1農業(yè)經濟學經管土管學院供給富有彈性SPQOEs>1農業(yè)經濟學經管土管學院35供給缺乏彈性OQPS0〈Es〈1農業(yè)經濟學經管土管學院供給缺乏彈性OQPS0〈Es〈1農業(yè)經濟學經管土管學院36影響農產品供給彈性的因素農產品生產周期的長短農產品生產規(guī)模變化的難易程度農產品價格變動影響期的長短隨著農產品產量的增加，其成本增加的程度農業(yè)經濟學經管土管學院影響農產品供給彈性的因素農產品生產周期的長短農業(yè)經濟學經管土37第一節(jié)農產品需求第二節(jié)農產品供給第三節(jié)農產品供需均衡農業(yè)經濟學經管土管學院第一節(jié)農產品需求第二節(jié)農產品供給第三節(jié)農38

農產品供求均衡是指在某種價格條件下，市場上某種農產品的供給量和需求量恰好相等。這時的價格稱為均衡價格，其數量稱為均衡數量。農產品供求供求均衡農業(yè)經濟學經管土管學院農產品供求均衡是指在某種價格條件下，市場上某39數量價格EDDSSPeQeP1P2Qs1Qs2Qd1Qd2農業(yè)經濟學經管土管學院數量價格EDDSSPeQeP1P2Qs1Qs2Qd1Qd2農40蛛網理論，是指隨著市場價格的波動，供給量和需求量圍繞平衡點呈蛛網狀波動的理論。（1）收斂型蛛網（2）發(fā)散型蛛網（3）環(huán)型蛛網農業(yè)經濟學經管土管學院蛛網理論，是指隨著市場價格的波動，供給量和需求量圍繞平衡點呈41

當市場中某種農產品的供給彈性小于需求彈性時，生產者對市場中的變化情況作出反應，對其生產進行調整，調整生產的路線呈收斂狀的蛛網，又稱為收斂變動。

（1）收斂型蛛網農業(yè)經濟學經管土管學院

當市場中某種農產品的供給彈性小于需求彈性42DT2T4ET3T1DQ1Q3QeQ4Q2P2P4PeP3P1SST5數量價格收斂型蛛網農業(yè)經濟學經管土管學院DT2T4ET3T1DQ1Q3QeQ4Q2P2P4PeP3P43

當市場中某種農產品的供給彈性大于需求彈性時，生產者對市場中的變化情況作出反應，對其生產進行調整，調整生產的路線呈發(fā)散狀的蛛網。

（2）發(fā)散型蛛網農業(yè)經濟學經管土管學院

當市場中某種農產品的供給彈性大于44DT4T2ET1T3DSSP4P2PeP1P1Q4Q2QeQ1Q3數量價格發(fā)散型蛛網農業(yè)經濟學經管土管學院DT4T2ET1T3DSSP4P2PeP1P1Q4Q2QeQ45

當市場中某種農產品的供給彈性等于需求彈性時價格變動對供給和需求的影響相等。產量與價格總是對等波動，從而形成一個封閉型循環(huán)。（3）封閉型蛛網農業(yè)經濟學經管土管學院

當市場中某46Q2Q1DDSSP2P1Qepe數量價格環(huán)型蛛網農業(yè)經濟學經管土管學院Q2Q1DDSSP2P1Qepe數量價格環(huán)型蛛網農業(yè)經濟學經471．形成農產品需求的必備條件是什么？農產品需求和需要有何區(qū)別？2．什么是吉芬效應？產生吉分效應的原因是什么？3．影響農產品需求的主要因素有哪些？4．農產品需求價格彈性的性質是什么？5．農產品需求價格彈性的種類有哪些？6．農產品需求收入彈性變化的一般規(guī)律是什么？它對農產品市場開發(fā)的啟示是什么？7．農產品需求交叉彈性在什么情況下為正值、負值和零？請分別舉例說明。

思考題農業(yè)經濟學經管土管學院1．形成農產品需求的必備條件是什么？農產品需求和需要有何區(qū)別48

思考題

8．農產品需求彈性的影響因素有哪些？9．形成農產品供給的必備條件是什么？農產品供給和農產品生產有何區(qū)別？10．農產品供給的特點是什么？11．農產品供給的影響因素有哪些？12．農產品供給彈性的特點是什么？農產品供給彈性的種類有哪些？13．農產品供給彈性的影響因素有哪些？14．試述農產品供求均衡的形成和變化過程15．收斂型蛛網、發(fā)散型蛛網和封閉型蛛網分別是怎樣形成的？農業(yè)經濟學經管土管學院思考題

8．農產品需求彈性的影響因素有哪些？49進一步導讀

1．譚向勇等，中國主要農產品市場分析，中國農業(yè)出版社，2001年12月

2.錢伯海，供需平衡經濟學，中國經濟出版社，1997年1月農業(yè)經濟學經管土管學院進一步導讀1．譚向勇等，中國主要農產品市場分析，中國農業(yè)出50LOGO農產品的市場供求農業(yè)經濟學經管土管學院LOGO農產品的市場供求農業(yè)經濟學經管土管學院51第一節(jié)農產品需求第二節(jié)農產品供給第三節(jié)農產品供需均衡農業(yè)經濟學經管土管學院第一節(jié)農產品需求第二節(jié)農產品供給第三節(jié)農52

農產品需求是指農產品消費者在某一時期內，在各種可能的價格水平上愿意購買并且能夠購買的某種農產品的數量農業(yè)經濟學經管土管學院農產品需求是指農產品消費者在某一時期內，在各種53消費者具有購買意愿消費者在現行價格條件具有支付能力農業(yè)經濟學經管土管學院消費者具消費者在現行價農業(yè)經濟學經管土管學院54需求函數：D=f(a,b,c,d,e…,n)D：需求a,b,c,d,e…,n：影響需求的因素農業(yè)經濟學經管土管學院需求函數：D=f(a,b,c,d,e…,n)農業(yè)經濟學經管土55農產品需求表某年雞蛋的市場需求表價格-數量組合ABCDEF雞蛋價格（P，元）4.805.005.205.405.605.80雞蛋需求量（Q，kg)200150100505030農業(yè)經濟學經管土管學院農產品需求表某年雞蛋的市場需求表價格-數量組合ABCDEF雞56農產品需求曲線DOQP農業(yè)經濟學經管土管學院農產品需求曲線DOQP農業(yè)經濟學經管土管學院57

農產品需求定理是指在其他條件不變的情況下，農產品的需求量與其價格之間呈反方向的變化，即農產品需求量隨其價格的上升而減少，隨其價格的下降而增加。農產品需求定理農業(yè)經濟學經管土管學院農產品需求定理是指在其他條件不變的情況下，農產58兩種例外商品炫耀性農產品吉芬農產品農業(yè)經濟學經管土管學院兩種例外商品炫耀性農產品農業(yè)經濟學經管土管學院59兩種效應替代效應收入效應農業(yè)經濟學經管土管學院兩種效應替代效應農業(yè)經濟學經管土管學院60

由于某種農產品價格變動所引起的其他農產品相對價格的變動，進而由相對價格的變動所引起的農產品需求量的變動就是農產品需求替代效應。替代效應農業(yè)經濟學經管土管學院由于某種農產品價格變動所引起替代效應農業(yè)經濟61農產品需求量的變動與需求變動

農產品需求量的變動：是指在其他條件不變的情況下，農產品自身價格的變動所引起的需求量的變動。農產品需求的變動：是指在農產品自身價格不變的情況下，其他因素變動所引起的需求的變動。農業(yè)經濟學經管土管學院農產品需求量的變動與需求變動農業(yè)經濟學經管土管學院62影響農產品需求的主要因素消費者的收入水平價格水平人口的數量與結構消費者的偏好消費者的文化習俗消費者對農產品未來價格的預期政府的消費政策農業(yè)經濟學經管土管學院影響農產品需求的主要因素消費者的收入水平農業(yè)經濟學經管土管學63農產品需求彈性的概念

農產品需求價格彈性是指某種農產品市場需求量對其價格變化的反應靈敏度，或者說，農產品需求量變動的百分率對其價格變動百分率的比例。應該生產多少價格是多少?農業(yè)經濟學經管土管學院農產品需求彈性的概念農產品需求價格彈性是指某種農產品市64農產品需求價格彈性的性質需求彈性是一個無量綱的，這使其具有廣泛的可比性。農產品需求的價格彈性為負值，但在實際運用時，為了方便起見，一般都取其絕對值。需求彈性因不同的物品而異。農業(yè)經濟學經管土管學院農產品需求價格彈性的性質需求彈性是一個無量綱的，這使其具有廣65需求價格完全無彈性OQDPEd=0農業(yè)經濟學經管土管學院需求價格完全無彈性OQDPEd=0農業(yè)經濟學經管土管學院66需求完全有彈性或彈性無限OQDPEd∞農業(yè)經濟學經管土管學院需求完全有彈性或彈性無限OQDPEd∞農業(yè)經濟學經管土管學院67需求價格單一彈性DOQPEd=1農業(yè)經濟學經管土管學院需求價格單一彈性DOQPEd=1農業(yè)經濟學經管土管學院68需求價格富有彈性OQDPEd>1農業(yè)經濟學經管土管學院需求價格富有彈性OQDPEd>1農業(yè)經濟學經管土管學院69PQOD需求價格缺乏彈性0〈Ed〈1農業(yè)經濟學經管土管學院PQOD需求價格缺乏彈性0〈Ed〈1農業(yè)經濟學經管土管學院70影響農產品需求價格彈性的因素消費者對農產品的需求程度。農產品的替代品數目及替代程度。農產品本身用途的廣泛程度。農產品支出在消費者預算中所占比重的大小。以農產品為原料的工業(yè)對某種農產品的依賴程度。農業(yè)經濟學經管土管學院影響農產品需求價格彈性的因素消費者對農產品的需求程度。農業(yè)經71農產品需求收入彈性

農產品需求數量變動對收入變動的敏感程度或收入變動對農產品需求數量的影響程度。農業(yè)經濟學經管土管學院農產品需求收入彈性農產品需求數量變動對收入變72農產品需求的交叉彈性

其他相關農產品價格變動對某種農產品需求數量的影響程度。農業(yè)經濟學經管土管學院農產品需求的交叉彈性其他相關農產品價格73第一節(jié)農產品需求第二節(jié)農產品供給第三節(jié)農產品供需均衡農業(yè)經濟學經管土管學院第一節(jié)農產品需求第二節(jié)農產品供給第三節(jié)農74農產品的供給

農產品供給是生產經營者在一定時間內、在一定價格條件下愿意并可能出售的某種商品農產品的數量。農業(yè)經濟學經管土管學院農產品的供給農產品供給是生產經營者在一定時間75農產品供給的特點供給的有限性供給的周期性農產品供給受自然環(huán)境的影響較大農產品供給的政府調控程度較大農業(yè)經濟學經管土管學院農產品供給的特點供給的有限性農業(yè)經濟學經管土管學院76農產品供給定理當農產品價格上升時，將帶來新的生產者。當農產品價格上升時，可使原來的生產者增加生產量。農業(yè)經濟學經管土管學院農產品供給定理當農產品價格上升時，將帶來新的生產者。農業(yè)經濟77農產品供給規(guī)律的例外：1、供給“反?！?、商品價格預期變化農業(yè)經濟學經管土管學院農產品供給規(guī)律的例外：1、供給“反?！鞭r業(yè)經濟學經管土管學院78農產品供給量的變動與供給的變動

農產品供給量的變動：是指在其他因素不變的情況下，農產品自身價格的變動所引起的供給量的變動。農產品供給的變動：是指在農產品自身價格不變的情況下，其他因素變動所引起的供給量的變動表現為整條供給曲線的移動。農業(yè)經濟學經管土管學院農產品供給量的變動與供給的變動農產品供給量的79影響農產品供給的因素農產品價格農業(yè)資源極其開發(fā)利用的技術水平農產品生產者數量農產品的商品化程度農產品生產者對未來價格的預期其他因素（如社會經濟環(huán)境、政府的法令和政策等等）農業(yè)經濟學經管土管學院影響農產品供給的因素農產品價格農業(yè)經濟學經管土管學院80

農產品的供給彈性是指某種農產品的市場供給量對其價格變化的反應靈敏度，即農產品供給量變動的百分率對其價格變動百分率的比率。供給彈性農業(yè)經濟學經管土管學院農產品的供給彈性是指某種農產品的市場供給81農產品供給彈性的種類OQSPEs=0

供給完全無彈性農業(yè)經濟學經管土管學院農產品供給彈性的種類OQSPEs=082供給完全有彈性OQSPEs=?農業(yè)經濟學經管土管學院供給完全有彈性OQSPEs=?農業(yè)經濟學經管土管學院83OQPS同一供給彈性Es=1農業(yè)經濟學經管土管學院OQPS同一供給彈性Es=1農業(yè)經濟學經管土管學院84供給富有彈性SPQOEs>1農業(yè)經濟學經管土管學院供給富有彈性SPQOEs>1農業(yè)經濟學經管土管學院85供給缺乏彈性OQPS0〈Es〈1農業(yè)經濟學經管土管學院供給缺乏彈性OQPS0〈Es〈1農業(yè)經濟學經管土管學院86影響農產品供給彈性的因素農產品生產周期的長短農產品生產規(guī)模變化的難易程度農產品價格變動影響期的長短隨著農產品產量的增加，其成本增加的程度農業(yè)經濟學經管土管學院影響農產品供給彈性的因素農產品生產周期的長短農業(yè)經濟學經管土87第一節(jié)農產品需求第二節(jié)農產品供給第三節(jié)農產品供需均衡農業(yè)經濟學經管土管學院第一節(jié)農產品需求第二節(jié)農產品供給第三節(jié)農88

農產品供求均衡是指在某種價格條件下，市場上某種農產品的供給量和需求量恰好相等。這時的價格稱為均衡價格，其數量稱為均衡數量。農產品供求供求均衡農業(yè)經濟學經管土管學院農產品供求均衡是指在某種價格條件下，市場上某89數量價格EDDSSPeQeP1P2Qs1Qs2Qd1Qd2農業(yè)經濟學經管土管學院數量價格EDDSSPeQeP1P2Qs1Qs2Qd1Qd2農90蛛網理論，是指隨著市場價格的波動，供給量和需求量圍繞平衡點呈蛛網狀波動的理論。（1）收斂型蛛網（2）發(fā)散型蛛網（3）環(huán)型蛛網農業(yè)經濟學經管土管學院蛛網理論，是指隨著市場價格的波動，供給量和需求量圍繞平衡點呈91

當市場中某種農產品的供給彈性小于需求彈性時，生產者對市場中的變化情況作出反應，對其生產進行調整，調整生產的路線呈收斂狀的蛛網，又稱為收斂變動。

（1）收斂型蛛網農業(yè)經濟學經管土管學院

當市場中某種農產品的供給彈性小于需求彈性92DT2T4ET3T1DQ1Q3QeQ4Q2P2P4PeP3P1SST5數量價格收斂型蛛網農業(yè)經濟學經管土管學院DT2T4ET3T1DQ1Q3QeQ4Q2P2P4PeP3P93