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文檔簡介
細胞中的元素和化合物人教版高中生物必修一·第二章·第一節(jié)細胞中的元素和化合物人教版高中生物必修一·第二章·第一節(jié)珊瑚珊瑚蟲問題1:珊瑚和珊瑚蟲,哪種是生物?珊瑚蟲問題2:珊瑚和珊瑚蟲都是由細胞構(gòu)成的嗎?珊瑚蟲是,珊瑚不是。生物體是由細胞構(gòu)成的。問題3:從更微觀的角度來看,細胞和珊瑚蟲都是由分子組成,為什么細胞能表現(xiàn)出生命的特征呢?本章內(nèi)容通過研究組成細胞的分子以探尋生命的物質(zhì)基礎珊瑚珊瑚蟲問題1:珊瑚和珊瑚蟲,哪種是生物?珊瑚蟲問題2:珊細胞中的元素和化合物01元素地殼細胞O48.6065.0Si26.30極少*C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0組成地殼和組成細胞的部分元素含量(%)表*Si在某些植物細胞中含量較多,如硅藻、禾本科植物思考:比較組成地殼和組成細胞的部分元素和含量,你能發(fā)現(xiàn)二者之間有什么異同?同:組成細胞的化學元素和在無機自然環(huán)境中能夠找到的元素相同。異:細胞中各種原色的相對含量與無機自然界的大不相同,且不同細胞中元素的相對含量也不同。生物界與非生物界既具有統(tǒng)一性,又具有差異性細胞中的元素和化合物01元素地殼細胞O48.6065.0Si組成細胞的元素01元素玉米細胞人體細胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米細胞和人體細胞的部分元素及含量(干重,質(zhì)量分數(shù))表注:其他元素占細胞干重的質(zhì)量分數(shù)總計小于3%問題1:在玉米細胞和人體細胞中含量較多的四種元素一樣嗎?怎樣解釋這種現(xiàn)象?一樣,都為C、H、O、N水:H2O糖類(大部分):Cn(H2O)m脂肪酸(脂類的一種)CH3(CH2)nCOOH氨基酸(組成蛋白質(zhì)的基本單位):NH2-CH(R)-COOH(R代表基團)玉米和人都是生物,組成它們的主要成分是水、糖類、脂類和蛋白質(zhì)等物質(zhì),這些物質(zhì)都含有C、H、O,蛋白質(zhì)還含有大量的N元素。組成細胞的元素01元素玉米細胞人體細胞C43.5755.99組成細胞的元素01元素玉米細胞人體細胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米細胞和人體細胞的部分元素及含量(干重,質(zhì)量分數(shù))表注:其他元素占細胞干重的質(zhì)量分數(shù)總計小于3%問題2:細胞中有些元素很少,是否意味著它們不重要?胰島素(蛋白質(zhì)的一種)分子結(jié)構(gòu)圖組成細胞的元素01元素玉米細胞人體細胞C43.5755.99組成細胞的元素01細胞中有些元素含量很少,但起著重要的作用。組成細胞的元素01細胞中有些元素含量很少,但起著重要的作用。組成細胞的元素01元素玉米細胞人體細胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米細胞和人體細胞的部分元素及含量(干重,質(zhì)量分數(shù))表注:其他元素占細胞干重的質(zhì)量分數(shù)總計小于3%問題3:比較組成玉米細胞和人體細胞中的元素種類和含量,你還能得出哪些結(jié)論?玉米細胞和人體細胞中的元素含量有所差別,這說明玉米細胞和人體細胞中有機物的含量不同,這與玉米和人體的物質(zhì)和結(jié)構(gòu)組成有關。組成細胞的元素01元素玉米細胞人體細胞C43.5755.99組成細胞的元素01C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg、Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu最基本元素基本元素大量元素(占生物體總重量的萬分之一以上)少量元素“鐵猛碰新木桶”組成細胞的元素01C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg、F組成細胞的化合物02組成細胞的各種元素大多以化合物的形式存在,如水、糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸等等。無機鹽(1%~1.5%)糖類和核酸(1%~1.5%)組成細胞的主要化合物及相對含量種類無機化合物有機化合物水無機鹽糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸組成細胞的化合物02組成細胞的各種元素大多以化合物的形式存在組成細胞的化合物02思考:梨的果實和葉片的細胞中所含化合物的種類和含量有什么明顯的差距?提示:梨的果實細胞中糖類和水分等物質(zhì)多,不含葉綠素。不同生物組織的細胞中各種化合物的含量是有差別的日常膳食做到不同食物的合理搭配組成細胞的化合物02思考:梨的果實和葉片的細胞中所含化合物的實驗:檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)03原理:某些化學試劑能夠使生物組織中的有關有機化合物產(chǎn)生特定的顏色反應。淀粉+碘液
還原糖+斐林試劑
蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑
脂肪+蘇丹Ⅲ(Ⅳ)
水浴加熱磚紅色沉淀橘黃色(紅色)紫色
藍色實驗:檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)03原理:某些化學試實驗1:還原糖的檢測和觀察03選材:含糖量較高的白色或近于白色的植物組織制備組織樣液制漿:去皮、切塊、研磨過濾:用單層紗布取液:2mL顯色反應現(xiàn)象呈現(xiàn)藍色變成磚紅色50~65℃水浴加熱2min排除色素對顯色的干擾思考:西瓜和梨哪個選材好?梨2mL組織樣液1mL剛配制的斐林試劑甲液:質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液乙液:質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液甲液和乙液等量混合均勻后再注入還原糖是指具有還原性的糖,包括葡萄糖、果糖和麥芽糖等人教版高中生物必修一第二章第一節(jié)細胞中的元素和化合物(共21張PPT)人教版高中生物必修一第二章第一節(jié)細胞中的元素和化合物(共21張PPT)實驗1:還原糖的檢測和觀察03選材:含糖量較高的白色或近于白實驗1:還原糖的檢測和觀察03人教版高中生物必修一第二章第一節(jié)細胞中的元素和化合物(共21張PPT)人教版高中生物必修一第二章第一節(jié)細胞中的元素和化合物(共21張PPT)實驗1:還原糖的檢測和觀察03人教版高中生物必修一第二章第實驗2:脂肪的檢測和觀察03取材:花生種子(實驗前浸泡3-4h),去掉種皮,用刀片在子葉的橫斷面上平行切下若干薄片,放入盛有清水的培養(yǎng)皿中待用。制片選取最薄的薄片移至載玻片中央在薄片上滴2-3滴蘇丹Ⅲ染液(或蘇丹Ⅳ),染色3min用吸水紙吸去染液,滴加體積分數(shù)為50%的酒精溶液1-2滴顯微觀察現(xiàn)象厚薄不均會導致觀察時有的地方清晰,有的地方模糊洗去浮色用吸水紙吸去多余的酒精,滴1-2滴蒸餾水,蓋上蓋玻片,制成臨時裝片先在低倍鏡下找到花生子葉的最薄處,移至視野中央,后用高倍鏡觀察有被染成橘黃色(或紅色)的脂肪微粒人教版高中生物必修一第二章第一節(jié)細胞中的元素和化合物(共21張PPT)人教版高中生物必修一第二章第一節(jié)細胞中的元素和化合物(共21張PPT)實驗2:脂肪的檢測和觀察03取材:花生種子(實驗前浸泡3-4實驗2:脂肪的檢測和觀察03脂肪微粒人教版高中生物必修一第二章第一節(jié)細胞中的元素和化合物(共21張PPT)人教版高中生物必修一第二章第一節(jié)細胞中的元素和化合物(共21張PPT)實驗2:脂肪的檢測和觀察03脂肪微粒人教版高中生物必修一第實驗3:蛋白質(zhì)的檢測和觀察03選材:黃豆組織樣液(或雞蛋蛋清稀釋液)制備組織樣液:黃豆浸泡→去皮→切片→研磨→過濾→濾液顯色反應現(xiàn)象蛋清必須稀釋,以免實驗后黏住試管壁,不易清洗搖勻2mL組織樣液1mL雙縮脲試劑A液雙縮脲試劑A液:質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液雙縮脲試劑B液:質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液創(chuàng)設堿性環(huán)境4滴雙縮脲試劑B液提供Cu2+無色藍色紫色人教版高中生物必修一第二章第一節(jié)細胞中的元素和化合物(共21張PPT)人教版高中生物必修一第二章第一節(jié)細胞中的元素和化合物(共21張PPT)【高中生物新教材】細胞中的元素和化合物ppt課件1【高中生物新教材】細胞中的元素和化合物ppt課件1實驗3:蛋白質(zhì)的檢測和觀察03選材:黃豆組織樣液(或雞蛋蛋清實驗4:淀粉的檢測和觀察03選材:馬鈴薯勻漿顯色反應現(xiàn)象2mL組織樣液2滴碘液變藍搖勻人教版高中生物必修一第二章第一節(jié)細胞中的元素和化合物(共21張PPT)人教版高中生物必修一第二章第一節(jié)細胞中的元素和化合物(共21張PPT)【高中生物新教材】細胞中的元素和化合物ppt課件1【高中生物新教材】細胞中的元素和化合物ppt課件1實驗4:淀粉的檢測和觀察03選材:馬鈴薯勻漿顯色反應現(xiàn)象2m小結(jié)04人教版高中生物必修一第二章第一節(jié)細胞中的元素和化合物(共21張PPT)人教版高中生物必修一第二章第一節(jié)細胞中的元素和化合物(共21張PPT)【高中生物新教材】細胞中的元素和化合物ppt課件1【高中生物新教材】細胞中的元素和化合物ppt課件1小結(jié)04人教版高中生物必修一第二章第一節(jié)細胞中的元素和化課后習題041.基于對細胞元素組成、元素含量等的認識,判斷下列相關表述是否正確。(1)細胞中不存在無機自然界沒有的特殊元素。()(2)細胞中微量元素含量最少,作用也很微小。()(3)不同種類的細胞其組成元素和化合物種類基本相同,但含量往往有一定的差異,這既體現(xiàn)了細胞的統(tǒng)一性,又反映了細胞的多樣性。()2.將下列試劑與相應的待測樣品、相應的實驗結(jié)果用線連接起來。蘇丹Ⅲ染液豆?jié){磚紅色沉淀斐林試劑梨汁橘黃色雙縮脲試劑花生子葉紫色3.在下列有機化合物中,人體細胞內(nèi)含量最多的一種是()A.脂質(zhì)B.糖類C.蛋白質(zhì)D.核酸√×√C人教版高中生物必修一第二章第一節(jié)細胞中的元素和化合物(共21張PPT)人教版高中生物必修一第二章第一節(jié)細胞中的元素和化合物(共21張PPT)【高中生物新教材】細胞中的元素和化合物ppt課件1【高中生物新教材】細胞中的元素和化合物ppt課件1課后習題041.基于對細胞元素組成、元素含量等的認識,判斷課后習題044.科學家在研究生物體的化學成分時,發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在無機自然界中也都存在,這一事實主要說明()A.生物來源于非生物B.生物界與無機自然界具有統(tǒng)一性C.生物界與無機自然界具有差異性D.生物與非生物在元素組成上沒有區(qū)別5.組成細胞的元素追根溯源來自無機環(huán)境,為什么細胞內(nèi)各種元素的比例與無機環(huán)境的大不相同?B提示:細胞是生命活動的基本單位,雖然組成細胞的元素來自無機環(huán)境,但是構(gòu)成細胞的主要元素C、H、O、N含量與無機環(huán)境差異很大,這與細胞內(nèi)的有機化合物如糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸有關。人教版高中生物必修一第二章第一節(jié)細胞中的元素和化合物(共21張PPT)人教版高中生物必修一第二章第一節(jié)細胞中的元素和化合物(共21張PPT)【高中生物新教材】細胞中的元素和化合物ppt課件1【高中生物新教材】細胞中的元素和化合物ppt課件1課后習題044.科學家在研究生物體的化學成分時,發(fā)現(xiàn)組成生物課后習題046.將細胞內(nèi)含有的各種物質(zhì)配齊,并按照它們在細胞中的比例放在一個試管中,能構(gòu)成個生命系統(tǒng)嗎?為什么?提示:不能。因為生命系統(tǒng)內(nèi)部是一個嚴謹有序的結(jié)構(gòu),不是由物質(zhì)隨意堆砌而成的。人教版高中生物必修一第二章第一節(jié)細胞中的元素和化合物(共21張PPT)人教版高中生物必修一第二章第一節(jié)細胞中的元素和化合物(共21張PPT)【高中生物新教材】細胞中的元素和化合物ppt課件1【高中生物新教材】細胞中的元素和化合物ppt課件1課后習題046.將細胞內(nèi)含有的各種物質(zhì)配齊,并按照它們在細胞細胞中的元素和化合物人教版高中生物必修一·第二章·第一節(jié)細胞中的元素和化合物人教版高中生物必修一·第二章·第一節(jié)珊瑚珊瑚蟲問題1:珊瑚和珊瑚蟲,哪種是生物?珊瑚蟲問題2:珊瑚和珊瑚蟲都是由細胞構(gòu)成的嗎?珊瑚蟲是,珊瑚不是。生物體是由細胞構(gòu)成的。問題3:從更微觀的角度來看,細胞和珊瑚蟲都是由分子組成,為什么細胞能表現(xiàn)出生命的特征呢?本章內(nèi)容通過研究組成細胞的分子以探尋生命的物質(zhì)基礎珊瑚珊瑚蟲問題1:珊瑚和珊瑚蟲,哪種是生物?珊瑚蟲問題2:珊細胞中的元素和化合物01元素地殼細胞O48.6065.0Si26.30極少*C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0組成地殼和組成細胞的部分元素含量(%)表*Si在某些植物細胞中含量較多,如硅藻、禾本科植物思考:比較組成地殼和組成細胞的部分元素和含量,你能發(fā)現(xiàn)二者之間有什么異同?同:組成細胞的化學元素和在無機自然環(huán)境中能夠找到的元素相同。異:細胞中各種原色的相對含量與無機自然界的大不相同,且不同細胞中元素的相對含量也不同。生物界與非生物界既具有統(tǒng)一性,又具有差異性細胞中的元素和化合物01元素地殼細胞O48.6065.0Si組成細胞的元素01元素玉米細胞人體細胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米細胞和人體細胞的部分元素及含量(干重,質(zhì)量分數(shù))表注:其他元素占細胞干重的質(zhì)量分數(shù)總計小于3%問題1:在玉米細胞和人體細胞中含量較多的四種元素一樣嗎?怎樣解釋這種現(xiàn)象?一樣,都為C、H、O、N水:H2O糖類(大部分):Cn(H2O)m脂肪酸(脂類的一種)CH3(CH2)nCOOH氨基酸(組成蛋白質(zhì)的基本單位):NH2-CH(R)-COOH(R代表基團)玉米和人都是生物,組成它們的主要成分是水、糖類、脂類和蛋白質(zhì)等物質(zhì),這些物質(zhì)都含有C、H、O,蛋白質(zhì)還含有大量的N元素。組成細胞的元素01元素玉米細胞人體細胞C43.5755.99組成細胞的元素01元素玉米細胞人體細胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米細胞和人體細胞的部分元素及含量(干重,質(zhì)量分數(shù))表注:其他元素占細胞干重的質(zhì)量分數(shù)總計小于3%問題2:細胞中有些元素很少,是否意味著它們不重要?胰島素(蛋白質(zhì)的一種)分子結(jié)構(gòu)圖組成細胞的元素01元素玉米細胞人體細胞C43.5755.99組成細胞的元素01細胞中有些元素含量很少,但起著重要的作用。組成細胞的元素01細胞中有些元素含量很少,但起著重要的作用。組成細胞的元素01元素玉米細胞人體細胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米細胞和人體細胞的部分元素及含量(干重,質(zhì)量分數(shù))表注:其他元素占細胞干重的質(zhì)量分數(shù)總計小于3%問題3:比較組成玉米細胞和人體細胞中的元素種類和含量,你還能得出哪些結(jié)論?玉米細胞和人體細胞中的元素含量有所差別,這說明玉米細胞和人體細胞中有機物的含量不同,這與玉米和人體的物質(zhì)和結(jié)構(gòu)組成有關。組成細胞的元素01元素玉米細胞人體細胞C43.5755.99組成細胞的元素01C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg、Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu最基本元素基本元素大量元素(占生物體總重量的萬分之一以上)少量元素“鐵猛碰新木桶”組成細胞的元素01C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg、F組成細胞的化合物02組成細胞的各種元素大多以化合物的形式存在,如水、糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸等等。無機鹽(1%~1.5%)糖類和核酸(1%~1.5%)組成細胞的主要化合物及相對含量種類無機化合物有機化合物水無機鹽糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸組成細胞的化合物02組成細胞的各種元素大多以化合物的形式存在組成細胞的化合物02思考:梨的果實和葉片的細胞中所含化合物的種類和含量有什么明顯的差距?提示:梨的果實細胞中糖類和水分等物質(zhì)多,不含葉綠素。不同生物組織的細胞中各種化合物的含量是有差別的日常膳食做到不同食物的合理搭配組成細胞的化合物02思考:梨的果實和葉片的細胞中所含化合物的實驗:檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)03原理:某些化學試劑能夠使生物組織中的有關有機化合物產(chǎn)生特定的顏色反應。淀粉+碘液
還原糖+斐林試劑
蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑
脂肪+蘇丹Ⅲ(Ⅳ)
水浴加熱磚紅色沉淀橘黃色(紅色)紫色
藍色實驗:檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)03原理:某些化學試實驗1:還原糖的檢測和觀察03選材:含糖量較高的白色或近于白色的植物組織制備組織樣液制漿:去皮、切塊、研磨過濾:用單層紗布取液:2mL顯色反應現(xiàn)象呈現(xiàn)藍色變成磚紅色50~65℃水浴加熱2min排除色素對顯色的干擾思考:西瓜和梨哪個選材好?梨2mL組織樣液1mL剛配制的斐林試劑甲液:質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液乙液:質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液甲液和乙液等量混合均勻后再注入還原糖是指具有還原性的糖,包括葡萄糖、果糖和麥芽糖等人教版高中生物必修一第二章第一節(jié)細胞中的元素和化合物(共21張PPT)人教版高中生物必修一第二章第一節(jié)細胞中的元素和化合物(共21張PPT)實驗1:還原糖的檢測和觀察03選材:含糖量較高的白色或近于白實驗1:還原糖的檢測和觀察03人教版高中生物必修一第二章第一節(jié)細胞中的元素和化合物(共21張PPT)人教版高中生物必修一第二章第一節(jié)細胞中的元素和化合物(共21張PPT)實驗1:還原糖的檢測和觀察03人教版高中生物必修一第二章第實驗2:脂肪的檢測和觀察03取材:花生種子(實驗前浸泡3-4h),去掉種皮,用刀片在子葉的橫斷面上平行切下若干薄片,放入盛有清水的培養(yǎng)皿中待用。制片選取最薄的薄片移至載玻片中央在薄片上滴2-3滴蘇丹Ⅲ染液(或蘇丹Ⅳ),染色3min用吸水紙吸去染液,滴加體積分數(shù)為50%的酒精溶液1-2滴顯微觀察現(xiàn)象厚薄不均會導致觀察時有的地方清晰,有的地方模糊洗去浮色用吸水紙吸去多余的酒精,滴1-2滴蒸餾水,蓋上蓋玻片,制成臨時裝片先在低倍鏡下找到花生子葉的最薄處,移至視野中央,后用高倍鏡觀察有被染成橘黃色(或紅色)的脂肪微粒人教版高中生物必修一第二章第一節(jié)細胞中的元素和化合物(共21張PPT)人教版高中生物必修一第二章第一節(jié)細胞中的元素和化合物(共21張PPT)實驗2:脂肪的檢測和觀察03取材:花生種子(實驗前浸泡3-4實驗2:脂肪的檢測和觀察03脂肪微粒人教版高中生物必修一第二章第一節(jié)細胞中的元素和化合物(共21張PPT)人教版高中生物必修一第二章第一節(jié)細胞中的元素和化合物(共21張PPT)實驗2:脂肪的檢測和觀察03脂肪微粒人教版高中生物必修一第實驗3:蛋白質(zhì)的檢測和觀察03選材:黃豆組織樣液(或雞蛋蛋清稀釋液)制備組織樣液:黃豆浸泡→去皮→切片→研磨→過濾→濾液顯色反應現(xiàn)象蛋清必須稀釋,以免實驗后黏住試管壁,不易清洗搖勻2mL組織樣液1mL雙縮脲試劑A液雙縮脲試劑A液:質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液雙縮脲試劑B液:質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液創(chuàng)設堿性環(huán)境4滴雙縮脲試劑B液提供Cu2+無色藍色紫色人教版高中生物必修一第二章第一節(jié)細胞中的元素和化合物(共21張PPT)人教版高中生物必修一第二章第一節(jié)細胞中的元素和化合物(共21張PPT)【高中生物新教材】細胞中的元素和化合物ppt課件1【高中生物新教材】細胞中的元素和化合物ppt課件1實驗3:蛋白質(zhì)的檢測和觀察03選材:黃豆組織樣液(或雞蛋蛋清實驗4:淀粉的檢測和觀察03選材:馬鈴薯勻漿顯色反應現(xiàn)象2mL組織樣液2滴碘液變藍搖勻人教版高中生物必修一第二章第一節(jié)細胞中的元素和化合物(共21張PPT)人教版高中生物必修一第二章第一節(jié)細胞中的元素和化合物(共21張PPT)【高中生物新教材】細胞中的元素和化合物ppt課件1【高中生物新教材】細胞中的元素和化合物ppt課件1實驗4:淀粉的檢測和觀察03選材:馬鈴薯勻漿顯色反應現(xiàn)象2m小結(jié)04人教版高中生物必修一第二章第一節(jié)細胞中的元素和化合物(共21張PPT)人教版高中生物必修一第二章第一節(jié)細胞中的元素和化合物(共21張PPT)【高中生物新教材】細胞中的元素和化合物ppt課件1【高中生物新教材】細胞中的元素和化合物ppt課件1小結(jié)04人教版高中生物必修一第二章第一節(jié)細胞中的元素和化課后習題041.基于對細胞元素組成、元素含量等的認識,判斷下列相關表述是否正確。(1)細胞中不存在無機自然界沒有的特殊元素。()(2)細胞中微量元素含量最少,作用也很微小。()(3)不同種類的細胞其組成元素和化合物種類基本相同,但含量往往有一定的差異,這既體現(xiàn)了細胞的統(tǒng)一性,又反映了細胞的多樣性。()2.將下列試劑與相應的待測樣品、相應的
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