百變彩泥-營(yíng)養(yǎng)早餐（教案） 綜合實(shí)踐活動(dòng)三年級(jí)下冊(cè)

《百變彩5一營(yíng)養(yǎng)早餐》教學(xué)設(shè)計(jì)—、教學(xué)目標(biāo)：1、 學(xué)會(huì)使用彩泥制作一些簡(jiǎn)單食品。2、 了解營(yíng)養(yǎng)早餐的特點(diǎn)，初步了解合理搭配飲食，關(guān)注飲食健康。3、 學(xué)會(huì)交流與合作，培養(yǎng)動(dòng)手實(shí)踐操作的能力。二、 教學(xué)重難點(diǎn)：1、 復(fù)習(xí)彩泥的基本制作手法，將其靈活運(yùn)用于早餐食品制作過程中。2、 了解1+1+1原則，學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)早餐的搭配方法。三、 教學(xué)準(zhǔn)備：多媒體課件、彩泥、一次性餐盤等。四、 教學(xué)課時(shí)：1課時(shí)。五、 教學(xué)過程：（—）導(dǎo)入：上課之初，老師先來做一個(gè)采訪：今天早上，你吃了什么早餐呢？指名回答，師預(yù)設(shè)反憒:你的早餐好豐盛?。。ǘ?展示圖片，引入主題：謝謝大家接受我的采訪，為了表示感謝，老師送給大家?guī)椎捞厥獾脑绮停?qǐng)認(rèn)真觀察，說—說這些早餐有什么與眾不同之處？預(yù)設(shè)回答：這些早餐都是由彩泥制成的。預(yù)設(shè)反憒:觀察細(xì)致，這些彩泥制成的早餐雖然顏色漂亮，形狀好看，但卻只能欣賞，不能吃到肚子里哦。大家來討論：彩泥有哪些基本制作方法？預(yù)設(shè)回答：搓、揉、壓、接。我們請(qǐng)幾位小朋友來臺(tái)前演示一下。大家邊觀察邊想象：用這種方法可以制作哪些食品？（指名學(xué)生到臺(tái)前展示，師配合解說，其余同學(xué)認(rèn)真觀察，做出回答。）過渡：好多小朋友已經(jīng)躍躍欲試，想親手制作自己喜愛的早餐啦?，F(xiàn)在我們來分組制作，請(qǐng)注意要求：每位組員制作一到兩種食品，注意組員之間制作的食品種類盡量不要重復(fù)。（三） 分組制作：各組成員自行制作，師巡視指導(dǎo)、交流。觀察指導(dǎo)個(gè)別不能熟練運(yùn)用以上制作方法的同學(xué)，鼓勵(lì)制作質(zhì)量較高的同學(xué)和小組。過渡：同學(xué)們，一日之計(jì)在于晨，有營(yíng)養(yǎng)的早餐對(duì)我們的健康成長(zhǎng)來說非常重要。（四） 知識(shí)風(fēng)暴：哪位小博士來說一說你認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)早餐要符合什么要求呢？預(yù)設(shè)回答：種類要豐富。要含有維生素、蛋白質(zhì)等成分。預(yù)設(shè)點(diǎn)撥：你真是食品營(yíng)養(yǎng)專家。你的課外知識(shí)儲(chǔ)備真豐富！健康早餐的重要之處就是需要食物多樣化。簡(jiǎn)單來說，需要遵循1+1+1原則：蛋奶（肉）+主食（五谷雜糧）+蔬菜（水果）。搭配均衝，才是營(yíng)養(yǎng)早餐。接下來，我們來進(jìn)入挑戰(zhàn)環(huán)節(jié)，參加最佳營(yíng)養(yǎng)早餐設(shè)計(jì)組比賽，請(qǐng)大家分組合作，共同搭配一頓營(yíng)養(yǎng)早餐。（五） 合作共享：要求：小組交流，合理搭配營(yíng)養(yǎng)早餐，把確定好的食品拼裝到盤子里。看哪一組用時(shí)短，設(shè)計(jì)合理。小組制作，師發(fā)放一次性盤子，并巡視指導(dǎo)，重點(diǎn)關(guān)注食品搭配是否合理均衝，給出適當(dāng)?shù)慕ㄗh，及時(shí)鼓勵(lì)制作質(zhì)量較高的小組。預(yù)設(shè)提問：哪些小組已經(jīng)制作完成，希望來臺(tái)前和大家進(jìn)行交流共享？請(qǐng)每個(gè)展示小組派出一名代表。（投影展示合作成果，并請(qǐng)代表講一講你為什么要這樣搭配。）（六） 頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)：你認(rèn)為哪個(gè)小組可以獲得最佳營(yíng)養(yǎng)早餐設(shè)計(jì)組？請(qǐng)大家投票表決。