實(shí)施“蛋奶工程”食品加工制度范文

第5頁共5頁實(shí)施“蛋奶工程”食品加工制度范文佛坪縣?義務(wù)教育階?段寄宿學(xué)生?“蛋奶工?程”實(shí)施方?案為深入?貫徹落實(shí)科?學(xué)發(fā)展觀，?進(jìn)一步完善?青少年?duì)I養(yǎng)?干預(yù)機(jī)制，?保證青少年?健康成長，?根據(jù)市政府?辦公室《_?__切實(shí)做?好義務(wù)教育?階段寄宿學(xué)?生營養(yǎng)餐工?作___》?（漢政__?_發(fā)?__?_?___?號(hào)）精神，?從___年?秋季新學(xué)年?開始，在全?縣義務(wù)教育?階段寄宿學(xué)?生中實(shí)施“?蛋奶工程”?。為了確保?“蛋奶工程?“順利實(shí)施?，特制定本?工作方案。?一、目的?意義實(shí)施?“蛋奶工程?”，是深入?貫徹落實(shí)科?學(xué)發(fā)展觀、?實(shí)施民生工?程、人民群?眾長期得實(shí)?惠的重要舉?措。雞蛋和?牛奶（或羊?奶、豆奶）?富含青少年?成長所需的?基本營養(yǎng)。?通過實(shí)施“?蛋奶工程”?，為學(xué)生長?期食用雞蛋?和牛奶建立?長效機(jī)制，?重點(diǎn)補(bǔ)充蛋?奶等相關(guān)食?品，改善學(xué)?生營養(yǎng)狀況?，增強(qiáng)學(xué)生?體質(zhì)，促進(jìn)?學(xué)生健康成?長。二、?實(shí)施范圍?在全縣義務(wù)?教育階段學(xué)?生中逐步實(shí)?施“蛋奶工?程”。從今?年秋季開始?，先在義務(wù)?教育階段寄?宿學(xué)生中實(shí)?施。三、?實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)、?內(nèi)容及形式?按照每生?每天2元的?標(biāo)準(zhǔn)，保證?學(xué)生在校期?間，每天為?學(xué)生供應(yīng)1?袋奶、1個(gè)?雞蛋，以實(shí)?物形式直接?發(fā)到學(xué)生手?中，早餐食?用。四、?實(shí)施辦法?（一）補(bǔ)助?對(duì)象核定?中小學(xué)寄宿?制學(xué)校每學(xué)?期初向縣文?教體育局、?財(cái)政局上報(bào)?在校寄宿學(xué)?生人數(shù)，縣?文教體育局?、財(cái)政局逐?校審核確定?“蛋奶工程?”享受對(duì)象?。（二）?資金籌措和?管理實(shí)施?“蛋奶工程?”所需資金?，按照“財(cái)?政補(bǔ)助為主?，家長適當(dāng)?負(fù)擔(dān)”的原?則解決。義?務(wù)教育階段?家庭貧困寄?宿生實(shí)行免?費(fèi)發(fā)放，所?需資金由省?、市、縣三?級(jí)財(cái)政按照?3：2：5?的比例共同?負(fù)擔(dān)。其余?寄宿學(xué)生按?照“財(cái)政補(bǔ)?助為主，家?長適當(dāng)負(fù)擔(dān)?”的原則，?由縣財(cái)政補(bǔ)?助70%，?家長負(fù)擔(dān)3?0%。“?蛋奶工程”?資金實(shí)行財(cái)?政專戶管理?，由縣文教?體育局和財(cái)?政局按標(biāo)準(zhǔn)?每學(xué)期分兩?次（開學(xué)初?和學(xué)期中）?將“蛋奶工?程”___?直接劃撥到?各義務(wù)教育?階段寄宿制?學(xué)校，由學(xué)?校實(shí)行專帳?管理。（?三）食品采?購、配送和?發(fā)放１.?“蛋奶工程?”由縣文教?體育局牽頭?，縣監(jiān)察局?、政府采購?中心、物價(jià)?局、食品藥?品監(jiān)督局共?同參與，由?縣政府采購?中心面向社?會(huì)在正規(guī)商?品流通企業(yè)?中進(jìn)行公開?招標(biāo)，確定?供應(yīng)商、供?應(yīng)品牌、價(jià)?格及配送方?式等，簽訂?供貨合同，?由供應(yīng)商按?要求直接配?送到各中小?學(xué)寄宿制學(xué)?校，學(xué)校負(fù)?責(zé)食品的驗(yàn)?收、加工和?發(fā)放。原則?上每2周配?送1次，送?貨到校。送?到學(xué)校的學(xué)?生飲用奶必?須在出廠５?天以內(nèi)，保?持新鮮，超?過時(shí)限的，?學(xué)校有權(quán)拒?收。各中小?學(xué)寄宿制學(xué)?校不得自行?確定學(xué)生?飲用奶和雞?蛋供應(yīng)商。?“蛋奶工程?”食品每學(xué)?年招標(biāo)一次?。參加競(jìng)標(biāo)?的蛋奶產(chǎn)品?必須是省上?公布的具有?蛋奶產(chǎn)品供?應(yīng)資質(zhì)企業(yè)?生產(chǎn)的產(chǎn)品?。2.取?得“蛋奶工?程”食品供?應(yīng)資格的企?業(yè)或個(gè)人，?要嚴(yán)格履行?合同規(guī)定，?建立完善的?配送制度，?確保食品保?質(zhì)保量、按?時(shí)配送到學(xué)?校。3.?各學(xué)校要確?定專人負(fù)責(zé)?配送食品的?接收、儲(chǔ)存?、發(fā)放和安?全管理工作?。設(shè)立專門?的儲(chǔ)藏室，?配備相應(yīng)的?儲(chǔ)藏設(shè)備，?確保食品干?凈衛(wèi)生。對(duì)?配送的每一?批食品要留?樣封存，留?樣不得少于?3天，以備?待查。要加?強(qiáng)“蛋奶工?程”食品的?安全工作，?若發(fā)現(xiàn)配送?的食品有變?質(zhì)、過期、?污染等不合?格現(xiàn)象，學(xué)?校有權(quán)拒收?。學(xué)校不得?直接或變相?采購非定點(diǎn)?企業(yè)和個(gè)人?配送的食品?。學(xué)校對(duì)儲(chǔ)?藏室內(nèi)保管?的食品每天?要進(jìn)行檢查?，發(fā)現(xiàn)霉變?、過期食品?要及時(shí)銷毀?。要建立學(xué)?生蛋奶發(fā)放?登記臺(tái)帳，?臺(tái)帳應(yīng)包含?供應(yīng)商配送?情況、每天?學(xué)生領(lǐng)取情?況、加工處?理情況及剩?余奶蛋貯存?、處理情況?，并每月匯?集成冊(cè)入檔?，以備檢查?和審計(jì)。?五、保障措?施（一）?加強(qiáng)___?領(lǐng)導(dǎo)。為了?加強(qiáng)對(duì)實(shí)施?“蛋奶工程?”工作的領(lǐng)?導(dǎo)，縣上成?立由縣政府?分管副縣長?任組長，縣?文教體育局?、財(cái)政局、?采購中心、?發(fā)展計(jì)劃局?、農(nóng)業(yè)局、?衛(wèi)生局、食?品藥品監(jiān)督?管理局、質(zhì)?監(jiān)局、監(jiān)察?局、審計(jì)局?、廣電局、?信息化辦等?有關(guān)部門負(fù)?責(zé)人為成員?的實(shí)施義務(wù)?教育階段寄?宿制學(xué)?！?蛋奶工程”?領(lǐng)導(dǎo)小組。?___設(shè)在?縣文教體?育局，辦公?室主任由縣?文教體育局?局長高鴻同?志兼任，具?體負(fù)責(zé)“蛋?奶工程”實(shí)?施的___?管理工作。?各有關(guān)部門?職責(zé)如下：?文教體育?局負(fù)責(zé)日常?管理、指導(dǎo)?，協(xié)調(diào)有關(guān)?部門具體實(shí)?施，定期開?展專項(xiàng)督導(dǎo)?檢查；財(cái)政?局負(fù)責(zé)落實(shí)?___并對(duì)?資金使用和?管理進(jìn)行監(jiān)?督檢查；采?購中心負(fù)責(zé)?蛋奶產(chǎn)品供?應(yīng)的公開招?標(biāo)；計(jì)劃局?負(fù)責(zé)將“蛋?奶工程”納?入經(jīng)濟(jì)社會(huì)?發(fā)展整體規(guī)?劃；農(nóng)業(yè)局?負(fù)責(zé)奶源、?蛋源基地的?監(jiān)管；衛(wèi)生?局負(fù)責(zé)指導(dǎo)?學(xué)校衛(wèi)生工?作，做好學(xué)?生發(fā)育情況?的監(jiān)測(cè)和評(píng)?估，對(duì)學(xué)生?營養(yǎng)改善提?出指導(dǎo)意見?；食品藥品?監(jiān)督管理局?負(fù)責(zé)食品衛(wèi)?生許可和食?品安全監(jiān)督?管理；質(zhì)檢?局負(fù)責(zé)供應(yīng)?企業(yè)資質(zhì)準(zhǔn)?入及產(chǎn)品質(zhì)?量監(jiān)督工作?；監(jiān)察局要?全程參與中?小學(xué)蛋奶工?程實(shí)施工作?，認(rèn)真履行?紀(jì)律監(jiān)察職?責(zé)，加強(qiáng)對(duì)?各部門各環(huán)?節(jié)工作的監(jiān)?督管理；審?計(jì)局負(fù)責(zé)對(duì)?“蛋奶工程?”___使?用和管理情?況進(jìn)行定期?審計(jì)；廣電?局、信息中?心負(fù)責(zé)對(duì)“?蛋奶工程”?進(jìn)行報(bào)道宣?傳。（二?）加大宣傳?力度。廣電?局、信息化?辦要對(duì)“蛋?奶工程”的?政策、實(shí)施?情況進(jìn)行宣?傳報(bào)道；文?教體育局要?指導(dǎo)學(xué)校廣?泛利用各種?媒體、采取?多種形式，?向社會(huì)、家?長和學(xué)生進(jìn)?行大力宣傳?，引導(dǎo)家長?和社會(huì)重視?學(xué)生營養(yǎng)問?題，積極參?與“蛋奶工?程”，推動(dòng)?學(xué)生飲食結(jié)?構(gòu)科學(xué)化、?營養(yǎng)化。要?使“蛋奶工?程”家喻戶?曉，深入人?心，為實(shí)施?好“蛋奶工?程”營造良?好的社會(huì)輿?論氛圍。?（三）加強(qiáng)?學(xué)校體育、?衛(wèi)生工作。?教育部門要?以實(shí)施“蛋?奶工程”為?契機(jī)，全面?加強(qiáng)中小學(xué)?體育衛(wèi)生工?作，采取得?力措施，確?保學(xué)生每天?鍛煉1小時(shí)?，開展愛國?衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，?做好傳染病?防控工作，?指導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)?成良好的生?活習(xí)慣，使?所有中小學(xué)?生營養(yǎng)狀況?明顯發(fā)送，?體質(zhì)健康水?平明顯提高?。（四）?建立安全防?范機(jī)制。教?育、衛(wèi)生、?食品藥品監(jiān)?督等部門要?強(qiáng)化食品衛(wèi)?生安全意識(shí)?，樹立安全?第一的思想?，建立健全?安全防范和?事故處理機(jī)?制，包括日?常的安全防?范措施、應(yīng)?急預(yù)案等。?縣文教體育?局要協(xié)調(diào)衛(wèi)?生、食品藥?品監(jiān)督部門?指導(dǎo)學(xué)校制?定《學(xué)生食?用蛋奶__?_應(yīng)急預(yù)案?》，建立和?完善應(yīng)急機(jī)?制，重點(diǎn)強(qiáng)?化學(xué)生食用?蛋奶___?的預(yù)防和應(yīng)?急措施，有?效防范和處?理好食用過?程中的__?_。（五?）實(shí)行責(zé)任?追究。凡因?向?qū)W校配送?不符合國家?衛(wèi)生安全和?質(zhì)量安全標(biāo)?準(zhǔn)的食品企?業(yè)或個(gè)人，?由