國家公共營養(yǎng)師理論知識練習(xí)題+答案

國家公共營養(yǎng)師理論知識練習(xí)題+答案1、督脈的基本功能是（）。A、總督一身之陰脈B、總督一身之陽脈C、行氣止痛D、聯(lián)絡(luò)臟腑答案：B2、霉菌的產(chǎn)毒和繁殖的最適溫度為（）.A、20?24℃B、25?30℃C、30"35℃D、35?40℃答案：D3、以按摩膏為介質(zhì)可以（）。A、營養(yǎng)皮膚B、清涼外表，防暑祛濕C、增強(qiáng)按摩效果D、滑利關(guān)節(jié)答案：C4、下面（）為半必需氨基酸.A、亮氨酸B、賴氨酸C、蛋氨酸D、半胱氨酸答案：D5、成年人碘的攝入量為每天（）A、100ugB、150ugC、200ugD、250ug答案：B6、（）組成成年人的椎骨。A、頸骨、樞椎、胸椎、腰椎和尾椎B、頸椎、胸椎、腰椎、舐骨和尾骨C、環(huán)椎、樞椎、胸椎、舐椎和尾椎A(chǔ)、晴明B、肩鶻C、少澤D、肩中俞答案：A52、幾種對食品造成污染的主要有害金屬是（）.A、HG.Cu、MoB、HG.PB.AsC、HG.Mn>ZnD、HG.PB.Cu答案：B53、由于難以通過乳腺進(jìn)入乳汁,母乳喂養(yǎng)兒應(yīng)在出生2?4周后多曬太陽或補(bǔ)充（）。A、維生素AB、維生素BC、維生素CD、維生素D答案：D54、良好的職業(yè)道德、精益求精的按摩技能是（）的必要素質(zhì)。A、客房服務(wù)員B、按摩師C、餐廳服務(wù)員D、調(diào)酒師答案：B55、保健按摩場所接待臺的職能包括（）。A、按摩服務(wù)B、房間服務(wù)C、引導(dǎo)服務(wù)D、停車服務(wù)答案：C56、大腸的生理功能是（）。A、主升清B、排泄膽汁C、傳化糟粕D、腐熟水谷答案：c57、成年人椎骨為（）。A、頸椎7個,胸椎12個,腰椎5個，舐骨1塊，尾椎1塊B、頸椎7個，胸椎12個,腰椎5個，尾椎45個C、頸椎8個,胸椎12個,腰椎5個，舐椎5個，尾椎1個D、頸椎7個,胸椎12個,腰椎5個，舐椎5個，尾椎1個答案：A58、正常男性體內(nèi)鐵的儲存量約為（）。lOOOmg1500mglOOOOmglOOmg答案：A59、三陰交穴的定位是在（）處。A、外踝高點(diǎn)直上3寸，腓骨后緣B、外踝高點(diǎn)直上5寸，腓骨后緣C、內(nèi)踩高點(diǎn)直上3寸，脛骨后緣D、內(nèi)踝高點(diǎn)直上5寸，脛骨后緣答案：C60、嚴(yán)格限制脂肪的膳食，要求全天供應(yīng)的脂肪量應(yīng)（）.<20g20?40g<40gD、純碳水化合物答案：A61、完全屬于六腑的一組是（）。A、胃、膽、肝B、肺、三焦、膽C、三焦、膀胱、膽D、肝、膽、胃答案：C62、衛(wèi)生部不受理、不批準(zhǔn)的保健功能是（）.A、抗疲勞B、輔助抑制腫瘤，防癌C、減肥D、調(diào)節(jié)血脂答案：B63、下列屬于行政法規(guī)的法律規(guī)范是（）。A、《道路交通管理條例》B、《保健按摩師職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》C、《未成年人保護(hù)法》D、《保守國家秘密法》答案：A64、下列敘述中哪一項不是保健按摩滑利關(guān)節(jié)的作用表現(xiàn)（）。A、保健按摩手法促進(jìn)局部氣血運(yùn)行,消腫祛瘀B、運(yùn)用適當(dāng)?shù)幕顒雨P(guān)節(jié)的手法松解粘連C、應(yīng)用整復(fù)手法糾正筋出槽、關(guān)節(jié)錯縫D、按摩手法可以通過疏通經(jīng)絡(luò),調(diào)和氣血,有利于正氣發(fā)揮其固有的作用答案：D65、拔伸法是用（）對關(guān)節(jié)進(jìn)行牽拉,使關(guān)節(jié)伸展。A、輕微力量B、用大的力量C、對抗的力量D、用猛力答案：C66、（）臟其華在爪，在體合筋。A、心B、腎C、肺D、肝答案：D67、煮稀飯時加堿，最容易導(dǎo)致（）的損失.A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、碳水化合物D、維生素答案：D68、乳癰可選用（）。A、秉風(fēng)B、肩外俞C、內(nèi)關(guān)D、天宗答案：D69、RNI可滿足群體中（）個體需要A、50%B、97%-98%C、99%100%答案：B70、地倉穴的主治作用是（）。A、口角歪斜、流涎B、咳嗽、氣喘C、腹脹、腹痛、下利清谷D、腰背疼痛答案：A71、按法要求用力（）穩(wěn)而持續(xù)胸腹部常用穴位不包括。A、由輕到重再到輕B、由輕到重C、輕到重再加重D、由重到輕答案：A72、大劑量服用維生素C可能引起（）A、機(jī)體抵抗力下降B、脂肪吸收增加C、腹瀉D、壞血病答案：C73、主食強(qiáng)化需要在精白米面中強(qiáng)化，常用強(qiáng)化劑有鐵、鈣、賴氨酸和（）.A、維生素Bl、B2B、維生素D.EC、維生素A.CD、維生素E.K答案：A74、行禮時，保健調(diào)理師要雙手輕輕重疊，置于兩腿（）。A、兩側(cè)B、后側(cè)C、前方中央處D、胸前答案：C75、傳化（）是大腸的生理功能。A、水谷B、精氣C、營氣D、糟粕答案：D76、攢竹穴的作用是（）。A、清熱明目，散風(fēng)熄風(fēng)B、通關(guān)開竅，清熱明目C、清熱明目，祛風(fēng)通絡(luò)D、祛風(fēng)清熱，開關(guān)通絡(luò)答案：C77、水溶性維生素攝入過多時（）A、可在體內(nèi)大量貯存B、可經(jīng)尿液排出體外C、極易引起中毒D、通過膽汁緩慢排出體外答案：B78、側(cè)掌滾法是以（）附著于一定部位上,進(jìn)行持續(xù)不斷的來回滾動。A、中指、無名指、小指B、手掌背部近小指側(cè)部分C、食指、中指、無名指D、手掌背部近掌根部分答案：B79、目前確定的必需脂肪酸是（）.A、亞油酸、花生四烯酸、a-亞麻酸B、亞油酸、a-亞麻酸C、亞油酸、花生四烯酸D、a—亞麻酸、花生四烯酸答案：B80、對于（），禁用擊法。A、精神病人B、體質(zhì)較弱的人C、兒童D、肌膚不豐滿的人答案：C81、（）活動踝關(guān)節(jié)時先順時針后逆時針，各5?8圈。做完一側(cè)做另一側(cè)。A、正確B、錯誤答案：A82、（）彝族人信辜佛教。A、正確B、錯誤答案：B83、（）心理服務(wù)的對象是指淺灰色區(qū)群體、深灰色區(qū)群體。A、正確B、錯誤答案：B84、（）抖法要求,幅度要小,頻率要快,節(jié)律均勻。A、正確B、錯誤答案：A85、母體攝入充足的鋅可促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育和預(yù)防先天性畸形（）A、正確B、錯誤答案：A86、（）跌打損傷按摩以薄荷水作介質(zhì),可提高療效。A、正確B、錯誤答案：B87、（）封閉式問題會過分個人化，故在與來訪者的交談中應(yīng)避免。A、正確B、錯誤答案：B88、振法要領(lǐng)是強(qiáng)力靜止性用力,動作連貫，使振顫持續(xù)不斷傳遞到體內(nèi)。A、正確B、錯誤答案：A89、（）揉法是指、掌吸定在施術(shù)部位，做輕柔緩和的環(huán)旋運(yùn)動，帶動皮下組織的方法。A、正確B、錯誤答案：A9。、（）人體內(nèi)的99%的鈣存在于骨骼中。A、正確B、錯誤答案：A91、（）如果缺乏維生素B,將影響人的暗適應(yīng)能力。A、正確B、錯誤答案：B92、（）足骨是由跑骨，跖骨和趾骨組成。A、正確B、錯誤答案：A93、對酸度超過標(biāo)準(zhǔn)的鮮牛奶,可以用食品添加劑碳酸鈉中和調(diào)整至符合標(biāo)準(zhǔn)繼續(xù)出售（）A、正確B、錯誤答案：B94、人生的價值在于奉獻(xiàn)。（）A、正確B、錯誤答案：A95、（）按摩師在進(jìn)行按摩服務(wù)前應(yīng)先檢查儀器、設(shè)備電源是否安全，是否能隨時接通,并插好電源。A、正確B、錯誤答案：A96、（）摩擦類手法是指以掌、指或肘貼附在體表作單方向或環(huán)形移動稱摩擦類手法。A、正確B、錯誤答案：B97、胸椎位于雙足足弓內(nèi)側(cè)緣第二跖骨頭下方到第一楔骨前。（）A、正確B、錯誤答案：B98、保健調(diào)理師在人際交往中要誠懇,注意使用禮貌用語。（）A、正確B、錯誤答案：A99、（）辨證論治和整體觀念是中醫(yī)理論體系的主要特點(diǎn)。A、正確B、錯誤答案：A100、維生素C作為食品抗氧化劑主要用于魚肉制品、冷凍食品等。（）A、正確B、錯誤答案：AD、頸椎、環(huán)椎、胸椎、腰椎和尾舐椎答案：B7、振動類手法包括（）等。A、振法、叩法B、抖法、拍法C、拍法、叩法D、抖法、振法答案：D8、游離下肢骨有股骨、脛骨、腓骨、骸骨和（）。A、附骨B、足骨C、跖骨D、趾骨答案：B9、循行過頸肩部的有（）經(jīng)。A、手、足少陰、足太陽以及督脈B、手、足少陽、足厥陰以及督脈C、手、足少陽、足太陽以及督脈D、手、足少陽、足太陽及足太陰經(jīng)答案：C10、位于肩胛骨岡下窩中央凹陷處，平第4胸椎是（）。A、肩外俞B、天宗C、肩貞D、肩中俞答案：B11、煙酸缺乏可以引起（）A、溶血病B、腳氣病C、軟骨病D、痢皮病答案：D12、食品輻照主要用（）作為輻照源32P60CoC、35SD、15N答案：B13、肺的主要生理功能是（）。A、主藏血、主運(yùn)化B、主氣、司呼吸C、主藏精、主水液代謝D、主神明、主肌肉答案：B14、主四肢、肌肉功能的臟腑是（）A、腎B、肝C、肺D、脾答案：D15、水俁病是由于長期攝入被（）污染的食品引起的中毒A、金屬汞B、珅C、鉛D、甲基汞答案：D16、青少年膳食總原則為充足的能量,足量的動物性食品、果蔬、谷類及A、平衡膳食,多運(yùn)動B、防止肥胖C、適當(dāng)節(jié)食D、不宜控制iWj能量食品答案：A17、收縮時引起吸氣，舒張時協(xié)助呼氣的肌肉是（）。A、三角肌B、腹直肌C、膈肌D、肱槎肌答案：C18、凍藏食物在解凍期間，其中的（）營養(yǎng)素會有較多損失。A、淀粉B、脂肪C、礦物質(zhì)D、膳食纖維答案：C19、碳水化合物應(yīng)占總能量的（）為宜。10%10%-15%20%-30%55%-65%答案：D20、在五行中,將具有寒涼、滋潤、向下運(yùn)行等性質(zhì)或作用的事物均歸屬于（）。A、火B(yǎng)、水C、金D、土答案：B21、火具有溫?zé)?、光明、（）等性質(zhì)或作用。A、生化B、收斂C、上升D、滋潤答案：C22、促進(jìn)非血紅素鐵吸收的因素為（）.A、茶葉B、磷酸C、多糖D、肉因子答案：D23、某集體食堂發(fā)生食物中毒，患者出現(xiàn)頭暈頭痛、心悸胸悶、顏面及皮膚潮紅、無畏寒發(fā)熱等癥狀,有一例出現(xiàn)喉頭水腫.飲食調(diào)查發(fā)現(xiàn):主食為米飯,副食有蛤魚、菜花、豬肉.最可能那種食物導(dǎo)致的中毒（）A、米飯B、始魚C、菜花D、豬肉答案：B24、胃腸型食物中毒的主要治療措施（）A、及早使用抗菌藥物B、洗胃、灌腸C、及早應(yīng)用多價抗毒血清D、根據(jù)患者情況及時補(bǔ)充液體答案：D25、（）對人、畜均有強(qiáng)烈的毒害作用，毒性為霉菌毒素中之最。A、黑斑病菌B、霉菌毒素C、黃曲霉毒素D、肉毒桿菌答案：C26、（）是乳糖、密二糖、水蘇糖、棉子糖等的組成成分之一。A、葡萄糖B、果糖C、半乳糖D、以上都不對答案：C27、主決斷的臟腑是（）。A、肝B、心C、腎D、月旦答案：D28、營養(yǎng)指導(dǎo)教師應(yīng)依據(jù)教學(xué)的需要，結(jié)合學(xué)生的實際和（），補(bǔ)充必要的新材料,使教學(xué)保持先進(jìn)性、創(chuàng)造性，保證教學(xué)有較新、較高的水平。A、單位實際狀況B、市場發(fā)展情況C、新職業(yè)的發(fā)展需要D、營養(yǎng)食品科學(xué)技術(shù)發(fā)展的新成果答案：D29、孕早期孕婦嘔吐嚴(yán)重到完全不能進(jìn)食時,應(yīng)從靜脈補(bǔ)充葡萄糖150g以上對胎兒的主要作用是（）A、防止酮體對胎兒早期腦發(fā)育的不良影響B(tài)、防止出生低體重C、防骨骼發(fā)育異常D、防畸形答案：A30、營養(yǎng)教育是通過改變?nèi)藗儯ǎ┒_(dá)到改善營養(yǎng)狀況的一種有目的、有計劃的活動A、生活方式B、運(yùn)動方式C、飲食行為D、心理平衡答案：C31、冷凍保藏中損失較多的維生素為（）A、維生素AB、煙酸C、維生素ED、維生素C答案：D32、經(jīng)營者的義務(wù)（）。A、經(jīng)營者向消費(fèi)者提供商品或者服務(wù)時，應(yīng)當(dāng)按照國家相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定履行義務(wù)B、經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者提供有關(guān)商品或服務(wù)的真實信息,不得作引人誤解的虛假宣傳C、經(jīng)營者不得對消費(fèi)者進(jìn)行侮辱、誹謗，不得搜查消費(fèi)者的身體及其攜帶的物品，不得侵犯消費(fèi)者的人身自由D、以上均正確答案：D33、心反射區(qū)的位置是在（）。A、左足腳掌第三跖骨與第四跖骨間B、左足腳掌第四跖骨與第五跖骨間C、右足腳掌第二跖骨與第三跖骨間D、右足腳掌第三跖骨與第四跖骨間答案：B34、人體的熱能來源于膳食中蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，它們在體內(nèi)的產(chǎn)熱系數(shù)分別為（）.A、4kcal/G.9kcal/G.9kcal/gB、4kcal/G.9kcal/G.4kcal/gC、9kcal/G.4kcal/G.4kcal/gD、4kcal/G.4kcal/G.4kcal/g答案：B35、（）組成足骨。A、跟骨、趾骨、骰骨、足舟骨和楔骨B、跑骨、距骨、骰骨、足舟骨和楔骨C、7塊跑骨、5塊跖骨和14塊趾骨D、7塊跑骨、5塊跖骨和15塊趾骨答案：C36、賓客離開時，保健調(diào)理師應(yīng)當(dāng)（）。A、坐位微笑行禮B、站立點(diǎn)頭行禮C、坐位點(diǎn)頭行禮D、站立揮手行禮答案：B37、哺乳期婦女每日攝入的蛋白質(zhì)應(yīng)比非妊娠婦女多攝入（）。A、10gB、15gC、20gD、25g答案：C38、膳食補(bǔ)鈣的最佳來源為（）A、豆類B、綠色蔬菜C、奶類D、海產(chǎn)品答案：A39、手指比量法中中指同身寸是指以施術(shù)者的大指與中指相屈曲成環(huán),取中指（）為1寸。A、末節(jié)指關(guān)節(jié)橫度B、中節(jié)背側(cè)兩端橫紋間C、近節(jié)掌側(cè)兩端橫紋間D、中節(jié)掌側(cè)兩端橫紋間答案：D40、關(guān)節(jié)的輔助結(jié)構(gòu)包括（）。A、關(guān)節(jié)面、關(guān)節(jié)腔和關(guān)節(jié)囊B、關(guān)節(jié)韌帶、關(guān)節(jié)唇和關(guān)節(jié)囊C、關(guān)節(jié)面、關(guān)節(jié)內(nèi)軟骨和關(guān)節(jié)囊D、關(guān)節(jié)韌帶、關(guān)節(jié)唇和關(guān)節(jié)內(nèi)軟骨答案：D41、成人脂肪供能比不高于總能量的（）A、20%B、25%C、30%D、35%答案：C42、不是奇恒之腑之一的是（）。A、腦B、胃C、膽D、脈答案：B43、下列中屬脾之開竅的是（）。A、面B、耳C、鼻D、口答案：D44、當(dāng)工作中遇到困難時，你一定會（）A、一個人慢慢做B、向經(jīng)驗豐富的同事請教C、只跟親近的人訴說D、爭取領(lǐng)導(dǎo)的幫助答案：B45、高血壓患者每日飲酒量應(yīng)限制在酒精量（）以下.A、20gB、25gC、30gD、35g答案：B