三鹿破產(chǎn)分析

三鹿破產(chǎn)分析小組成員：楊積堆曾天明顏源蛟葉志宇組長(zhǎng)：夏楊風(fēng)險(xiǎn)管理小組報(bào)告案例回顧風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別和分析流程風(fēng)險(xiǎn)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)對(duì)乳制品行業(yè)的借鑒意義總結(jié)目錄一、案例回顧石家莊三鹿集團(tuán)股份有限公司集奶牛飼養(yǎng)、乳品加工、科研開(kāi)發(fā)為一體的大型企業(yè)集團(tuán)，早期發(fā)展良好，曾獲得國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)，最終于2009年2月12日宣布破產(chǎn)。事件背景

18元一袋的奶粉搶占低端奶粉市場(chǎng)漠視質(zhì)量監(jiān)控，導(dǎo)致漏洞爆發(fā)有毒奶粉事件發(fā)展經(jīng)過(guò)

簡(jiǎn)介風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別和分析流程風(fēng)險(xiǎn)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)對(duì)乳制品行業(yè)的借鑒意義總結(jié)目錄二、風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別和分析環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)與競(jìng)爭(zhēng)者優(yōu)質(zhì)奶源供應(yīng)不足價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈營(yíng)銷(xiāo)成本不斷增加總體來(lái)說(shuō)，在這一時(shí)期，鮮奶價(jià)格持續(xù)上漲，營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用大大提高，產(chǎn)品價(jià)格卻出現(xiàn)下跌，行業(yè)毛利潤(rùn)顯著下降。法律法規(guī)與政府監(jiān)管二、風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別和分析（1）檢測(cè)監(jiān)管方案存在重大缺陷一種化學(xué)物質(zhì)無(wú)論是否有毒有害，只要允許添加到食品中，就必須有檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)；只要不允許添加到食品中，就不設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)，也不進(jìn)行日常檢測(cè)（2）檢測(cè)指標(biāo)變動(dòng)可能性極大乳品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有一些沿用了近20年沒(méi)有更新。這些長(zhǎng)期沒(méi)有得到更新的標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)測(cè)指標(biāo)少，檢查方法落后，不能跟上形勢(shì)的發(fā)展。簡(jiǎn)介風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別和分析流程風(fēng)險(xiǎn)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)對(duì)乳制品行業(yè)的借鑒意義總結(jié)目錄三、流程風(fēng)險(xiǎn)奶牛養(yǎng)殖投資見(jiàn)效慢三鹿將奶牛賣(mài)給奶農(nóng)奶農(nóng)再將奶賣(mài)給三鹿1、奶農(nóng)缺乏對(duì)奶?？茖W(xué)的飼養(yǎng)能力2、三鹿薄弱的供應(yīng)鏈信息管理無(wú)法監(jiān)控“產(chǎn)品聯(lián)合”模式不能掌管工廠(chǎng)生產(chǎn)無(wú)法控制的產(chǎn)品質(zhì)量食品行業(yè)缺乏明確清晰的聲譽(yù)風(fēng)險(xiǎn)管理框架三鹿集團(tuán)后的公關(guān)系管理能力將影響到其在危機(jī)發(fā)生時(shí)的處理能力簡(jiǎn)介風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別和分析流程風(fēng)險(xiǎn)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)對(duì)乳制品行業(yè)的借鑒意義總結(jié)目錄四、風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)供應(yīng)鏈管理風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)存在失誤經(jīng)檢測(cè)和審計(jì)，2008年8月2日至9月12日，三鹿集團(tuán)共生產(chǎn)含有三聚氰胺嬰幼兒奶粉72個(gè)批次，總量904.2432噸；銷(xiāo)售含有三聚氰胺嬰幼兒奶粉69個(gè)批次，總量813.737噸，銷(xiāo)售金額4756萬(wàn)多元醉心于擴(kuò)張而忽略了自己的職責(zé)，在獲取原奶過(guò)程中不聞不問(wèn)，放松了對(duì)奶源質(zhì)量的監(jiān)控；在乳制品生產(chǎn)過(guò)程中也滅有進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，放松了對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的控制。供應(yīng)鏈管理風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)失敗原因不科學(xué)的戰(zhàn)略目標(biāo)導(dǎo)致的風(fēng)險(xiǎn)積累與爆發(fā)采用“奶農(nóng)——奶站——乳企”模式采購(gòu)原奶原奶的驗(yàn)收程序過(guò)于簡(jiǎn)單草率生產(chǎn)是否嚴(yán)格依據(jù)流程值得懷疑擴(kuò)張方式存在隱患三鹿選擇繼續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)能并不是一個(gè)科學(xué)的決策從外部環(huán)境來(lái)看，上游的產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量不能適應(yīng)瘋狂擴(kuò)張的下游要求從內(nèi)部管理的角度去看，三鹿的管理水平并不能很好地支撐這一戰(zhàn)略目標(biāo)四、風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)四、風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)采用“奶農(nóng)——奶站——乳企”模式采購(gòu)原奶不科學(xué)的戰(zhàn)略目標(biāo)導(dǎo)致的風(fēng)險(xiǎn)積累與爆發(fā)原奶的驗(yàn)收程序過(guò)于簡(jiǎn)單草率生產(chǎn)是否嚴(yán)格依據(jù)流程值得懷疑擴(kuò)張方式存在隱患三鹿主要采用的是“奶農(nóng)——奶站——乳企”模式這種模式也有非常大的潛在風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)三鹿集團(tuán)難以對(duì)原奶的生產(chǎn)實(shí)施非常嚴(yán)格的監(jiān)控供應(yīng)鏈管理風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)失敗原因四、風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)原奶的驗(yàn)收程序過(guò)于簡(jiǎn)單草率不科學(xué)的戰(zhàn)略目標(biāo)導(dǎo)致的風(fēng)險(xiǎn)積累與爆發(fā)采用“奶農(nóng)——奶站——乳企”模式采購(gòu)原奶生產(chǎn)是否嚴(yán)格依據(jù)流程值得懷疑擴(kuò)張方式存在隱患三鹿在驗(yàn)收原奶時(shí)，只對(duì)一些關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，如檢測(cè)比重、蛋白質(zhì)、脂肪、PH值等三鹿向奶站派出駐站員對(duì)奶站進(jìn)行監(jiān)督也只是浮于形式，駐站員并沒(méi)有落實(shí)好對(duì)奶站的嚴(yán)格監(jiān)督供應(yīng)鏈管理風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)失敗原因四、風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)生產(chǎn)是否嚴(yán)格依據(jù)流程值得懷疑不科學(xué)的戰(zhàn)略目標(biāo)導(dǎo)致的風(fēng)險(xiǎn)積累與爆發(fā)采用“奶農(nóng)——奶站——乳企”模式采購(gòu)原奶原奶的驗(yàn)收程序過(guò)于簡(jiǎn)單草率擴(kuò)張方式存在隱患三鹿在生產(chǎn)奶粉的過(guò)程中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)出

原奶的問(wèn)題如三鹿有的“早產(chǎn)奶”先例供應(yīng)鏈管理風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)失敗原因四、風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)擴(kuò)張方式存在隱患不科學(xué)的戰(zhàn)略目標(biāo)導(dǎo)致的風(fēng)險(xiǎn)積累與爆發(fā)采用“奶農(nóng)——奶站——乳企”模式采購(gòu)原奶原奶的驗(yàn)收程序過(guò)于簡(jiǎn)單草率生產(chǎn)是否嚴(yán)格依據(jù)流程值得懷疑三鹿集團(tuán)的多項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)均迅速增長(zhǎng)很大程度得益于它的兩項(xiàng)重要的低成本擴(kuò)張手段。第一項(xiàng)手段就是并購(gòu)第二項(xiàng)手段是貼牌聯(lián)合供應(yīng)鏈管理風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)失敗原因供應(yīng)鏈管理四、風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)啟示3、加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量控制2、加強(qiáng)奶源監(jiān)控1、引入科學(xué)的決策機(jī)制，制定合理的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略四、風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)危機(jī)管理應(yīng)對(duì)失誤1：繼續(xù)銷(xiāo)售毒奶粉國(guó)家沒(méi)有對(duì)食品中三聚氰胺含量有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)三鹿自身并不存在故意、重大過(guò)失，不存在違法問(wèn)題三鹿決定繼續(xù)銷(xiāo)售三聚氰胺含量在每公斤10毫克的奶粉根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》規(guī)定，在國(guó)家沒(méi)有相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的情況下，嚴(yán)禁生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)對(duì)人體有害的而無(wú)知。此刻，他人違法引起的法律風(fēng)險(xiǎn)就演變成自己違法了危機(jī)管理應(yīng)對(duì)失誤1：繼續(xù)銷(xiāo)售毒奶粉四、風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)啟示·法律風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)視一切決策，剔除其中與法律相悖的部分意識(shí)到自家奶粉存在質(zhì)量問(wèn)題后，三鹿首先做的應(yīng)該是召回、下架奶粉，并封存庫(kù)存，然后積極公開(kāi)信息，幫助受害者，同時(shí)與受害人一同向上游奶源商追究責(zé)任。經(jīng)過(guò)這樣的應(yīng)對(duì)措施，可以阻止危機(jī)的蔓延，應(yīng)當(dāng)算是最佳決策。危機(jī)管理四、風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)應(yīng)對(duì)失誤2：瞞而不報(bào)三鹿接到多起消費(fèi)者投訴,其中不乏腎結(jié)石病例盡管實(shí)施應(yīng)對(duì)措施，但主要是讓集團(tuán)上下對(duì)此事件保密，并試圖通過(guò)百度屏蔽相關(guān)搜索詞條群眾繼續(xù)購(gòu)買(mǎi)三聚氰胺含量超標(biāo)的嬰兒奶粉最后真相曝光，三鹿的品牌形象轟然坍塌危機(jī)管理應(yīng)對(duì)失誤2：瞞而不報(bào)四、風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)啟示·聲譽(yù)風(fēng)險(xiǎn)事前著重建立起負(fù)責(zé)任企業(yè)的態(tài)度事件發(fā)生時(shí)，應(yīng)當(dāng)積極向受害者、政府部門(mén)、媒體公開(kāi)已知信息，包括含三聚氰胺產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道、可能覆蓋的人群、產(chǎn)品對(duì)健康危害等，并對(duì)涉案產(chǎn)品實(shí)行召回。事后應(yīng)對(duì)受害者進(jìn)行足夠的賠償，承擔(dān)包括身體檢查、治療及后續(xù)賠償?shù)取：?jiǎn)介風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別和分析流程風(fēng)險(xiǎn)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)對(duì)乳制品行業(yè)的借鑒意義總結(jié)目錄五、對(duì)于乳制品行業(yè)的借鑒意義1．提高企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，建立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制和突發(fā)事件應(yīng)急處理機(jī)制2．加強(qiáng)內(nèi)外監(jiān)管，雙管齊下