標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 1886-2008 食品添加劑 碳酸鈉》相比于其前版《GB 1886-1992》，主要在以下幾個方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 范圍與適用性：2008版標(biāo)準(zhǔn)可能對碳酸鈉作為食品添加劑的應(yīng)用范圍進(jìn)行了明確或擴(kuò)展，以適應(yīng)食品工業(yè)的新發(fā)展和安全需求。

  2. 技術(shù)要求：更新了碳酸鈉的質(zhì)量指標(biāo)，可能包括純度、雜質(zhì)含量、重金屬殘留等項目的具體要求，以更加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)確保食品安全。

  3. 檢驗方法：引入或修訂了檢測碳酸鈉各項指標(biāo)的方法，這些新方法通常更為精確、靈敏，能更有效地監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量，例如采用更先進(jìn)的分析技術(shù)和設(shè)備進(jìn)行測定。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識：2008版標(biāo)準(zhǔn)可能對碳酸鈉的包裝、標(biāo)簽和存儲運(yùn)輸要求進(jìn)行了細(xì)化，強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)品信息的清晰標(biāo)注，便于追蹤和管理，同時增強(qiáng)消費(fèi)者知情權(quán)。

  5. 規(guī)范性引用文件：更新了引用的相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)和國際標(biāo)準(zhǔn)，確保與當(dāng)前的法規(guī)體系保持一致，提升了標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和適用性。

  6. 安全評估：鑒于食品安全意識的提升，新標(biāo)準(zhǔn)可能基于最新的科學(xué)研究和風(fēng)險評估，對碳酸鈉的使用量、使用條件等安全指標(biāo)進(jìn)行了重新評估和規(guī)定。

  7. 術(shù)語和定義：為確保標(biāo)準(zhǔn)的準(zhǔn)確理解和執(zhí)行，2008版可能對相關(guān)專業(yè)術(shù)語進(jìn)行了明確或新增，有助于統(tǒng)一行業(yè)內(nèi)的交流與操作。


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  • 被代替
  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 1886.1-2015
  • 2008-06-25 頒布
  • 2009-01-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．２２０．２０

犡４２

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅１８８６—２００８

代替ＧＢ１８８６—１９９２

食品添加劑碳酸鈉

犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲—犛狅犱犻狌犿犮犪狉犫狅狀犪狋犲

２００８０６２５發(fā)布２００９０１０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

犌犅１８８６—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的第４章和第７章為強(qiáng)制性，其余為推薦性。

本標(biāo)準(zhǔn)與聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織（ＦＡＯ／ＷＨＯ）食品添加劑聯(lián)合專家委員會（ＪＥＣＦＡ）

２００２《碳酸鈉》（英文版）的一致性程度為非等效。

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ１８８６—１９９２《食品添加劑碳酸鈉》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ１８８６—１９９２的主要差異如下：

———總堿量增設(shè)（濕基計）９７．９％（本版４．２）；

———鐵（以Ｆｅ計）含量指標(biāo)由濕基計改為干基計，由０．００４０％調(diào)整為０．００３５％（１９９２年版

第３章、４．４．５；本版４．２、５．７．５）；

———取消燒失量的指標(biāo)要求（１９９２年版第３章）；

———水不溶物含量指標(biāo)由０．０４０％調(diào)整為（干基計）０．０３％（１９９２年版第３章；本版４．２）；

———總堿量測定增加濕基計測定方法（本版５．５．４．２）；

———重金屬測定中增加使用硫化鈉溶液（１９９２版４．５；本版５．８）；

———砷含量測定增加二乙氨基二硫代甲酸銀比色法，并設(shè)置為仲裁法（本版５．９）；

———水不溶物含量測定中增設(shè)石棉紙古氏坩堝法，酸洗石棉古氏坩堝法為仲裁法（１９９２版４．８；本

版５．１１）；

———增加了小袋包裝的規(guī)定（本版８．１．３）。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國石油和化學(xué)工業(yè)協(xié)會提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會無機(jī)化工分會（ＳＡＣ／ＴＣ６３／ＳＣ１）和全國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化

技術(shù)委員會（ＳＡＣ／ＴＣ１１）共同歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：天津化工研究設(shè)計院、天津堿廠、唐山三友化工股份有限公司、桐柏安棚堿礦

有限責(zé)任公司、新疆化工（集團(tuán)）有限責(zé)任公司雙合堿業(yè)分公司、錫林郭勒蘇尼特堿業(yè)有限公司、中國石

化集團(tuán)南京化學(xué)工業(yè)有限公司連云港堿廠、山東海化集團(tuán)有限公司純堿廠、自貢鴻鶴化工股份有限公

司、大化集團(tuán)有限責(zé)任公司、青島堿業(yè)股份有限公司、江蘇德邦興華化工股份有限公司、湖北宜化集團(tuán)有

限責(zé)任公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：魯泳、王彥、查安麗、謝秋利、王斌、馬文元、耿文法、孫樹香、金嵐、王福航、王遠(yuǎn)、

裔傳國、楊曉勤、劉幽若。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況：

———ＧＢ１８８６—１９８３、ＧＢ１８８６—１９９２。

Ⅰ

書

犌犅１８８６—２００８

食品添加劑碳酸鈉

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑碳酸鈉的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑碳酸鈉。該產(chǎn)品在食品加工中作酸度調(diào)節(jié)劑和食品工業(yè)用加工助劑。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版本均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研

究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ１９１—２００８包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志（ＩＳＯ７８０：１９９７，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ３０４９—２００６工業(yè)用化工產(chǎn)品中鐵含量測定的通用方法１，１０菲啉分光光度

法（ＩＳＯ６６８５：１９８２，ＩＤＴ）

ＧＢ／Ｔ３０５０—２０００無機(jī)化工產(chǎn)品中氯化物含量測定的通用方法電位滴定法

ＧＢ／Ｔ３０５１—２０００無機(jī)化工產(chǎn)品中氯化物含量測定的通用方法汞量法

ＧＢ／Ｔ６６７８化工產(chǎn)品采樣總則

ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法（ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ５００９．７６—２００３食品添加劑中砷的測定

ＨＧ／Ｔ３６９６．１無機(jī)化工產(chǎn)品化學(xué)分析用標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備

ＨＧ／Ｔ３６９６．２無機(jī)化工產(chǎn)品化學(xué)分析用雜質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備

ＨＧ／Ｔ３６９６．３無機(jī)化工產(chǎn)品化學(xué)分析用制劑及制品的制備

３分子式和相對分子質(zhì)量

分子式：Ｎａ２ＣＯ３

相對分子質(zhì)量：１０５．９９（按２００７年國際相對原子質(zhì)量）

４要求

４．１外觀：食品添加劑碳酸鈉為白色結(jié)晶粉末。

４．２要求：食品添加劑碳酸鈉應(yīng)符合表１要求。

表１要求

項目指標(biāo)

總堿量（以Ｎａ２ＣＯ３計）（干基計），狑／％≥９９．２

總堿量（以Ｎａ２ＣＯ３計）（濕基計），狑／％≥９７．９

氯化物（以ＮａＣｌ計）（干基計），狑／％≤０．７０

鐵（Ｆｅ）（干基計），狑／％≤０．００３５

重金屬（以Ｐｂ計），狑／％≤

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