GB 1886.106-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑羅望子多糖膠

標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.106-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 羅望子多糖膠》是一項(xiàng)由中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布的關(guān)于食品添加劑中羅望子多糖膠的具體規(guī)范。此標(biāo)準(zhǔn)旨在確保羅望子多糖膠作為食品添加劑在各類(lèi)食品中的使用安全與質(zhì)量可控，保護(hù)消費(fèi)者健康，同時(shí)為生產(chǎn)者和監(jiān)管機(jī)構(gòu)提供統(tǒng)一的執(zhí)行依據(jù)。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽

1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于從羅望子（Tamarindus indica L.）種子提取制得的羅望子多糖膠作為食品添加劑的應(yīng)用，規(guī)定了其定義、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以及包裝、運(yùn)輸和貯存要求。

2. 規(guī)范性引用文件：列出了實(shí)施該標(biāo)準(zhǔn)時(shí)所依據(jù)或參考的其他相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或文件。

3. 術(shù)語(yǔ)和定義：對(duì)“羅望子多糖膠”進(jìn)行了明確定義，幫助理解其基本屬性及來(lái)源。

4. 技術(shù)要求：

   • 感官要求：規(guī)定了羅望子多糖膠應(yīng)滿(mǎn)足的外觀、色澤、氣味等感官指標(biāo)。
   • 理化指標(biāo)：包括水分、灰分、pH值、鉛、砷等有害元素限量，以及特定的多糖含量要求，確保產(chǎn)品純度與安全性。
   • 微生物指標(biāo)：設(shè)定了菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌等微生物限值，保證產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況。

5. 檢驗(yàn)方法：詳細(xì)描述了各項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)方法，如水分測(cè)定采用烘干法，重金屬含量通過(guò)原子吸收光譜法測(cè)定等，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

6. 標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸和貯存：要求產(chǎn)品包裝上需明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱(chēng)、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等，并對(duì)包裝材料、運(yùn)輸條件及貯存環(huán)境提出具體要求，以防止污染和變質(zhì)。

實(shí)施意義

該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施強(qiáng)化了羅望子多糖膠作為食品添加劑的生產(chǎn)和應(yīng)用監(jiān)管，提高了行業(yè)整體水平，保障了食品安全，同時(shí)也促進(jìn)了食品工業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和市場(chǎng)健康發(fā)展。通過(guò)設(shè)定嚴(yán)格的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，既保護(hù)了消費(fèi)者的權(quán)益，也為國(guó)際貿(mào)易提供了統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，有利于提升中國(guó)食品添加劑行業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

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