GB 1886.273-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑丁香花蕾油

標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.273-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 丁香花蕾油》是一項(xiàng)專門針對(duì)食品行業(yè)中使用的丁香花蕾油的質(zhì)量與安全制定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)旨在確保添加于食品中的丁香花蕾油符合安全及衛(wèi)生要求，保障消費(fèi)者健康。以下是對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容的說(shuō)明：

1. 適用范圍：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑丁香花蕾油的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。適用于以丁香（學(xué)名：Syzygium aromaticum）的新鮮或干燥花蕾為原料，通過(guò)水蒸氣蒸餾法制得的丁香花蕾油。

2. 技術(shù)要求：明確了丁香花蕾油的感官指標(biāo)，如色澤、香氣、滋味和狀態(tài)；理化指標(biāo)，包括折光指數(shù)、相對(duì)密度、酸值、酯值等；以及雜質(zhì)限量，如水分、重金屬（以鉛計(jì)）、砷（以As計(jì)）等有害物質(zhì)的含量均需符合規(guī)定限值。

3. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)描述了各項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和判定依據(jù)，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。例如，使用特定的儀器設(shè)備測(cè)定折光指數(shù)、采用標(biāo)準(zhǔn)比色法檢查重金屬含量等。

4. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠前的檢驗(yàn)類型（如出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)）、抽樣方法及合格判定準(zhǔn)則，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量可控。

5. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：要求產(chǎn)品外包裝需清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)等，并對(duì)包裝材料的安全性、運(yùn)輸過(guò)程中的防護(hù)措施以及適宜的貯存條件進(jìn)行了規(guī)定，以防止污染、變質(zhì)。

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