標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 1903.43-2020食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 氰鈷胺》是一項(xiàng)專門針對在食品中使用氰鈷胺作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會與國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布,旨在確保添加氰鈷胺的食品既能提升營養(yǎng)價(jià)值,又符合食品安全要求,保護(hù)公眾健康。
標(biāo)準(zhǔn)適用范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以氰鈷胺形式添加于食品中的營養(yǎng)強(qiáng)化劑,明確了氰鈷胺作為維生素B12來源在各類食品中的使用原則、允許添加的食品類別、最大使用量及標(biāo)簽標(biāo)識要求。
主要內(nèi)容概覽
-
定義與特性:標(biāo)準(zhǔn)首先定義了氰鈷胺,說明其化學(xué)結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)及其作為維生素B12的一種形式,在促進(jìn)紅細(xì)胞形成、維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康等方面的重要生理功能。
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使用目的:強(qiáng)調(diào)氰鈷胺作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑的目的是為了預(yù)防或糾正因膳食攝入不足導(dǎo)致的維生素B12缺乏,特別是對特定人群如老年人、素食者可能存在的營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行補(bǔ)充。
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使用范圍:詳細(xì)列出了可以添加氰鈷胺的食品類別,包括谷類及其制品、乳制品、飲料、嬰幼兒配方食品等,并針對不同食品類別設(shè)定了具體的最大使用量限制。
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質(zhì)量要求:規(guī)定了作為食品添加劑使用的氰鈷胺應(yīng)達(dá)到的質(zhì)量規(guī)格,包括純度、雜質(zhì)限量等指標(biāo),確保產(chǎn)品安全有效。
-
標(biāo)簽標(biāo)識:要求所有添加了氰鈷胺的食品必須在標(biāo)簽上明確標(biāo)示其使用情況,包括添加劑名稱“氰鈷胺”及國際編碼INS 101),便于消費(fèi)者知情選擇。
-
監(jiān)測與檢驗(yàn)方法:提供了氰鈷胺含量的檢測方法和程序,確保監(jiān)管機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)商能準(zhǔn)確測定食品中氰鈷胺的含量,符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
執(zhí)行與監(jiān)督
該標(biāo)準(zhǔn)為強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn),意味著所有在中國境內(nèi)生產(chǎn)、銷售的食品中添加氰鈷胺作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑的行為均需嚴(yán)格遵守此標(biāo)準(zhǔn)。相關(guān)部門將依據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行監(jiān)督和管理,保障食品市場的安全與合規(guī)。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2020-09-11 頒布
- 2021-03-11 實(shí)施
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文檔簡介
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
GB190343—2020
.
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑氰鈷胺
2020-09-11發(fā)布2021-03-11實(shí)施
中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布
國家市場監(jiān)督管理總局
中華人民共和國
國家標(biāo)準(zhǔn)
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑氰鈷胺
GB1903.43—2020
*
中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行
北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號
2(100029)
北京市西城區(qū)三里河北街號
16(100045)
網(wǎng)址
:
服務(wù)熱線
:400-168-0010
年月第一版
202010
*
書號
:155066·1-64789
版權(quán)專有侵權(quán)必究
GB190343—2020
.
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑氰鈷胺
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以微生物發(fā)酵生成含鈷胺素的發(fā)酵液經(jīng)轉(zhuǎn)化和結(jié)晶得到的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑氰鈷胺
,。
2分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量
、
21分子式
.
C63H88CoN14O14P
22結(jié)構(gòu)式
.
23相對分子質(zhì)量
.
氰鈷胺按年國際相對原子質(zhì)量
:1355.38(2018)
3技術(shù)要求
31感官要求
.
感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定
1
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