茶葉市場報告調(diào)查方案

茶葉市場報告暨深圳古玩城茶都發(fā)展狀況中國茶文化源遠流長，茶葉從中國走向世界，作為一種飲品，人們通常把茶當作生活中必不可少的健康飲料，早已成為世界飲料市場三分天下有其一的重要品種，然而，隨著市場經(jīng)濟不斷的向前發(fā)展，使世界茶葉市場競爭日益尖銳，人們的思維方式和生活方式也發(fā)生了巨大變化，這給人們的消費理念的轉(zhuǎn)變起了向?qū)缘淖饔?，也可以說，茶葉已經(jīng)日益成為某種邊緣商品，茶葉行業(yè)也日益成為某種邊緣行業(yè)。面對這各種各樣的挑戰(zhàn)中國茶葉應該怎樣找到自己的出路呢？深圳古玩城茶葉市場深圳古玩城經(jīng)過六年左右的投資建設，營商環(huán)境有了突破性的改變，環(huán)境的改觀使商戶們的經(jīng)營熱情也隨之日漸高漲。目前，深圳古玩城茶都已成為深圳市規(guī)模最大的茶葉批發(fā)市場之一。目前共有茶葉商戶家（每家有可能有間或者間到間鋪），多以銷售普洱茶為主，都是有一定茶葉經(jīng)營歷史的老茶商，其銷售影響力輻射到深圳和南粵其它地區(qū)，甚至影響到全國。深圳古玩城茶都每年擁有各類大型展會、交流會。國際普洱茶文化節(jié)就是其中之一，到目前已經(jīng)舉辦了屆。在茶都商戶其銷售渠道多靠朋友介紹推薦，以與一些老客戶。主要營銷手段是批發(fā)，零售幾乎很少，一但客戶沒了，光靠零售是很難支撐下來。深圳古玩城茶商目前狀況在調(diào)查中顯示，深圳古玩城茶商茶葉銷售多以批發(fā)為主，都擁有自己的貨源，而現(xiàn)階段茶葉市場也在回暖，其中普洱茶不在像前幾年一樣經(jīng)過炒家而使普洱茶價格成倍的上漲，元的茶能炒到元，甚至更高。而如今，年初普洱茶市場冷卻，炒家也退出市場，然而在華南地區(qū)喝茶的人比較多，并且隨著茶葉品牌包裝的加強，茶市也開始回暖，但這種回暖不將在是前幾年的狀態(tài)，而是普洱茶價格恢復到了他應有的，正常的價格狀態(tài)。普洱茶本來就是一種大眾化產(chǎn)品，是包百姓都買得起的。雖然市場回暖，但茶商狀態(tài)并不十分良好，市場仍有一片空白需填補。從古玩城來看，茶都的茶商普遍覺得店鋪租金較高，同時認為目前古玩城市場內(nèi)在一些管理上的漏洞，在硬件設施上還有如環(huán)境死角、不溝通風等問題的存在。人性化管理服務從商戶的意見中我們可以看出，茶都目前為商戶服務的力度不大，而且不夠人性化，一味的呆板、機械，只想著把商戶招來，而在安頓商戶方面卻缺乏意識。這就造成商戶的意見大，同時對古玩城對外的宣傳也有不利的影響。只有擁有好的聲譽才能進而擁有好的客戶。在進行網(wǎng)絡商城的建設時，與茶商交談中，明顯感到茶商對古玩城抱有懷疑態(tài)度，對古玩城不信任，人性化管理就是將人性學理論應用于管理，按照人性基本屬性進行管理的管理哲學。針對商戶的意見發(fā)現(xiàn)，古玩城客服部并未發(fā)揮太大作用，有的甚至根本不知道客服部的存在，在這方面應加強與商戶溝通，建立互信互利的關(guān)系。商戶有意見都可以通過電話向客服反映，同時，在古玩城網(wǎng)站上建立客服熱線，客服在線咨詢，任何商戶，包括訪問古玩城網(wǎng)站的商家都可以通過與客服熱線與時了解古玩城最新信息。在聯(lián)系商戶上，古玩城應由招商部掌握第一手材料，在茶葉商戶入住登記時，將茶商的資料進行整理保存，這樣不僅僅有利于往后招商，更有利于網(wǎng)上商城的建設，利用茶都眾多商家影響網(wǎng)絡，促成一個大型茶葉網(wǎng)絡也不是不可能的。在商家之間似乎可以開展活動，加大古玩城人氣聚積。從目前來看，古玩城在人氣方面還是缺乏。從古玩城歷來的展會中，我們發(fā)現(xiàn)茶葉商戶對其反應并不大，多數(shù)茶葉商戶認為這些展會對自身發(fā)展并無明顯益處。所以建議在節(jié)日展會期間應加強對古玩城茶葉商戶的宣傳。同時，節(jié)日期間似乎可以安排節(jié)目活動，如茶文化講座，茶藝表演，這樣每期推出一到三家茶葉商戶，既可以吸引市民又可以帶來消費。在安排活動的同時，可以弄個抽獎或者比賽，如在中秋佳節(jié)，對優(yōu)良商戶是否可以考慮贈送月餅。古玩城并不一定要安靜，熱鬧也一樣可以硬件設施的加強茶葉招商看市場出路在上文的茶葉市場狀況我們可以看出，目前全國茶葉市場呈混亂的格局，深圳市和其它城市的茶葉市場也同樣存在問題。茶葉市場的經(jīng)營秩序、產(chǎn)品質(zhì)量、商品價格、品名、品牌存在混亂狀態(tài)，由于全國市場一遍混亂，導致全行業(yè)一直處于虧損狀態(tài)，至今還沒有形成一個真正著名的國家、世界級品牌。從整個茶葉招商上情況可以看出，今年，茶葉市場狀態(tài)低迷，整個市場現(xiàn)在買茶的人少了，每個市場都是人氣不足，茶行業(yè)也面臨緊縮。在這種狀況下要恢復茶葉市場往日繁榮狀態(tài)，除了客觀不能改變的原因，建議應與時對我國茶葉的相關(guān)標準體系進行清理、修改和完善，并增強持續(xù)追蹤國際茶葉標準發(fā)展的研究力量，加大對進口過新提出的茶葉安全衛(wèi)生指標與分析方法的實驗驗證，提高自身檢測能力，賬務應對技術(shù)壁壘的先機，盡快與國際標準體系接軌。從自我方面首先，必須調(diào)動人氣，只有讓更多市民去了解茶葉，讓市民們看到茶葉市場的正面狀態(tài)，才能放心去購買品質(zhì)優(yōu)良的茶葉。人氣表現(xiàn)的就是是人的數(shù)量。哪里有人，哪里就有消費。人越多，需求的多樣性就越多；消費的價值鏈就越長，能激發(fā)出人們潛在購物欲望。如何爭奪有限的市場、有限的消費者已成為各商家的頭等大事。高明的商家往往不僅僅著眼于爭奪眼前的消費者，更致力于培養(yǎng)未來的消費者。深圳古玩城在加強人氣上除了幾個展會和雙休的淘寶市場外沒有別的聚集人氣的方式，建議應充分利用古玩城廣場的空置率，增開市場或者對外充分利用，鼓勵與古玩城無沖突的企業(yè)來開展活動，進一步活動市場，同時提高人氣和利潤。其次，需嚴格控制古玩城所駐場商家茶葉質(zhì)量，禁止不規(guī)范企業(yè)進入，保證古玩城品牌信譽度。目前在茶都經(jīng)營的商戶絕大部分是全國十大產(chǎn)茶基地茶場老板，他們將這里作為自己茶場的深圳辦事處，從這里將產(chǎn)品批發(fā)至華南、華北、華東以與海外市場。在產(chǎn)品質(zhì)量方面上，了茶商的進貨渠道來源，絕不讓規(guī)模小、以次稱好的企業(yè)在茶都渾水摸魚，營造良好的購物環(huán)境氛圍。茶都在保證茶葉質(zhì)量的同時，價格方面與同城其它市場相比較也略顯優(yōu)勢。再次，充分利用地理位置與商品多樣性，加強宣傳。茶都位于羅湖中心區(qū)地段，鄰近東門商業(yè)區(qū)，領銜地王商貿(mào)中心，交通網(wǎng)絡暢達全城。數(shù)分鐘車程可達羅湖口岸、火車站、皇崗口岸，更毗鄰深圳地鐵線，可謂羅湖地區(qū)的極致地段。茶都產(chǎn)品的多樣性有利于人氣的聚集，可以有效利用增加古玩城會展業(yè)規(guī)模，打出深圳古玩城茶都品牌。華南人歷來都有喝茶的習慣，而且現(xiàn)在喝茶也越來越講究，茶文化的內(nèi)涵日益豐富。目前，在城鄉(xiāng)居民消費結(jié)構(gòu)中，呈現(xiàn)出喝酒的人逐步減少而喝茶的人日漸增多的特點，追求時尚與健康成為新的消費亮點。深圳，毗鄰港澳臺，港澳臺深受中華傳統(tǒng)文化浸淫，對“茶”與“茶文化”情有獨鐘，市場需求量非常大，深圳得地利之便，巨大的茶葉市場吸引了全國各地尤其是云南地區(qū)的茶葉經(jīng)銷商，使這里日益成為華南最大的茶葉集散地之一。這就要加強對中國茶文化的宣傳，讓世界上更多的消費者了解、認識中國茶葉和茶文化。像舉辦類似的國際茶業(yè)大會等博覽會，主要目的也是給國內(nèi)茶企提供一個向世界展示自身實力和水平的平臺。最后，充分利用各種營銷手段。市場拓展同樣需要實現(xiàn)傳統(tǒng)銷售向現(xiàn)代營銷的深刻轉(zhuǎn)變，導入現(xiàn)代市場營銷理念。根據(jù)市場調(diào)研結(jié)論，結(jié)合產(chǎn)品特點和市場競釹需要，針對性地確定促銷推廣方案。通過經(jīng)濟、實惠的晶牌傳播途徑，如報刊的分類廣告和軟文廣告、茶博會的斗茶會等，實施差異化營銷創(chuàng)新，配置新穎、別致的宣傳品、展品等，倡導茶藝、茶道等的文化推廣傳播，達到潤物細無聲的品牌推介和促銷效果。同時，在網(wǎng)絡此塊開辟網(wǎng)上商城有必要性，但普洱茶價格回落原因普洱茶是歷史以來形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶與其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經(jīng)過人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類；成品后都還持續(xù)進行著自然陳化過程，具有越陳越香的獨特品質(zhì)。普洱茶是用優(yōu)良品種云南大葉種的鮮葉制成，也叫作普洱散茶。其外形條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅，俗稱象豬肝色。滋味醇厚回甘，具有獨特的陳香味兒，有“美容茶”之聲譽。進入月底，普洱春茶普遍上市。但消費者發(fā)現(xiàn)，與其他春茶不同，今年的普洱春茶價格跌入了低谷，去年元／餅的普洱春茶今年上市價格僅售元/餅。新茶價格不到去年的一半在茶葉批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，散裝普洱茶的批發(fā)價從-元/斤到元/斤不等，甚至一些低檔普洱茶降到了元/斤?！斑@種元/斤的散裝普洱茶，去年曾被炒到-元/斤。據(jù)了解，今年的普洱春茶價格比去年降了一半還多，基本上回到了年的價格。今年年初云南春茶的價格還一路看好，普遍漲到了六七十元，但進入月份以后，普洱茶價格步步回落，目前茶鋪大品牌的'大益''班章'等餅茶僅售百元左右，普通餅茶只買幾十元。不僅是春茶的價格“掉”了，年、年的普洱陳茶價格也在下滑。在買漲不買跌的市場行情下，普洱茶價格正在大幅下跌，前去購買普洱茶的商戶和顧客也越來越少。茶葉市場茶老板普遍認為今年普洱茶生意比較“冰”，基本上處于賣不動的現(xiàn)狀。天價普洱茶出現(xiàn)合理回落從前年底一直到去年月之間，云南普洱茶價格在不到一年的時間內(nèi)翻了將近倍，曾經(jīng)買出了上萬元一斤的天價，在不少城市，普洱茶一度出現(xiàn)搶購局面。一個普通茶葉市場，做普洱茶茶葉生意的商鋪只有六七家，但進入五六月份以后，經(jīng)銷普洱茶的鋪面增加到了四五十家。當時，對于眾多的茶商來說，好像不做普洱茶就不是真正的茶商了。在家家都在銷售普洱茶情況下。誰也沒有想到，普洱神話會在一年后遭遇“地震”，現(xiàn)在普洱春茶下跌％以后，大家的頭腦也許會變得清醒一點，畢竟普洱茶并非稀缺商品，它也不是古董或股票可以用來投資或炒作。應該說，價格的下降，是一種消耗商品理性的回歸，估計今年普洱茶價格再進一步大幅降價的可能性也不大。其實普洱茶回落的原因很簡單，今年普洱秋茶質(zhì)量比春茶相對遜色，價格也相應作出調(diào)整。而前段時間，以前是很多人都不知道普洱茶是怎么回事，感覺新鮮，塊錢的茶可以吵到元，與人們心里的價格有一定差距。就目前茶市場而鹽鐵觀音的價格好似屬還可以比較穩(wěn)定。普洱茶未來發(fā)展普洱茶存在著不容忽視的問題。特別是質(zhì)量與市場準入標準體系還沒有形成規(guī)范，以致市場呈現(xiàn)出一定的無序。要保證普洱茶熱能平穩(wěn)，當務之急是要轉(zhuǎn)變經(jīng)濟增長方式，通過對普洱茶文化與科技的深入挖掘，特別是對普洱茶種質(zhì)資源、群落下分布、歷史沿革、加工工藝、市場營銷、古茶樹保護、茶馬古道以與茶文化發(fā)展定位等方面進行系統(tǒng)研究，正確引導普洱茶的生產(chǎn)、消費和流通。抓好普洱茶市場準入標準、茶園茶廠技術(shù)改造和優(yōu)勢品牌打造個環(huán)節(jié)，加快市場營銷體系、科技支援體系、質(zhì)量標準體系、管理服務體系項建設，使“中茶”、“大益”等一批知名品牌進一步發(fā)展壯大，從而推進普洱茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。業(yè)內(nèi)認為時下正是收藏好時機，普洱茶是茶葉中的一個優(yōu)良品種，它的茶性溫和，不傷胃，有降血脂和減肥等功效。作為一種茶飲料，普通人群喝普洱茶，是希望對身體健康有輔助作用，但對于“好”茶的人來說，由于普洱茶越陳越香，它能長期保存和收藏，其茶文化的價值能夠在歲月的陳釀中得以體現(xiàn)。因此，時下正是收藏普洱茶的一個好時機，一般來說,-年的普洱茶，最受消費者歡迎。目前在茶價跌入“歷史最低點”時，可以適當收藏一些老茶，保持一種喝老茶、收新茶的長期投資理念。未來茶葉市場發(fā)展眾所周知，茶是世界三大飲料之一。飲茶水能止渴、提神、醒腦，消除疲勞，且具有防癌抗菌、預防高血壓，降低膽固醇……等功效，對人們的身心健康有很好的作用。深圳雖然不是茶葉的生產(chǎn)地，但是卻很有發(fā)展?jié)摿?。?jù)了解，華南地區(qū)是中國茶葉消費量最大、增長空間可觀的市場。僅深港兩地就有萬噸的年消費量，再加上廣東、福建等華南地區(qū)消費大省，需求極為可觀。在華南地區(qū)，廣東、福建、珠三角一帶，茶葉與糧食、食鹽一樣，是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?，福建功夫茶，廣州下午茶獨特的飲食習慣，使人們每天離不開茶。在經(jīng)濟騰飛的帶動下，人們消費觀念產(chǎn)生變化，茶葉消費將從以大宗茶為主轉(zhuǎn)向以名優(yōu)茶、名牌茶為主，從深圳乃至華南區(qū)茶葉市場來看，人們以消費閩、桂、贛、皖、浙、湘等產(chǎn)茶區(qū)生產(chǎn)的高檔茶葉為主。而且華南人對茶藝、茶文化也有相當?shù)恼J識，消費者不僅僅滿足低層次的飲用需求，而是追求更高層次的心理需求，不僅注重茶葉的質(zhì)量，而且也注重茶葉的品牌、包裝和品茶的文化內(nèi)涵。因此，開發(fā)茶葉市場的潛力很大。最近10年來，中國茶葉生產(chǎn)與出口等都取得了嶄新的突破。其中江西婺源的綠茶自1996年突破歐盟綠色壁壘以來，連續(xù)11年暢銷歐美各國。2006年，婺源全縣可采茶園面積13萬畝，年產(chǎn)茶5800噸,全縣有機茶種植面積6萬畝，經(jīng)歐盟認證的精加工有機綠茶產(chǎn)量約2000噸。隨著國際經(jīng)濟和文化交流的逐步深入，中國茶和中國茶文化也日益為全球消費者所熟悉和接受，中國茶“走出去”前景看好。茶文化復蘇茶葉需求量空間大我國非產(chǎn)茶區(qū)的廣大農(nóng)村，農(nóng)民生活水平較低，難以保證長年飲茶。但隨著農(nóng)民收入水平的提高，只要大力宣傳飲茶的益處，市場潛力巨大。除人們直接消費茶葉外，茶葉還間接地走進了我們的生活。在日化領域，綠茶牙膏、茶葉香皂、茶葉香波；在醫(yī)藥領域，用茶多酚制成的防癌、抗癌藥品；在食品領域，茶糖果、茶點心、茶冰激凌；在餐飲行業(yè)，一桌茶餐要上千元；以上產(chǎn)品均已屢見不鮮，而且還受到消費者的青睞。隨著高科技的發(fā)展，茶葉還將進入更多的領域被廣泛運用。專家認為，中國茶葉消費人均增長3倍，用了20年的時間達到了0.4公斤。隨著人民生活水平的提高，有可能在10年的時間里在現(xiàn)有基礎上再增加3倍。但重要的是通過茶文化宣傳，創(chuàng)造消費，擴大市場。流通環(huán)節(jié)是創(chuàng)造消費的重要環(huán)節(jié)。對茶葉經(jīng)銷商來說，在文化宣傳、購物環(huán)境、價位確定等方面著意構(gòu)造，特別要保證茶葉質(zhì)量穩(wěn)定以提高商業(yè)信譽，要精心設計促銷項目，可以針對不同年齡層、不同職業(yè)、不同性別策劃特點各異的銷售方案，可以在包裝上增強吸引力。如果全球有80％的人飲茶，那么，茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生的巨大效益將難以估量。專家預測，茶產(chǎn)業(yè)將是未來最賺錢的綠色產(chǎn)業(yè)。茶經(jīng)濟的崛起和茶文化的復蘇，將催生一種新商業(yè)模式的繁榮——以茶葉茶具為主題的專業(yè)賣場。專家預測：這類專業(yè)賣場將會以MALL的形式蓬勃發(fā)展，并出現(xiàn)空前的繁榮。目前，全世界只有不足10％的人常年飲茶，全年消費的茶葉約有300萬噸，如果全世界有80％的人飲茶，那么，茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生的巨大效益將難以估量。隨著茶經(jīng)濟的復蘇，傳統(tǒng)的茶葉售賣方式已經(jīng)不適應經(jīng)濟發(fā)展的需要，他們的地位將會被大型MALL所取代。在深圳，茶葉與人們的距離越來越近，茶葉專業(yè)批發(fā)市場開始大踏步地走進深圳的都市中心，未來，隨著茶經(jīng)濟和茶文化的復蘇，茶產(chǎn)業(yè)帶給國人的將是豐富誘人的產(chǎn)業(yè)發(fā)展圖景。關(guān)于中國茶產(chǎn)業(yè)的未來，有專家說：中國經(jīng)濟的成功遠航，將通過茶葉，因為茶文化的根在中國。茶葉批發(fā)、零售、消費場所的出現(xiàn)，引導城市居民的茶葉消費我國茶葉流通渠道的多樣性主要表現(xiàn)在：①前店后園，這是我國茶農(nóng)采取的主要經(jīng)營方式。②茶莊。主要分布在縣、市以上城市，一般在居民居住較集中的地方。③茶葉連鎖店。這是近幾年茶葉發(fā)展的新型物流形試,有新茶商建立的，也有老字號茶莊發(fā)展和加盟的，如吳裕泰、張一元等。④超市茶葉專柜。⑤茶葉批發(fā)市場。自上世紀年代后，批發(fā)已經(jīng)成為我國茶葉交易的重要方式。目前，我國已經(jīng)建立了較完整的茶葉批發(fā)市場體系。⑥茶葉消費場所。近年來有了突飛猛進的增長。據(jù)統(tǒng)計，全國各類茶藝館、茶樓、茶坊等公共飲茶場所達余家。茶館是茶葉消費和茶文化宣傳的窗口。近年來，茶館業(yè)的迅猛發(fā)展極大地帶動了茶葉的消費。重慶的上千家茶館、成都的近4000家茶館大多屬于傳統(tǒng)茶館，成為“不可一日無茶”的普通消費者的聚集地。近年來，在北京、上海、廣州等大城市興起的茶藝館，越來越為城市消費群體青睞。茶藝館發(fā)展方興未艾，對拉動茶葉消費、擴大市場顯示出積極的意義。茶藝館直接服務于消費者，服務態(tài)度、消費環(huán)境以與各種促銷方式直接影響消費者的消費心理。溫馨的環(huán)境、優(yōu)雅的茶藝表演、熱忱怡人的態(tài)度、貨真價實的茶品都會直接喚起消費者的購買欲望。茶藝館的另一個重要特點還在于融茶文化于茶消費之中，真正體現(xiàn)出茶文化對于茶經(jīng)濟的促進作用。世紀將是茶飲料的世紀世紀將是茶飲料的世紀。近年來興起的茶飲料，2001年產(chǎn)量已達300萬噸，而且還在以每年10%以上的速度遞增。茶飲料以簡捷、方便的特點吸引了一部分年輕人，同時也為我國中、低檔茶葉找到了一條出路。名優(yōu)茶、有機茶、保健茶是以后一段時間內(nèi)國家重點發(fā)展的三大農(nóng)產(chǎn)品加工領域之一。隨著我國人民物質(zhì)生活水平的提高和環(huán)保意識的增強，無污染、純天然、高品位、安全優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)、保健的有機茶日益成為茶葉消費的主流。有機茶高質(zhì)、高產(chǎn)、高效、低耗和可持續(xù)發(fā)展，賣價比大宗茶高，市場前景誘人。茶有“三增三抗”的功能，茶能增力、增智、增美，茶能抗衰老、抗輻射、抗癌癥。隨著茶葉有利健康生活觀念的進一步傳播，我國茶葉消費市場還將擴大。我國茶葉消費結(jié)構(gòu)特點是：南方以綠茶、烏龍茶為主，少量花茶；北方以花茶為主，綠茶為輔，烏龍茶、綠茶快速發(fā)展。從總體來看，低檔茶葉將逐步被淘汰出市民消費市場，花茶減少，綠茶增長，烏龍茶增長迅猛，保健茶總體平衡，茶飲料將加快分割飲料市場，特色茶、禮品茶隨著人們生活水平的提高，其市場正在擴大。隨著人們生活水平的提高，對茶葉作為健康原生飲品認識的加深，茶業(yè)市場必將進一步發(fā)展壯大，預計到年，茶業(yè)市場規(guī)模將增長到億元左右，市場蘊涵的巨大潛力帶給茶人的是希望和動力。茶葉市場特性.多樣性中國是茶葉有發(fā)源地，茶區(qū)分布廣、資源豐富，茶葉種類之多堪稱世界之最。現(xiàn)有紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類之分；具體到某種茶葉又有細分，如紅茶有工夫紅茶、小種紅茶，綠茶有烘青、炒青、蒸青等；就質(zhì)量特征而言，同類茶葉也有名優(yōu)茶、大宗茶的區(qū)別。并且，各地的區(qū)域環(huán)境、氣候、茶樹品種、栽培方式、制茶工藝等方面存在諸多差異，如工夫紅茶的滇紅與祁紅的質(zhì)量差別、閩南（北）烏龍茶與臺灣烏龍茶的質(zhì)量差異等。此外，眾多名優(yōu)、特種茶是特定區(qū)域自然與人文因素結(jié)合的產(chǎn)物，具有明顯的原產(chǎn)地域特征，如龍井茶屬于浙江、碧螺春屬于江蘇、猴魁只屬于安徽的黃山太平。茶葉產(chǎn)品的多樣性為茶葉企業(yè)實施產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品線延伸與差異化營銷，提供了強有力的資源保障。.商品茶價格的模糊性自世紀年代中期茶葉產(chǎn)銷政策放開以來（除邊銷茶外），企業(yè)擁有充分的價格自主權(quán)，茶葉價格幾經(jīng)起落，至今仍然波動難測。在當前茶葉市場供過于求，國際市場疲軟與非關(guān)稅壁壘苛刻的狀況下，茶葉價格的市場變數(shù)增大。由于我國茶葉種類、質(zhì)量的差異性，茶葉質(zhì)量缺乏國家標準來統(tǒng)一規(guī)范，高品茶的質(zhì)量級別較為混亂，售價較為模糊。面向渠道經(jīng)銷商的出廠價、批發(fā)價尚能保持相對穩(wěn)定，而面對消費者的零售價，往往隨意訂價、茶價畸高或是價質(zhì)不符，消費者無從判斷商品茶的真正價值與真實價位。因此，破壞茶葉價格的模糊性，保持價格誠信與訂價透明度，是深入發(fā)掘茶葉市場潛力的重要途徑。.市場通路的波動性隨著茶葉流通體制的變革，原有的茶葉供俏主渠道受到削弱或解體，當前茶葉市場正處于舊渠道消解與新渠道重建的轉(zhuǎn)型之中。從而，市場通路與分銷網(wǎng)絡較為脆弱、波動，物流成本和終端費用過高。商品茶具有農(nóng)產(chǎn)品和食品的雙重特性，產(chǎn)品的特殊性決定了茶葉市場開發(fā)與通路建設的差異和難度。實際操作中，市場通路建設應根據(jù)自身商品茶的銷售特點，尋求對接市場的最佳切入點，探索切實可行、經(jīng)濟高效的營銷組合方案，旨在建立通路穩(wěn)定、銷售暢旺、資金安全、運行商效的分銷網(wǎng)絡。.品牌的可塑性目前，商品茶質(zhì)量良莠不齊，價格缺乏誠信，茶葉品牌過少，消費者對商品茶的質(zhì)量和價格，往往是無所適從、一頭霧水，無法判斷產(chǎn)品的真?zhèn)巍?yōu)劣和真實價位。品牌是商品質(zhì)量、價格的信譽保證，消費者正逐漸對品牌茶葉表示認同和信賴，市場期待著更多茶葉品牌的涌現(xiàn)。由于茶葉企業(yè)經(jīng)營規(guī)模小、品牌意識淡薄，知識產(chǎn)權(quán)（專利、版權(quán)、商標）方面投入不足，導致茶葉市場運營不規(guī)范、質(zhì)量不穩(wěn)定，消費者購買力受阻，從而制約了茶葉市場的深度拓展。成長中的國內(nèi)市場和一體化的國際市場，對茶葉品牌培育而言，既是市場需求又是發(fā)展契機，我國茶葉品牌從無到有、從小到大，具有極強的可塑性。加入之后的我國茶葉經(jīng)濟，愈加體現(xiàn)出品牌建設的緊迫性和重要性，茶葉企業(yè)應制定切實可行的品牌發(fā)展策略和計劃，以良好的品牌形象與激烈的市場競爭。.包裝茶的盈利性包裝茶增值空間大、盈利性強，是茶葉品牌塑造的主要載體之一。品牌包裝茶的開發(fā)商機，為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的活力。茶葉作為快速消費品面對著多還元化市場，市場的定位與細分要求茶葉包裝應符合現(xiàn)代消費理念的變化，從包裝材質(zhì)、外形、裝飾、規(guī)格與包裝需求的系列化包裝機。茶葉包裝應在堅持中國特色的同時，重視與國際包裝慣例接軌，茶葉包裝應的選材、款式、規(guī)格、圖文、標注等內(nèi)容須符合進口國的法律規(guī)定、文化特點與消費習慣，以促進中國茶葉獲取更高的國際市場份額和經(jīng)濟效益。茶葉目前存在的缺陷中國是茶葉的故鄉(xiāng)，有綠茶、紅茶等六大茶類，二十個產(chǎn)茶省，八千萬茶農(nóng)，是名副其實的產(chǎn)茶大國。經(jīng)過近年的發(fā)展，中國茶葉行業(yè)取得了長足的進步，各項經(jīng)濟指標增長幅度較快，令人鼓舞。年，中國茶產(chǎn)量萬噸，居世界首位。年出口茶葉萬噸，出口額億美元，為歷史最好水平。年上半年，中國出口茶葉萬噸，同比增長，出口金額億美元，同比增長，出口平均單價也比年同期增長。茶葉生產(chǎn)的標準體系和衛(wèi)生安全體系建設相對落后；品牌少中國茶葉市場進入門檻低，沒有統(tǒng)一的生產(chǎn)標準，衛(wèi)生安全體系建設滯后，長期以來“小、雜、亂、散”的狀態(tài)一直難以改變。茶葉農(nóng)藥殘留和有害微生物問題仍存有較大的隱患，農(nóng)藥管理和有害微生物控制工作的深度與廣度仍有很大的改善空間，農(nóng)藥的殘留超標問題未完全消除。我國的茶葉市場被形象地比喻為“有姓無名”。有姓，是指有品種，如龍井、烏龍、毛峰等；無名，是指茶葉沒有自己的品牌。隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，人們觀念意識的逐漸轉(zhuǎn)變，開始崇尚品牌，信任品牌效應。在我國茶葉市場上可以看到，茶葉品牌繁多，然而其品質(zhì)大多較差，茶葉包裝粗糙，沒有任何影響力，也沒有幾個能叫的出的牌子。市場經(jīng)濟告訴我們，好的產(chǎn)品要注重注重于對產(chǎn)品的外部包裝，更要注重于產(chǎn)品本身。擁有一個良好的品牌對于人們的選購茶葉有巨大的引導作用，人們對于良好的品牌具有較高的信任度，同時也受品牌廣告影響而轉(zhuǎn)變消費觀念。產(chǎn)量供大于求，營銷手段落后，附加值低目前我國茶產(chǎn)業(yè)同其他很多行業(yè)一樣，也面臨著“供大于求，產(chǎn)大于銷”的格局。在現(xiàn)有的產(chǎn)品和營銷模式?jīng)]有實質(zhì)變化、升級的情況下，在相當長的一個時期內(nèi)，這種格局是很難改變的。同時，中國茶葉營銷手段落后，附加值低。在我國生產(chǎn)的茶葉基本上是初級產(chǎn)品，雖然產(chǎn)量大，但深加工產(chǎn)品只占3%左右，產(chǎn)品的技術(shù)含量與階加值均很低，無法滿足國際市場要求。中國茶葉企業(yè)普遍規(guī)模較小，大多就是純粹“一人一鏟一鍋”的家庭小作坊，機械落后，質(zhì)量、效率和衛(wèi)生條件差，茶中產(chǎn)后運輸、貯藏、保鮮設施的技術(shù)也有很大差距，茶葉品質(zhì)參差不齊。這些企業(yè)品牌意識淡薄，營銷理落伍，營銷方式落后，這也導致人們對茶葉的購買期望值大大降低。打造名牌茶顯得尤為迫切，茶葉大國并不等于茶葉強國。中國是茶的故鄉(xiāng)，前此（世紀）曾經(jīng)是以茶葉供給世界的首要國家，自世紀末葉至世紀中葉，中國茶葉市場走向衰敗。解放以后，茶葉產(chǎn)銷從恢復到振興，改革開放以來,有了很大的發(fā)展，但是，迄今我國茶葉出口仍以散裝茶為主，自主名牌較少，競爭仍局限于以價格為主的低層次水平上。所以，近些年來，基本上種植面積，產(chǎn)量、分別居于世界第一、二位，近年出口量（—年）連續(xù)創(chuàng)歷史新高，年達萬噸億美元，出口數(shù)量僅次于肯尼亞、斯里蘭卡，居世界第三位，而出口值與出口單價長期居于世界第四位。截至年，中國茶葉出口平均單價比斯里蘭卡低六成，比印度低四成，比肯尼亞低兩成。所以，從一定意義上說，中國茶業(yè)與世界茶業(yè)的先進國家來比，差距還較大，在各種差距之中，缺乏著名品牌是最重要的綜合性差距。說到底是缺乏在自由市場背景下能走向活而不亂的最大支柱——名有關(guān)專家認為，我國茶商品牌經(jīng)營意識淡薄，茶葉資源非常分散，茶葉生產(chǎn)主要是小規(guī)模、分散化，企業(yè)創(chuàng)名牌很困難。品牌將對中國茶業(yè)的持續(xù)發(fā)展，起到相當于發(fā)動機的作用。沒有品牌，就沒有競爭力。目前我國出口茶在國際市場上每公斤僅值至美元，平均茶價比印度低成，比斯里蘭卡低成多，甚至比肯尼亞的茶葉價格還要低%。在全球產(chǎn)茶國中，中國茶生產(chǎn)面積第一，產(chǎn)量第二，出口第三，創(chuàng)匯第四。沒有品牌，就沒有市場。做大品牌，靠著龍頭企業(yè)的拉動，實現(xiàn)茶葉經(jīng)營的現(xiàn)代化是中國茶行業(yè)的當務之急。中國茶葉只占世界茶市場的%，當今世界著名的茶葉品牌和大型茶葉企業(yè)，并不為中國人所擁有。據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計，年中國出口茶葉萬噸，出口平均單價每公斤美元，也就是說，每公斤茶葉也就賣到大約元人民幣。被稱為世界茶葉第一品牌的英國聯(lián)合利華的“立頓”茶，年銷售額達數(shù)十億美元，一個品牌超過我國茶葉的出口總值。國茶有名茶而無名牌，我國茶產(chǎn)業(yè)整體上還停留在產(chǎn)品階段，品牌經(jīng)營意識普遍薄弱。實施企業(yè)商標戰(zhàn)略，打造中國茶葉品牌，已成為中國從茶葉大國走向茶葉強國的必由之路。國內(nèi)茶葉市場與茶葉出口市場秩序有待進一步規(guī)范我國目前生產(chǎn)力水平低、管理不規(guī)范、流通主體多樣、構(gòu)成復雜，市場上的茶葉良莠不齊，有的以次充好，有的以陳茶充新茶，甚至有的不法茶商用色素茶來謀取暴利，嚴重干擾了茶葉市場的正常秩序，侵犯了消費者的合法權(quán)益。多數(shù)茶葉出口企業(yè)尚未擺脫經(jīng)營出