20xx酒店經(jīng)理個人年終工作總結(jié)

20xx酒店經(jīng)理個人年終工作總結(jié)酒店就像一個大家庭，必需保持合作友好的同事關(guān)系，下面是由學(xué)習(xí)啦我為您整理的“20xx酒店經(jīng)理個人年終工作總結(jié)”，僅供參考，歡送大家前來閱讀!

20xx酒店經(jīng)理個人年終工作總結(jié)(一)

時間飛逝，擠眼間20xx年就要過往了，回憶20xx年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及經(jīng)理，我所從事的工作和擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任也使自己的責(zé)任感與運用感日趨增加，在進進酒店綻開工作之前，我對這一行業(yè)可以說是了解很少，在到酒店后短短半年時間內(nèi)，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的協(xié)助與幫助下，我自己和局部工作都獲得長足進步，雖然在這半年時間內(nèi)也發(fā)生了許多題目，但這也正為我的工作和個人成長供應(yīng)足以依托的經(jīng)歷與資本，對個人與局部工作進展總結(jié)與分析，特把年工作總結(jié)以下。

一、20xx年工作總結(jié)

1、工作成果描寫

⑴在半年中局部工作獲得明顯進步，在標(biāo)準(zhǔn)化管理和制度化建立上獲得重要成果;

⑵外協(xié)工作獲得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定根底;

⑶人力資源工作獲得進展，從職員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上獲得重要進展;

⑷質(zhì)檢工作獲得進展，質(zhì)量檢查體系已根本建立;

⑸行政部工作為飯店整體工作運營供應(yīng)根底性支持，與各局部聯(lián)系嚴(yán)密，為飯店開展共同努力。

2、工作失誤總結(jié)

⑴時間短在局部內(nèi)部管理中還存在有些不標(biāo)準(zhǔn)的地方，使工作整體效果遭到一些影響;

⑵重視工作質(zhì)量與效力，夸張嚴(yán)格管理，對員工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地到達工作要求;

⑶培訓(xùn)工作缺少系統(tǒng)性，在20xx年留意改良;

二、20xx年工作打算

回看了20xx年的得與失，展看布滿挑戰(zhàn)的20xx年，有許多打算正待我們逐一往實施實現(xiàn)，所以在20xx年開端之時，有必要對工作進展一個全面的設(shè)計與規(guī)劃，在此特將局部打算向各位進展通報，以期大家對我的打算進展建議與修正，并在打算執(zhí)行進程中得到各位的指導(dǎo)與協(xié)助。

1、整體工作打算描寫

一個根本原那么：以飯店經(jīng)營開展為根本原那么，一切工作圍繞這一原那么漸漸綻開。

兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效綻開;

三個核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營管理工作嚴(yán)密結(jié)合、適崗職員的聘請與提拔、平安工作的穩(wěn)步提升;

2、20xx年詳細(xì)工作打算

⑴明確本身職責(zé)，建立工作形象，為酒店開展奉獻心力。做為酒店股東和監(jiān)理睬成員之一，我對酒店的感情與所擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任已不單單是做為一個行政部負(fù)責(zé)人所應(yīng)盡到的職責(zé)，在年我和我所在局部將嚴(yán)格依照酒店領(lǐng)導(dǎo)要求、將每項工作落實到最細(xì)的地方，幫助總經(jīng)理綻開落實每項政策措施，在酒店獲得良好業(yè)績同時也使本身得到長足進步。

⑵人力資源管理工作：年行政部將把職員的聘請與造就做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴大職員上升空間、構(gòu)成職員良性競爭，到達良好考核機制幾方面綻開工作，令人力資源管理工作體系化，終究在酒店內(nèi)部構(gòu)成一支具有競爭力的員工隊伍。

⑶培訓(xùn)工作：良好的培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營得以順當(dāng)進展的重要保障，在年我將建立起完善的培訓(xùn)體系，從員工進職培訓(xùn)、專業(yè)培訓(xùn)、平常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)幾方面進手，把培訓(xùn)工作構(gòu)成有層次、構(gòu)造全面的培訓(xùn)層級，培訓(xùn)體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各個方面，并把培訓(xùn)工作與質(zhì)檢工作有效結(jié)合，以訓(xùn)我所需、訓(xùn)我所將需為主要原那么，把培訓(xùn)工作建立成為企業(yè)文化重要的組成部份，通過培訓(xùn)為酒店經(jīng)營奠定良好根底。

⑷質(zhì)檢工作構(gòu)成體系，建立嚴(yán)格可行性標(biāo)準(zhǔn)，到達更佳工作效果。在年質(zhì)檢工作要建立完善的體系，構(gòu)成酒店質(zhì)檢和局部質(zhì)檢聯(lián)動的工作方式，質(zhì)檢工作從原那么上要嚴(yán)、不但嚴(yán)于檢查更要嚴(yán)于反應(yīng)，不以懲罰為目標(biāo)，而是要把質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓(xùn)及局部考核嚴(yán)密結(jié)合，構(gòu)成真實有效的質(zhì)檢工作環(huán)，到達更好的工作效果，同時每個月構(gòu)成一份可行性質(zhì)檢反應(yīng)分析上報酒店，為酒店改善經(jīng)營管理工作供應(yīng)依據(jù)。

⑸外協(xié)工作在原有外聯(lián)根底上，“開發(fā)新?lián)从?，不忘老摯友”與新領(lǐng)導(dǎo)踴躍溝通，在飯店領(lǐng)導(dǎo)的支持下，利用一切社會關(guān)系和資源，剛好處理和調(diào)和各種狀況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)用度都優(yōu)于往年，保證了飯店的正常經(jīng)營秩序。

⑹以高度的平安責(zé)任感和對領(lǐng)導(dǎo)及單位高度負(fù)責(zé)的精神，狠抓飯店平安管理，強化單位“平安預(yù)防”的實力，確保了飯店全年無重大平安責(zé)任事故。在年舉辦一次消防實戰(zhàn)演習(xí)，并加大消防培訓(xùn)力度，使平安消防工作上升到重要的高度，并結(jié)合飯店實習(xí)狀況對消防監(jiān)控系統(tǒng)進展全面檢查，保證其良好運轉(zhuǎn)，在年打算組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的平安檢查并在每個月組織一次小范圍常規(guī)檢查，同時保安工作責(zé)任落實到人，與相干局部第一責(zé)任人簽定平安責(zé)任書，使平安工作平?；?、制度化，標(biāo)準(zhǔn)化到達更好的效果。

20xx年承載著許多人的幻想，帶著信息時代所獨有的速度向我們飛奔而來，進進這一年，我?？醋约嚎梢栽诠ぷ魃嫌兴M益，發(fā)揮上風(fēng)、躲避劣勢、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)會更多人生風(fēng)景;更?？淳植抗ぷ骺梢栽诂F(xiàn)有根底上得到更大提升;在年我和我的局部會苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴大內(nèi)存，把局部建立成為真正意義上的和-諧團隊、優(yōu)秀團隊、專業(yè)團隊，也使自己成為一個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人!

20xx酒店經(jīng)理個人年終工作總結(jié)(二)

今日我們以愉悅的心情，迎來了新世紀(jì)的又一個新年。過去的一年，是對**酒店開展具有重大而深遠(yuǎn)意義的一年。在董事長英明堅決的決策和正確的領(lǐng)導(dǎo)下，與時俱進，踴躍適應(yīng)市場需求，使**酒店走上了制度化、標(biāo)準(zhǔn)化管理的軌道;市場營銷和客戶效勞工作不斷上水平、上檔次并獲得了豐厚的回報。獲得較好的經(jīng)濟效益的同時，**酒店在漳浦乃整個漳州的知名度也擴大了。今日我作為**酒店總經(jīng)理，向大家作20xx年的工作總結(jié)。

回憶20xx年的主要工作：

20xx年的工作可以概括為“一個中心，兩個重點，三個要抓”，具體的說就是“以顧客為中心;重管理樹形象、重開展強品牌;抓平安生產(chǎn)、抓文化培訓(xùn)、抓節(jié)能增效”。下面我將具體進展闡述。

1.一個中心：以顧客為中心。

“顧客就是上帝”以顧客的須要為目標(biāo)、以顧客的滿足為標(biāo)準(zhǔn)，這是每個經(jīng)營者都必需遵守的信條。但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能呈現(xiàn)出來的，要付諸行動從多方面著手：通過了解顧客的需求，提高員工素養(yǎng)，提高管理水平，供應(yīng)舒適的環(huán)境，提高效勞質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合才能到達。依據(jù)顧客的須要，完善我們的工作方式，依據(jù)顧客的滿足度來衡量我們的成果。只有讓顧客滿足，酒店才能有更高的開展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進展。

2.兩個重點：重管理樹形象、重開展強品牌。

重管理樹形象：科學(xué)決策，同心同德，一個企業(yè)要開展，必有一套行之有效的管理體系。酒店領(lǐng)導(dǎo)層依據(jù)各項工作任務(wù)的要求，制定了全年工作打算，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路，酒店全體員工，上下相同，同心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了必須的奉獻，取得了頗為可觀的業(yè)績。通過發(fā)動，增加了求真務(wù)實抓效能的針對性、實效性;進一步明確了職能范圍和各負(fù)其那么的長效機制;標(biāo)準(zhǔn)了學(xué)習(xí)要求;破除了無所作為、不思進取的平凡觀念，提高了酒店職工工作的踴躍性和主動性，極大地提高了效勞質(zhì)量和效勞水平，也為酒店在漳浦同行業(yè)中形成標(biāo)榜。

重開展強品牌：20xx年，**酒店全年客房入住率達%，平均房價元/間，餐廳就餐率達%，日均收入萬元，在漳浦同行業(yè)中處于前列。這些都得益于硬件設(shè)施的改良、效勞質(zhì)量的提高。作為漳浦第一家四星級酒店，我們有著得天獨厚的優(yōu)勢，但也深知行業(yè)競爭的劇烈，

1.誰能穩(wěn)住更多的客源，誰就能到達更漫長的可持性開展，20xx年酒店踴躍找尋客源，通過市場調(diào)查，具體分析本縣的競爭形勢，與多家單位簽訂固定協(xié)議，穩(wěn)固客源，在縣委接待方面，至始至終，展示酒店最優(yōu)質(zhì)的效勞，通過各部門員工的齊心努力，保證了全年接待工作無失誤，得到了縣委縣政府的充分確定。酒店總經(jīng)理20xx年度工作總結(jié)。

2.加大酒店傳播和營銷力度，利用媒體傳播自我，踴躍找尋造就新客源，努力提高效勞意識，全面樹立酒店的良好形象。在漳浦乃至更大的范圍樹立起**酒店品牌。

3.三個要抓：抓平安生產(chǎn)、抓文化培訓(xùn)、抓節(jié)能增效。

抓平安生產(chǎn)：酒店堅持“平安第一，預(yù)防為主”的方針，本著“平安無小事”的原那么，全方位地做好平安工作。簽訂并逐步落實了平安生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制。特殊加強了對餐廳、員工宿舍、食品衛(wèi)生、車輛保管、出租房屋等重點和薄弱環(huán)節(jié)的消防平安管理，做到責(zé)任到人;堅持進展平安衛(wèi)生大檢查，并對存在的平安隱患剛好、限時整改;工程保安部加強了對平安隱患整改及習(xí)慣性違章方面的催促和跟蹤。做到了檢查到位、操作標(biāo)準(zhǔn)到位、整改剛好，消退平安隱患。大大提高了員工及管理人員的平安意識。

抓文化培訓(xùn)：酒店始終把對企業(yè)文化的形成和員工的培訓(xùn)作為一項重點來抓，完善培訓(xùn)方式，采納集中培訓(xùn)和敏捷培訓(xùn)相結(jié)合的模式，結(jié)合效勞人員的學(xué)問構(gòu)造，找準(zhǔn)部門特點與弱點，將重點放在店紀(jì)店規(guī)、禮節(jié)禮貌等效勞技能操作標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)，促進酒店管理水平和效勞質(zhì)量的提高。同時，建立健全班前例會制度，以便剛好總結(jié)前一天的工作，支配當(dāng)天的工作。注意教育、引導(dǎo)廣闊效勞人員樹立“來賓至上”的思想，以客人的需求為主線對客效勞。要求在對客效勞盡量滿意客人合理的要求;轉(zhuǎn)變“怕麻煩、怕費時費勁”的思想。力求效勞上有所突破，用客人的口碑?dāng)U大酒店形象和影響面，整體效勞質(zhì)量有較大提高。全年共評出優(yōu)秀員工名，她們是全體員工中的佼佼者，是凱都人的優(yōu)秀代表有、是**酒店人的傲慢，我們要向她們學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們敬業(yè)奉獻的精神，學(xué)習(xí)她們愛崗敬業(yè)、勤肯鉆研的工作看法;更加學(xué)習(xí)她們善待顧客、細(xì)致周到的效勞理念。

抓節(jié)能增效：首先，加強財務(wù)核算管理。各經(jīng)營部門按月核算收支，分析營業(yè)收入和本錢限制狀況，發(fā)覺問題剛好采納對策。財務(wù)部加強對每日收入的審核，幸免了各收銀臺的漏洞。各項帳款剛好催收，盡量幸免了跑帳、漏帳、死帳的發(fā)生。其次，各部門都扎實做好了本錢核算和本錢管理的各項根底工作，嚴(yán)格限制了酒店非生產(chǎn)性支出，降低酒店的各項管理費用。在選購環(huán)節(jié)上，嚴(yán)格堅持審批制度，用多少選購多少，選購部門剛好與倉庫溝通聯(lián)系，并協(xié)作做好庫存的盤點工作，幸免了物資積壓。再次，在日常的管理中，各部門留意對員工進展節(jié)約思想的教育和引導(dǎo)，提高了酒店職工的節(jié)約意識。對酒店的設(shè)備設(shè)施管理本著保養(yǎng)和修理相結(jié)合、修舊如新的原那么，留意設(shè)備設(shè)施維護、保養(yǎng)，總結(jié)改良錯誤及簡單損壞設(shè)備設(shè)施的操作方式，防患于未然;將維護保養(yǎng)詳細(xì)貫徹到日常操作的細(xì)微環(huán)節(jié)中，必要的環(huán)節(jié)要形成良好的操作習(xí)慣。

當(dāng)然在一年中，酒店也突出了一些存在的問題，有些來自于客人投訴反應(yīng)的看法，有些是酒店部門自查所發(fā)覺的。詳細(xì)有以下幾方面：

1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。

2、員工隊伍不夠完善，員工流淌率過高。

3、效勞技能有待提升。效勞技能主要表此時此刻人員文化修養(yǎng)、專業(yè)學(xué)問、外語水平和效勞實力等綜合素養(yǎng)凹凸不一、參差不齊;酒店尚未制訂出切實可行的“績效考核”;執(zhí)行的隨意性等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。

4、效勞質(zhì)量尚需優(yōu)化。從屢次檢查和客人投訴中發(fā)覺，酒店各部門各崗位員工的效勞質(zhì)量，橫向比擬有高有低，縱向比擬有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平常與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)效勞。反復(fù)出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的局部員工，儀容儀表不干凈，禮節(jié)禮貌不主動，接待效勞不周到，處理應(yīng)變不敏捷。此外，清潔衛(wèi)生不細(xì)致，設(shè)備修理不剛好等，也影響著酒店整體的效勞質(zhì)量。

5、營銷部未形成強有力的客戶團隊。

總之20xx年取得的成果都?xì)w功于全體員工不懈的努力。同仁們，通過大家的團結(jié)協(xié)作、共同努力，**酒店在過去的一年中管理更加標(biāo)準(zhǔn)、制度更加健全，取得了更大的進步，我們**酒店人可以驕傲地說：是我們譜寫了**酒店新的輝煌篇章。

20xx酒店經(jīng)理個人年終工作總結(jié)(三)

xx年已經(jīng)過去，在這一年里，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同經(jīng)營下有了較大的改變，兩家股東投入大量的資金對酒店局部設(shè)備設(shè)施進展了更新和改造，荒廢多年的三樓經(jīng)過裝修營業(yè)，彌補了酒店消遣工程的空缺，使酒店的效勞工程更加完善，針對客房異味的問題，通過翻開窗戶通風(fēng)得到了根本的解決，同時對客房舊電視進展了更新，全部的這些給酒店帶來了朝氣和盼望。

酒店設(shè)備的更新、效勞工程的完善、員工效勞水準(zhǔn)的進一步提高，使xx大酒店在xx年的星評復(fù)核中取得有史以來的成果其次名，使xx大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽。全部的這些都是店級領(lǐng)導(dǎo)的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。所以酒店較注意員工的精神文明建立，給員工締造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個寬闊的員工餐廳和員工活動的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等消遣工程，并屢次開展各項競賽，即增加了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活，酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問題。全部的這些員工只能通過謹(jǐn)慎工作來回報酒店。今年來前廳部在人員不斷更換的狀況下，全部的員工仍舊能夠克制困難、團結(jié)進取，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務(wù)，全年共接待了VIP團四個，會議多數(shù)次，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項工作：

一、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素養(yǎng)

前廳部作為酒店的門面，每個員工都要干脆的面對客人，員工的工作看法和效勞質(zhì)量反映出一個酒店的效勞水準(zhǔn)和管理水平，因此對員工的培訓(xùn)是我們的工作重點，今年來針對五個分部制定了具體的培訓(xùn)打算：針對總機，我們進展接聽電話語言技巧培訓(xùn);針對行李處的行李運輸和存放效勞進展培訓(xùn);接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn);特殊是今年七月份對前廳部全部員工進展了長達一個月的外語培訓(xùn)，為今年的星評復(fù)核打下必須的根底，只有通過培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)學(xué)問和效勞技能上有進一步的提高，才能更好的為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的效勞。

二、給員工灌輸“開源節(jié)流、增收節(jié)支”意識，限制好本錢

“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求，前廳部員工踴躍響應(yīng)酒店的號召，開展節(jié)約、節(jié)支活動，限制好本錢。為節(jié)約費用，前廳部自己購置塑料籃子來裝團隊的鑰匙，削減了鑰匙袋和房卡的運用量，給酒店節(jié)約了費用(原來不管是團隊還是散客，每間房間都必需填寫房卡和運用鑰匙袋，通過團隊房不運用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)約了費用，房卡.19元/張，鑰匙袋.1元/個，每天團隊房都1間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費用);商務(wù)中心用過期報表來打印草稿紙;催促住宿的員工節(jié)約用水電;限制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些限制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的奉獻。

三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率

前廳部依據(jù)市場狀況，踴躍地推動散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動，接待員在酒店實惠政策的同時依據(jù)市場行情和當(dāng)日的入住狀況敏捷駕馭房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調(diào)接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡方法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。

四、注意各部門之間的協(xié)調(diào)工作

酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著嚴(yán)密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進展協(xié)調(diào)解決，幸免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來必須的負(fù)面影響。

依據(jù)酒店給營業(yè)部門制定了新的銷售指標(biāo)和任務(wù)，xx年對前廳部來說是一個重要年，為能協(xié)作銷售部完成任務(wù)，特制定出xx工作打算：

1、接著加強培訓(xùn)，提高員工的綜合素養(yǎng)，提高效勞質(zhì)量;

2、穩(wěn)定員工隊伍，削減員工的流淌性;

3、“硬件”老化“軟件”補，通過提高效勞質(zhì)量來彌補設(shè)備老化的缺乏;

4、提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷售任務(wù)。

新的一年已起先，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實際行動向來賓供應(yīng)質(zhì)的效勞，貫徹“來賓至上，效勞第一”的宗旨。

20xx酒店經(jīng)理個人年終工作總結(jié)(四)

本人**，**某酒店總經(jīng)理兼***大酒店總經(jīng)理，在PETER董事長及集團總部的領(lǐng)導(dǎo)下，率領(lǐng)兩酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標(biāo)，共同提高酒店的效勞質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益。現(xiàn)就20xx年度的工作匯報如下：

一、確立酒店的經(jīng)營打算開展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店的經(jīng)營管理目標(biāo)，并指揮實施。

****某酒店自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營狀況不容樂觀，制定20xx年度開展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍圍著改善經(jīng)營狀況進展的，20xx年根本確定某酒店以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點，輔以會所、泳池等配套設(shè)施，加強營銷，細(xì)化效勞，提高出品，從而提高酒店整體盈利實力為酒店根本經(jīng)營方針。

20xx年度某酒店原打算收入為3709.04萬元，實際收入為2329.65萬元，完成率為62.91%。剔除中餐收入影響，某酒店打算收入為1613.40元，實際收入為1649.69元，完成率為102.19%。其中西餐打算收入為401萬元，實際收入為436.29萬元，完成率為109.9%，客房打算收入為1196萬元，實際完成1145萬元，完成率為96.5%。

為推動住房，帶動消費，某酒店在經(jīng)營方面主要采納以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長：

1、對住房客人增設(shè)了免費的游泳工程，對商務(wù)客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的實惠活動，以此鼓勵商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起傳播推廣作用。

2、針對6月下旬的住房預(yù)售低，實行對散客和商務(wù)住房贈送早餐，對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。

3、把西餐廳定位成至高觀景的中高檔西餐廳，細(xì)化效勞，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調(diào)價，將自助餐午餐價格上調(diào)至59元/位，同時新推出下午茶工程。

4、某酒店經(jīng)營未達目標(biāo)，主要緣由為中餐收入與打算相距過遠(yuǎn)。下半年中餐情形極不容樂觀，在***公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著某酒店擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標(biāo)指日可待。

5、指導(dǎo)制定籌劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收頂峰。

二、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運行機制。

為使酒店的日常運作逐步納入到工作有打算、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將打算性工作和應(yīng)急性工作親密結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立打算性的工作制度，通過每月總結(jié)、打算，對各項工作有打算、有落實，按打算步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成狀況，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。

酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序確實立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期困難的工作?，F(xiàn)該局部工作已根本完成，某酒店各項崗位程序及流程已制定。酒店管理的標(biāo)準(zhǔn)化、制度化建立是酒店開展的根底，酒店管理層自20xx年年初起先，即對酒店整體標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺了相關(guān)程序化、標(biāo)準(zhǔn)化管理文件。

在目標(biāo)考核方面，一方面遵照已出臺的考核實施方法進展考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會，針對制定的工作打算，總牢固際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)。

三、探究并駕馭市場的改變和開展?fàn)顩r，制定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，并指揮實施。

市場的改變與酒店的開展休戚相關(guān)，某酒店正是基于此緊扣市場脈博，剛好提出各階段工作重點：

一月份制定20xx年商務(wù)散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。

二月份籌劃情人節(jié)活動及推廣工作，加強財務(wù)管理，制定倉庫管理制度，實行總機與效勞中心分開管理。

三月依據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳A、B區(qū)實惠政策，削減贈送，完善C區(qū)的效勞功能。狠抓營銷工作，落實酒店營銷打算，做好或銷任務(wù)安排。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定***會員卡章程。

四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進展鉆石卡、實惠卡的銷售，籌劃母親節(jié)活動。

五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，變更中餐C區(qū)效勞功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水修理，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉修理，中西廚地面修補，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。籌劃六一兒童節(jié)的實惠活動。

六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店傳播冊的訂印。

七月份酒店為節(jié)約本錢，實行局部物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?？头吭黾涌墒圪u毛巾，對客房一次性用品進展顏色區(qū)分。起先對客房的滲水修理。

八月對酒店電梯噴畫進展更換，對中心空調(diào)及鍋爐進展水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。九月依據(jù)中餐經(jīng)營狀況剛好停頓了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。

十月做好十一黃金周的接待工作，同時由于高交會的舉辦，剛好調(diào)整了房價，提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中心空調(diào)開放時間。

十一月完成酒店局部制服的更換工作，同時對客房風(fēng)機盤管進展清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。

十二月進展了辦公室搬遷，同時以圣誕節(jié)為重點，對酒店進展全面布置與籌劃，根本到達預(yù)期效果。

四、負(fù)責(zé)中層以上管理人員的造就和運用，督導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工作。

酒店中層管理人員為酒店的中堅力氣，造就酒店自己的優(yōu)秀人才，須要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才實力的確定，人格的敬重。目前酒店采納用人的原那么為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負(fù)責(zé)的看法，加強監(jiān)視，加強約束，加強管理。

培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的改變、滿意市場競爭的須要、滿意員工自身開展的須要以及提升酒店的效益都具有非常重要的意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素養(yǎng)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，削減失誤，降低本錢，提高客戶滿足度;員工更高層次地理解和駕馭所從事的工作，增加工作信念。為此，某酒店在20xx年度開展了大量的培訓(xùn)工作，要求各部門每月制訂培訓(xùn)打算，以其次季度為例，累計培訓(xùn)時間為242.5小時，其中四月份為101.5小時，五月份為67.5小時，六月份為73.5小時。部門平均培訓(xùn)課程在6節(jié)/月，人均月平均培訓(xùn)課時約9小時，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓(xùn)課時指數(shù)的中上水平。

酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度，人力資源部加強了對根底培訓(xùn)師的實力指導(dǎo)訓(xùn)練，集中組織了“培訓(xùn)技能實踐課程”和一些根底的管理學(xué)問和專業(yè)學(xué)問課程。加大培訓(xùn)考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財務(wù)收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實行各崗位轉(zhuǎn)正、調(diào)職、晉升等考核打下根底。

五、發(fā)動廣闊員工同心同德，搞好民主管理工作;關(guān)懷員工生活，不斷改善員工的工作、生活條件。

1、設(shè)立總經(jīng)理信箱，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道?？偨?jīng)理信箱設(shè)立以來，某酒店全年共接到了以下幾方面的共投訴12件：針對員工提及的工服問題，當(dāng)即要求管家部訂制工程部夏天制服。

針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店馬上開展調(diào)查，剛好清理不合格人員。

針對員工普遍反映伙食差、上下班不便利等看法，某酒店采納了以下措施：

首先，剛好調(diào)整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時到達的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū)，目前員工上下班只需步行非常鐘，不受班車時間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分確定。

其次，員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳供應(yīng)給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作心情受影響，也是員工流失率高的緣由之一。為變更此狀況，某酒店領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)協(xié)商，確定在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐，自12月6日開餐以來，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口，得到了員工的相同好評。

再次，針對今年以來深圳市特區(qū)對勞動法的執(zhí)法力度的不斷加強，某酒店加強了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理，并遵照相關(guān)法規(guī)給每個員工購置社會保險。這樣雖然會造成工資本錢的小幅度提高，但對于提高員工歸屬感、幸免潛在的法律風(fēng)險也起到了不行估量的作用。

通過以上措施的實施，可以看到某酒店的人員流淌率在12月份到達了最低，僅為4%。并漸漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。

2、依據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動，分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等，增加企業(yè)凝合力。每月召開員工生日會，以大家庭的形式為當(dāng)月生日員工慶賀，賜予誠意的祝愿，增加員工的歸屬感。

3、定期編制出版酒店內(nèi)刊，按月更新員工傳播櫥窗，建立酒店與員工溝通的橋梁。

20xx酒店經(jīng)理個人年終工作總結(jié)(五)

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