關(guān)于農(nóng)大食堂的調(diào)查策劃

關(guān)于農(nóng)大食堂的調(diào)查策劃組長(zhǎng)：宿松領(lǐng)組員:后麗穎、劉曄、胡甜甜、袁嬡、劉鳳英、王夢(mèng)霞、張萍小組會(huì)議一、對(duì)于農(nóng)大食堂的調(diào)查背景

學(xué)?，F(xiàn)有在校學(xué)生上萬余人，80%的學(xué)生每天到食堂就餐，因此，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢(shì)必會(huì)影響到學(xué)校的正常運(yùn)行。為了解我校學(xué)生食堂整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校南區(qū)食堂情況調(diào)查計(jì)劃書做如下分析。二、食堂調(diào)查目的

學(xué)生是一個(gè)學(xué)校的主要人群也是學(xué)校存在的前提條件，食堂的餐飲健康問題是每個(gè)學(xué)校，老師，學(xué)生所關(guān)心的重點(diǎn)之一，我們通過調(diào)查了解食堂存在的一些問題如衛(wèi)生，安全，服務(wù)等來改善食堂餐飲上的不足和缺陷，進(jìn)而為廣大師生營(yíng)造一個(gè)安全、健康、放心的食堂就餐環(huán)境，主要分如下兩方面：

從集團(tuán)角度，提高服務(wù)質(zhì)量，改善衛(wèi)生環(huán)境，迎合就餐者對(duì)各種口味需求。

從消費(fèi)者角度，可以選擇多種菜色且價(jià)格合理，分量適中。文字內(nèi)容三、調(diào)查內(nèi)容

菜品方面：具體調(diào)查內(nèi)容包括菜品價(jià)格、菜色品種、口味咸淡。

服務(wù)方面：服務(wù)態(tài)度（打飯菜時(shí)工作人員的表情，語言，動(dòng)作）服務(wù)質(zhì)量（工作人員打飯菜量以及刷卡金額的準(zhǔn)確度）

衛(wèi)生方面：

1.餐具的清洗力度以及次數(shù)

2.就餐環(huán)境是否有異味

3.食堂室地板、就餐桌椅干凈度

餐卡方面：1.工作人員刷卡正確率2.餐卡每天最低限額是否需要調(diào)節(jié)3.餐卡消磁的處理四、調(diào)查對(duì)象與單位（1）調(diào)查單位:本校所有食堂（2）調(diào)查對(duì)象：本校所有食堂就餐者五、調(diào)查的方式與方法以發(fā)放和回收問卷為主，口頭調(diào)查和上訪為輔六、市場(chǎng)調(diào)查人員分配第一階段：策劃書的編寫：胡甜甜、劉曄調(diào)查問卷的制作：袁媛、劉鳳英負(fù)責(zé)拍照攝影：張萍、王夢(mèng)霞ppt的制作：后麗穎展示主講ppt內(nèi)容：宿松領(lǐng)第二階段：?jiǎn)柧淼拇蛴∨c派發(fā)：王夢(mèng)霞、張萍數(shù)據(jù)的匯總與資料的整理：胡甜甜、劉曄ppt的制作：后麗穎最后的整理和報(bào)告的編寫：袁嬡、劉鳳英七、確定調(diào)查工作進(jìn)度（1）小組進(jìn)行討論，確定調(diào)查主題及人員分配（時(shí)間：一天）（2）設(shè)計(jì)做出調(diào)查問卷發(fā)放并回收問卷（320份）市場(chǎng)調(diào)查及照片的收集和整理（總共四天）（3）調(diào)查報(bào)告的編寫、修改及最終成稿（時(shí)間：兩天）八、調(diào)查經(jīng)費(fèi)預(yù)算項(xiàng)目數(shù)量（張）單價(jià)（元）費(fèi)用（元）問卷復(fù)印費(fèi)3200.132調(diào)查計(jì)劃書、報(bào)告打印費(fèi)300.13總計(jì)：35元九、確定調(diào)查報(bào)告提交方式（1）PPT（2）上交紙質(zhì)調(diào)查報(bào)告江西農(nóng)業(yè)大學(xué)食堂調(diào)查問卷1、您的性別（）A男B女2、您一個(gè)月在食堂消費(fèi)多少？A300元以下B300-500元C500元以上3、您覺得學(xué)校食堂的價(jià)位怎樣？A很貴B一般C便宜4、您對(duì)學(xué)校食堂提價(jià)的做法怎么看A能理解B能接受C提價(jià)太嚴(yán)重，完全不能接受5、您覺得學(xué)校食堂供飯量怎么樣？A很對(duì)B正好夠吃C很少，不夠吃6、您覺得飯菜的質(zhì)量怎么樣？A很好，很有營(yíng)養(yǎng)B一般，勉強(qiáng)還說得過去C很差，看著就沒有食欲7、您認(rèn)為學(xué)校食堂的就餐環(huán)境怎么樣？A很好，舒適、溫馨B較好，舒適C很差，有待提高8、您覺得學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況如何？A很衛(wèi)生、很整潔B一般，還可以接受C很不衛(wèi)生，需要大力整頓9、您覺得食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度如何？A很好，服務(wù)較熱情B較冷淡C很差，態(tài)度惡劣沒有耐心