豬的營(yíng)養(yǎng)及飼料成本控制(馮金辰)

馮金辰高級(jí)畜牧師飼料營(yíng)養(yǎng)豬前言豬只營(yíng)養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)第一部分養(yǎng)殖生產(chǎn)中飼料成本控制第二部分養(yǎng)殖生產(chǎn)中飼料正確使用第三部分影響采食量的主要因素第四部分商品豬生長(zhǎng)數(shù)學(xué)模型（探討）第五部分小結(jié)目錄馮金辰高級(jí)畜牧師前言營(yíng)養(yǎng)需要與飼料成分A豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和飼料營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)

豬的分類A1瘦肉型豬瘦肉占胴體重的56%以上，胴體背膘厚24mm以下，體長(zhǎng)大于胸圍150mm以上的豬。（杜、長(zhǎng)、大）（不同育種公司：PIC、TOPEC等)A2肉脂型豬瘦肉占胴體重的56%以下，胴體背膘厚24mm以上，體長(zhǎng)大于胸圍50-150mm的豬。A3豬按用途分：商品豬、種用豬A4按生長(zhǎng)發(fā)育階段分：仔豬（教槽、保育）、生長(zhǎng)肥育豬（小豬、中豬、大豬）后備種豬、妊娠母豬、哺乳期母豬、空懷期母豬、種用公豬B制定飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)B1豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的表示方式每千克日糧中各種營(yíng)養(yǎng)成分（營(yíng)養(yǎng)素）含量，用克（g或mg)表示。每日每頭豬對(duì)對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)成分（營(yíng)養(yǎng)素）需求量，用克（g或mg)表示。B2飼料產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（營(yíng)養(yǎng)成分含量）各種營(yíng)養(yǎng)成分（營(yíng)養(yǎng)素）的百分含量（%），或每千克飼料中個(gè)營(yíng)養(yǎng)成分（營(yíng)養(yǎng)素）含量。B3制定飼料標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)馮金辰高級(jí)畜牧師1養(yǎng)殖過(guò)程飼料成本控制商品豬豬養(yǎng)殖成本中，飼料所占比例最大，飼料費(fèi)占60-70%，因此可見(jiàn)，養(yǎng)殖生產(chǎn)飼料成本控制的重中之重?？刂骑暳铣杀荆?.1飼料采購(gòu)計(jì)劃；1.2飼料倉(cāng)庫(kù)管理；1.3飼料出入庫(kù)管理；1.4飼喂過(guò)程管理。1.1飼料用料計(jì)劃1.1.1飼料采購(gòu)計(jì)劃的制定年度、季度、月度、周依據(jù)養(yǎng)殖公司生產(chǎn)計(jì)劃來(lái)制定飼料需求計(jì)劃；1.1.2飼料采購(gòu)計(jì)劃的實(shí)施與考核飼料采購(gòu)月計(jì)劃提報(bào)時(shí)間

每月26日前制定出下月分品種飼料采購(gòu)計(jì)劃并上報(bào)給飼料處。年度和季度飼料需求計(jì)劃

各養(yǎng)殖公司根據(jù)年度生產(chǎn)計(jì)劃和豬群存欄結(jié)構(gòu)，制定年度、季度飼料用料計(jì)劃。飼料的安全庫(kù)存

教槽料和保育前期料20天安全庫(kù)存

；

大豬飼料

可做10天安全庫(kù)存；1.2飼料倉(cāng)庫(kù)管理

1.2.1規(guī)范飼料倉(cāng)庫(kù)管理減少飼料因雨淋、吸潮引發(fā)發(fā)霉變質(zhì)；杜絕老鼠污染導(dǎo)致?lián)p失和浪費(fèi)。1.2.2場(chǎng)內(nèi)飼料運(yùn)送過(guò)程避免飼料因淋雨而受潮造成的浪費(fèi)。

控制飼料倉(cāng)庫(kù)或貯藏間室內(nèi)溫度和濕度。1.3飼料出、入庫(kù)管理

1.3.1日清月結(jié)制度最小單位（千克）入庫(kù)、出庫(kù)，每天匯總給財(cái)務(wù)和飼料處。車間主任根據(jù)豬群存欄量提前一天做好領(lǐng)料計(jì)劃，報(bào)給生產(chǎn)科長(zhǎng)，由生產(chǎn)科長(zhǎng)制定每日領(lǐng)料單，倉(cāng)庫(kù)打料工根據(jù)領(lǐng)料單將飼料準(zhǔn)確送到每一個(gè)生產(chǎn)車間，由各車間飼養(yǎng)員簽字領(lǐng)用，要求倉(cāng)管必須保存好每日領(lǐng)料記錄以備檢查。1.3.2先進(jìn)先出制度

各車間領(lǐng)用量只能是自己車間每日用量。

以確保飼料新鮮。

而且遵循“先進(jìn)先出”的出庫(kù)原則1.4飼喂過(guò)程管理（正確使用）

1.4.1嚴(yán)格執(zhí)行飼喂程序，正確使用飼料根據(jù)豬群日齡、體重、生長(zhǎng)、繁殖的不同階段，選用飼料（品牌、料號(hào)等）；根據(jù)季節(jié)、環(huán)境溫度與濕度，進(jìn)行飼料日采食量的確定，減少因過(guò)冷或過(guò)熱導(dǎo)致的額外飼料消耗。減少飼料浪費(fèi)。1.4.2減少飼料浪費(fèi)

合理投喂飼料，按標(biāo)準(zhǔn)料量分餐投喂，避免飼料被污染而導(dǎo)致的浪費(fèi)。

豬群3點(diǎn)（排糞、吃料、睡覺(jué)）定位，避免飼料被糞便污染。喂前清理料槽1.4.3制定科學(xué)的喂料時(shí)間

選擇適當(dāng)?shù)耐读蠒r(shí)間，避免造成豬群

不進(jìn)食引起不必要的浪費(fèi)1.5造成飼料浪費(fèi)的其他因素

1.5.1大豬吃小豬料保育豬吃教槽料、小豬吃保育料、中豬吃小豬料、后備豬吃肥豬料。1.5.2飼養(yǎng)無(wú)效母豬、公豬正常豬場(chǎng)：母豬年產(chǎn)2.2胎，胎產(chǎn)活仔10頭以上，每頭公豬應(yīng)保證20-30頭母豬的配種，如果豬場(chǎng)沒(méi)達(dá)到以上指標(biāo)，很有可能是飼養(yǎng)了不少無(wú)效公母豬。

無(wú)效母豬主要有以下幾種：

長(zhǎng)期不發(fā)情的母豬；

屢配屢返情的母豬；

習(xí)慣性流產(chǎn)的母豬；

飼養(yǎng)在妊娠舍中，但卻不出現(xiàn)返情的母豬；

產(chǎn)仔數(shù)少或哺乳性能差的母豬；

無(wú)效公豬主要有以下幾種：

有肢蹄病不能使用的公豬；使用頻率很低的公豬；

精液質(zhì)量差，配種受胎率低的公豬等。

這些公母豬的飼養(yǎng)，浪費(fèi)人力，浪費(fèi)飼料，浪費(fèi)欄舍等，應(yīng)及時(shí)淘汰。1.5.3飼養(yǎng)無(wú)價(jià)值豬：

①無(wú)法治愈的病豬；

②治療費(fèi)用較高的病豬；

③治療費(fèi)時(shí)費(fèi)工的病豬；

④愈后經(jīng)濟(jì)價(jià)值不高的病豬；

⑤傳染性強(qiáng)、危害大的病豬。1.5.3造成飼料浪費(fèi)的其他因素育肥豬要適時(shí)出欄：不能飼養(yǎng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)（行情）；仔豬尤其是保育期和生長(zhǎng)前期（小豬），加料量不科學(xué)；妊娠期母豬飼喂量未嚴(yán)格執(zhí)行飼喂程序，造成母豬過(guò)肥或過(guò)廋；馮金辰高級(jí)畜牧師2養(yǎng)殖過(guò)程飼料正確使用4后備豬與育肥豬飼料之間的差異5空懷期營(yíng)養(yǎng)與飼喂3雨潤(rùn)飼喂階段的重新劃分6圍產(chǎn)期營(yíng)養(yǎng)與飼喂7正確評(píng)價(jià)豬飼料的使用效果2豬的生長(zhǎng)階段的劃分1養(yǎng)殖公司飼料倉(cāng)庫(kù)環(huán)境要求2.1養(yǎng)殖公司飼料倉(cāng)庫(kù)環(huán)境要求2.1.1倉(cāng)庫(kù)基本要求：要求通風(fēng)、防雨、防潮、防鼠、防鳥(niǎo)及防腐等。每日工作完畢后應(yīng)對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行清掃、整理和檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，不留質(zhì)量隱患。堅(jiān)持先進(jìn)先出的原則使用飼料。2.1.2飼料碼放整齊：按照不同的飼料和不同的生產(chǎn)批次進(jìn)行飼料碼放，都要碼放在墊板之上，并且必須離開(kāi)墻體5-10厘米。遵循先入先出的原則，防止出現(xiàn)由于混放造成先入庫(kù)的飼料積壓時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象。2.1.3定期進(jìn)行清倉(cāng)消毒：為滅菌和防止蟲(chóng)蛀，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)每月進(jìn)行一次空倉(cāng)藥液噴灑消毒。2.1.4有效控制倉(cāng)庫(kù)溫濕度：使飼料倉(cāng)庫(kù)的相對(duì)濕度在60%以下，溫度不高于15℃，防止飼料因儲(chǔ)存造成飼料發(fā)霉變質(zhì)。2豬的生長(zhǎng)階段的劃分及飼喂標(biāo)準(zhǔn)——生長(zhǎng)豬仔豬飼料品種教槽料保育前期料保育后期料代號(hào)500550A550B對(duì)應(yīng)體重5日齡-28天7.5kg-16kg16kg-25kg飼喂標(biāo)準(zhǔn)0.04kg0.3-0.6kg0.6-1.0kg生長(zhǎng)育肥豬小豬料中豬料大豬料55155255325kg-55kg55kg-75kg75kg-出欄1-1.8kg1.8-2.4kg2.4-3.0kg2豬的生長(zhǎng)階段的劃分——種豬飼料品種后備料懷孕母豬料哺乳母豬料圍產(chǎn)期料空懷料公豬料代號(hào)558556557557A557B559對(duì)應(yīng)體重75kg-130kg配種前3天-妊娠84天妊娠85天-分娩前一周、產(chǎn)后一周-斷奶分娩前一周-產(chǎn)后一周斷奶后-第二次配種75kg后全階段飼喂標(biāo)準(zhǔn)2.4kg0-28天：1.8-2.2kg29-84天：2.2-2.4kg妊娠85天-分娩前一周：3kg產(chǎn)后一周-斷奶：4.5kg2.5-3kg3-4kg2.5kg3后備母豬與肥豬的營(yíng)養(yǎng)差別3.1后備母豬比育肥豬需要更多的維生素和微量元素；3.2后備母豬料中鈣和磷的含量比育肥豬料中要高。3.3后備母豬料中的能量比育肥豬要低，若采用育肥豬料，導(dǎo)致乳房發(fā)育不良，結(jié)果過(guò)多的脂肪滲入乳腺泡，從而限制了乳腺系統(tǒng)的血液循環(huán)并使乳房腫脹，進(jìn)而影響泌乳量。

切記：后備母豬不要飼喂育肥豬料！×4.1空懷期飼養(yǎng)目標(biāo)：加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，盡快恢復(fù)體能，提高排卵率，促進(jìn)盡早發(fā)情。4.2卵泡開(kāi)始快速發(fā)育，雌性激素和促黃體激素開(kāi)始上升。母體脂肪和肌肉自身開(kāi)始沉積，為下一繁殖周期做好準(zhǔn)備。4.3飼喂空懷期飼料3-4公斤，短期優(yōu)飼，飼料中富含不飽和脂肪酸，可以促進(jìn)母豬排卵。因?yàn)椴伙柡椭舅崾锹殉猜鸭?xì)胞生成的重要基本物質(zhì)。切記：斷奶后到配種前一定要喂空懷期飼料！！4空懷期營(yíng)養(yǎng)及飼喂√5.1圍產(chǎn)期飼料特點(diǎn)：提高母豬血鈣濃度，從而提高母豬的平滑肌收縮活力，減少便秘的發(fā)生，縮短母豬產(chǎn)程，減少母豬產(chǎn)后炎癥及各種綜合征。5.2在該階段配方中，增加藥物性添加劑和膳食纖維等原料。5.3體況和乳房發(fā)育較好的母豬，產(chǎn)前3～5天應(yīng)減料，逐漸減到妊娠后期水平的一半或1／3，以防乳汁分泌過(guò)多引起乳房炎，或因乳汁過(guò)濃引起仔豬下痢。對(duì)比較瘦弱的母豬則不必減料。5.4產(chǎn)后的第1周內(nèi)，千萬(wàn)不要強(qiáng)迫母豬吃得太多。5圍產(chǎn)期營(yíng)養(yǎng)及飼喂6.1糞便發(fā)黑是好飼料（高銅）。6.2皮紅毛亮（砷制劑）。6.3吃飽就睡是好料6.4濃縮飼料中的蛋白質(zhì)含量高是好料。豆粕含粗蛋白43％，如魚(yú)粉含粗蛋白60％以上，酵母含粗蛋白55％以上，血漿蛋白粉含粗蛋白60％以上，玉米蛋白粉含粗蛋白60％以上，血粉含粗蛋白80％以上，羽毛粉含粗蛋白90％以上。三聚氰胺。6.5飼料有香味是好料（香味劑）當(dāng)飼料質(zhì)量不好，營(yíng)養(yǎng)水平較低或適口性不好時(shí)，添加香味劑能增加采食量，由此可見(jiàn)，有香味的飼料不一定是優(yōu)質(zhì)飼料。6.6飼料中有抗菌藥物是好料。6正確評(píng)價(jià)飼料質(zhì)量馮金辰高級(jí)畜牧師3影響采食量主要因素影響豬采食量的主要因素

1、生理因素：包括遺傳因素、神經(jīng)機(jī)制、激素機(jī)制以及感覺(jué)因素（嗅覺(jué)和味覺(jué)）。2、環(huán)境因素：包括環(huán)境溫度、濕度、空氣流動(dòng)、飼槽設(shè)計(jì)、數(shù)量與分布、飼養(yǎng)密度。3、日糧因素：能量濃度、各種營(yíng)養(yǎng)成分的缺乏與過(guò)量、抗生素的使用、調(diào)味劑的使用、飼料加工方法、水的供應(yīng)情況和質(zhì)量。4、病理因素：疾病的臨床表現(xiàn)常為食欲下降，如熱性病、胃腸道感染和寄生蟲(chóng)侵襲等都會(huì)導(dǎo)致食欲下降，甚至廢絕。3.1生理因素豬在不同生理階段，采食量有很大差異，這些能量需要有關(guān)，也受體內(nèi)激素分泌的影響，如母豬發(fā)情時(shí)，采食量下降；泌乳母豬的采食量與胎次、產(chǎn)仔數(shù)、懷孕增重、哺乳期和環(huán)境溫度等因素密切相關(guān)。遺傳因素也在一定程度上影響采食量。一般生長(zhǎng)速度快，瘦肉率高的品種，其采食量也很高。3.2環(huán)境因素造成豬應(yīng)激的環(huán)境因素如擁擠、運(yùn)輸和環(huán)境溫度等，均會(huì)降低豬的采食量。因?yàn)閼?yīng)激使豬體內(nèi)腎上腺素和去甲腎上腺素分泌增加，引起糖原和脂肪分解加速，血糖濃度升高，從而降低采食量。飲水飲水是影響豬采食量的重要因素，只有在飲水得到保證的情況下，豬的采食量才可達(dá)到最大。此外，飲水的清潔衛(wèi)生也很重要，豬會(huì)拒絕飲用被糞尿等污染的水。飼料形態(tài)與粉料相比，顆粒料可提高的采食量；與整粒子實(shí)相比，壓扁或破碎可提高豬的采食量。飼喂方式和時(shí)間自由采食時(shí)豬的采食量高于限飼時(shí)；少喂勤添可使豬保持較強(qiáng)的食欲，并減少飼料浪費(fèi)；在氣溫過(guò)高時(shí)，將飼喂時(shí)間改在早晚氣溫涼爽時(shí)，可使豬的采食量不下降。試驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)，在子豬飼料中添加調(diào)味劑，可使其采食頻率提高，飼料不斷被攝入消化道，從而使養(yǎng)分的消化吸收達(dá)到最佳狀態(tài)。飼喂的連續(xù)性從營(yíng)養(yǎng)上講，豬的整個(gè)生命雖然可以分為幾個(gè)階段，但前后之間存在連續(xù)性。如母豬妊娠期的采食量不僅影響妊娠期母豬的增重、胎兒的發(fā)育，也會(huì)影響泌乳期的采食量，從而影響產(chǎn)乳量，因此，應(yīng)該從全局的觀點(diǎn)來(lái)決定母豬各階段的采食量和飼養(yǎng)方式。此外，還需注意凡增減喂量或變換飼料種類，均應(yīng)采取逐漸更換的方法，不可驟然打亂豬的采食習(xí)慣。否則，輕則引起不安、消化紊亂、便秘或下痢，重則引起胃擴(kuò)張、腸結(jié)，甚至死亡。3.3日糧因素飼料氣味變化也會(huì)影響動(dòng)物的采食1、比如豬的嗅覺(jué)異常發(fā)達(dá)，所以對(duì)飼料氣味的變化非常敏感，以至影響采食。香味劑的變化如乳香型、魚(yú)腥型、魚(yú)香型、香甜型之間的轉(zhuǎn)換，或露于空氣中時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，使氣味揮發(fā)變淡，都會(huì)影響其采食。2、飼料發(fā)霉變質(zhì)如飼料被霉菌污染，使飼料發(fā)霉產(chǎn)生霉變味，無(wú)論從氣味

還是適口性上都將使豬的采食量下降。

3、飼料酸敗環(huán)境溫度高或飼料存放時(shí)間長(zhǎng)，飼料中的粗脂肪就會(huì)氧化酸敗，出現(xiàn)我們通常所說(shuō)的哈喇味，使其采食量下降。

4、油脂種類的不同如飼料中添加豆油、玉米

、油等，氣味都不一樣，如果發(fā)生變化，會(huì)影響采食量。

5、其它原料的特殊氣味對(duì)飼料的影響如魚(yú)粉含量的多少、質(zhì)量的好壞等。飼料的適口性方面

適口性決定飼料被動(dòng)物接受的程度，與采食量密切相關(guān)但又難定量描述它通過(guò)影響動(dòng)物的食欲來(lái)影響采食量。提高飼糧適口性的措施有：1、選擇適當(dāng)?shù)脑?

2、防止飼料氧化酸敗。氧化酸敗常常在高溫、高濕季節(jié)產(chǎn)生，使飼料產(chǎn)生異味，適口性下降。添加抗氧化劑能有效防止氧化酸敗。

3、防止飼料霉變。飼料霉變也會(huì)降低適口性。有時(shí)，其危害甚至比氧化酸敗大。添加防霉劑可防止霉菌滋生。4、添加風(fēng)味劑。風(fēng)味劑常含有甜味劑和香味劑。將糖精與某些強(qiáng)化甜味劑配合使用，可掩蓋糖精的不良味道。豬飼料中常用的香味劑有乳香味、香草味、巧克力味等。某些飼料成分直接影響豬的生理反應(yīng)，使其采食量下降

。1、氨基酸方面飼料中氨基酸不足或不平衡，對(duì)豬的采食量影響較大。試驗(yàn)證明，

豬的采食量隨飼料中賴氨酸水平的提高而提高，但到一定程度后采食量有下降的趨勢(shì)。

2、礦物質(zhì)方面飼料中鋅、磷的缺乏及鈣、錳、碘和鐵的過(guò)量，都會(huì)造成豬的食欲不好。

3、維生素方面B1、B2、B12和煙酸、泛酸的缺乏都會(huì)使仔豬采食量下降，如B1不足，會(huì)對(duì)豬體內(nèi)三羧酸循環(huán)造成影響，使丙酸在體內(nèi)大量蓄積，而損害消化道系統(tǒng)，影響食欲。

4、抗生素方面大量的試驗(yàn)證明，在豬日糧中添加少量的抗生素，