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文檔簡介
俗話說“名以食為天”,每個地方都有自己的美味。北京的烤鴨,蘇州的豆腐干,城隍廟的五香豆……而我卻對我們家鄉(xiāng)的小籠包情有獨鐘。
第一頁,共9頁。我的家鄉(xiāng)是“魚米之鄉(xiāng)”——無錫,這里不僅有美麗的山水,還有許許多多的風(fēng)味小吃:香噴噴的桂花糕,讓人回味無窮的醬排骨,令人饞涎欲滴的小籠包子和開洋餛飩……其中,我對家鄉(xiāng)的小籠包情有獨鐘。第二頁,共9頁。第三頁,共9頁。
在無錫,有許許多多的飲食店賣小籠包子,但我覺得“王興記”的小籠包子最地道。人們都愛去那里品嘗。家鄉(xiāng)的小籠包子是久負(fù)盛名的中華名小吃之一。你瞧,它們一個個小巧玲瓏,色白有光澤,頭頂如同一個花骨朵,十分惹人喜愛。透過那薄如紙的外皮,隱約可以看見里面淌著汁水的餡。小籠包子具有夾起不破皮,翻身不漏底,一吮滿口鹵,味鮮不油膩等特色。秋冬時,餡心中加入煮熟的蟹黃油,即為著名的“蟹粉小籠”,食時鮮美可口。第四頁,共9頁。第五頁,共9頁。第六頁,共9頁。吃小籠包子也挺有講究的。民間還流傳著一首吃小籠包的順口溜:輕輕提,慢慢移,先開窗,后吸汁,皮汁肉餡一掃光。
吃小籠包子的時候先要輕輕咬一小口,然后輕輕一吸,這時香噴噴、甜滋滋的汁水即刻涌入你的口中,沁人心脾。當(dāng)吸完這些“精華”后就要大口大口地吃了。定更讓你大飽口福。吃的時候可別忘了配上醋。這樣不僅可去油,而且蘸了醋后味道會更香濃、獨特。第七頁,共9頁。小籠包子制作方法十分簡單:先準(zhǔn)備好像古代草房子一樣的大籠子,蒸鍋,一些面粉和肉糜,那樣就萬事具備,只欠東風(fēng)了!你先要把面粉和成面皮,再把肉糜放在面皮里面,不要忘了一定要把面皮的頭頂做成一個花骨朵兒的發(fā)型哦!最后的一些事兒就拜托爐子和蒸籠了。休息片刻,熱騰騰的小籠包子就出爐了!怎么樣,是不是很簡便啊?
第八頁,共9頁。
美麗的色澤、誘人的香氣、獨特的外形、難忘的味道、豐富的營養(yǎng),誰會不喜歡無錫的小籠包子呢?小籠包色香味俱全,真是名不虛實啊!因此,我特地編了一首詩歌來贊一贊我們的無錫小籠包:
無錫小籠包,
色香味俱全。
輕輕吸一吸,
滿嘴樂開花。怎么樣,聽了我的介紹,你是否有種
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