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本文格式為Word版，下載可任意編輯——兔肉的食療功效兔肉的食療成果兔肉的成果與作用兔肉湯成果

兔肉的養(yǎng)分價值有哪些?兔子分寵物兔和食用兔，那么，下面是我給你介紹的兔肉的食療成果，夢想對你有扶助。

兔肉的食療成果

兔肉的質地細嫩，味道鮮美，養(yǎng)分豐富，與其他肉類相對比，具有很高的消化率。而且，其屬于高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，兔肉蛋白質含量高達70%，比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量卻低于全體的肉類，故對它有"葷中之素'的說法，既有養(yǎng)分，又不會令人發(fā)胖，是夢想的"美容食品'。在國際市場上兔肉也享有盛名，被稱為"保健肉'、"美容肉'等，受到年輕女子的青睞，常作為美容食品食用。

兔肉富含卵磷脂，還含有人體最易缺乏的賴氨酸和色氨酸，對養(yǎng)護大腦、鞏固血管彈性都有好處。所以，不管是中老年人，還是想減肥的女性摯友，都可以吃一點。

中醫(yī)認為，兔肉性涼味甘，入肝、脾、大腸經，具有補中益氣、涼血解毒等作用，是肥胖者和心血管病患者的夢想肉食?？辜毎ト醯谋＝∈称?。然而，更加需要留神的是，兔肉性偏寒涼，凡脾胃虛寒所導致的嘔吐、泄瀉忌用。

兔肉的食用處理方法

1、兔子用清水泡去血水，大約一天時間，期換水三到四次，直到兔肉泡至發(fā)白，這樣吃起來沒有土腥氣。

2、兔肉務必順著纖維紋路切，這樣加熱后，才能保持菜肴的形態(tài)整齊美觀，肉味更加鮮嫩，若切法不當，兔肉加熱后會變成粒屑狀，而且不易煮爛。

涼拌兔肉

涼拌兔肉的材料：兔腿一個，蔥姜蒜適量，料酒，生抽，黃瓜，鹽少許。

涼拌兔肉的做法：

1、將兔腿洗凈后打上花刀，然后放入蔥姜，料酒，鹽和生抽腌4小時以上;

2、鍋中燒開水，水開后兔腿放入鍋中蒸20分鐘，取出晾涼;

3、將黃瓜切絲，兔腿肉撕碎，拌勻后澆少許蒸汁，加鹽，生抽，香油拌勻撒些芝麻即可。

土豆燉兔肉

土豆燉兔肉的材料：兔肉，土豆，蔥姜蒜適量。

土豆燉兔肉的做法：

1、兔肉切塊，土豆切滾刀塊，蔥姜蒜切好;

2、土豆放入油鍋中煎炸表皮變硬出鍋;

3、鍋中余油爆香蔥姜蒜，炒至土豆變色;

3、然后加鹽，加水燉煮20分鐘，下入炸好的土豆燉15分鐘即可。

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