DB52T 1709-2023 飼料原料 醬香干白酒糟分級要求

發(fā)布發(fā)布貴州省市場監(jiān)督管理局2023030120230220ICS65.120CCSICS65.120CCSB46貴 州 省 地 方 標 準DB52/T1709—2023飼料原料醬香干白酒糟分級要求Feedmaterial—ClassificationrequirementsofJiangflavourdriedvinasseofBaijiuDB52/T1709DB52/T1709—2023II目 次前言 II范圍 1規(guī)范性引用文件 1術語和定義 1技術要求 1采樣 2檢驗方法 3分級判定規(guī)則 3DB52/T1709DB52/T1709—2023IIII前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)起草。本文件由貴州省農業(yè)農村廳提出并歸口。院、貴州貴酒有限責任公司。本文件主要起草人：代新蘭、李莉娜、劉輝、羅玉潔、張曉可、向清華、孫端方、余波、伍革民、薛紅、羅文菊、艾蓉、冉江、代國滔、譚露霖、吳仙、王清峰、張正群、朱建猛。DB52/T1709DB52/T1709—2023114.1 感官感官應符合表1要求。4 技術要求下列術語和定義適用于本文件。3.1醬香干白酒糟雜、粉碎后所得的飼料原料。3 術語和定義GB13078 飼料衛(wèi)生標準GB/T14699.1 GB/T18869 飼料中大腸菌群的測定飼料原料醬香干白酒糟分級要求范圍本文件規(guī)定了飼料原料醬香干白酒糟的術語和定義、技術要求、采樣、檢驗方法和分級判定。本文件適用于醬香干白酒糟作為飼料原料的分級。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB/T5917.1 飼料粉碎粒度測定兩層篩篩分法GB/T6432飼料中粗蛋白的測定凱氏定氮法GB/T6433飼料中粗脂肪的測定GB/T6434飼料中粗纖維的含量測定過濾法GB/T6435飼料中水分的測定GB/T6438飼料中粗灰分的測定2按照GB/T14699.1的規(guī)定執(zhí)行。5 采樣衛(wèi)生指標2按照GB/T14699.1的規(guī)定執(zhí)行。5 采樣衛(wèi)生指標GB13078應滿足大腸菌群≤90MPN/100g的要求。表1 感官項目要求色澤黃色或褐色、色澤均勻一致氣味具有醬香白酒糟特有的發(fā)酵香味、無異味異嗅狀態(tài)顆粒狀或粉狀、無霉變、無結塊、無明顯蟲蛀雜質無正常視力可見外來異物粉碎粒度酒糟經干燥、除雜、粉碎后，通過孔徑?為0.6mm的粉碎機篩片，通過率≥90%。理化分級指標理化分級指標應符合表2要求。表2 理化分級指標項目指標/%一級二級三級粗蛋白≥18.018.0～15.0≥13.0粗脂肪≥9.0≥4.0粗纖維≤18.0粗灰分≤8.08.0～10.0≤13.0水分≤12.0注：所列理化指標均以干物質為88%的基礎計算。DB52/T1709DB52/T1709—202333應符合感官、粉碎粒度、衛(wèi)生指標的要求。三級以下的判定為等外品。7 分級判定規(guī)則粗灰分按照GB/T6438的規(guī)定執(zhí)行。水分按照GB/T6435的規(guī)定執(zhí)行。衛(wèi)生指標按照GB13078的規(guī)定執(zhí)行。大腸菌群按照GB/T18869的規(guī)定執(zhí)行。檢驗方法感官檢驗目視、鼻嗅等方式對試樣進行色澤、氣味、狀態(tài)、雜質進行檢驗。樣品處理樣品在分析檢驗之前應粉碎，使其全部通過孔徑?為0.355mm的分析篩，并充分混勻。粉碎粒度按照GB/T5917.1的規(guī)定執(zhí)行。粗蛋白質按照G