飲食與癌癥培訓(xùn)講義

飲食與癌癥頭條小區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站辛海飲食與癌癥培訓(xùn)講義第1頁一抗癌食品1主食類：大豆、小麥、芝麻、紅薯等2蔬菜類：小茴香、冬瓜、圓白菜、西紅柿（預(yù)防前列腺癌）、豆芽、苦瓜、南瓜（預(yù)防肺癌、乳腺癌、結(jié)直腸癌）、胡蘿卜（預(yù)防胃癌、腸癌、皮膚癌、鼻咽癌）、黑木耳、大蒜、芹菜、花耶菜、薺菜、冬瓜、絲瓜、枇杷、苦瓜等。3水果類：大棗、山楂、無花果、烏梅、杏仁、柚子（抗放射線）、香蕉、草莓、彌猴桃、西瓜、波羅、松子、羅漢果等。4食用菌類：黑木耳、銀耳、平菇、香菇、猴頭菌等。5其它：花粉、蜂蜜、蜂王漿、酸奶、醋、蕎麥、黑豆、燕麥、玉米、薏米等。飲食與癌癥培訓(xùn)講義第2頁精品推薦：螺旋藻海藻類（包含海帶、紫菜）飲食與癌癥培訓(xùn)講義第3頁抗癌水果飲食與癌癥培訓(xùn)講義第4頁

抗癌主食－玉米抗癌蔬菜－黑木耳

飲食與癌癥培訓(xùn)講義第5頁抗癌蔬菜飲食與癌癥培訓(xùn)講義第6頁五色水果抗癌－紅色水果

發(fā)揮藥效成份主要是茄紅素和花青素。代表蔬菜是甜菜、番茄、胡蘿卜、紅辣椒。代表水果是蘋果、草莓、西瓜、石榴、櫻桃功效是預(yù)防癌癥、增強(qiáng)記憶力、減輕疲勞和穩(wěn)定情緒。

飲食與癌癥培訓(xùn)講義第7頁黃色蔬菜水果藥效成份是維生素C和類胡蘿卜素代表蔬菜是南瓜、胡蘿卜、紅薯、香瓜代表水果是橘子、桃子、橙子、柿子、杏、菠蘿、檸檬、芒果、木瓜。功效是預(yù)防胃病、預(yù)防癌癥、保護(hù)視力、提升免疫力、強(qiáng)化心血管系統(tǒng)功效。飲食與癌癥培訓(xùn)講義第8頁白色蔬菜水果藥效成份是蒜素和硒。代表蔬菜有蘑菇、菜花、洋蔥、大蒜、生姜。代表水果是香蕉、梨、白桃。主要功效有預(yù)防癌癥、強(qiáng)化心血管系統(tǒng)功效、降低膽固醇。飲食與癌癥培訓(xùn)講義第9頁綠色蔬菜水果藥效成份是葉黃素。代表蔬菜是甘藍(lán)、薺菜、菠菜、卷心菜、蘆筍、菜花、豌豆、黃瓜。代表水果是獼猴桃、酸橙、鱷梨、青葡萄、青蘋果。主要功效是預(yù)防癌癥、保護(hù)視力、幫助消化、堅(jiān)固骨骼。飲食與癌癥培訓(xùn)講義第10頁紫色蔬菜水果藥效”成份是花青素和多酚。代表蔬菜有茄子、紫甘藍(lán)。代表水果是葡萄、李子、葡萄干、李子干、無花果。主要功效是預(yù)防癌癥、增強(qiáng)記憶力。飲食與癌癥培訓(xùn)講義第11頁二輕易致癌食物1各種包裝食品2各種腌制食品3各種煙熏與油炸食品4霉變食物5飲酒6偏食飲食與癌癥培訓(xùn)講義第12頁1各種包裝食品：因含防腐劑甲醛或苯甲酸納，而防腐劑是高致癌物，包裝食品如各種醬菜、罐頭食品、方便面、各種袋裝食品如袋裝烤鴨、袋裝排骨等。飲食與癌癥培訓(xùn)講義第13頁2各種腌制食品：如咸菜、醬菜、咸魚、咸肉、熏魚、榨菜、酸菜、臭豆腐等。腌制食品富含亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽足以造成各種消化系統(tǒng)癌癥。飲食與癌癥培訓(xùn)講義第14頁3各種煙熏與油炸食品：油炸羊肉串以及各種燒烤食品如烤羊肉串、烤魷魚、烤雞肉、烤麻雀等。飲食與癌癥培訓(xùn)講義第15頁4霉變食物：尤其是糧食發(fā)霉了會致癌。飲食與癌癥培訓(xùn)講義第16頁5各種肉食：肉食含毒素，毒素在體內(nèi)蓄積會逐步誘發(fā)癌癥，根源在于動物在被人類宰殺前極度憤恨恐懼以至于釋放大量毒素進(jìn)入全身，動物死前慘叫不但需要喚醒人類良知，而且人類不但在享受美味，也在享受毒素在體內(nèi)慢慢蓄積。飲食與癌癥培訓(xùn)講義第17頁大家有可能聽說過：“溫水煮青蛙試驗(yàn)”有一個盛有青蛙水箱，假如突然給水箱加熱至很高溫度，青蛙會突然跳出水箱，水箱內(nèi)有青蛙愛吃食物，逐步遲緩地給水箱加溫，青蛙剛開始并不以為熱，漸漸地青蛙以為熱了，等到青蛙想跳出水箱時(shí)因?yàn)榍嗤苁軣岷鬀]有彈跳力了，最終活活在水箱中被煮死。請大家注意這個試驗(yàn)啟示：人們不注意自己飲食習(xí)慣，貪圖肉食美味，最終會向青蛙看齊，癌癥最終會吞噬人生命。飲食與癌癥培訓(xùn)講義第18頁6飲酒：尤其是過量飲酒與口腔癌、食管癌、胃癌、肝癌等都有親密關(guān)系。飲食與癌癥培訓(xùn)講義第19頁致癌物－曼陀羅飲食與癌癥培訓(xùn)講義第