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第2023夏至節(jié)氣的來歷及飲食要點夏至是二十四節(jié)氣之一,天文專家稱夏至是太陽的轉(zhuǎn)折點,這天過后它將走“回頭路”,陽光直射點開始從北回歸線向南移動,北半球白晝將會逐日減短。下面是小編為大家整理的夏至節(jié)氣的來歷及飲食要點,希望對你們有幫助。
夏至的由來
夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個節(jié)氣。公元前七世紀,先人采用土圭測日影,就確定了夏至。據(jù)《恪遵憲度抄本》:“日北至,日長之至,日影短至,故曰夏至。至者,極也?!毕闹吝@天,太陽直射地面的位置到達一年的最北端,幾乎直射北回歸線(北緯23°26),北半球的白晝達到全年最長,且越往北晝越長。如海南的??谑羞@天的日長約13小時多一點,杭州市為14小時,北京約15小時,而黑龍江的漠河則可達17小時以上。同時,對于北回歸線及其以北的地區(qū)來說,夏至日也是一年中正午太陽高度最高的一天。在北京地區(qū),夏至日正午太陽高度高達73°32。這一天北半球得到的太陽輻射最多,比南半球多了將近一倍。而此時的南半球正值隆冬。
天文專家稱,夏至是太陽的轉(zhuǎn)折點,這天過后它將走“回頭路”。夏至過后,太陽直射點逐漸向南移動,北半球白晝開始逐漸變短。對于北回歸線及其以北的地區(qū),夏至日過后,正午太陽高度也開始逐日降低。民間有“吃過夏至面,一天短一線”的說法,我國唐代詩人韋應(yīng)物的《夏至避暑北池》也寫到晝晷已云極,宵漏自此長。
我國古代將夏至分為三候:“一候鹿角解;二候蟬始鳴;三候半夏生?!泵优c鹿雖屬同科,但古人認為,二者一屬陰一屬陽。鹿的角朝前生,所以屬陽。夏至日陰氣生而陽氣始衰,所以陽性的鹿角便開始脫落。而糜因?qū)訇?,所以在冬至日角才脫?雄性的知了在夏至后因感陰氣之生便鼓翼而鳴;半夏是一種喜陰的藥草,因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。由此可見,在炎熱的仲夏,一些喜陰的生物開始出現(xiàn),而陽性的生物卻開始衰退了。
我國民間把夏至后的15天分成3“時”,一般頭時3天,中時5天,末時7天。這期間我國大部分地區(qū)氣溫較高,日照充足,作物生長很快,生理和生態(tài)需水均較多。此時的降水對農(nóng)業(yè)產(chǎn)量影響很大,有“夏至雨點值千金”之說。一般年份,這時長江中下游地區(qū)和黃淮地區(qū)降水一般可滿足作物生長的要求?!肚G楚歲時記》中記有:“六月必有三時雨,田家以為甘澤,邑里相賀?!笨梢娫?000多年前人們已對此降雨特點有明確的認識。
夏至前后,淮河以南早稻抽穗揚花,田間水分管理上要足水抽穗,濕潤灌漿,干干濕濕,既滿足水稻結(jié)實對水分的需要,又能透氣養(yǎng)根,保證活熟到老,提高籽粒重。俗話說:夏種不讓晌,夏播工作要抓緊掃尾,已播的要加強管理,力爭全苗。出苗后應(yīng)及時間苗定苗,移栽補缺。夏至時節(jié)各種農(nóng)田雜草和莊稼一樣生長很快,不僅與作物爭水爭肥爭陽光,而且是多種病菌和害蟲的寄主,因此農(nóng)諺說:夏至不鋤根邊草,如同養(yǎng)下毒蛇咬。抓緊中耕鋤地是夏至時節(jié)極重要的增產(chǎn)措施之一。棉花一般已經(jīng)現(xiàn)蕾,營養(yǎng)生長和生殖生長兩旺,要注意及時整技打杈,中耕培土,雨水多的地區(qū)要做好田間清溝排水工作,防止?jié)碀n和暴風雨的危害。
“不過夏至不熱”,“夏至三庚數(shù)頭伏”。夏至雖表示炎熱的夏天已經(jīng)到來,但還不是最熱的時候,夏至后的一段時間內(nèi)氣溫仍繼續(xù)升高,大約再過二三十天,一般是最熱的天氣了。
過了夏至,我國南方大部分地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)因農(nóng)作物生長旺盛,雜草、病蟲迅速滋長蔓延而進入田間管理時期,高原牧區(qū)則開始了草肥畜旺的黃金季節(jié)。這時,華南西部雨水量顯著增加,使入春以來華南雨量東多西少的分布形勢,逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槲鞫鄸|少。
如有夏旱,一般這時可望解除。近三十年來,華南西部6月下旬出現(xiàn)大范圍洪澇的次數(shù)雖不多,但程度卻比較嚴重。因此,要特別注意作好防洪準備。夏至節(jié)氣是華南東部全年雨量最多的節(jié)氣,往后常受副熱帶高壓控制,出現(xiàn)伏旱。為了增強抗旱能力,奪取農(nóng)業(yè)豐收,在這些地區(qū),搶蓄伏前雨水是一項重要措施。
夏至養(yǎng)生飲食要點
1、多吃苦味食物
苦味的食物中含有消暑解熱的生物堿,幫助促進血液循環(huán),舒張血管。夏至前后溫度不斷升高,很容易上火或者說中暑,這個時候就需要吃些苦味食物消暑解熱了。
但是苦味食物不能吃太多,不然很容易出現(xiàn)嘔吐、惡心等癥狀。夏至前后可以考慮燉一些苦瓜排骨湯食用,營養(yǎng)又能降火。
2、吃點性寒的、味酸的食物
祖國醫(yī)學注重天人合一,陰陽互補,炎熱的天氣下,需要多吃一些性寒的、味酸的食物。盡量不要吃辛辣類的溫燥食物,不然很容易上火,誘發(fā)咽喉痛等不適。
當然,在吃寒涼食物的時候,也要把握一個度,千萬不能過度,以免導致人體內(nèi)的正氣被波及而誘發(fā)疾病。
3、補充鉀元素
夏至降至氣溫不斷升高,現(xiàn)在的人們正處在炎熱的環(huán)境之中,人們會大量出汗。流汗的時候,會帶走一部分的鉀離子,若是不及時補充的話,人體會感到倦怠無力,食欲不振等等。
為此,人們要記住炎熱的夏季,要及時補充鉀元素,比如說多吃一些新鮮的蔬菜、水果(如荔枝、草莓),也可以適當喝一些茶水,既能夠補充鉀元素又能夠消暑。
夏至有什么說法和講究
舉行祭神祀祖
從周代開始,每逢夏至日,朝廷當天必須舉辦隆重的祭祀活動,以祈求消災年豐。朝廷對夏至如此重視,民間也不例外。每逢夏至日,各地農(nóng)民則忙著祭祀神靈,名曰“祭天”,以祈求風調(diào)雨順。時至今日,許多地區(qū)仍然保留了夏至日祭天的習俗。
忌諱剃頭理發(fā)
據(jù)《清嘉錄》記載,“夏至日為交時,日頭時、二時、末時,謂之‘三時’,居人慎起居、禁詛咒、戒剃頭,多所忌諱……”。夏至日忌諱剃頭的習俗來源于清朝時期,據(jù)說這天不僅要按時起居,不準撒謊罵人,而且這天如果剃頭理發(fā)則影響人的財運。
民間最忌有雷雨
農(nóng)諺曰:“夏至有雷,六月旱;夏至逢雨,三伏熱?!睂r(nóng)民來說,最害怕夏至日這天有雷雨天氣,因為無論是干旱還是伏熱,都是會影響農(nóng)作物的收成的。所以,在古時候,人們忌諱夏至日打雷和下雨。
夏至當天吃餛飩
諺語說:“夏至餛飩冬至團,四季安康人團圓?!苯系貐^(qū)夏至日講究要吃餛飩,說是吃了餛飩,可包夏日不苦夏,健康度過。還有一種說法是夏至吃餛飩使人聰明,有開辟天地的能力。而且吃過餛飩后,大人們會為孩子們秤體重,希望
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