番茄生物學(xué)特性

番茄生物學(xué)特性作物生產(chǎn)技術(shù)/教學(xué)資源庫魏照信2018.04目錄CONTENTS一番茄的生育周期番茄生長對環(huán)境條件的要求二番茄的生育周期發(fā)育期番茄的生長發(fā)育期主要分為發(fā)芽期、幼苗期、開花期與結(jié)果期這四個階段。發(fā)芽期種子發(fā)芽到第一片真葉出現(xiàn)。一般需要7-9天。適宜溫度是28-30℃，最低溫度為12℃，超過35℃對發(fā)芽不利。開始發(fā)芽先急劇吸水，半小時可吸水達到種子重量的三分之一，在2小時內(nèi)達到三分之二，以后逐漸緩慢，8小時后吸水趨于飽和。同時開始進行強烈的呼吸，需要大量氧氣，也消耗自身貯存的養(yǎng)分。所以有了新鮮、飽滿的種子、充分滿足所需的溫、濕、氣條件，才能使發(fā)芽順利進行。發(fā)芽期是指第一片真葉展開到定植。分為兩個階段：1.基本營養(yǎng)階段：即2-3片真葉花芽分化前為基本營養(yǎng)階段，主要是根系生長及生長點的葉原基分化，吸收積累養(yǎng)分為營養(yǎng)生長及花芽分化做準備，同時子葉和真葉能產(chǎn)生成花激素，對花芽分化有促進作用。所以這一階段創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件，給予充足的光照，適宜的溫度和良好的營養(yǎng)是培育壯苗的重要環(huán)節(jié)。2.花芽分化階段：2-3片真葉展開后進入第二階段，花芽開始分化，花芽分化與營養(yǎng)生長同步進行。一般播種后20-30天分化第一個花序，以后每10天左右分化一個花序。花芽開始分化后每2-3天分化一個小花，同時，與花芽相鄰上方的側(cè)芽也在分化生長成葉片。所以花序的分化，花序上小花的分化，葉片的分化及頂芽的生長是連續(xù)交錯進行的。如第一花序出現(xiàn)花蕾時，上面各穗花序的花芽處于發(fā)育或分化狀態(tài)。1.花芽分化的節(jié)位高低、數(shù)目、質(zhì)量受品種及育苗條件的制約。一般早熟品種6-7片葉后出現(xiàn)第一花序，中晚熟品種在7-8片葉出現(xiàn)第一花序。如果育苗條件不良，花芽分化節(jié)位提高，花芽數(shù)目減少，花芽質(zhì)量變劣。高溫能促進花芽分化期，但高溫下花芽數(shù)目減少。溫度越低花芽分化期越長，但花芽數(shù)目增多。當夜溫低于7℃時則易出現(xiàn)畸形花。光照充足花芽分化早、節(jié)位低、花芽大，促進開花及早熟。影響花芽分化的因素2.花芽分化與水分的關(guān)系，表現(xiàn)為缺水時花芽分化及生長發(fā)育都不好，水分稍多影響不大，所以育苗期應(yīng)注意控溫不控水，當然也不是說水越多越好。3.此外，肥沃疏松的苗床土含有豐富的氮、磷、鉀，幼苗營養(yǎng)狀況好，有利于花芽分化及生長發(fā)育。4.育苗期間生長和發(fā)育是同時進行的，營養(yǎng)生長是植株發(fā)育的基礎(chǔ)，根系發(fā)育狀況，葉面積大小，莖粗都與花芽分化有關(guān)。開花著果期指第一花序現(xiàn)蕾，開花到座果的短暫時期。是番茄從營養(yǎng)生長為主過渡到生殖生長與營養(yǎng)生長同時進行的轉(zhuǎn)折期。對產(chǎn)品器官形成與產(chǎn)量影響極大。此期營養(yǎng)生長與生殖生長的矛盾突出，是通過栽培技術(shù)措施，協(xié)調(diào)兩者關(guān)系的關(guān)鍵時期。一般說來水肥過多可能導(dǎo)致中晚熟品種徒長，過控則易使自封頂品種出現(xiàn)果墜秧現(xiàn)象，導(dǎo)致早衰、產(chǎn)量降低。結(jié)果期：指第一花序著果一直到采收結(jié)束拉秧的較長過程。其特點是秧果同步生長，營養(yǎng)生長與生殖生長的矛盾始終存在，栽培管理始終是以調(diào)節(jié)秧果關(guān)系為中心。一般情況下從開花到果實成熟約需50-60天。番茄生長對環(huán)境條件的要求溫度番茄不同生育時期對溫度的要求不同，同化過程最適宜的溫度是20-28℃，低于15℃高于35℃開花或授粉、授精不良，致死低溫為1-2℃。在不同的生育時期對溫度要求不同。1.營養(yǎng)生長期：種子發(fā)芽的最適溫度是28-30℃。幼苗期白天適宜溫度20-25℃，夜間10-15℃。2.開花期：開花期白天適宜溫度是20-30℃，夜間15-20℃。當白天遇到15℃以下低溫，開花授粉及花粉管的伸長都會受到抑制。但在開花前9-5天高于35℃，開花至花后三天內(nèi)高于

40℃，花粉管伸長受到抑制，花粉發(fā)芽困難，因此引起落花，即使溫度恢復(fù)正常，也已經(jīng)造成影響。3.結(jié)果期：結(jié)果期的白天適宜溫度是25-28℃，夜間16-20℃。4.番茄根系生長最適宜的土溫是20-22℃，9-10℃時根毛停止生長，5℃以下根系吸收養(yǎng)分及水分受阻。5.果實著色對溫度要求比較嚴格，19-20℃有利于番茄紅素形成，高于30℃低于15℃都不利于著色，高于35℃番茄紅素不能形成。番茄屬于中光性植物，不需要特定的光周期，只要溫度合適，周年都可種植番茄。番茄是喜光作物，光飽和點為7萬勒克斯，在3-3.5萬勒克斯才能正常生育。在不同的生育期中對光照要求不同。發(fā)芽期不需要光照，幼苗期對光照要求比較嚴格。光照不足則延長花芽分化，著花節(jié)位上升，花數(shù)減少，花芽素質(zhì)下降。開花期光照不足，可導(dǎo)致落花落果。結(jié)果期光照充足不僅座果多，而且果實大、品質(zhì)好。弱光下座果率低，單果重下降，還容易出現(xiàn)空洞果，筋腐病果。番茄莖葉繁茂需水多，但由于其根系發(fā)達吸水能力強屬半耐旱作物。其在不同生育期對水分要求不同，發(fā)芽期需水多，要求土壤濕度80%以上，幼苗期以65%-75%為宜，結(jié)果期則要求在75%以上，空氣相對濕度以50-66%為宜。水分少，土壤干旱影響其正常生長發(fā)育。澆水過多地溫不易升高，影響根系的發(fā)育及養(yǎng)分的吸收，甚至爛根死秧，增加空氣相對濕度導(dǎo)致病害發(fā)生。所以要根據(jù)番茄各個生長發(fā)育時期不同的需水特點靈活掌握。番茄對土壤要求不太嚴格，但對土壤通氣條件要求嚴格，適合微酸性和中性土壤，pH6-7為宜。栽培番茄應(yīng)選擇土層深厚，土壤富含有機質(zhì)，排水良好的肥沃壤土；據(jù)實驗測定每生產(chǎn)5000kg果實，需從土壤中吸收氧化鉀15-25kg，氮10-17k