臺(tái)中市工業(yè)會(huì)專(zhuān)業(yè)課程-企業(yè)家第二代執(zhí)行長(zhǎng)ceo培訓(xùn)營(yíng)TSFC四步培訓(xùn)法

臺(tái)中市工業(yè)會(huì)專(zhuān)業(yè)課程－企業(yè)家第二代執(zhí)行長(zhǎng)CEO培訓(xùn)營(yíng)【課程主旨】「孩子！我希望你將來(lái)比我更棒！」這樣的心聲，絕對(duì)是普天下企業(yè)經(jīng)營(yíng)者，對(duì)下一代接班經(jīng)營(yíng)的共同潛藏最深層的願(yuàn)景。由於第一代在學(xué)歷、技術(shù)、資金、市場(chǎng)、通路….等相關(guān)創(chuàng)業(yè)資源均極端匱乏下，蓽路藍(lán)縷，好不容易建立了事業(yè)的某一定基礎(chǔ)；如今，體力、精力日漸衰退，面臨即將交棒經(jīng)營(yíng)關(guān)鍵時(shí)刻，雖然本身有經(jīng)營(yíng)歷練，但可能當(dāng)年唸書(shū)少或培育專(zhuān)業(yè)系統(tǒng)較弱，或事業(yè)繁忙，無(wú)瑕親自完整訓(xùn)練自己第二代，但其心中始終存著急迫與期待！企業(yè)家年青第二代雖俱較高學(xué)歷，承接豐沛各式資源與基礎(chǔ)，但雖有強(qiáng)烈企圖心，摩拳擦掌，唯實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)較為欠缺，且未來(lái)企業(yè)經(jīng)營(yíng)，會(huì)面臨更激烈的國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)，與過(guò)去上一代經(jīng)營(yíng)者，其創(chuàng)業(yè)困難度有過(guò)之而無(wú)不及。因此，第一代經(jīng)營(yíng)者毫無(wú)疑問(wèn)有責(zé)任提早展開(kāi)培育接班計(jì)劃，並期待自己所創(chuàng)建事業(yè)，能夠永續(xù)經(jīng)營(yíng)，再創(chuàng)巔峰。本系列課程（企業(yè)家第二代CEO培訓(xùn)營(yíng)）將結(jié)合多名理論與實(shí)務(wù)教授、老師，並有系統(tǒng)規(guī)劃一位成功CEO（執(zhí)行長(zhǎng)）應(yīng)俱備能力，與預(yù)期未來(lái)會(huì)碰到經(jīng)營(yíng)與理問(wèn)題，並結(jié)合異業(yè)觀摩/個(gè)案研究/分組研討/理論與實(shí)務(wù)並序..等模式。【主辦單位】臺(tái)中市工業(yè)會(huì)【課程講師】講師：李錦土先生（佳銳企業(yè)管理顧問(wèn)有限公公司總經(jīng)理）輔導(dǎo)廠(chǎng)商：鴻元金屬、三益制動(dòng)科技、秀強(qiáng)企業(yè)、常富工業(yè)、連冠企業(yè)、詮偉五金、龍象開(kāi)發(fā)、金晉輝企業(yè)、緻興金屬、大倡國(guó)際、佑順發(fā)機(jī)械等等講師：宮非先生(優(yōu)思整合顧問(wèn)服務(wù)總監(jiān)顧問(wèn))輔導(dǎo)廠(chǎng)商：弘裕、金墩、取德、大康、佳瑤、雙美、飛絡(luò)力、成霖、順德等等講師：佘溪水教授（逢甲大學(xué)企業(yè)管理學(xué)系副教授兼系主任）經(jīng)濟(jì)部傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)管理與技術(shù)輔導(dǎo)專(zhuān)家、經(jīng)濟(jì)部產(chǎn)業(yè)諮調(diào)委員會(huì)中小企業(yè)審議委員、及多家民營(yíng)企業(yè)顧問(wèn)。【費(fèi)用/人數(shù)】：18000元名額有限，動(dòng)作要快?。　救掌?時(shí)間】99年3/26、4/2、4/9、5/7、5/21、6/11、6/25、7/2、7/23、7/30、8/6、8/20、早上9:00~16:00共計(jì)72小時(shí)【上課地點(diǎn)】臺(tái)中市工業(yè)會(huì)會(huì)議室(臺(tái)中市中港路二段122-19號(hào)6F-2)電話(huà)：04-27060669傳真：04-27060567為確保您的權(quán)益，傳送報(bào)名表後，請(qǐng)以電話(huà)04-27060669林鈺澄確認(rèn)【繳費(fèi)方式】電匯：帳號(hào)0220765585996(合作金庫(kù)臺(tái)中分行)－戶(hù)名：臺(tái)中市工業(yè)會(huì)支票：抬頭-臺(tái)中市工業(yè)會(huì)(即期票)【課程內(nèi)容】單元名稱(chēng)課程大綱講師日期企業(yè)經(jīng)營(yíng)政策(6小時(shí))企業(yè)經(jīng)營(yíng)與決策營(yíng)運(yùn)策略規(guī)劃國(guó)際經(jīng)濟(jì)李錦土3/26公司營(yíng)運(yùn)策略規(guī)劃與KPI績(jī)效管理計(jì)分卡(12小時(shí))1.企業(yè)藍(lán)海策略－升級(jí)轉(zhuǎn)型篇。2.業(yè)藍(lán)海策略－管理紮根篇。3.公司營(yíng)運(yùn)策略地圖規(guī)劃與KPI管理執(zhí)行技巧。李錦土4/24/9景氣循環(huán)與產(chǎn)業(yè)夀命週期(一)(6小時(shí))1經(jīng)濟(jì)景氣循環(huán)與產(chǎn)業(yè)夀命週期之企業(yè)經(jīng)營(yíng)對(duì)策。2CEO的角色與任務(wù)。佘溪水5/7企業(yè)生產(chǎn)管理品質(zhì)管理及幕僚強(qiáng)化訓(xùn)練(6小時(shí))企業(yè)生產(chǎn)管理幕僚強(qiáng)化訓(xùn)練：1.需求規(guī)劃2.存貨管理3.現(xiàn)場(chǎng)管理4.採(cǎi)購(gòu)管理5.精實(shí)生產(chǎn)。宮非5/21景氣循環(huán)與產(chǎn)業(yè)夀命週期(二)(6小時(shí))1企業(yè)策略－外在經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析。2企業(yè)策略－內(nèi)在經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析。佘溪水6/11財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)認(rèn)識(shí)與應(yīng)用(12小時(shí))1.企業(yè)資金應(yīng)用與風(fēng)險(xiǎn)控管。2.企業(yè)瘦身減肥與消除呆錢(qián)實(shí)務(wù)。3.有效消除企業(yè)六呆與賺取八大利潤(rùn)技巧。4.財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)17張報(bào)表讀表技巧。5.利潤(rùn)中心與企業(yè)體質(zhì)改善技巧。6.預(yù)算編列/預(yù)算管制暨有效降低可控成本實(shí)務(wù)李錦土6/257/2生管管理與提高生產(chǎn)績(jī)效技巧自我態(tài)度管理及其他管理(18小時(shí))1原物料成本低減10％四大構(gòu)面及技巧。2採(cǎi)購(gòu)管理與降低直接成本技巧。3倉(cāng)儲(chǔ)管理與有效降低存貨技巧。4全面品質(zhì)管理（TQM）理論與俱備實(shí)施方案。5.承上啟下，再創(chuàng)企業(yè)巔峰?兼論企業(yè)家二代同心協(xié)力之道。6.再創(chuàng)「創(chuàng)業(yè)精神，邁向高峰」。7.領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)御技巧、溝通協(xié)調(diào)能力、衝突管理。8.IE改善與VA/VE手法應(yīng)用與時(shí)間管理。李錦土7/237/308/6企業(yè)生產(chǎn)管理品質(zhì)管理專(zhuān)長(zhǎng)強(qiáng)化訓(xùn)練(6小時(shí))企業(yè)生產(chǎn)管理品質(zhì)管理專(zhuān)長(zhǎng)強(qiáng)化訓(xùn)練：1.品質(zhì)管理手法2.品質(zhì)活動(dòng)3.製程改善技巧4.六標(biāo)準(zhǔn)差5.統(tǒng)計(jì)品管。宮非8/20臺(tái)中市工業(yè)會(huì)【企業(yè)家第二代執(zhí)行長(zhǎng)CEO培訓(xùn)營(yíng)】報(bào)名表公司名稱(chēng)公司地址聯(lián)絡(luò)人職稱(chēng)電話(huà)E-mail：傳真參加者姓名參加者姓名※填妥後，請(qǐng)傳真：(04)2706-0567確保您的權(quán)益，傳送報(bào)名表後，請(qǐng)以電話(huà)(04)27060669林鈺澄確認(rèn)。謝謝您的配合!

模塊三知識(shí)能力試題答案一、名詞解釋1、飯店人員培訓(xùn)一個(gè)有用的飯店培訓(xùn)可以理解為一個(gè)系統(tǒng)過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程中企業(yè)的人力資源通過(guò)指導(dǎo)和實(shí)踐活動(dòng)獲得知識(shí)、培養(yǎng)技能、改變態(tài)度、增進(jìn)能力，從而提高企業(yè)整體的績(jī)效。2、培訓(xùn)需求分析需求分析就是通過(guò)對(duì)酒店及其成員的現(xiàn)有狀況與理想工作狀況的差距進(jìn)行分析，來(lái)確定是否需要培訓(xùn)以及培訓(xùn)的內(nèi)容的系統(tǒng)方法。需求分析具有很強(qiáng)的指導(dǎo)性，它既是確定培訓(xùn)目標(biāo)、設(shè)計(jì)培訓(xùn)計(jì)劃的前提，也是進(jìn)行培訓(xùn)評(píng)估的基礎(chǔ)。3、交叉培訓(xùn)又稱(chēng)工作輪換，指讓受訓(xùn)人有計(jì)劃地從一個(gè)崗位換到另一個(gè)崗位，以使員工熟悉不同部門(mén)或崗位的業(yè)務(wù)，具備多項(xiàng)專(zhuān)業(yè)技能。4、TSFC四步培訓(xùn)法具有科學(xué)性的“TSFC四步培訓(xùn)法”，即準(zhǔn)備（Tellyou）課前準(zhǔn)備并告知學(xué)員培訓(xùn)的相關(guān)知識(shí)和技能示范（Showyou）示范和重復(fù)培訓(xùn)步驟練習(xí)（Followme）學(xué)員在培訓(xùn)師指導(dǎo)下對(duì)所學(xué)知識(shí)和技能進(jìn)行練習(xí)。檢查與跟蹤（Checkyou）對(duì)學(xué)員完成的任務(wù)進(jìn)行檢查并給予積極支持和及時(shí)反饋。二、填空題1、培訓(xùn)評(píng)估主要從（反應(yīng)）（學(xué)習(xí)）（行為）（結(jié)果）四方面進(jìn)行。2、培訓(xùn)目標(biāo)主要分為：技能培訓(xùn)、知識(shí)傳授和（增強(qiáng)能力）。3、培訓(xùn)的特點(diǎn)是（針對(duì)性）（多樣性）（速成性）（持續(xù)性）（強(qiáng)化外語(yǔ)培訓(xùn)）。4、培訓(xùn)應(yīng)遵循（成人學(xué)習(xí)）原則。三、單項(xiàng)選擇題師傅帶徒弟這種培訓(xùn)方式的開(kāi)發(fā)主體是(

D

)。

A.師傅

B.徒弟

C.學(xué)校

D.企業(yè)或單位在歐美、日本等國(guó)家盛行的，不經(jīng)培訓(xùn)或培訓(xùn)不合格不得進(jìn)入崗位的培訓(xùn)形式是(C

)。

A.在職培訓(xùn)

B.非在職培訓(xùn)

C.崗前培訓(xùn)

D.脫產(chǎn)培訓(xùn)下列哪項(xiàng)不是在培訓(xùn)過(guò)程中教室布置的決定因素（D）。A.參訓(xùn)人員人數(shù)B.培訓(xùn)活動(dòng)形式C.課堂控制程度D.學(xué)員參與程度4.下列哪項(xiàng)不是培訓(xùn)的“Learn”教育方法的內(nèi)容：（E）A.多討論B.重視經(jīng)歷C.積極參與D.相關(guān)內(nèi)容E.游戲5.培訓(xùn)目標(biāo)是學(xué)員接受培訓(xùn)后所表現(xiàn)出來(lái)的工作能力水平的描述。培訓(xùn)目標(biāo)的要求不包括：(B)A.清楚B.簡(jiǎn)單C.具體D.可衡量6.培訓(xùn)過(guò)程中最復(fù)雜最費(fèi)時(shí)的階段是：(D)A.培訓(xùn)評(píng)估B.培訓(xùn)需求分析C.培訓(xùn)設(shè)計(jì)D.制作培訓(xùn)資料7.“你喜歡這樣的培訓(xùn)嗎？”“你對(duì)培訓(xùn)師的表現(xiàn)是否滿(mǎn)意？”這屬于培訓(xùn)評(píng)估方面的（A）層面。A.反應(yīng)B.學(xué)習(xí)C.行為D.結(jié)果8.OJT指的是（B）A.職前培訓(xùn)B.在職培訓(xùn)C.脫崗培訓(xùn)D.交叉培訓(xùn)9.提出一些工作中有代表性的問(wèn)題，并假設(shè)幾種解決問(wèn)題的方法，讓員工討論和選擇正確答案，并申明理由，并由指導(dǎo)教師做出綜合分析的一種方法是：（D）A.角色扮演B.案例分析C.操作示范D.情景模擬四、簡(jiǎn)答題1、描述角色扮演法的實(shí)施過(guò)程和優(yōu)缺點(diǎn)。是讓員工模擬實(shí)際情景，扮演各種角色進(jìn)行訓(xùn)練的趣味性很強(qiáng)的一種方法，從而改進(jìn)和提高自己在職位上表現(xiàn)出的態(tài)度與行為。這種培訓(xùn)方法多用于改善人際關(guān)系的訓(xùn)練。主管與屬員之間，銷(xiāo)售人員、服務(wù)人員與客人之間，領(lǐng)班與服務(wù)員之間，由于所在職位不同，感受與態(tài)度也常不同。因此，角色扮演法的做法是：讓員工扮演與自己工作相關(guān)的另一職位上的角色，并進(jìn)行模擬，親自體驗(yàn)對(duì)方的感受，消除員工之間、員工與管理者之間、管理者之間的隔閡、以達(dá)到相互溝通與理解的培訓(xùn)目的。其缺點(diǎn)在于其情景的人為性，降低了情景的現(xiàn)實(shí)性；角色扮演更強(qiáng)調(diào)個(gè)人，不重視集體，不利于培養(yǎng)受訓(xùn)者的團(tuán)隊(duì)精神。2、簡(jiǎn)述培訓(xùn)的意義。1.培訓(xùn)對(duì)飯店的意義（1）適應(yīng)環(huán)境的變化，滿(mǎn)足市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要（2）增強(qiáng)企業(yè)穩(wěn)定性和凝聚力。（3）有效減低損耗和勞動(dòng)成本（4）全面提高勞動(dòng)效率，提升服務(wù)質(zhì)量（5）改善飯店“非專(zhuān)業(yè)化”的現(xiàn)狀，提升飯店形象。2.培訓(xùn)對(duì)員工的意義（1）培訓(xùn)可以提高員工素質(zhì)（2）增強(qiáng)員工的自信心和安全感。（3）為員工晉升創(chuàng)造條件，促進(jìn)職業(yè)發(fā)展。3、說(shuō)明培訓(xùn)需求分析的層次和內(nèi)容。（1）組織分析(OrganizationAnalysis)確定培訓(xùn)需求的第一步是把飯店作為一個(gè)整體進(jìn)行檢查，分析飯店的組織目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)目的，來(lái)確定完整的、有針對(duì)性的培訓(xùn)需求。要通盤(pán)考慮哪些技能和體系能最有效地促成組織日標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，比如，處理顧客投訴的技巧、計(jì)算機(jī)等技術(shù)體系的運(yùn)用、溝通技巧等等。（2）工作任務(wù)分析(JobAnalysis)工作任務(wù)分析就是要看清每項(xiàng)工作都包含哪些任務(wù)和行為，以及完成這些任務(wù)所需要的如識(shí)、技能及能力和素質(zhì)等。只有通過(guò)工作任務(wù)分析，才能確定培訓(xùn)的邏輯順序，保證培訓(xùn)的重點(diǎn)內(nèi)容。它是定位培訓(xùn)過(guò)程的根本依據(jù)。（3）個(gè)人分析(IndividualAnalysis)個(gè)人分析主要是確定培訓(xùn)對(duì)象，并了解他們的學(xué)習(xí)特點(diǎn)和培訓(xùn)需求。（4）資源分析(ResourseAnalysis)資源分析可以幫助確定企業(yè)可利用的資源及其限制資源和條件。有培訓(xùn)相關(guān)的資源主要指培訓(xùn)的設(shè)施和設(shè)備，包括：培訓(xùn)教室安排。教室的桌椅、座位數(shù)、教室大小等輔助人員及其服務(wù)設(shè)施。包括助教、秘書(shū)服務(wù)、復(fù)印機(jī)、電腦、電視、投影儀、錄像機(jī)、白板、活動(dòng)翻紙等。實(shí)習(xí)、實(shí)地考察場(chǎng)地安排。4、簡(jiǎn)述操作示范法的特點(diǎn)和流程。操作示范法是最常用、最有效的基層培訓(xùn)方法，除由教師親自示范外，還包括用教學(xué)電影、幻燈和參觀學(xué)習(xí)。這種方法適用于較具機(jī)械性的工作，如擺臺(tái)、上菜、現(xiàn)場(chǎng)烹調(diào)、調(diào)酒、做床、清掃、辦理賓客入住登記、接受預(yù)定等。操作示范法的程序是：先由教師講解操作理論與技術(shù)規(guī)范，并按照崗位規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)、程序進(jìn)行示范表演。對(duì)于操作過(guò)程中的重點(diǎn)和難點(diǎn)可以反復(fù)強(qiáng)調(diào)示范。然后由員工模仿演練，同時(shí)教師應(yīng)進(jìn)行指導(dǎo)，糾正錯(cuò)誤動(dòng)作，直到員工符合操作標(biāo)準(zhǔn)。五、論述題1、論述培訓(xùn)的系統(tǒng)過(guò)程。培訓(xùn)需求分析培訓(xùn)需求分析組織分析培訓(xùn)目標(biāo)培訓(xùn)設(shè)計(jì)培訓(xùn)方法培訓(xùn)內(nèi)容及順序評(píng)估方法資源分析個(gè)人分析工作任務(wù)分析培訓(xùn)預(yù)算反應(yīng)評(píng)估學(xué)習(xí)評(píng)估行為評(píng)估培訓(xùn)評(píng)估培訓(xùn)實(shí)施制作培訓(xùn)資料與結(jié)果評(píng)估2、闡述入職培訓(xùn)的意義和內(nèi)容。①入職培訓(xùn)（orientation）Orientation有“方向、定位”之意，所以國(guó)外統(tǒng)稱(chēng)新員工的入職培訓(xùn)為“導(dǎo)向培訓(xùn)”（OrientationTraining），其目的是幫助新員工樹(shù)立飯店意識(shí)，獲取必備的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，明確自己的角色定位，以符合飯店工作人員的基本要求。飯店入職培訓(xùn)通常由人力資源部或是培訓(xùn)部來(lái)主持。一般來(lái)說(shuō)，入職培訓(xùn)可以幫助員工解決三大問(wèn)題：與工作相關(guān)的問(wèn)題：必須遵循的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、管理層的期望、政策和規(guī)定是什么？文化問(wèn)題：我將如何行動(dòng)？有什么規(guī)定？與管理層的關(guān)系是什么樣的？其具體主要內(nèi)容包括：飯店行業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)和從業(yè)優(yōu)勢(shì)；本飯店介紹包括飯店的歷史、飯店的組織結(jié)構(gòu)、飯店（集團(tuán)總部）管理人員介紹、飯店的規(guī)模及子飯店的數(shù)量本飯店企業(yè)文化飯店的遠(yuǎn)景目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)理念、使命、經(jīng)營(yíng)哲學(xué)等。本飯店的產(chǎn)品知識(shí)飯店政策和法規(guī)與員工手冊(cè)薪酬制度與發(fā)薪方法；升遷政策；安全法規(guī)；休假規(guī)章；員工福利措施；工作時(shí)間及輪值規(guī)則；獎(jiǎng)懲辦法；冤屈申訴程序；勞資協(xié)議；解聘規(guī)定；員工禮貌禮節(jié)與行為準(zhǔn)則等。員工活動(dòng)及服務(wù)設(shè)施定期組織的員工活動(dòng)，員工更衣室