創(chuàng)業(yè)策劃模板集合七篇

創(chuàng)業(yè)策劃模板集合七篇創(chuàng)業(yè)策劃篇1

項目名稱：family主題餐廳

項目單位：實業(yè)組

一．概要

隨著人們生活水平的提高，，這一人們每天必需的動作已不僅僅是為了

“吃〞

填飽肚子。在人們解決了溫飽問題后，人們的著重點開始傾向于食物的味道。然而，如今的餐飲業(yè)可謂百花爭鳴，各個餐廳的食物味道都可以充分刺激人們的味蕾。在這種大形勢下，人們的關(guān)注點開始向餐廳的環(huán)境轉(zhuǎn)移，已成定局。而我們公司推出的各個主題餐廳，正是將餐廳的特色環(huán)境與餐廳的食物味道融為一體，真正做到滿足顧客需求，可謂應(yīng)時代而生。

產(chǎn)品和服務(wù)

本項目擬創(chuàng)建的family主題餐廳是一家有限制企業(yè)。它將通過現(xiàn)代化的管理，實現(xiàn)對社會資源的整合和共振，在上海乃至全國建立特色餐廳，為特定的客戶群提供特色鮮亮，獨特突出的餐飲服務(wù)，并一次獲取利益。

目標(biāo)市場定位

我們的初期目標(biāo)是上海，主要客戶群是有獵奇心理，追逐時尚的高收入階層以及團(tuán)體消費者。

管理

本項目的核心是以餐飲集團(tuán)為平臺，經(jīng)營多家各具特色，卻具有相同企業(yè)文化的主題餐廳。餐飲平臺的建設(shè)要求項目團(tuán)隊的成員有相當(dāng)高的領(lǐng)導(dǎo)能里。我們的管理成團(tuán)隊具有嫻熟的技術(shù)和深厚的理論作基礎(chǔ)。

戰(zhàn)略

我們的戰(zhàn)略規(guī)劃是，一年以內(nèi)建成第一家旗艦自助主題餐廳，總結(jié)出一套行之有效的管理方法；五年內(nèi)，在再建成2-3家直營主題餐廳，形成自己特有的集團(tuán)品牌；十年內(nèi)在上海、廣州等大城市建立直營主題餐廳。

財務(wù)分析

Family.主題餐廳投資約1500萬元，由發(fā)起人投資800萬元。我們計劃在三

年內(nèi)償還全部資金，方法采納利潤償還形式，其他償還方法也可商談。?風(fēng)險分析

餐廳的風(fēng)險主要有一下三個方面：一是投資風(fēng)險；二是管理風(fēng)險；三是競爭風(fēng)險；四是不確定因素風(fēng)險。我們將通過合理的投資機(jī)制、先進(jìn)的管理手段和獨特的企業(yè)文化來化解這些風(fēng)險。

二．公司描述

公司名稱：family主題餐廳

公司地址：中國/上海

經(jīng)營范圍：服務(wù)業(yè)〔主要為餐飲業(yè)〕

公司宗旨：用最溫馨的就餐環(huán)境和最美味的食物，打造中國第一特色餐廳?公司座右銘：無溫馨不成家！

公司口號：沒有最完善，只有更完善！

公司定位：家庭消費

公司歌曲：相親相愛的一家人

公司廣告語：流浪的孩子在外思念家嗎？我們在Family.等你

人事管理:

Family主題餐廳是以高科技服務(wù)設(shè)備，高新技術(shù)為核心，家庭溫馨為特色的新式餐飲公司。由于餐廳設(shè)計上采納了電子自動點餐系統(tǒng)等先進(jìn)技術(shù)設(shè)備，所以節(jié)省了一部分人力資源。以下是本公司關(guān)于人力資源管理方面的規(guī)定：

Family.主題餐廳組織結(jié)構(gòu)

總經(jīng)理：

總經(jīng)理是擬定規(guī)章制度、工作程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。依據(jù)各崗位職責(zé)規(guī)范,組織實施,嚴(yán)格指導(dǎo),監(jiān)督，全面負(fù)責(zé)餐廳的管理工作,保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進(jìn)行。負(fù)責(zé)餐飲出品和服務(wù)，餐廳工作人員調(diào)配.以及各項行政管理工作,制定本部月度、年度的營業(yè)計劃，確定餐廳年度、月度的營業(yè)估計,領(lǐng)導(dǎo)全體員工完成各項任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)。

市場部：

寬闊的市場是每一個公司進(jìn)展的基礎(chǔ)，沒有市場就沒有盈利，在市場上下功夫是公司取勝的關(guān)鍵之處。市場部的設(shè)臵意義重大，市場部主要負(fù)責(zé)捕獲餐飲市場信息，做好市場開發(fā)，市場調(diào)查，準(zhǔn)時獲得客戶需求信息，討論客戶群并做好市場分析，收集餐飲情報等。此外還負(fù)責(zé)外賣產(chǎn)品，以及相關(guān)產(chǎn)品的包裝銷售。

企劃部：

企劃部是公司的戰(zhàn)略計劃核心，主要負(fù)責(zé)制定公司進(jìn)展戰(zhàn)略和方向，新項目的開發(fā)，企劃部要和市場部準(zhǔn)時溝通溝通，交換信息，開拓公司新的進(jìn)展領(lǐng)域，開發(fā)新的服務(wù)方向，開發(fā)新菜肴，研發(fā)與之相關(guān)的新產(chǎn)品。

人事部：

人事部是餐飲行業(yè)的重要部門之一。是核心部門，它的管理狀況直接影響到整個集團(tuán)的經(jīng)營。人事部主要負(fù)責(zé)公司人事管理和人員配臵工作，還包括員工培訓(xùn)聘請吸引人才人員招募，工資的結(jié)算與發(fā)放，員工待遇福利及職工保障，薪酬管理，公司行政事務(wù)管理，廣告宣揚(yáng)以及吸引投資等。

公關(guān)部：

餐飲行業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)，屬于服務(wù)業(yè)，是與人打交道的行業(yè)。所以公關(guān)管理是重中之重，公關(guān)部負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)，管理服務(wù)人員，提高服務(wù)質(zhì)量。服務(wù)水平上去了，客人滿意度高，就會有豐富的客源，盈利也就會更多。還要聯(lián)系業(yè)務(wù)往來，代理商等，和相關(guān)公司建立良好的合作關(guān)系。

財務(wù)部：

負(fù)責(zé)餐廳預(yù)算結(jié)算經(jīng)營，稅務(wù)申報，嚴(yán)格管理賬目，財務(wù)部要與銀行建立緊密聯(lián)系，對于預(yù)算和結(jié)算要進(jìn)行準(zhǔn)時的劃賬處理，使本公司和其他運(yùn)營商在資金方面合作順利，保證資金在三方通暢的流通。這樣既有利于本公司的經(jīng)營，也提高了公司的信譽(yù)，樹立了良好的企業(yè)形象，有利于公司的長期可持續(xù)進(jìn)展。

創(chuàng)業(yè)策劃篇2

一.活動名稱：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)協(xié)會招新

二.活動目的及意義：豐富了學(xué)校社團(tuán)活動，加強(qiáng)了校內(nèi)與社會的聯(lián)系，讓廣大學(xué)生更早的走向社會，同時也響應(yīng)學(xué)校的號召，讓校內(nèi)走向社會化。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)協(xié)會即將迎來新一屆的有生力量之際，期望在為協(xié)會今后的進(jìn)展注入新的活力，增添協(xié)會進(jìn)展的動力的同時，通過擴(kuò)大招新活動的規(guī)模，主動爭取與社會的互動來提高大學(xué)生的社會實踐能力。

三.活動時間：20xx年9月20，21,29日。

四.活動地點：校內(nèi)主干道。

五.舉辦單位：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)協(xié)會。

六.參加人員：

七.活動內(nèi)容：

1.活動前期預(yù)備工作：制作黑板報，對協(xié)會的歷史與進(jìn)展，性質(zhì)與部門職能的介紹。制作宣揚(yáng)單和報名表格。

2.活動中期宣揚(yáng)工作：理事會成員兩個人一組去寢室宣揚(yáng)。調(diào)查大一新生對協(xié)會的了解狀況及其加入?yún)f(xié)會的意向。以便于我們招新工作的具體進(jìn)行。

3.正式招新工作：在校內(nèi)主干道上擺設(shè)工作臺，電腦，音箱，宣揚(yáng)板報等設(shè)備。對過往同學(xué)進(jìn)行講解有關(guān)協(xié)會方面的內(nèi)容，輔助他們填寫報名表。

4.面試：第一輪筆試為填寫報名表。第二輪為口試，現(xiàn)場回答下列問題。

八.工作安排：

1.20日晚，宣揚(yáng)工作：蔡*，何*一組負(fù)責(zé)在女生寢室。衛(wèi)*，陳*負(fù)責(zé)3A,4A,4B棟。李*，陳*負(fù)責(zé)5A5B.7A7B棟。焦穩(wěn)，趙鵬負(fù)責(zé)8A8B棟。

2.21日，蔡*，李*，衛(wèi)*在主干道招新。21日，陳*，何*在主干道招新。

3.21日晚，蔡*，何*整理報名表。初步確定部門人數(shù)，協(xié)會總?cè)藬?shù)。

4.29日晚，第二輪面試。李*，陳*，蔡*，何*為面試官。趙*，汪*負(fù)責(zé)會場秩序。衛(wèi)*為總指揮。

5.理事會會議。協(xié)商面試的最終結(jié)果，人員確實定。協(xié)會招新工作結(jié)束。

九.經(jīng)費預(yù)算：

1.會旗50元。

2.照片8元。

3.彩帶10元。

4.宣揚(yáng)單、報名表30元。

創(chuàng)業(yè)策劃篇3

一、關(guān)于創(chuàng)業(yè)的基本條件和可行性概述

1、市場需求與本人關(guān)聯(lián)

本人是襄陽本地人，在餐飲行業(yè)服務(wù)20多年，對于早餐行業(yè)的現(xiàn)狀及襄陽本地人的早餐習(xí)慣有著十分清晰的了解，因此，我認(rèn)為自己在餐飲行業(yè)肯定會找到屬于自己的一片天地。

二、企業(yè)產(chǎn)品與服務(wù)

1、企業(yè)經(jīng)營模式

集中選購加工配送原物料，在各門店采納流水線作業(yè)出品，為顧客提供自助式服務(wù)。

借鑒知名中西連鎖餐飲品牌(如麥當(dāng)勞、肯德基、真功夫等)的經(jīng)營模式并依據(jù)地域特點加以改良。

2、企業(yè)主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu):

前期產(chǎn)品共設(shè)三大塊:a、襄樊牛肉面/湯粉系列配黃酒和豆?jié){;b、江浙湯包系列配各式粥品{玉米粥、紅豆粥、清粥等};c、西式糕點系列配牛奶和咖啡等。

3、中心餐飲與直營餐飲

粉面系列和湯包系列由公司直屬運(yùn)營。

4、加盟餐飲

西式糕點系列邀請知名西餅品牌加盟(如妞妞、皇冠等)。

5、增值服務(wù)

后期規(guī)模允許的狀況下，可設(shè)立與一卡通/公交卡一體的早餐卡，并對學(xué)生、老人、社會弱勢群體適當(dāng)折扣。在各門店增設(shè)一些便民服務(wù)項目(如寄存、郵寄、干洗等)，實現(xiàn)真正的民生化。

6、服務(wù)質(zhì)量掌握

將顧客滿意度與各管理層績效掛鉤，公司實行定期督導(dǎo)巡察、神秘顧客意見調(diào)查、消費者意見反饋等方法來監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量并加以改善。

三、行業(yè)和市場分析

1、行業(yè)與進(jìn)展前景

目前襄樊地區(qū)早餐市場仍處在就餐環(huán)境差、品質(zhì)衛(wèi)生差、服務(wù)意識差的“三差〞階段。沒有一家專業(yè)正規(guī)的早餐品牌。由于早餐的低利潤和連鎖經(jīng)營管理方法的欠缺，本地餐飲界無人情愿投資進(jìn)展連鎖早餐。與傳統(tǒng)正餐、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競爭場面形成了鮮亮對比。

然而隨著現(xiàn)代都市人消費觀念的轉(zhuǎn)變，越來越多的人情愿外出食用早餐來節(jié)省珍貴的時間，也更加在意早餐的質(zhì)量。市場的格局正在轉(zhuǎn)變，品牌早餐呼之欲出。早餐將成就一個前景無限的寬闊市場。

2、客源市場分析

襄樊雄跨漢江兩岸，城市規(guī)模位居全省第二，城區(qū)常住人口110多萬，是名副其實的大中型二線城市，是國家產(chǎn)業(yè)向中西部轉(zhuǎn)移的重點開發(fā)區(qū)域。目前地區(qū)產(chǎn)值、人均收入正在快速增長。

襄樊人始終有在外過早的習(xí)慣，每天早上也許有60%的人選擇在外就餐。以目前人均4元的標(biāo)準(zhǔn)計算，這將是一個日均260多萬的大市場(110萬*60%*4元)。

3、市場競爭與對策

最大的競爭來自于無處不在且價格低廉的路邊攤、面館等。

“愛心早餐〞立志于做平民早餐工程，我們通過集中選購降低食品本錢、流水線標(biāo)準(zhǔn)操作降低人工本錢、科學(xué)選擇店址降低鋪租本錢等一系列手段將運(yùn)營本錢壓縮到最低，從而提供真正物美價廉、物有所值的早餐。

4、政府產(chǎn)業(yè)政策

市民放心早餐已被列為國家重點民生工程之一，各地政府都有相應(yīng)的扶持政策，在很多一二線城市已有經(jīng)營進(jìn)展良好的放心早餐品牌(如蘇州一百放心早餐工程)

“愛心早餐〞計劃在人力資源方面也盡量吸納下崗職工、外來勞工等社會弱勢群體。努力成為地區(qū)下崗再就業(yè)示范企業(yè)。

四、營銷戰(zhàn)略與cis計劃

1、營銷隊伍建設(shè)計劃

在各門店運(yùn)營穩(wěn)定的狀況下，公司成立推廣部，設(shè)立推廣經(jīng)理一名，各店設(shè)推廣代表一名。

推廣人員主要職責(zé):收集顧客意見、推動顧客關(guān)心文化、組織推廣活動、商圈調(diào)查等(參照麥當(dāng)勞、肯德基推廣組工作模式)。

2、cis計劃

mi(思想識別系統(tǒng)):在公司內(nèi)部大力推行企業(yè)經(jīng)營宗旨“永久致力于為顧客提供卓越的用餐價值〞，使之融入全部人思想行為中去。

bi(行為識別系統(tǒng)):帶動公司主動參加社會公益活動，以實際行動實踐一個企業(yè)的社會責(zé)任;日常工作中嚴(yán)格執(zhí)行操作標(biāo)準(zhǔn)，追求高水平的qsc(品質(zhì)、服務(wù)、清潔)，讓顧客感受到真正的價值。

vi(視覺識別系統(tǒng)):統(tǒng)一制服、招牌、餐具、標(biāo)識等。注冊“安心早餐〞商標(biāo)，經(jīng)營及對外活動中，使用統(tǒng)一logo。

3、餐飲文化活動營銷策略

(1)將愛心早餐的“牛肉面系列〞打造成襄樊地區(qū)特色飲食代表之一。

(2)把“健康養(yǎng)分〞作為品牌進(jìn)展戰(zhàn)略重心，讓顧客真正吃的“安心〞。

五、公司管理

1、公司組織結(jié)構(gòu)

前期分店人員配置:店經(jīng)理一名，儲備干部一名，推廣代表一名，洗碗工一名，員工6名(按照營業(yè)狀況支配員工數(shù)量)。后勤中心人員配置:后勤負(fù)責(zé)人一名，工人6名。

2、管理機(jī)制

(1)建立標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)營流程

(2)建立系統(tǒng)的訓(xùn)練系統(tǒng)

(3)建立完善的晉升機(jī)制

(4)建立完善的督導(dǎo)機(jī)制

(5)完善數(shù)字化管理

(6)規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

(7)建立顧客滿意度管理體系

(8)強(qiáng)化員工職業(yè)心態(tài)建設(shè)

(9)強(qiáng)化服務(wù)過程督導(dǎo)

3、人力資源計劃

(1)公開透亮的晉升機(jī)制

(2)持續(xù)循環(huán)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)

(3)不斷儲備管理人員

(4)努力提升員工滿意度

4、企業(yè)文化

敬重個人、追求卓越、共同成長。

六、財務(wù)分析

1、營業(yè)收入預(yù)報

前期將產(chǎn)品定價高于市場同行15%(提高品質(zhì)、服務(wù)、清潔的附加本錢)，各門店前期估計日均營業(yè)額在2500元左右，以人均6元的消費水平，每天接待客人400人次左右，估計營業(yè)額年增長率60%，一年后日營業(yè)額到達(dá)4000元左右。

2、營業(yè)本錢

食品本錢(原物料):35%。

運(yùn)營本錢:(能源、損耗、運(yùn)輸、稅、鋪租等)25%。

人力本錢:(人工)13%。

管理本錢:(間接人工)2%。

凈利潤:25%(利潤率與營業(yè)額成正比)。

3、財務(wù)分析結(jié)論:

餐飲行業(yè)現(xiàn)金周轉(zhuǎn)較快，在前期投入后，后續(xù)不再需要大筆投入。

“愛心早餐〞采納中央廚房集中配送，前期門店較少的狀況下，運(yùn)營本錢相對較高，隨著門店的增多，間接本錢將會漸漸降低。估計一年收回投資。

創(chuàng)業(yè)策劃篇4

一、市場分析

長期以來,國內(nèi)居民因生活水平較低,對以"廚房"和"衛(wèi)生間"為主要服務(wù)對象的小家電消費很少.據(jù)統(tǒng)計,目前國內(nèi)城鎮(zhèn)家庭小家電的平均擁有量只有三四種,而歐美國家這一統(tǒng)計數(shù)字高達(dá)37種.據(jù)統(tǒng)計,每年國內(nèi)有至少260萬住戶搬入新家,隨著人們生活水平提高,對"廚房"和"衛(wèi)生間"的日益重視,小家電產(chǎn)品的加速普及與換代升級必將孵化出驚人市場推動力,小家電的市場進(jìn)展前景特別寬闊.今后2至3年內(nèi),我國小家電行業(yè)將步入黃金進(jìn)展階段,市場需求量年增幅有可能突破30%.

對于浴室取暖用的小家電目前只有浴霸和暖風(fēng)機(jī)兩種.目前全國生產(chǎn)浴霸的企業(yè)為376家,20xx年國內(nèi)銷量估計為400萬臺,200X年為550萬臺,20xx年到達(dá)700萬臺,銷售額超過10億元.在城市居民家庭中,浴霸擁有率不到15%(20xx年),國內(nèi)消費者對浴霸認(rèn)同度達(dá)82%,市場空間巨大.

浴霸在浴室取暖設(shè)備中占著肯定優(yōu)勢,其中杭州奧普浴霸20xx年銷售額為

2.6億元,市場分額第一.目前生產(chǎn)浴霸和暖風(fēng)機(jī)的廠家大都集中在浙江,廣東一帶,但其中小廠居多,多為仿制或OEM,自主研發(fā)能力不強(qiáng).

我國長江流域地區(qū),大多住宅沒有暖氣,冬季洗澡取暖始終是個大問題.雖然有浴霸和暖風(fēng)機(jī),但人們更期盼一種簡便,有效的取暖器具.依據(jù)我的調(diào)查,人們對本產(chǎn)品的印象還是不錯的,市場潛力巨大.

比照浴霸和暖風(fēng)機(jī)市場,本產(chǎn)品銷售市場至少在5--10億元以上.

我們完全可以借助專利技術(shù)優(yōu)勢,快速占據(jù)浴室取暖設(shè)備市場,建立自己的`品牌和銷售網(wǎng)絡(luò).

二、我們的目標(biāo)

我們的目標(biāo)是,在20xx年制出樣品進(jìn)入市場,進(jìn)展地市級以上代理商10-15家,銷售額在200萬元以上,20xx到達(dá)500萬銷售額,20xx年到達(dá)20xx萬銷售額,利潤率保持在30%--50%.

三、資金使用

由于本產(chǎn)品以前市場上從未有過,所以初期樣品試制,模具開發(fā)等費用投入較大,估計在10—15萬元;

各種認(rèn)證,答應(yīng)證,商標(biāo):5萬元;

公司組建,購置相關(guān)辦公用品,人員招募,公司網(wǎng)站等:10萬元;

房租水電費,人員工資(半年):15萬元;

小批量生產(chǎn)本錢(5000件):20--25萬元;

周轉(zhuǎn)資金:20萬元.

合計:100萬元.

四、產(chǎn)品本錢及盈利分析

為節(jié)約費用,降低投資風(fēng)險,先期的小批量生產(chǎn)以委外加工為主,暫不購置生產(chǎn)設(shè)備.本產(chǎn)品主要包括:桶體,蓋子,加熱盤,漏電愛護(hù)器,防干燒愛護(hù)器,開關(guān),蒸汽調(diào)解板,底座,密封圈.其中加熱盤7-8元,漏電愛護(hù)器12元,防干燒愛護(hù)器。

1.5元,開關(guān)0.5元,其余為塑料件,價格15元,另外產(chǎn)品包裝,接線螺絲,運(yùn)費等,本錢合計在40元以下.

批發(fā)價暫定為80元,每個毛利為40元,估計兩年能收回投資并稍有盈利.(以上數(shù)據(jù)是調(diào)查的零配件經(jīng)銷商,還有向下浮動的可能)

五、銷售前景

目前市場上還沒有同類產(chǎn)品,產(chǎn)品銷售壓力較小.建議利用各地電器批發(fā)商現(xiàn)成的銷售網(wǎng)絡(luò),進(jìn)行代理銷售.目前已與多家商家聯(lián)系過,初步達(dá)成銷售意向.

六、合作方案

本專利項目是非職務(wù)發(fā)明,專利權(quán)為個人全部.具體合作方式由雙方協(xié)協(xié)商定.

七、原材料供應(yīng)方案

可外協(xié)生產(chǎn),無特別要求.

八、本項目的將來

由于本產(chǎn)品制造簡便,門檻不高,難免被人仿造.除了加強(qiáng)打假力度之外,不斷升級產(chǎn)品也是拓展市場的必要手段.目前,已開發(fā)了兩款樣品,預(yù)備在明年繼續(xù)推出3-5款新品,隨著產(chǎn)品的升級換代,我們必能牢牢站穩(wěn)市場.

創(chuàng)業(yè)策劃篇5

一、事業(yè)描述

隨著大學(xué)生對西方文化的日益了解和西方食品文化的不斷進(jìn)入，越來越多的大學(xué)生對西餐產(chǎn)生了深厚的興趣，以至于許多人尤其是大學(xué)生這個群體愈發(fā)的想接觸它，去嘗試它，所以這其中蘊(yùn)藏著巨大的市場資源，在大學(xué)的附近開個西餐廳能很好的利用并開發(fā)這個市場，雖然可能資金有限，但還是期望能籌集資金并實現(xiàn)這個計劃，實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想，讓自己在創(chuàng)業(yè)上能打造出一片天地。

二、產(chǎn)品特色

1、西餐廳應(yīng)以服務(wù)顧客為宗旨，為他們提供優(yōu)質(zhì)的西餐服務(wù)，讓顧客對西餐能有特別明確和深刻的印象，更能獲得精神上的享受。

2、餐廳必需了解競爭對手的狀況，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)分，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚(yáng)本餐廳的獨特產(chǎn)品或經(jīng)營風(fēng)格，樹立起鮮亮的企業(yè)形象。

3、西餐廳應(yīng)開發(fā)出自己的特色產(chǎn)品和獨特服務(wù)，在競爭對手中樹立較高的創(chuàng)新形象，并學(xué)習(xí)和借鑒他們的獨有特色，開辦優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

4、通過主要走中低檔價格策略，在食品“色〞，“香〞，“美味〞，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足和針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能快速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購“滿足〞來實現(xiàn)足夠的利益。

5、我國的西餐廳不但歷史久遠(yuǎn)，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應(yīng)俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費者對此缺少新奇感，尤其是文化品味太低，跟不上進(jìn)展的潮流，因此，要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上做足做夠“新〞字文章，增添其吸引力。

三、市場分析

西餐廳校內(nèi)經(jīng)濟(jì)的市場有很廣的進(jìn)展領(lǐng)域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經(jīng)營單純，以小投資為主。服務(wù)于學(xué)生，應(yīng)當(dāng)提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，首先，要吸引學(xué)生的留意目光，讓他們能在最短的時間來光本店;其次，是怎樣到達(dá)以下營銷效果。

西餐業(yè)的形成以及進(jìn)展前景分析

1、隨著西方飲食文化不斷進(jìn)入中國市場，越來越多人開始關(guān)注西餐，所以這提供了很好的市場前景。

2、西餐是發(fā)達(dá)國家已有的飲食，形成了西方的飲食文化，對我國的家飲食文化也有影響。

3、為進(jìn)展我國的飲食文化提供支持探究。

四、店鋪選址

建設(shè)地點在學(xué)院附近，學(xué)院現(xiàn)有六千師生，調(diào)查資料說明他們多消費用于飲食方面占了54.7%，正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶爾去的人占了全師生65.8%，現(xiàn)時有40.2%師生覺得如今學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境，而適合自食其樂西餐廳設(shè)計是幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境，這可說明了，自食其樂西餐廳開業(yè)后會有更受歡迎的可能性。

經(jīng)營范圍：

1、推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟(jì)實惠，例如：泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞?、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷龋魈撞瓦€配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂)，最適合校內(nèi)情侶品味。

2、西餐結(jié)合快餐。例如：扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。

3、美顏甜品。例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學(xué)生品嘗。

4、依據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等。例如：現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶、自然?花茶、精致飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。

五、競爭分析

1、西餐需求度分析

西餐自始就受到老百姓的關(guān)注，尤其是在校大學(xué)生對其情有獨鐘，不管是學(xué)生還是其他消費群體都對其有很大興趣，所以開一家西餐廳是很有市場前景。在本西餐廳所制定的營銷計劃下開展人性化經(jīng)營，運(yùn)用品牌策略、價格策略等一系列策略經(jīng)行運(yùn)營。在我國市場小，是一個潛在的大市場。由于大量不同地區(qū)人口聚集，對飲食的選擇很不同，但市場上能提供的飲食比較單一，所以市場前景很好。

2、西餐廳的特點

(1)、同一性

目前在許多的城市中，西餐廳完全是一個套路。加之飲食比較單一，忽視了特色服務(wù)，對飲食文化進(jìn)展起阻礙作用。

(2)、追求時尚獨特化

西餐廳盲目追求華麗的外表，時尚的造型，忽視了結(jié)合本地區(qū)的特色來進(jìn)行運(yùn)營

3、營銷策略

(1)、市場機(jī)構(gòu)和營銷渠道的選擇：自食其樂西餐餐廳位于美食街四周，與連串的快餐店連在一起，與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。通過廣告和宣揚(yáng)單等方式進(jìn)行多渠道的宣揚(yáng)。

(2)、營銷隊伍和管理：敬重餐飲業(yè)人員的獨立人格.管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.既要上下屬感受到西餐廳紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)心員工，讓員工感受到來自集體的暖和，有利于