廚神大賽策劃書（共7篇）

廚神大賽策劃書（共7篇）（2）復賽：通過初賽篩選的隊伍，進行實際的烹飪制作，原料自帶，主辦方提供鍋具和簡單作料（油鹽醬醋），另參賽隊伍至少帶五個人作為親友團，大賽分三個環(huán)節(jié)：1、烹飪技能環(huán)節(jié)

在規(guī)定的時間內（40分鐘）完成兩道菜肴（一個熱菜和一個冷盤），加以簡要介紹，要求符合營養(yǎng)均衡，綠色健康的標準。2、知識問答環(huán)節(jié)題型為選擇題和判斷題3、互動環(huán)節(jié)此環(huán)節(jié)分為幾輪，在廚藝大賽的過程中進行，避免冷場。（1）第一輪的互動環(huán)節(jié)內容為有獎問答環(huán)節(jié)，安排在上半場比賽結束后進行。（2）第二輪的互動環(huán)節(jié)，安排在下半場比賽結束后，請食堂一名大廚進行廚藝表演。（3）請嘉賓為此次大賽做發(fā)言。（4）公布結果后，請嘉賓、評委為獲獎的代表隊頒獎。七、活動前期布置：

1、開會討論活動細則后開始著手寫策劃、通知和評分表。2、各班上報代表隊名單以及所需的材料、用具的清單等。3、院學生會向本次活動的評委及嘉賓發(fā)出邀請函。4、院學生會宣傳部負責本次活動的宣傳工作，出好前期海報張貼于食堂宣傳欄。5、院學生會外聯(lián)部負責本次活動的獎品贊助工作。6、由院學生會生衛(wèi)部和女生部負責場地租借布置、材料購買及一些器具租借等工作。八、場地布置

1、活動前把本次活動的橫幅、幕布掛到指定位置。2、活動當天把音響、鍋具等搬到指定位置。著手開始布置電線，圍場地工作。3、各代表隊比賽前30分鐘到比賽地點負責食料的整理，并在各自指定位置做好準備工作。4、把桌子、椅子擺到指定位置，鋪好桌布，掛好院旗。5、調試音響設備、話筒及灶具。6、設置一個應急組，負責突發(fā)意外事故的處理。九、比賽流程

1、各隊到位后，由隊長到本活動檢錄處登記簽到并進行抽簽分組。2、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委，宣讀比賽規(guī)則，并宣布比賽開始。3、第一輪比賽開始，主持人介紹本輪各參賽隊隊名和班級。4、比賽菜肴開始制作，時間規(guī)定在40分鐘內。5、在40分鐘內同時主持人按順序依次采訪，隊員介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及進行知識問答。6、烹飪結束后，各隊進行分工，將菜肴送于評委桌進行簡單介紹，評委進行品嘗點評打分；其他隊員進行場地收拾整理。7、評分結束后，由統(tǒng)分人員負責收齊所有評委的評分表格并送評。8、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評委對自選菜的評分表復核無誤后，去掉一個最高分，一個最低分，統(tǒng)計出平均分數(shù)。9、互動環(huán)節(jié)，有獎問答。10、第二輪比賽開始，活動流程如上。11、評委團選擇一名評委代表評委團對各獲獎參賽組點評。12、請嘉賓為此次大賽做總結發(fā)言。13、請食堂一名大廚進行廚藝表演。14、公布比賽結果，請嘉賓、評委為獲獎的代表隊頒獎。15、比賽結束，各參賽隊有序退場，工作人員清理比賽場地。十、獎項及獎品設置

一等獎：1名；獲獎狀一張、羽毛球拍一副。二等獎：2名；獲獎狀一張、乒乓球拍一副。三等獎：3名；獲獎狀一張、象棋一副。最佳創(chuàng)意獎：1名；獲獎狀一張、電腦桌一個。優(yōu)秀獎若干。獲獎狀一張。十一、大賽規(guī)則和評分標準（見附表）十二、經費預算

1、獎狀+獎品（136元）

獲獎證書0.8元一張，總共15張；羽毛球拍一副，每副30元；電腦桌一個，每個20元；乒乓球拍兩副，每副25元；象棋三副，每副8元。2、器具租用費（200元）3、互動環(huán)節(jié)禮品（50元）4、材料購買費（100元）

準備燙傷藥、牙簽、茶葉、一次性紙杯、創(chuàng)可貼、抽紙、垃圾袋以及一次性手套、滅火器等合計：約500元

注：工作人員要提前準備好滅火器、燙傷藥、創(chuàng)口貼以免意外！參賽人員不得在寢室利用酒精爐、炒鍋等自行練習廚藝，以免意外！經濟與管理學院生生衛(wèi)部、女生部二Ｏ一二年二月二十二日附表：

一、評分標準：（100分）1、烹飪技能：80分

(1)色:色澤鮮艷、悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。（10分）(2)形：有一定的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。（10分）(3)味：五味調和，有一定特點。（10分）

(4)名：每道菜要求以詩詞命名并且要求用于命名的詩、詞必須與菜式的色、形味相稱，且內容健康，雅俗共賞。（10分）（5）香：香味誘人，能引起人的食欲。（10分）

團總支學生會(6)健康創(chuàng)新指數(shù)：創(chuàng)新搭配、營養(yǎng)均衡、綠色健康。（30分）2、健康知識問答題：15分（1）選擇題：10分（2）判斷題：5分3、團隊協(xié)作能力：5分

注：總分=烹飪技能得分+健康知識問答題得分+團隊協(xié)作能力得分二、大賽規(guī)則

1、具有一定烹飪知識和動手能力，以及一定的創(chuàng)新意識，參賽菜式不限，湯羹、燒菜、涼菜、拼盤、沙拉、中西式均可。比賽限時40分鐘。整魚整雞等可去鱗、去毛、去腑臟，但不可改花刀，干料可提前漲發(fā)；如有費時費火在比賽時間內不能完成的菜肴須在報名時提出書面申請（寫明班級、選手姓名、菜名、理由以及場外加工的范圍），經組委會批準后方可提前加工成熟的半成品。2、參賽隊所用材料自備，保證所用食料新鮮、安全；另外簡易佐料(如：油、鹽、醬、醋)均由主辦方提供。比賽廚具和常規(guī)用品由食堂提供，若自帶餐具須在檢錄處登記（用具的保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協(xié)助解決）。3、比賽時，務必保證干凈衛(wèi)生，原料和配料應杜絕浪費。4、參賽隊員名單確定后，不允許更改和增刪，不允許請外援，比賽時請帶學生證或飯卡到紀檢處檢查，違者取消比賽資格。5、各參賽隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全管理，嚴格按規(guī)定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。6、參賽選手應按時報到，比賽開始后20分鐘內未到者視為自動放棄參賽資格。7、比賽時注意安全，愛護公物，如有損壞照價賠償。8、參賽選手要尊重評委，服從評委的規(guī)定和評分標準。如對評判有疑問者由隊長向大賽紀檢組據(jù)實反映，不得當場質問評委，如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。8、賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔垃圾。9、不準使用他人原料及半成品。10、比賽過程中，除清洗過程外一切過程需在現(xiàn)場進行，不得提前準備，若有特殊情況，需事先向組委會申請，經同意后方可進行，無關人員不得參與，否則將被視為作弊，取消參賽資格。11、比賽開始后，比賽場地內每個代表隊人員不可超過6人，如有違規(guī)，則按照超出人數(shù)扣除比賽分數(shù)，按照一個人5分計算（如：比賽人數(shù)7人，則最終比賽成績則會扣除5分，以此類推）12、比賽結束后做好現(xiàn)場清理工作。13、大賽安排如有變動，大賽舉辦方將另行通知。第2篇：“廚神入化”廚藝大賽策劃書

策

劃

書

主辦單位：溫州大學甌江學院社團聯(lián)合會承辦單位：溫州大學甌江學院37℃食尚部落前言

“關注自我，關注生活，關注健康”，為了倡導更好的健康生活，科學合理的飲食習慣，營造我校積極向上健康文明的校園飲食文化氛圍，豐富當代大學生的課余文化生活，開創(chuàng)全新的活動形式，彰顯大學生的青春風采，促進全校學生間的交流，盡顯師院學子風采，展示他們的魅力和活力。在活躍校園文化的同時，帶動整個校園活動的開展。我社團決定舉辦“廚神入化”校園廚藝大賽。五、參賽方式：

1、本次比賽分為初賽和復賽兩個階段；2、參賽隊以小組為單位,人數(shù)不得超過4人，有意報名者在各班班長處報名（包括隊名、成員、隊長聯(lián)系方式、初賽參賽作品）。3、請各班班長將參賽選手的名單于12月5日前交給李同學（550857）

六、賽事流程

（1）初賽：根據(jù)各參賽組填寫報名表情況在給出特定的材料下做一盤冷菜評選確定參加復賽組名單（評分標準：刀工+菜色+團隊協(xié)作）（2）復賽：通過初賽篩選的隊伍，進行烹飪制作，原料自帶，主辦方提供鍋具和簡單作料（油鹽醬醋），另參賽隊伍至少帶五個人作為親友團，大賽分三個環(huán)節(jié)：

1、烹飪技能環(huán)節(jié)

在規(guī)定的時間內（40分鐘）完成兩道菜肴并加以簡要介紹，要求符合營養(yǎng)均衡，綠色健康的標準。2、互動環(huán)節(jié)

此環(huán)節(jié)分為幾輪，在廚藝大賽的過程中進行，避免冷場。（1）中場請十佳歌手表演。（2）請嘉賓為此次大賽做總結發(fā)言。（3）公布結果后，請嘉賓、評委為獲獎的代表隊頒獎。七、活動前期布置：

1、開會討論活動細則后開始著手寫策劃、通知和評分表。2、各班上報代表隊名單以及所需的材料、用具的清單等。3、我社團向本次活動的評委及嘉賓發(fā)出邀請函。4、社團宣傳部負責本次活動的宣傳工作，出好前期海報張貼于食堂宣傳欄。5、社團外聯(lián)部負責本次活動的獎品贊助工作。6、社團采購部和辦公室負責場地租借布置、材料購買及一些器具租借等工作。八、場地布置

1、活動前把本次活動的橫幅、幕布掛到指定位置。2、活動當天把音響、鍋具等搬到指定位置。著手開始布置電線，圍場地工作。3、各代表隊比賽前30分鐘到比賽地點負責食料的整理，并在各自指定位置做好準備工作。4、把桌子、椅子擺到指定位置，鋪好桌布。5、調試音響設備、話筒及灶具。6、設置一個應急組，負責突發(fā)意外事故的處理。九、比賽流程

1、各隊到位后，由隊長到本活動檢錄處登記簽到并進行抽簽分組。2、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委，宣讀比賽規(guī)則，并宣布比賽開始。3、第一輪比賽開始，主持人介紹本輪各參賽隊隊名和班級。4、比賽菜肴開始制作，時間規(guī)定在40分鐘內。5、在40分鐘內同時主持人按順序依次采訪，隊員介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及進行知識問答。6、烹飪結束后，各隊進行分工，將菜肴送于評委桌進行簡單介紹，評委進行品嘗點評打分；其他隊員進行場地收拾整理。7、評分結束后，由統(tǒng)分人員負責收齊所有評委的評分表格并送評。8、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評委對自選菜的評分表復核無誤后，去掉一個最高分，一個最低分，統(tǒng)計出平均分數(shù)。9、互動環(huán)節(jié)，有獎問答。10、第二輪比賽開始，活動流程如上。11、評委團選擇一名評委代表評委團對各獲獎參賽組點評。12、請嘉賓為此次大賽做總結發(fā)言。13、公布比賽結果，請嘉賓、評委為獲獎的代表隊頒獎。14、比賽結束，各參賽隊有序退場，工作人員清理比賽場地。十、獎項及獎品設置

一等獎：1名；二等獎：2名；三等獎：3名；獎狀若干張獎品優(yōu)秀獎若干。大賽規(guī)則和評分標準（見附表）十

一、經費預算

1、獎狀+獎品（150元）

獲獎證書0.8元一張，總共15張；獎品若干

2、器具租用費（200元）

3、互動環(huán)節(jié)禮品（50元）

4、材料購買費（100元）

準備燙傷藥、牙簽、茶葉、一次性紙杯、創(chuàng)可貼、抽紙、垃圾袋以及一次性手套、滅火器等合計：約500元

注：工作人員要提前準備好滅火器、燙傷藥、創(chuàng)口貼以免意外！參賽人員不得在寢室利用酒精爐、炒鍋等自行練習廚藝，以免意外！溫大甌江37℃食尚部落

二Ｏ一二年十一月二十日附表：

一、評分標準：（100分）

1、烹飪技能：80分

(1)色:色澤鮮艷、悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。（10分）

(2)形：有一定的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。（10分）(3)味：五味調和，有一定特點。（10分）

(4)名：每道菜要求以詩詞命名并且要求用于命名的詩、詞必須與菜式的色、形味相稱，且內容健康，雅俗共賞。（10分）

（5）香：香味誘人，能引起人的食欲。（10分）

(6)健康創(chuàng)新指數(shù)：創(chuàng)新搭配、營養(yǎng)均衡、綠色健康。（30分）

2、團隊協(xié)作能力：15分

3、現(xiàn)場的整潔：選手做完菜后保持現(xiàn)場的整潔。5分

注：總分=烹飪技能得分+團隊協(xié)作能力得分+現(xiàn)場整潔

二、大賽規(guī)則

1、具有一定烹飪知識和動手能力，以及一定的創(chuàng)新意識，參賽菜式不限，湯羹、燒菜、涼菜、拼盤、沙拉、中西式均可。比賽限時40分鐘。整魚整雞等可去鱗、去毛、去腑臟，但不可改花刀，干料可提前漲發(fā)；如有費時費火在比賽時間內不能完成的菜肴須在報名時提出書面申請（寫明班級、選手姓名、菜名、理由以及場外加工的范圍），經組委會批準后方可提前加工成熟的半成品。2、參賽隊所用材料自備，保證所用食料新鮮、安全；另外簡易佐料(如：油、鹽、醬、醋)均由主辦方提供。比賽廚具和常規(guī)用品由食堂提供，若自帶餐具須在檢錄處登記（用具的保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協(xié)助解決）。3、比賽時，務必保證干凈衛(wèi)生，原料和配料應杜絕浪費。4、參賽隊員名單確定后，不允許更改和增刪，不允許請外援，違者取消比賽資格。5、各參賽隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全管理，嚴格按規(guī)定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。6、參賽選手應按時報到，比賽開始后20分鐘內未到者視為自動放棄參賽資格。7、比賽時注意安全，愛護公物，如有損壞照價賠償。8、參賽選手要尊重評委，服從評委的規(guī)定和評分標準。如對評判有疑問者由隊長向大賽紀檢組據(jù)實反映，不得當場質問評委，如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。8、賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔垃圾。9、不準使用他人原料及半成品。10、比賽過程中，除清洗過程外一切過程需在現(xiàn)場進行，不得提前準備，若有特殊情況，需事先向組委會申請，經同意后方可進行，無關人員不得參與，否則將被視為作弊，取消參賽資格。11、比賽開始后，比賽場地內每個代表隊人員不可超過4人，如有違規(guī)，則按照超出人數(shù)扣除比賽分數(shù)，按照一個人5分計算（如：比賽人數(shù)7人，則最終比賽成績則會扣除5分，以此類推）

12、比賽結束后做好現(xiàn)場清理工作。13、大賽安排如有變動，大賽舉辦方將另行通知。第3篇：“廚神入化”廚藝大賽策劃書

經濟與管理學院

“廚神入化”廚藝大賽策劃書

“關注自我，關注生活，關注健康”，為了倡導更好的健康生活，科學合理的飲食習慣，營造我校積極向上健康文明的校園飲食文化氛圍，豐富當代大學生的課余文化生活，開創(chuàng)全新的活動形式，彰顯大學生的青春風采，促進全校學生間的交流，盡顯師院學子風采，展示他們的魅力和活力。在活躍校園文化的同時，帶動整個校園活動的開展。院學生會決定舉辦“廚神入化”校園廚藝大賽。五、參賽方式：

1、本次比賽分為初賽和復賽兩個階段；

2、參賽隊以小組為單位,人數(shù)不得超過六人，有意報名者在生活委員處報名（包括隊名、成員、隊長聯(lián)系方式、初賽參賽作品）。3、請各班生活委員將參賽選手的名單和初賽作品于3月6日前交給生衛(wèi)部吳梅林（聯(lián)系方式***）。六、賽事流程（1）初賽：各隊伍需上交兩張參賽作品的照片和對菜肴的名稱、原料、配料、所需廚具、特色列一詳細清單。（2）復賽：通過初賽篩選的隊伍，進行實際的烹飪制作，原料自帶，主辦方提供鍋具和簡單作料（油鹽醬醋），另參賽隊伍至少帶五個人作為親友團，大賽分三個環(huán)節(jié)：

1、烹飪技能環(huán)節(jié)

在規(guī)定的時間內（40分鐘）完成兩道菜肴（一個熱菜和一個冷盤），加以簡要介紹，要求符合營養(yǎng)均衡，綠色健康的標準。2、知識問答環(huán)節(jié)

題型為選擇題和判斷題

3、互動環(huán)節(jié)

此環(huán)節(jié)分為幾輪，在廚藝大賽的過程中進行，避免冷場。（1）第一輪的互動環(huán)節(jié)內容為有獎問答環(huán)節(jié)，安排在上半場比賽結束后進行。（2）第二輪的互動環(huán)節(jié)，安排在下半場比賽結束后，請食堂一名大廚進行廚藝表演。（3）請嘉賓為此次大賽做總結發(fā)言。（4）公布結果后，請嘉賓、評委為獲獎的代表隊頒獎。七、活動前期布置：

1、開會討論活動細則后開始著手寫策劃、通知和評分表。2、各班上報代表隊名單以及所需的材料、用具的清單等。3、院學生會向本次活動的評委及嘉賓發(fā)出邀請函。4、院學生會宣傳部負責本次活動的宣傳工作，出好前期海報張貼于食堂宣傳欄。5、院學生會外聯(lián)部負責本次活動的獎品贊助工作。6、由院學生會生衛(wèi)部和女生部負責場地租借布置、材料購買及一些器具租借等工作。八、場地布置

1、活動前把本次活動的橫幅、幕布掛到指定位置。2、活動當天把音響、鍋具等搬到指定位置。著手開始布置電線，圍場地工作。3、各代表隊比賽前30分鐘到比賽地點負責食料的整理，并在各自指定位置做好準備工作。4、把桌子、椅子擺到指定位置，鋪好桌布，掛好院旗。5、調試音響設備、話筒及灶具。6、設置一個應急組，負責突發(fā)意外事故的處理。九、比賽流程

1、各隊到位后，由隊長到本活動檢錄處登記簽到并進行抽簽分組。2、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委，宣讀比賽規(guī)則，并宣布比賽開始。3、第一輪比賽開始，主持人介紹本輪各參賽隊隊名和班級。4、比賽菜肴開始制作，時間規(guī)定在40分鐘內。5、在40分鐘內同時主持人按順序依次采訪，隊員介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及進行知識問答。6、烹飪結束后，各隊進行分工，將菜肴送于評委桌進行簡單介紹，評委進行品嘗點評打分；其他隊員進行場地收拾整理。7、評分結束后，由統(tǒng)分人員負責收齊所有評委的評分表格并送評。8、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評委對自選菜的評分表復核無誤后，去掉一個最高分，一個最低分，統(tǒng)計出平均分數(shù)。9、互動環(huán)節(jié)，有獎問答。10、第二輪比賽開始，活動流程如上。11、評委團選擇一名評委代表評委團對各獲獎參賽組點評。12、請嘉賓為此次大賽做總結發(fā)言。13、請食堂一名大廚進行廚藝表演。14、公布比賽結果，請嘉賓、評委為獲獎的代表隊頒獎。15、比賽結束，各參賽隊有序退場，工作人員清理比賽場地。十、獎項及獎品設置

一等獎：1名；獲獎狀一張、羽毛球拍一副。二等獎：2名；獲獎狀一張、乒乓球拍一副。三等獎：3名；獲獎狀一張、象棋一副。最佳創(chuàng)意獎：1名；獲獎狀一張、電腦桌一個。優(yōu)秀獎若干。獲獎狀一張。十一、大賽規(guī)則和評分標準（見附表）十

二、經費預算

1、獎狀+獎品（136元）

獲獎證書0.8元一張，總共15張；羽毛球拍一副，每副30元；電腦桌一個，每個20元；乒乓球拍兩副，每副25元；象棋三副，每副8元。2、器具租用費（200元）

3、互動環(huán)節(jié)禮品（50元）

4、材料購買費（100元）

準備燙傷藥、牙簽、茶葉、一次性紙杯、創(chuàng)可貼、抽紙、垃圾袋以及一次性手套、滅火器等合計：約500元注：工作人員要提前準備好滅火器、燙傷藥、創(chuàng)口貼以免意外！參賽人員不得在寢室利用酒精爐、炒鍋等自行練習廚藝，以免意外！團總支

經濟與管理學院生生衛(wèi)部、女生部

學生會

二Ｏ一二年二月二十二日附表：

一、評分標準：（100分）

1、烹飪技能：80分

(1)色:色澤鮮艷、悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。（10分）

(2)形：有一定的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。（10分）(3)味：五味調和，有一定特點。（10分）

(4)名：每道菜要求以詩詞命名并且要求用于命名的詩、詞必須與菜式的色、形味相稱，且內容健康，雅俗共賞。（10分）

（5）香：香味誘人，能引起人的食欲。（10分）

(6)健康創(chuàng)新指數(shù)：創(chuàng)新搭配、營養(yǎng)均衡、綠色健康。（30分）

2、健康知識問答題：15分

（1）選擇題：10分

（2）判斷題：5分

3、團隊協(xié)作能力：5分

注：總分=烹飪技能得分+健康知識問答題得分+團隊協(xié)作能力得分

二、大賽規(guī)則

1、具有一定烹飪知識和動手能力，以及一定的創(chuàng)新意識，參賽菜式不限，湯羹、燒菜、涼菜、拼盤、沙拉、中西式均可。比賽限時40分鐘。整魚整雞等可去鱗、去毛、去腑臟，但不可改花刀，干料可提前漲發(fā)；如有費時費火在比賽時間內不能完成的菜肴須在報名時提出書面申請（寫明班級、選手姓名、菜名、理由以及場外加工的范圍），經組委會批準后方可提前加工成熟的半成品。2、參賽隊所用材料自備，保證所用食料新鮮、安全；另外簡易佐料(如：油、鹽、醬、醋)均由主辦方提供。比賽廚具和常規(guī)用品由食堂提供，若自帶餐具須在檢錄處登記（用具的保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協(xié)助解決）。3、比賽時，務必保證干凈衛(wèi)生，原料和配料應杜絕浪費。4、參賽隊員名單確定后，不允許更改和增刪，不允許請外援，比賽時請帶學生證或飯卡到紀檢處檢查，違者取消比賽資格。5、各參賽隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全管理，嚴格按規(guī)定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。6、參賽選手應按時報到，比賽開始后20分鐘內未到者視為自動放棄參賽資格。7、比賽時注意安全，愛護公物，如有損壞照價賠償。8、參賽選手要尊重評委，服從評委的規(guī)定和評分標準。如對評判有疑問者由隊長向大賽紀檢組據(jù)實反映，不得當場質問評委，如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。8、賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔垃圾。9、不準使用他人原料及半成品。10、比賽過程中，除清洗過程外一切過程需在現(xiàn)場進行，不得提前準備，若有特殊情況，需事先向組委會申請，經同意后方可進行，無關人員不得參與，否則將被視為作弊，取消參賽資格。11、比賽開始后，比賽場地內每個代表隊人員不可超過6人，如有違規(guī)，則按照超出人數(shù)扣除比賽分數(shù)，按照一個人5分計算（如：比賽人數(shù)7人，則最終比賽成績則會扣除5分，以此類推）

12、比賽結束后做好現(xiàn)場清理工作。13、大賽安排如有變動，大賽舉辦方將另行通知。第4篇：廚神大賽活動策劃

廚神大賽活動策劃書

活動主題：“傳承川菜，締造美味！”川菜起源于四川，以麻、辣、鮮、香為特色。川菜的風格樸實而又清新，具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息。南充的特色美食是川菜的重要組成部分，昔年“川北涼粉”美譽響遍全國各地，如今我們需要新的特色菜系足以作為南充特色美食被推廣出去，再振南充美食之名！活動冠名：廚神大賽第一屆活動主題曲：待定活動地點：待定

活動對象：不管你是豪華餐廳的大廚還是蒼蠅館子的掌勺，只要你有勇氣參賽，會做一手好菜，用你的廚藝征服我們，就有可能成為2014最受矚目的“廚神”！成為南充新興特色美食的代言人！活動意義：旨在為熱愛川菜和美食的廚師一個實現(xiàn)夢想的機會，也給我們生活中廣大吃貨一個狂歡的盛宴！報名形式：1、網絡征集。發(fā)“粉絲頭條”微博、用南充新聞微信、南充人網網站公開征集，請網友推薦南充獨具特色、個人喜愛的餐館，我們工作人員負責聯(lián)系廚師。2、電話報名。廚師撥打我們報社電話，自我推薦。3、餐廳推薦廚師。用郵箱或者微博私信聯(lián)系我們。4、綠色通道。贊助商推薦廚師可直接進入晉級賽階段。報名材料：廚師本人都要親自填寫我們制定的表格，填寫前工作人員檢查身份證。有關要求：1、本次活動對參賽人員實行免費，沒有報名收費門檻的限制。2、不限制報名參賽的廚師數(shù)目。3、報名后要隨時保持手機通暢，以備后續(xù)活動的順利開展。賽制介紹：賽制分為四個階段，海選，晉級賽，淘汰賽，總決賽。征集人數(shù)遍及南充三區(qū)六縣，歷時1個月。選手將通過海選的篩選進入晉級賽、淘汰賽、半決賽、總決賽四個階段。1、海選。全程在網上進行操作。將所有參賽廚師和所屬餐廳統(tǒng)計起來，制作網頁讓市民進行投票，最終選出十位網友最愛廚師進行現(xiàn)場比賽。網頁將用微博、微信、南充人網等所有南充新媒體網絡平臺進行推廣。并在報紙版面上宣傳活動。2、晉級賽。選出來的10位廚師將進行現(xiàn)場比賽。晉級賽比賽內容為：開胃小菜，最終選擇7位廚師晉級。3、淘汰賽：7位廚師自由發(fā)揮，制作自己平時最拿手的菜。評委決定一位選手直接淘汰，剩下的六位廚師自選對手進行兩兩PK，由大眾評委決定淘汰三位。4、總決賽：指定一種菜品，三人都做一樣的菜品。決出冠亞季軍。獎項設置：1、冠軍受封“廚神”。2、亞軍、季軍。3、最佳人氣廚師獎。4、最具特色的南充單品受封。（選10個）5、10位廚師齊領“南充十大最受歡迎餐廳獎”?；顒恿鞒蹋?、開幕式。每位廚師帶領自己所在餐廳的工作人員入場。入場方式由我方精心設計。2、晉級賽、淘汰賽、總決賽具體流程待定，需雙方具體討論。現(xiàn)場布置：1、現(xiàn)場設置區(qū)域包括：舞臺、簽到區(qū)、現(xiàn)場報名處、主背景、評委席、觀眾席、選手休息區(qū)等。2、現(xiàn)場道具應用包括：追光燈、搖頭燈、閃光燈、音響、煙火、煙霧、T型臺、號碼牌、投票機、評委專用投票機、地毯、熒光棒、宣傳海報、晉級卡、攝像搖臂、DJ、操控臺等。人員調配：策劃部2名、現(xiàn)場導演1名、現(xiàn)場執(zhí)行總監(jiān)2名、場地督導5名、演出部待定、主持人2名（一男一女）、迎賓兼禮儀4名、音響2名?；瘖y師2名、電工1名、攝影師2名、攝像師2名、燈光師2名、道具師2名、舞臺設計部人員3名、企宣1名、花藝師1名、搬運工3名。（共計35人）細節(jié)補充：1、評委設置：獨家冠名商領導1名、南充廣播電視報領導1名、川菜美食品鑒家2名、粉絲評委1名。2、大眾評委：共21人。開放南充市民報名參與平臺。3、組織現(xiàn)場粉絲團。粉絲團支持廚師獲勝，粉絲也獲獎品，調動積極性。4、更多細節(jié)需要具體商議。承辦單位：

南充廣播電視報有限責任公司1、負責活動的全程策劃、控制。2、負責活動所有物料的置辦（有近一步意向可見籌備明細表）3、工作人員的前期培訓。4、報名人員的前期通知，入場所需物品的前期發(fā)放。5、活動當天的現(xiàn)場工作安排、部署。廣告贊助：

1、冠名贊助商1名：

2、金額：15萬元（現(xiàn)金）

回報：1、長達一月的活動預熱，安排我們@最南充微博的王牌節(jié)目和時間對活動進行介紹，炒作“參與廚師”。用個性化語言為他們召集粉絲，每日推送在@最南充微博上，用最終獲勝廚師的粉絲團也有獎品的噱頭吸引粉絲積極參與。比賽當天，每個廚師至少有5——10位從微博中選出的粉絲團。（既保證了現(xiàn)場最基本的人流量和粉絲的真實性，又維護了活動現(xiàn)場秩序，我們會在比賽現(xiàn)場劃分區(qū)域，粉絲團站在各自區(qū)域中，由廚師所在店的負責人維護秩序，我們也會提前為廚師制作特色海報，安排粉絲統(tǒng)一加油口令。微博上每日保持與近五萬粉絲積極互動，召集大家參與。（價值30000元）

2、我們的微信“南充新聞”和網站“南充人網”對活動進行配合宣傳。（價值10000元）3、活動主題宣傳有企業(yè)名稱冠名，活動現(xiàn)場巨型背景，大標題顯示企業(yè)名稱及企業(yè)標識。（價值約10000元）

4、活動開幕式當天企業(yè)領導現(xiàn)場講話（3—5分鐘）

5、海選時期專門制作的粉絲投票網站、活動流程的光盤制作時體現(xiàn)冠名單位。（價值約10000元）

6、活動現(xiàn)場設備和人員費用（價值約40000元——包括10位廚師所需要的桌子、灶臺、燃氣罐等廚具設施、音響、舞臺布置、35位工作人員費用、參與商家的統(tǒng)一服裝與工作人員（禮儀的旗袍和發(fā)放免費試吃美女的女仆裝）的服裝制作）

7、南充市《廣播電視報》及別的各大媒體對該活動的宣傳。（價值約30000元）8、表演嘉賓費用和評委感謝費（價值20000元）9、獲勝廚師和參與粉絲的獎金費用。10、（有進一步意向可見費用明細表）3、特約贊助商1名：采取招商形式。金額：8萬元（現(xiàn)金）第5篇：廚神大賽開幕詞

各位領導、各位同事、各位廚神：

大家早上好！歡迎來到*****首屆廚神大賽，本屆大賽由團委主辦，各團支部聯(lián)合承辦；但不可否認，這更是各位美食家、吃貨團對烹飪的熱情促成了本次大賽的舉辦！古人云：“民以食為天”，無論什么時候，烹飪都是人們生活中一抹不可或缺的風景。本屆廚神大賽為各位同事提供一個以菜融通、展示自我、釋放激情的舞臺，在此將自己的私房菜、拿手菜亮出來；我在此也鼓勵大家不要模仿過去，要展示新意，做有獨特風格的菜肴，在烹飪中注入屬于自己的獨特想法。今天，我們相聚在這里，展示你的廚藝，釋放你的激情；今天，我們相聚在這里，感受生活的紅火，品味生活的甜美。我真的很期待本次廚神大賽活動，咱們中國人自古以來追求色、香、味俱全，而今天我們大家就可以大飽眼福，欣賞秀“色”可餐的美食；更可以一飽口福，享受繽紛美味，口齒生“香”，回味無窮。此外，利刃無眼，烹飪比賽中少不了與刀具交鋒，希望大家在使用時注意自身安全，以免造成不必要的傷害。唯有愛與美食不可辜負，希望我們可以盡情地享受這個即將到來的烹飪大舞臺，從中收獲快樂，體味烹飪的樂趣?，F(xiàn)在我宣布：*******第一屆“廚神”大賽正式開始！第6篇：廚藝大賽策劃書

廚藝大賽策劃書

一、活動主題

廚藝大賽的活動主題由本部門所有成員共同討論決定。廚藝大賽的活動主題，主要包含以下幾點內容：

（1）主題積極向上，符合當代大學生的風格。（2）要突出本次活動的意義所在，讓人一目了然。二、活動目的本次活動面對十大學院自管分會及四大校級社團組織，其目的，一是通過廚藝互相交流，從而增進各學院及社團組織間的感情，并且加深學生對食堂的了解。二是給予廣大學生與食堂一個面對面的交流平臺，使學生更加了解各種食品及其價格，從而更加理解和支持食堂的工作。三是為了豐富了學生們的課余生活以及渲染了優(yōu)良的大學生“獨立自主”的文化氛圍。三、活動內容活動內容主要包括以下四個環(huán)節(jié)

（1）第一環(huán)節(jié)：活動參與人員全部入場，準備好食材，讓評委檢查是否有違規(guī)食材。（2）第二環(huán)節(jié)：比賽開始，活動參與人員按照分組抽簽順序進入各自的操作間。（3）第三環(huán)節(jié)：比賽結束后，活動參與人員展示每組的參賽作品，讓評委點評。（4）第四環(huán)節(jié)：主持人公布比賽結果（頒獎儀式將在大型聊吧上舉行）

整個活動時間大約持續(xù)兩個半小時。四、活動時間

活動時間初步定于2012年4月，比賽時段為上午九點到十一點半，考慮到校自管會內部的其他活動，活動具體時間會根據(jù)具體情況做出相應調整。五、活動地點

初步定于第五食堂（教工食堂），如有特殊情況，將視具體情況作出相應調整。六、組織機構

（1）主辦方：南通職業(yè)大學后勤總公司

（2）承辦方：南通職業(yè)大學校自管會維權部

七、參與單位

十大學院自管分會校自管會校學生會心理協(xié)會

職大之聲廣播臺

八、活動經費

活動經費主要在食材，獎品等方面支出。經費將由后勤總公司承擔，經費的具體數(shù)額將根據(jù)參賽人員數(shù)決定。九、活動注意事項

（1）所選食材費用不可額外支出，否則以比賽犯規(guī)論處。（2）所選食材必須新鮮，健康。（3）保證參賽作品的干凈、衛(wèi)生。（4）參賽各組控制好參賽時間，超時以犯規(guī)論處。（5）在操作間進行比賽時，注意操作安全。（6）每組操作結束后，保持操作間的整潔，以便讓下一參賽組組順利進行比賽。十、前期準備工作

（1）確定活動主題，比賽時間，地點，各學院、社團的參與人員名單，評委人員，比賽方式、規(guī)則以及主持人和禮儀。（2）以學院、社團為單位共分為若干個小組（基本確定每個學院為一組，每個校級組織為一組；每組人數(shù)為2~3人），按抽簽決定比賽的順序。（3）每組的經費由后勤總公司提供（每組20元左右），在比賽的當天上午7:30——9:00去菜市場自己選取所需用到的食材。十

一、后期工作

（1）活動結束后及時做好比賽現(xiàn)場的善后工作，還原比賽現(xiàn)場。（2）及時總結進行廚藝大賽活動過程中所體現(xiàn)的優(yōu)勢和出現(xiàn)的問題。從中汲取工作經驗，以便更好的進行下面的工作。南通職業(yè)大學校自管會

維權部

2011年12月24日

注：以上為廚藝大賽內容的初步敲定，詳細內容將視具體情況而定。第7篇：廚藝大賽策劃書

廚藝大賽策劃書

一、活動名稱

二、活動背景

為了培養(yǎng)大學生的動手能力，增加同學們對中國飲食的興趣，讓大學生在“吃”的方面變得更加健康、豐富；也為了弘揚校園美食文化，為愛好廚藝的同學提供展現(xiàn)自我的平臺，因此揚州大學學生會生活部聯(lián)合揚州大學伙食管理委員會舉辦本屆廚藝大賽。三、活動意義

培養(yǎng)同學們的飲食情趣，考驗學生的動手實踐能力，培養(yǎng)團隊合作精神，激發(fā)創(chuàng)新意識。同時豐富校園生活，響應美食文化節(jié)的精神，提倡健康飲食，使同學們在學習文化知識的同時不忘鍛煉自己的基本生存技能，彰顯當代大學生的風采。四、活動對象

五、活動時間、地點

六、參賽方式預備賽階段通過報名點組隊報名與院推方式，經過預備賽角逐，在每個學院選拔出4～5人為一組的隊伍，另加校學生會2隊選手，共29隊參加決賽。七、活動流程策劃

（一）預備賽流程

預備賽分為兩個環(huán)節(jié)，將根據(jù)兩個環(huán)節(jié)分數(shù)高低依次決出勝負。第一環(huán)節(jié)：調味大比拼。1、食堂提供餡料、調味品等食材。2、選手根據(jù)食堂提供的食材和餡，總時長10分鐘。3、時間到達后，主持人喊停，所有人立即停止，由食堂廚師對各隊餡料進行打分。第二環(huán)節(jié)：完美速度。1、以小組為單位，在5分鐘時間內，以最快速度包餃子。餃子數(shù)量多且美觀者獲勝。2、現(xiàn)場評委打分，綜合第一環(huán)節(jié)分數(shù)選出參加決賽的每院的一組隊伍。3、比賽結束后，現(xiàn)場工作人員會將餃子煮熟，每組都可帶一定餃子離去。（二）決賽流程

決賽分為三個環(huán)節(jié)，將根據(jù)三個環(huán)節(jié)分數(shù)高低依次決出勝負。第一環(huán)節(jié)：各盡其能。1、各組選手根據(jù)之前上報的菜名進行烹飪，時間為30分鐘。2、選手可根據(jù)需要自帶少量輔助型調味料，但必須保證現(xiàn)場所做的菜品與上報的菜名相符。（普通調味料及主食材由學校食堂提供）

3、評分嘉賓嘗菜并打分。4、本環(huán)節(jié)共30分，菜式、味道、造型各占10分。5、本環(huán)節(jié)采用淘汰賽，將根據(jù)第一環(huán)節(jié)評定分數(shù)并淘汰分數(shù)最低的10組選手。第二環(huán)節(jié)：刀工大比拼。1、經淘汰后剩下的每組選手將獲得兩個土豆，對土豆進行切絲，時間為30分鐘。（本環(huán)節(jié)主要考察學生的刀工能力。）

2、評分嘉賓評分，共10分。3、本環(huán)節(jié)仍