2023-2024學(xué)年?yáng)|北師大附屬中學(xué)生物高三第一學(xué)期期末聯(lián)考模擬試題含解析

2023-2024學(xué)年?yáng)|北師大附屬中學(xué)生物高三第一學(xué)期期末聯(lián)考模擬試題注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填寫(xiě)在答題卡上。2．回答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目的答案標(biāo)號(hào)涂黑，如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標(biāo)號(hào)?；卮鸱沁x擇題時(shí)，將答案寫(xiě)在答題卡上，寫(xiě)在本試卷上無(wú)效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列關(guān)于不同條件下馬鈴薯葉肉細(xì)胞相關(guān)生理活動(dòng)的敘述合理的是（）A．當(dāng)光照條件適宜時(shí)，葉肉細(xì)胞產(chǎn)生ATP的場(chǎng)所只有葉綠體基粒B．在土壤缺Mg的條件下，葉肉細(xì)胞捕獲藍(lán)紫光的能力減弱C．光補(bǔ)償點(diǎn)條件下，葉肉細(xì)胞的光合速率大于植株的呼吸速率D．黑暗且缺氧條件下，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中的[H]能將丙酮酸還原成乳酸2．已知某一動(dòng)物種群中僅有Aabb和AAbb兩種類(lèi)型個(gè)體，Aabb：AAbb=1：2，該種群的每種基因型中雄雌個(gè)體比例為1：1，個(gè)體間可以自由交配，則該種群自由交配產(chǎn)生的子代中能穩(wěn)定遺傳的個(gè)體比例為A．5/8 B．5/9 C．13/16 D．13/183．研究突觸間作用關(guān)系時(shí)，進(jìn)行如圖1實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖2、3。下列分析正確的是A．軸突1釋放的遞質(zhì)可引起Na+快速流出神經(jīng)元MB．軸突1、2釋放的遞質(zhì)均可改變突觸后膜的離子通透性C．軸突2釋放的遞質(zhì)直接抑制神經(jīng)元M產(chǎn)生興奮D．軸突1釋放的遞質(zhì)能與軸突2和神經(jīng)元M的受體結(jié)合4．勞斯肉瘤病毒能引起禽類(lèi)患惡性腫瘤。研究人員做了以下實(shí)驗(yàn)：①將病毒分別加入到含有雞胚細(xì)胞的A、B兩燒杯中（A中提前加入RNA酶）；②再分別向A、B燒杯中加入用3H標(biāo)記的4種脫氧核苷酸。結(jié)果：只在B燒杯中出現(xiàn)了含放射性的大分子物質(zhì)M。以下推測(cè)合理的是（）A．物質(zhì)M是DNA或RNAB．勞斯肉瘤病毒的遺傳物質(zhì)是DNAC．該病毒感染細(xì)胞后可能進(jìn)行逆轉(zhuǎn)錄D．將雞胚細(xì)胞換成營(yíng)養(yǎng)豐富的培養(yǎng)液結(jié)果相同5．如圖表示藍(lán)藻DNA上遺傳信息、密碼子、反密碼子間的對(duì)應(yīng)關(guān)系．下列說(shuō)法中正確的是（）A．由圖分析可知①鏈應(yīng)為DNA的a鏈B．DNA形成②的過(guò)程發(fā)生的場(chǎng)所是細(xì)胞核C．酪氨酸和天冬氨酸的密碼子分別是AUG，CUAD．圖中②與③配對(duì)的過(guò)程需要在核糖體上進(jìn)行6．為獲得果實(shí)較大的四倍體葡萄（），將二倍體葡萄莖段經(jīng)秋水仙素溶液處理后栽培。研究結(jié)果顯示，植株中約40%的細(xì)胞的染色體被誘導(dǎo)加倍，這種植株含有2N細(xì)胞和4N細(xì)胞，稱(chēng)為“嵌合體”，其自交后代中有四倍體植株。下列敘述正確的是（）A．“嵌合體”產(chǎn)生的原因是細(xì)胞的分化不同步B．“嵌合體”只產(chǎn)生含有38條染色體的配子C．“嵌合體”不同的花之間傳粉后可以產(chǎn)生三倍體子代D．“嵌合體”根尖分生區(qū)的部分細(xì)胞含19條染色體7．下列關(guān)于變異、育種與生物進(jìn)化的敘述，錯(cuò)誤的是A．雜交育種過(guò)程中一定有基因頻率的改變B．雜交育種年限一定較單倍體育種年限長(zhǎng)C．袁隆平培育高產(chǎn)雜交水稻的育種原理是基因重組D．單倍體育種的核心技術(shù)是花藥離體培養(yǎng)8．（10分）mRNA的某個(gè)堿基被氧化會(huì)導(dǎo)致核糖體在該堿基處的移動(dòng)停止，受損的mRNA就會(huì)在細(xì)胞中累積，易引發(fā)神經(jīng)退行性疾病。而神經(jīng)細(xì)胞中的質(zhì)控因子能切碎mRNA，解救卡住的核糖體。下列有關(guān)分析錯(cuò)誤的是A．可根據(jù)合成的多肽鏈長(zhǎng)度來(lái)判斷mRNA是否被氧化B．質(zhì)控因子可能是RNA水解酶，其基本單位是核糖核苷酸C．控制質(zhì)控因子合成的基因突變可能會(huì)引發(fā)神經(jīng)退行性疾病D．mRNA通常會(huì)結(jié)合多個(gè)核糖體，產(chǎn)生氨基酸序列相同的多條肽鏈二、非選擇題9．（10分）現(xiàn)代栽培稻（2n=24）相對(duì)普通野生稻丟失了大量?jī)?yōu)異基因，如抗病、蟲(chóng)、雜草及抗逆基因等。研究人員發(fā)現(xiàn)某野生水稻（甲）8號(hào)染色體上具有耐冷基因A，4號(hào)染色體上有抗稻飛虱基因B，而栽培稻（乙）染色體的相應(yīng)位置為隱性基因。將甲、乙雜交，F(xiàn)1自交，用某種方法檢測(cè)F2群體中不同植株的基因型，發(fā)現(xiàn)不同基因型個(gè)體數(shù)如下表：基因型AAAaaaBBBbbb個(gè)體數(shù)量20110097985201038517（1）對(duì)栽培稻乙的基因組進(jìn)行測(cè)序，需要測(cè)定_______條染色體上DNA分子的堿基排列順序。（2）依據(jù)數(shù)據(jù)推測(cè)，抗稻飛虱性狀的遺傳_______（填“符合”或“不符合”）基因的分離定律，判斷依據(jù)是_________________________。（3）重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，F(xiàn)2中基因型為AA、Aa、aa的個(gè)體數(shù)量比總是接近于1：5：4。研究人員發(fā)現(xiàn)F1產(chǎn)生的雌配子均正常成活，推測(cè)可能是帶有__________基因的花粉成活率很低。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)雜交實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)上述推測(cè)，并寫(xiě)出支持上述推測(cè)的子代性狀及比例_______。（4）為獲取能穩(wěn)定遺傳的抗稻飛虱優(yōu)良栽培稻，科研人員選取上述實(shí)驗(yàn)中F1栽培稻作為親本進(jìn)行自交，每一代水稻自交后淘汰不抗飛虱的個(gè)體，則子五代中基因型BB個(gè)體所占的比例為_(kāi)______。10．（14分）藍(lán)莓富含花青素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有保護(hù)視力、軟化血管、增強(qiáng)人體免疫力等功能。某同學(xué)嘗試用藍(lán)莓來(lái)制作藍(lán)莓果酒和藍(lán)莓果醋。（1）制酒中利用的微生物是__________，取樣后可用__________觀察該微生物。發(fā)酵時(shí)一般要先通氣，通氣的目的是________________________________。制酒過(guò)程中可在酸性條件下用橙色的重鉻酸鉀檢驗(yàn)酒精的存在，檢驗(yàn)后顏色變成__________。（2）為鑒定藍(lán)莓果醋是否釀制成功，除可以通過(guò)觀察菌膜、嘗、嗅之外，還可以通過(guò)檢測(cè)和比較發(fā)酵前后的__________作進(jìn)一步的鑒定。（3）釀制藍(lán)莓果酒時(shí)，并不需要對(duì)藍(lán)莓進(jìn)行嚴(yán)格的消毒處理，這是因?yàn)樵赺_________的發(fā)酵液中，絕大多數(shù)微生物無(wú)法適應(yīng)這一環(huán)境而受抑制。（4）釀制成功的藍(lán)莓果酒如果暴露在空氣中酒味會(huì)逐漸消失而出現(xiàn)醋酸味，尤其是氣溫高的夏天更易如此，分析其原因是醋酸菌最適生長(zhǎng)溫度為_(kāi)_________。醋酸菌將乙醇變?yōu)榇姿岬沫h(huán)境條件是糖原__________（填“充足”或“缺少”）。11．（14分）科研人員調(diào)查了東北某個(gè)以白樺為主的群落。試回答相關(guān)問(wèn)題：（1）研究者采用________法進(jìn)行調(diào)查白樺樹(shù)的種群密度?？沙邫z喬木的胸徑，對(duì)喬木的樹(shù)齡劃分為三個(gè)年齡組。幼齡林是10年生以下；中齡林和近熟林是10-40年生；成熟、過(guò)熟林是40年生以上。統(tǒng)計(jì)后繪成曲線(xiàn)如圖，這種研究方法叫模型構(gòu)建法，則該曲線(xiàn)屬于________模型。（2）圖示結(jié)果出現(xiàn)的可能原因是：上層林冠茂密，林下________，導(dǎo)致________（填“幼齡林”、“中齡林”、“近熟林”）的生長(zhǎng)難以進(jìn)入下一齡級(jí)。據(jù)此預(yù)測(cè)白樺種群數(shù)量未來(lái)的變化趨勢(shì)是________。（3）在群落內(nèi)部，捕食關(guān)系會(huì)使狼和兔的種群數(shù)量增長(zhǎng)受到抑制，趨向于平衡穩(wěn)定，這種自我調(diào)節(jié)的方式稱(chēng)為_(kāi)_______________。（4）該群落中，狼會(huì)依據(jù)兔殘留的氣味尋找到兔，而兔也會(huì)依據(jù)狼的痕跡躲避狼，這說(shuō)明信息傳遞具有________________________________的功能。12．某沙漠中的嚙齒動(dòng)物和螞蟻都以植物種子為食，嚙齒動(dòng)物喜歡取食大的種子，螞蟻偏愛(ài)小的種子。下圖為實(shí)驗(yàn)區(qū)保留和移走全部嚙齒動(dòng)物后螞蟻種群數(shù)量的變化?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）嚙齒動(dòng)物和螞蟻是否存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系？___________，依據(jù)是_____________。（2）當(dāng)所有的嚙齒動(dòng)物都從實(shí)驗(yàn)區(qū)域中移走后，螞蟻種群數(shù)量的變化是_________，原因是_________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解析】

影響光合速率的外界因素有：光照強(qiáng)度、CO2濃度、溫度等，影響光合速率的內(nèi)因有：葉綠素的含量、酶等?！驹斀狻緼、當(dāng)光照條件適宜時(shí)，葉肉細(xì)胞既進(jìn)行光合作用，也進(jìn)行呼吸作用，產(chǎn)生ATP的場(chǎng)所有葉綠體基粒和線(xiàn)粒體、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，A錯(cuò)誤；B、在土壤缺Mg的條件下，導(dǎo)致葉綠素的含量降低，葉肉細(xì)胞捕獲藍(lán)紫光的能力減弱，B正確；C、在葉肉細(xì)胞的光補(bǔ)償點(diǎn)條件下，葉肉細(xì)胞的光合速率等于其呼吸速率，但小于整個(gè)植株的呼吸速率，C錯(cuò)誤；D、黑暗且缺氧條件下，馬鈴薯葉肉細(xì)胞進(jìn)行無(wú)氧呼吸，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中的[H]能將丙酮酸還原成酒精；而馬鈴薯塊莖細(xì)胞進(jìn)行無(wú)氧呼吸，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中的[H]能將丙酮酸還原成乳酸，D錯(cuò)誤。故選B。2、D【解析】

本題應(yīng)選用配子法來(lái)計(jì)算基因型概率。在開(kāi)始審題的時(shí)候看到有兩對(duì)等位基因，但是由于親本均為bb，因此只要考慮Aa和AA這一對(duì)基因，此時(shí)應(yīng)選擇基因的分離定律解題?！驹斀狻恳阎H本的基因型是Aabb和AAbb，分析基因型可知只要考慮A與a這一對(duì)相對(duì)性狀個(gè)體間的自由交配（因?yàn)閮蓚€(gè)親本都是bb，后代也全為bb）。據(jù)題意無(wú)論雌性或雄性，都有Aa和AA兩種類(lèi)型，Aa：AA=1：2，這樣親本AA占2/3、Aa占1/3，這樣親本產(chǎn)生的配子中A占1/3×1/2+2/3=5/1，a占1/1．無(wú)論雌、雄均有這兩種，均為這樣的比例，因此后代AA的概率為5/1×5/1=25/31，aa的概率為1/1×1/1=1/31，Aa的概率2×5/1×1/1=10/31，因此該種群自由交配產(chǎn)生的子代中能穩(wěn)定遺傳的個(gè)體比例為25/31+1/31=13/18。故選D。3、B【解析】

1、反射指人體通過(guò)神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)外界或內(nèi)部的各種刺激所發(fā)生的有規(guī)律的反應(yīng)。神經(jīng)的基本調(diào)節(jié)方式是反射。反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是反射??；反射弧包括感受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)、效應(yīng)器五部分。2、突觸小體與神經(jīng)元的胞體或者是樹(shù)突接觸形成突觸，突觸由突觸前膜、突觸后膜和突觸間隙組成，由于神經(jīng)遞質(zhì)只存在于突觸小體的突觸小泡中，只能由突觸前膜釋放作用于突觸后膜，使下一個(gè)神經(jīng)元產(chǎn)生興奮或抑制，因此興奮在神經(jīng)元之間的傳遞只能是單向的。【詳解】A、刺激軸突1引起動(dòng)作電位的產(chǎn)生，說(shuō)明軸突1釋放的遞質(zhì)可引起Na+快速流入神經(jīng)元M，A錯(cuò)誤；B、軸突2釋放的是抑制性遞質(zhì)，軸突1釋放的是興奮性遞質(zhì)，都能引起突觸后膜離子通透性的改變，B正確；C、根據(jù)圖2的結(jié)果刺激軸突2在刺激軸突1，動(dòng)作電位降低，說(shuō)明軸突2抑制了軸突1釋放的遞質(zhì)，作用于軸突1，C錯(cuò)誤；D、軸突1釋放的遞質(zhì)只能與神經(jīng)元M的受體結(jié)合，D錯(cuò)誤。故選B?！军c(diǎn)睛】本題主要考查反射弧的結(jié)構(gòu)以及功能，興奮的產(chǎn)生以及傳導(dǎo)，需要根據(jù)圖中給出信息分析出軸突1和軸突2釋放遞質(zhì)的種類(lèi)。4、C【解析】

A和B的區(qū)別是是否加入RNA酶，加入RNA酶后不能利用脫氧核苷酸，說(shuō)明該病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，屬于逆轉(zhuǎn)錄病毒?！驹斀狻緼、物質(zhì)M是DNA，A錯(cuò)誤；B、勞斯肉瘤病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，B錯(cuò)誤；C、A燒杯加入RNA酶后，沒(méi)有合成DNA，說(shuō)明該病毒是以RNA為模板逆轉(zhuǎn)錄合成DNA，C正確；D、病毒只能在活細(xì)胞中生存，不能換用培養(yǎng)液培養(yǎng)，D錯(cuò)誤。故選C。5、D【解析】

A、根據(jù)堿基互補(bǔ)配對(duì)原則，可知①是β鏈；A錯(cuò)誤；B、由于藍(lán)藻屬于原核生物，沒(méi)有核膜包被的細(xì)胞核，所以完成此過(guò)程的場(chǎng)所在擬核，B錯(cuò)誤；C、tRNA的一端的三個(gè)相鄰的堿基是反密碼子，密碼子在mRNA上，C錯(cuò)誤；D、圖中②到③的過(guò)程是翻譯，需要在核糖體上進(jìn)行，D正確。故選D。【點(diǎn)睛】遺傳信息、遺傳密碼和反密碼子：（1）遺傳信息：基因中能控制生物性狀的脫氧核苷酸的排列順序；（2）遺傳密碼：又稱(chēng)密碼子，是指mRNA上能決定一個(gè)氨基酸的3個(gè)相鄰的堿基；（3）反密碼子：是指tRNA的一端的三個(gè)相鄰的堿基，能專(zhuān)一地與mRNA上的特定的3個(gè)堿基（即密碼子）配對(duì)。6、C【解析】

秋水仙素作用于有絲分裂前期，抑制紡錘體的形成，從而使得染色體不能移向兩極，使得染色體加倍，從而獲得果實(shí)較大的四倍體葡萄?！驹斀狻緼、“嵌合體”產(chǎn)生的原因之一是細(xì)胞的分裂不同步，A錯(cuò)誤；B、二倍體的葡萄是2N=38，所以“嵌合體”可以產(chǎn)生含有19條染色體的配子，B錯(cuò)誤；C、“嵌合體”不同的花（2N細(xì)胞和4N細(xì)胞）之間傳粉后可以產(chǎn)生三倍體子代，C正確；D、“嵌合體”根尖分生區(qū)細(xì)胞只進(jìn)行有絲分裂，最少含有的染色體有38條，D錯(cuò)誤。故選C。7、B【解析】

本題考查的是變異、育種與生物進(jìn)化的相關(guān)知識(shí)。人類(lèi)不能創(chuàng)造變異，也不能防止變異的產(chǎn)生。但是，人們可以利用這些變異材料用選擇的方法培育新的品種。具體地說(shuō)，人們根據(jù)自己的需要，把某些比較合乎要求的變異個(gè)體挑選出來(lái)，讓它們保留后代，把其他變異個(gè)體淘汰掉，不讓它們傳留后代。經(jīng)過(guò)連續(xù)數(shù)代的選擇，人類(lèi)所需要的變異被保存下來(lái)，微小變異因此積累成為顯著變異，從而培育出新的品種?！驹斀狻緼、雜交育種過(guò)程中需要有選擇過(guò)程，淘汰不符合要求的品種，這樣就會(huì)使一些基因被淘汰，從而導(dǎo)致種群基因頻率的改變，A正確；B、如利用雜種優(yōu)勢(shì)，雜交育種一年即可達(dá)到育種目的，年限不一定較單倍體育種年限長(zhǎng)，B錯(cuò)誤；C、培育高產(chǎn)雜交水稻的育種原理是基因重組，C正確；D、單倍體育種的核心技術(shù)是花藥離體培養(yǎng)，D正確。故選B。8、B【解析】

基因表達(dá)包括轉(zhuǎn)錄和翻譯兩個(gè)過(guò)程，其中轉(zhuǎn)錄是以DNA的一條鏈為模板合成RNA的過(guò)程，而翻譯是指以mRNA為模板合成蛋白質(zhì)的過(guò)程?！驹斀狻緼、mRNA的某個(gè)堿基被氧化會(huì)導(dǎo)致核糖體在該堿基處的移動(dòng)停止，即導(dǎo)致多肽鏈的長(zhǎng)度變短，因此可根據(jù)合成多肽鏈的長(zhǎng)度來(lái)判斷mRNA是否被氧化，A正確；B、質(zhì)控因子能切碎mRNA，可能是RNA水解酶，其基本單位是氨基酸，B錯(cuò)誤；C、根據(jù)題干信息“神經(jīng)細(xì)胞中的質(zhì)控因子能切碎mRNA，解救卡住的核糖體”可知，控制質(zhì)控因子合成的基因突變，質(zhì)控因子無(wú)法正常合成，可能會(huì)引發(fā)神經(jīng)退行性疾病，C正確；D、正常的mRNA通常會(huì)結(jié)合多個(gè)核糖體(多聚核糖體)同時(shí)進(jìn)行翻譯，因?yàn)槟０逑嗤虼四墚a(chǎn)生氨基酸序列相同的多條肽鏈，D正確；故選B?！军c(diǎn)睛】緊扣題干信息“mRNA的某個(gè)堿基被氧化會(huì)導(dǎo)致核糖體在該堿基處的移動(dòng)停止”、“神經(jīng)細(xì)胞中的質(zhì)控因子能切碎mRNA，解救卡住的核糖體，否則受損的mRNA就會(huì)在細(xì)胞中累積，進(jìn)而引發(fā)神經(jīng)退行性疾病”答題。二、非選擇題9、12符合F2中BB、Bb、bb三種基因型的比例為1:2:1（F2中出現(xiàn)性狀分離且分離比接近3:1）A以F1為父本，品種乙為母本，子代中耐冷個(gè)體數(shù)與不耐冷個(gè)體數(shù)的比例為1:4）31/33【解析】

表格中，F(xiàn)2群體中控制耐冷性狀的植株（AA）：耐冷性狀的植株（Aa）：不耐冷的植株（aa）1:5:4，耐冷性狀的植株（A-）:不耐冷的植株（aa）6:4或者3:2。F2群體中控制抗稻飛虱的植株（B-）:不抗稻飛虱的植株（bb）=（520+1038）:5173:1，說(shuō)明抗稻飛虱性狀遵循基因的分離定律?！驹斀狻浚?）水稻細(xì)胞中含有12對(duì)同源染色體，無(wú)性染色體，故對(duì)稻乙的基因組進(jìn)行測(cè)序，需要測(cè)定12條染色體上DNA分子的堿基排列順序。（2）依據(jù)數(shù)據(jù)分析，F(xiàn)2中BB、Bb、bb三種基因型的比例為1:2:1（F2中出現(xiàn)性狀分離且分離比接近3:1），說(shuō)明抗稻飛虱性狀的遺傳符合基因的分離定律。（3）正常情況F2中基因型為AA、Aa、aa的個(gè)體數(shù)量比總是接近于1：2：1。但是重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，F(xiàn)2中基因型為AA、Aa、aa的個(gè)體數(shù)量比總是接近于1：5：4?；蛐蜑锳A和Aa的個(gè)體數(shù)量減少了，同時(shí)研究人員發(fā)現(xiàn)F1產(chǎn)生的雌配子均正常成活，由此推測(cè)可能是帶有A基因的花粉成活率很低?？赏ㄟ^(guò)測(cè)交法檢測(cè)被測(cè)者的配子，故以F1為父本（Aa），品種乙為母本（aa），如果子代中耐冷個(gè)體數(shù)與不耐冷個(gè)體數(shù)的比例為1:4，說(shuō)明父本Aa產(chǎn)生的A配子中死亡3/4，存活1/4。（4）能穩(wěn)定遺傳的抗稻飛虱優(yōu)良栽培稻基因型是BB，每代子代中均去除bb個(gè)體，子n代中BB的比例=（2n-1）/（2n+1），則到子五代中在淘汰了隱性個(gè)體后，BB所占的比例為（25-1）/（25+1）=31/33?！军c(diǎn)睛】本題主要考查基因的分離定律的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生對(duì)題文的理解與分析，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力。10、酵母菌（光學(xué)）顯微鏡酵母菌可在有氧條件下大量繁殖灰綠色pH（醋酸含量）缺氧、呈酸性30~35℃缺少【解析】

酵母菌是真核生物，既能進(jìn)行有氧呼吸，也能進(jìn)行無(wú)氧呼吸。醋酸菌是原核生物，只能進(jìn)行有氧呼吸。【詳解】（1）參與果酒制作的微生物是酵母菌，取樣后可用（光學(xué)）顯微鏡觀察該微生物。制作藍(lán)莓果酒時(shí)一般要先通氣，通氣的目的是酵母菌可在有氧條件下大量繁殖。隨著發(fā)酵時(shí)間的延長(zhǎng)液泡中的藍(lán)莓果酒會(huì)釋放到發(fā)酵液中，使果酒顏色加深。制酒過(guò)程中可在酸性條件下用橙色的重鉻酸鉀檢驗(yàn)酒精的存在，檢驗(yàn)后顏色變成灰綠色。（2）由于醋酸發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的醋酸使pH逐漸降低，因此在鑒定藍(lán)莓果醋是否釀制成功的過(guò)程中，除可以通過(guò)觀察菌膜、嘗、嗅之外，還可以通過(guò)檢測(cè)和比較（醋酸）發(fā)酵前后的pH作進(jìn)一步的鑒定。（3）在無(wú)氧條件下，釀制藍(lán)莓果酒時(shí)，產(chǎn)生了二氧化碳，使得環(huán)境pH值呈酸性，在該條件下，絕大多數(shù)微生物無(wú)法適應(yīng)這一環(huán)境而受抑制，所以發(fā)酵過(guò)程不需要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒處理。（4）醋酸菌發(fā)酵的適宜溫度是30到35攝氏度，比酒精發(fā)酵的溫度高，且醋酸菌是好氧菌，所以藍(lán)莓果酒如果暴露在空氣中酒味會(huì)逐漸消失而出現(xiàn)醋酸味。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿??！径ㄎ弧抗坪凸椎闹谱鳌军c(diǎn)睛】1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類(lèi)型為異養(yǎng)兼性厭氧型，果酒制作的原理：在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+大量能量；在無(wú)氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+少量能量。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)需氧型；果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷?1、樣方數(shù)學(xué)光照不足（或弱）（意思對(duì)即可）幼齡林逐漸減少（或