畜禽養(yǎng)殖糞便綜合利用循環(huán)經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目可行性謀劃書

畜禽養(yǎng)殖糞便綜合利用循環(huán)經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目可行性究研報(bào)告項(xiàng)目名稱：畜禽養(yǎng)殖糞便綜合利用循環(huán)經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目項(xiàng)目單位：安康市龍?zhí)B(yǎng)殖有限公司項(xiàng)目地址：?jiǎn)挝环ㄈ耍郝?lián)系電話：安康市龍?zhí)B(yǎng)殖有限公司二0一四年六月目錄第?章總論………1.項(xiàng)目名稱…………1.2項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模………………….1.3項(xiàng)目建設(shè)地址…………………1.4可行性研究報(bào)告編制依據(jù)……1.5可行性研究工作的范圍………1.6項(xiàng)目建設(shè)主要內(nèi)容…………1.7項(xiàng)目投資估算與資金來源……1.8企業(yè)基本情況和財(cái)務(wù)狀況……1.9項(xiàng)目建設(shè)條件………………1.10財(cái)務(wù)分析………1.11主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指……………….1.12研究結(jié)論………第二章項(xiàng)目建設(shè)的背景及必要性………………2.1項(xiàng)目建設(shè)背景……………………2.2項(xiàng)目建設(shè)必要性…………………第三章市場(chǎng)分析…………………3.1我國(guó)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展概況…………………3.2我國(guó)生豬供求狀況………………3.3蔬菜市場(chǎng)…………第四章項(xiàng)目建設(shè)地址和有利條件…………………4.1項(xiàng)目建設(shè)地址……………………4.2建設(shè)有利條件…………………第五章指導(dǎo)思想與發(fā)展目標(biāo)……5.1指導(dǎo)思想………5.2規(guī)劃原則…………第六章產(chǎn)品技術(shù)方案………………6.1總體方案…………6.2糞便綜合處理沼氣工程技術(shù)方案……………6.3有機(jī)肥生產(chǎn)方案…………………6.4大棚蔬菜基地建設(shè)方案…………6.5凈菜加工方案…………………6.6設(shè)備配置方案…………………6.7工程建設(shè)方案……………………6..8公用工程………第七章節(jié)能節(jié)水措施………………7.1執(zhí)行的節(jié)能節(jié)水規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)…………………7.2節(jié)能節(jié)水措施…………………第八章環(huán)境影響評(píng)價(jià)……………8.1環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)及設(shè)計(jì)依據(jù)……8.2項(xiàng)目所在地環(huán)境現(xiàn)狀…………8.3項(xiàng)目建設(shè)和運(yùn)行對(duì)環(huán)境的影響……………….8.4環(huán)境保護(hù)措施和設(shè)施…………8.5環(huán)境影響評(píng)價(jià)結(jié)論……………第九章組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置………………9.1組織機(jī)構(gòu)設(shè)置…………………9.2人力資源配置………………9.3、人員培訓(xùn)……………………第十章招投標(biāo)…………………第十一章勞動(dòng)安全與消防…………11.1勞動(dòng)保護(hù)、職業(yè)衛(wèi)生……………11.2防火防雷……….第十二章項(xiàng)目建設(shè)工期安排……第十三章投資方案………………13.1投資估算………13.2資金籌措………第十四章經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益分析14.1經(jīng)濟(jì)效益………14.2社會(huì)效益………14.3生態(tài)效益分析…………………第十五章結(jié)論……………………

畜禽養(yǎng)殖糞便綜合利用循環(huán)經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目可行性究研報(bào)告第?章總論1.1項(xiàng)目名稱畜禽養(yǎng)殖糞便綜合利用循環(huán)經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目1.2項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模利用養(yǎng)殖糞便綜合利年產(chǎn)沼氣28萬立方米,加工有機(jī)肥15000噸,擴(kuò)建蔬菜種植基地500畝,年加工凈菜10000噸。1.3項(xiàng)目建設(shè)地址項(xiàng)目分別在安康市漢濱區(qū)吉河、建民鎮(zhèn)、五里工業(yè)園區(qū)1.4可行性研究報(bào)告編制依據(jù)1、《國(guó)家發(fā)展和改革委投資項(xiàng)目可行性研究報(bào)告指南》；2、國(guó)家有關(guān)部門關(guān)于可行性研究的編制內(nèi)容要求3、國(guó)土資源部文件：關(guān)于發(fā)布和實(shí)施《工業(yè)項(xiàng)目建設(shè)用地控制指標(biāo)》的通知（國(guó)土資發(fā)[2008]24號(hào)）；4、陜政辦發(fā)[2008]25號(hào)文件附本《陜西省建設(shè)用地指標(biāo)》（2007年版）；5、《中華人民共和國(guó)節(jié)約能源法》；6、2006年國(guó)家發(fā)展改革委、建設(shè)部發(fā)改投資[2006]1325號(hào)《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》第三版；7、中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展“十二五”規(guī)劃；8、《國(guó)務(wù)院關(guān)于節(jié)能工作的決定》；9、《國(guó)務(wù)院關(guān)于落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)的決定》；10、項(xiàng)目調(diào)研收集的有關(guān)資料。1.5可行性研究工作的范圍項(xiàng)目主要圍繞養(yǎng)殖糞便綜合利用實(shí)現(xiàn)“畜-沼-肥-菜”循環(huán)經(jīng)濟(jì)模試進(jìn)行研究,具體對(duì)項(xiàng)目提出的背景、建設(shè)的必要性和意義，建設(shè)地址和建設(shè)條件、建設(shè)方案，勞動(dòng)安全衛(wèi)生與消防，環(huán)境保護(hù)，節(jié)能與資源綜合利用，組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置，項(xiàng)目管理及實(shí)施進(jìn)度安排，投資估算及資金籌措，經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)、借款償還能力分析等內(nèi)容進(jìn)行研究與論證。1.6項(xiàng)目建設(shè)主要內(nèi)容項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容：利用企業(yè)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)糞便進(jìn)行沼氣治理過程中產(chǎn)生的沼液、沼渣生產(chǎn)液體和固體有機(jī)肥,用于公司有的蔬菜種植基地施肥,主要建設(shè)內(nèi)容:大型沼氣工程,萬噸有機(jī)肥生產(chǎn)線一套,凈菜加工生產(chǎn)線一條以及配套建設(shè)物流配送等(標(biāo)準(zhǔn)化廠房2400平方米、綜合辦公用房1000平方米、庫房500平方米、冷藏氣調(diào)庫500噸)。購置滿足生產(chǎn)工藝要求的生產(chǎn)設(shè)備和廢水處理、消防以及綠化等公用公程建設(shè)。1.7項(xiàng)目投資估算與資金來源經(jīng)測(cè)算，本項(xiàng)目建設(shè)總投資為5000萬元，其中固定資產(chǎn)投資4500萬元(建設(shè)期利息145萬元);流動(dòng)資金500萬元(輔底流動(dòng)資金150萬元)。建設(shè)所需資金擬通過銀行貸2000萬元，建設(shè)單自籌3000萬元。1.8企業(yè)基本情況和財(cái)務(wù)狀況安康市龍?zhí)B(yǎng)殖有限公司成立于2008年5月，位于安康市漢濱區(qū)吉河鎮(zhèn)，是安康市及漢濱區(qū)種豬繁育及商品豬生產(chǎn)重點(diǎn)企業(yè)，主要經(jīng)營(yíng)范圍為優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售、種豬繁育和商品豬生產(chǎn)。注冊(cè)資金萬元,法人代表：馮靜,公司現(xiàn)有職工85人，其中技術(shù)人員12人，管理人員7人。企業(yè)技術(shù)力量雄厚,員工隊(duì)伍素質(zhì)較高。公司成立以來，以規(guī)?；B(yǎng)豬為立業(yè),圍繞養(yǎng)殖糞便綜合利用實(shí)現(xiàn)“畜-沼-肥-菜”循環(huán)經(jīng)濟(jì)為發(fā)展目標(biāo),以規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)糞便冶理綜合利用為紐帶,致力打造安康富硒蔬菜種植、凈菜加工配送完整產(chǎn)業(yè)鏈的先驅(qū)企業(yè)，為消費(fèi)者提供新鮮，無公害，富硒放心菜。本公司建立了一套完整、科學(xué)、規(guī)范的管理體系，大大提高了企業(yè)現(xiàn)代化管理水平,降低生產(chǎn)成本,提高經(jīng)濟(jì)效益,公司現(xiàn)已建成高效優(yōu)質(zhì)蔬菜基地150畝，蔬菜大棚120座。2013年公司總資產(chǎn)1257.3萬元，固定資產(chǎn)723萬元，流動(dòng)資產(chǎn)528.5萬元，負(fù)債總額300萬元，所有者權(quán)益954.5萬元；實(shí)收資本309萬元，營(yíng)業(yè)收入1378.6萬元、凈利潤(rùn)207.8萬元、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率15%、凈資產(chǎn)收益率21.7%、資產(chǎn)負(fù)債率23.8%、流動(dòng)比率1.43、速動(dòng)比率0.7。公司法人代表：馮靜，女，漢族，1964年生，大專學(xué)歷，現(xiàn)任安康市龍?zhí)B(yǎng)殖有限公司經(jīng)理。安康市第二次婦女代表大會(huì)代表、陜西省女企業(yè)家協(xié)會(huì)會(huì)員、安康市女企業(yè)家協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)、安康市慈善協(xié)會(huì)女企協(xié)分會(huì)秘書長(zhǎng)、安康市第三屆政協(xié)委員、安康市第二屆十杰創(chuàng)業(yè)女性。企業(yè)在上級(jí)各部門的大力支持下得到了快速發(fā)展,取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益,但是馮靜不忘回社會(huì),已累計(jì)為貧困婦女、孤寡老人、救助孤兒和5.12汶川地震等捐款3萬余元。出資5萬余元為村組修建一條長(zhǎng)達(dá)500米的通村路，解決20多戶村民出行難的問題，為該地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出卓越貢獻(xiàn)。1.9項(xiàng)目建設(shè)條件本項(xiàng)目用地位于位于安康市漢濱區(qū),項(xiàng)目原有廠區(qū)60畝,計(jì)劃新征建設(shè)面積40畝，項(xiàng)目地交通便利，空氣清新，環(huán)境良好。安康市是川陜鄂渝區(qū)域交通中心，公路、鐵路、航空等均十分發(fā)達(dá)。外部交通航空：安康飛機(jī)場(chǎng)位于城西的五里鎮(zhèn)，距市中心約17公里，每周有從安康直達(dá)西安、武漢等地的航班。鐵路：安康火車站位于城區(qū)江北。市內(nèi)有陽安、襄渝二條電氣化鐵路，陽安線：陽平關(guān)至安康；襄渝線：襄樊至重慶；西康線：西安至安康。這三條鐵路是我國(guó)中南、華北、西南、西北鐵路交通之間重要的聯(lián)絡(luò)線路，安康市正居其樞紐地位，每天有列車分別可達(dá)北京、上海、鄭州、西安、成都、重慶、武漢、福州、青島等大城市。公路：安康市內(nèi)有國(guó)道316、210穿境而過。全市現(xiàn)有公路112條，通車?yán)锍?253公里，十天高速公路貫穿全境，包茂高速西安至安康至重慶段已全線通車。安康市境內(nèi)的公路、鐵路、航空三種主要交通運(yùn)輸形式，構(gòu)成了比較合理的交通運(yùn)輸格局。本項(xiàng)目生產(chǎn)、生活用水由企業(yè)深井取水供給,生活污水和生產(chǎn)廢水經(jīng)綜合治理達(dá)標(biāo)后，直接排至漢江；廠區(qū)的雨水經(jīng)匯集后直接排入漢江；廠區(qū)周圍防洪設(shè)施依托社會(huì)。安康市是國(guó)家重要的電力能源基地，現(xiàn)已建成的安康水電站、石泉水電站總裝機(jī)容量為98.5×104KW，西北電網(wǎng)通過安康，電力資源豐富。本項(xiàng)目用電由10KV和35KV變電站各一座,可滿足項(xiàng)目用電需求。安康市郵電通信伴隨全國(guó)電信事業(yè)的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)規(guī)模不斷擴(kuò)大，移動(dòng)、聯(lián)通、電信等網(wǎng)絡(luò)俱全。本項(xiàng)目可根據(jù)生產(chǎn)需要，配置不同類型的電訊設(shè)施。根據(jù)需要由市電信引入光纖電話，保證公司內(nèi)外通訊聯(lián)絡(luò)。1.10財(cái)務(wù)分析經(jīng)計(jì)算，本項(xiàng)目各項(xiàng)財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)較好。達(dá)產(chǎn)年銷售收入為7062萬元；年平均營(yíng)業(yè)收入6885.45萬元；年平均總成本費(fèi)用5157.19萬元；年平均利潤(rùn)總額1379.7萬元；年平均凈利潤(rùn)1034.77萬元；總投資收益率為28.23%。1.11主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指表1－1主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)序號(hào)項(xiàng)目單位數(shù)據(jù)備注一經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)1用地面積畝16凈菜加工2總建筑面積平方米45003建筑密度%624道路、室外停車場(chǎng)占地系數(shù)%25.55容積率%0.836綠化率%12.57行政辦公及生活服務(wù)設(shè)施用地%1.78項(xiàng)目總投資萬元50009其中：規(guī)?？偼顿Y萬元465010建設(shè)投資萬元465511建設(shè)期利息萬元145流動(dòng)資金萬元50012其中：鋪底流動(dòng)資金萬元150資金籌措萬元5000其中：債務(wù)資金萬元2000項(xiàng)目資本金萬元300013資本金比例%60%14年平均營(yíng)業(yè)收入萬元6885.4515年平均營(yíng)業(yè)稅金及附加萬元348.5616年平均總成本費(fèi)用萬元5157.1917年平均利潤(rùn)總額萬元1379.718年平均所得稅萬元344.5219年平均凈利潤(rùn)萬元1034.77二財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)1總投資收益率%28.23%2項(xiàng)目資本金凈利潤(rùn)率%43.94%3項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率(所得稅前)%28.19%Ic=12%4項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值(所得稅前)萬元3413.685項(xiàng)目投資回收期（所得稅前）年5.076項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率(所得稅后)%22.26%Ic=10%7項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值(所得稅后)萬元2062.358項(xiàng)目投資回收期（所得稅后）年5.729項(xiàng)目資本金財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率%%10盈虧平衡點(diǎn)（生產(chǎn)能力利用率）%58.9%1.12研究結(jié)論 項(xiàng)目完成后，將形成“豬-沼-肥-菜”循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。按照“減量化、無害化、資源化、生態(tài)化”的原則，通過對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)的污染綜合治理，促進(jìn)物質(zhì)和能量的循環(huán)，形成一個(gè)經(jīng)濟(jì)、合理、完整、多層次、多功能的良性循環(huán)系統(tǒng)，最終實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖污染的“零排放”。給周邊農(nóng)民創(chuàng)造一個(gè)良好的宜居環(huán)境,保護(hù)國(guó)家“南水北調(diào)”水源地漢江的水質(zhì)安全,促進(jìn)當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)健康、穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展和改善生態(tài)環(huán)境、提高項(xiàng)目區(qū)人民生活質(zhì)量,項(xiàng)目建成后還可為市場(chǎng)提供10000萬噸富硒有機(jī)蔬菜,解決群眾菜藍(lán)子問題。從經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)看，項(xiàng)目投資收益率較好，投資回收期適中，投資風(fēng)險(xiǎn)較低；從社會(huì)效益角度分析，項(xiàng)目對(duì)促進(jìn)區(qū)域農(nóng)民增收，促進(jìn)區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有較強(qiáng)的推動(dòng)作用。因此，項(xiàng)目建設(shè)是必要的，也是可行的。第二章項(xiàng)目建設(shè)的背景及必要性2.1項(xiàng)目建設(shè)背景2.1.1國(guó)家的宏觀背景2013年農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展持續(xù)向好、穩(wěn)中有進(jìn)，糧食生產(chǎn)再創(chuàng)歷史新高，城鄉(xiāng)居民收入差距繼續(xù)縮小，農(nóng)村改革向縱深推進(jìn)，農(nóng)村民生有新的改善，農(nóng)村社會(huì)保持和諧穩(wěn)定2014年及今后一個(gè)時(shí)期，農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作要以鄧小平理論、“三個(gè)代表”重要思想、科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照穩(wěn)定政策、改革創(chuàng)新、持續(xù)發(fā)展的總要求，力爭(zhēng)在體制機(jī)制創(chuàng)新上取得新突破，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展上取得新成就，在社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)上取得新進(jìn)展，為保持經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)健康發(fā)展提供有力支撐。加大農(nóng)村改革力度、政策扶持力度、科技驅(qū)動(dòng)力度，圍繞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)，充分發(fā)揮農(nóng)村基本經(jīng)營(yíng)制度的優(yōu)越性，著力構(gòu)建集約化、專業(yè)化、組織化、社會(huì)化相結(jié)合的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系，進(jìn)一步解放和發(fā)展農(nóng)村社會(huì)生產(chǎn)力，鞏固和發(fā)展農(nóng)業(yè)農(nóng)村大好形勢(shì)。發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，必須按照高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的要求，加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步和創(chuàng)新，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)物質(zhì)技術(shù)裝備。要以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向、科技創(chuàng)新為手段、質(zhì)量效益為目標(biāo)，構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。搞好產(chǎn)業(yè)布局規(guī)劃，科學(xué)確定區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)，形成優(yōu)勢(shì)突出和特色鮮明的產(chǎn)業(yè)帶，引導(dǎo)加工、流通、儲(chǔ)運(yùn)設(shè)施建設(shè)向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)聚集。中共中央關(guān)于“十二五”規(guī)劃建議指出：在工業(yè)化、城鎮(zhèn)化深入發(fā)展中同步推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，是“十二五”時(shí)期的一項(xiàng)重大任務(wù)，必須堅(jiān)持把解決好農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民問題作為全黨工作重中之重，統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展，堅(jiān)持工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)、城市支持農(nóng)村和多予少取放活方針，加大強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)力度，夯實(shí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展基礎(chǔ)，提高農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平和農(nóng)民生活水平，建設(shè)農(nóng)民幸福生活的美好家園。提高農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的唯一出路就是科技，也就是要發(fā)展“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”。近幾年，國(guó)家對(duì)發(fā)展“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”非常重視，連續(xù)十年中央一號(hào)文件都是聚焦“三農(nóng)”：一是強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)的重要性，二則要求通過科技手段發(fā)展“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”，包括建設(shè)一批現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園，以此推動(dòng)所在區(qū)域的整體發(fā)展。2014年中央1號(hào)文件《關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新持續(xù)增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力的若干意見》指出，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展、長(zhǎng)期確保農(nóng)產(chǎn)品有效供給，根本出路在科技。要持續(xù)加大財(cái)政用于“三農(nóng)”的支出，持續(xù)加大國(guó)家固定資產(chǎn)投資對(duì)農(nóng)業(yè)農(nóng)村的投入，持續(xù)加大農(nóng)業(yè)科技投入，確保增量和比例均有提高，大力推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)，完善以產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向、以農(nóng)產(chǎn)品為單元、以產(chǎn)業(yè)鏈為主線、以綜合試驗(yàn)站為基點(diǎn)的新型農(nóng)業(yè)科技資源組合模式”；要加快推進(jìn)區(qū)域化布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)模化種養(yǎng)；大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，繼續(xù)開展園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園、畜禽水產(chǎn)示范場(chǎng)創(chuàng)建，啟動(dòng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化整體推進(jìn)示范縣建設(shè)”。2.1.2對(duì)實(shí)現(xiàn)陜南循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃具有重要進(jìn)步意義《陜南循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2009-2020年）》經(jīng)省政府常務(wù)會(huì)議審議通過后已正式發(fā)布。規(guī)劃提出在漢中盆地、月河谷地和商丹盆地集中布局，建設(shè)漢中、安康、商洛三大循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)核心聚集區(qū)。到2020年，陜南區(qū)域生產(chǎn)總值將達(dá)到5000億元。規(guī)劃中提出，要在漢中盆地、月河谷地和商丹盆地集中布局建設(shè)漢中、安康、商洛三大循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)核心聚集區(qū)，以線串點(diǎn)，以點(diǎn)帶面，輻射帶動(dòng)，突破發(fā)展。本項(xiàng)目依托漢濱區(qū)獨(dú)有的自然條件和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè),通過規(guī)?；?、集約化發(fā)展,形成自己的特色產(chǎn)品和規(guī)模優(yōu)勢(shì)。有利于促進(jìn)漢濱區(qū)高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，持續(xù)帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。2.1.3陜南地區(qū)區(qū)域發(fā)展環(huán)境陜西省委、省政府在關(guān)于陜西省“十二五”經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的規(guī)劃綱要提出，“陜南要充分發(fā)揮自然環(huán)境優(yōu)美、生物資源和水資源豐富的優(yōu)勢(shì)，以建設(shè)綠色產(chǎn)業(yè)基地為重點(diǎn)，突破發(fā)展”。隨著陜西省畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐的加快，畜禽養(yǎng)殖業(yè)已成為安康農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要途徑。但隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，大量畜禽糞便給環(huán)境造成了污染，也對(duì)畜產(chǎn)品的安全構(gòu)成威脅。養(yǎng)殖場(chǎng)糞污、沼氣工程所產(chǎn)生的沼渣沼液的綜合利用是循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，推廣“畜牧業(yè)—沼氣—有機(jī)肥—種植業(yè)”循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，是解決目前大型禽畜養(yǎng)殖場(chǎng)糞污污染問題的關(guān)鍵，同時(shí)是將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系循環(huán)起來的一個(gè)節(jié)點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。本項(xiàng)目立足區(qū)域?qū)嶋H，利用養(yǎng)豬糞便處理沼氣工程的沼液沼渣生產(chǎn)有機(jī)肥，用于蔬菜基地改善提高土壤肥力，增加農(nóng)業(yè)產(chǎn)出，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，增加農(nóng)民收入。2.2項(xiàng)目建設(shè)必要性2.2.1建設(shè)沼氣工程、有機(jī)肥工程是整個(gè)循環(huán)體系建設(shè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是環(huán)境保護(hù)的客觀需要，對(duì)發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)很有必要近年來，隨著漢濱集約化養(yǎng)殖的快速發(fā)展，糞便污水的排量劇增。一是養(yǎng)殖場(chǎng)自身生產(chǎn)、生活空間及周圍環(huán)境受到了污染，制約了禽畜業(yè)的健康發(fā)展；二是禽畜糞尿得不到合理利用，使得果、蔬、糧等種植業(yè)等對(duì)有機(jī)肥料的需求得不到很好的滿足。糞便污水再利用成為了整個(gè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。沼氣工程集環(huán)保、能源、資源再利用為一體，很好的解決了以上問題。通過糞污的綜合利用，養(yǎng)殖企業(yè)能夠減少禽畜發(fā)病率，增加出欄量，并提高畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量等級(jí)，可為企業(yè)增收約10%左右，保證了禽畜的持續(xù)健康發(fā)展。此外，沼氣工程中的綜合利用技術(shù)，還可利用沼氣發(fā)電，完全可滿足自身養(yǎng)殖企業(yè)的能源利用問題。同時(shí)，該項(xiàng)目新建的有機(jī)肥生產(chǎn)加工項(xiàng)目，采用循環(huán)發(fā)展思路，能有效的解決安康市漢濱區(qū)畜牧發(fā)展過程中的一系列問題。養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的畜禽糞便固體廢物造成的環(huán)境污染問題得到了妥善處理。利用畜禽糞便轉(zhuǎn)化成生物有機(jī)肥，一方面可有效地控制畜禽糞便任意堆放，減少了環(huán)境污染，有利于環(huán)境保護(hù)；另一方面實(shí)現(xiàn)了變廢為寶，使有機(jī)肥料資源得到合理開發(fā)利用，增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收入。因此，本項(xiàng)目的建設(shè)提高了企業(yè)畜禽飼養(yǎng)的生存發(fā)展能力，促進(jìn)了禽畜養(yǎng)殖與有機(jī)農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展，也為漢濱大力發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)做出樣板。2.2.2項(xiàng)目區(qū)是我國(guó)南水北調(diào)中線工程重要水源地，實(shí)施該項(xiàng)目對(duì)于保護(hù)水源地，確保一江清水送北京有十分重要的意義漢江是長(zhǎng)江最大的支流，是我國(guó)南水北調(diào)中線工程重要水源地。據(jù)測(cè)算，南水北調(diào)中線工程約60%的水量來自漢江，而漢濱區(qū)位南水北調(diào)水源地單江口庫區(qū)上游，是南水北調(diào)中線工程核心水源地和水質(zhì)控制的關(guān)健區(qū)域。全國(guó)第三次水土流失遙感普查表明，項(xiàng)目區(qū)所在的安康市屬秦巴土石山區(qū)中度流失區(qū)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，漢江沿線6縣區(qū)的水土流失面積約1.3萬平方公里，每年有大量泥沙流入漢江，對(duì)漢江水源保護(hù)造成嚴(yán)重威脅。通過項(xiàng)目建設(shè),提高植被覆蓋率,對(duì)于防止水土流失，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，有著十分重要的作用。所以，實(shí)施漢江流域生態(tài)治理，實(shí)現(xiàn)“畜-沼-菜”循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，可有效治理養(yǎng)殖污染,對(duì)于保護(hù)南水北調(diào)中線工程水源地，確保一江清水送北京有十分重要的意義，該項(xiàng)目具有關(guān)系國(guó)計(jì)民生的宏觀戰(zhàn)略地位。2.2.3我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)狀要求我們必須發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)。隨著農(nóng)業(yè)社會(huì)向工業(yè)社會(huì)的演變,現(xiàn)代工業(yè)的成果應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn),在生產(chǎn)過程中大量運(yùn)用農(nóng)業(yè)機(jī)械,施用化肥、農(nóng)藥,使用石油燃料、塑料薄膜,使農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率大幅度提高,農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量大幅度增長(zhǎng)。但同時(shí)也帶來了許多新問題:過多施用化肥、農(nóng)藥,使用塑料薄膜,造成土壤質(zhì)量下降;農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量的增多使食品安全性受到影響；農(nóng)機(jī)具、石油燃料的廣泛應(yīng)用增加了對(duì)大氣的污染；養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展造成了畜禽糞便無法全部用作農(nóng)家肥,排入河中又造成了新的污染等等。上述問題如不盡快解決,將嚴(yán)重影響農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,因此,必須大力發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)。

2.2.4農(nóng)業(yè)的自身特點(diǎn)要求我們必須發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)。農(nóng)業(yè)與自然生態(tài)環(huán)境緊密相連、水乳交融、密不可分,使農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)更易于和諧地納入到自然生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)過程中;農(nóng)業(yè)與人類自身消費(fèi)最貼近,人類處于食物鏈網(wǎng)的最頂端,是自然的一部分,參與整個(gè)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)與能量轉(zhuǎn)換,這為循環(huán)經(jīng)濟(jì)要求從根本上協(xié)調(diào)人類與自然的關(guān)系、促進(jìn)人類可持續(xù)發(fā)展提供了更為直接的實(shí)現(xiàn)途徑；農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)構(gòu)成特點(diǎn)更易于發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)是種植業(yè)系統(tǒng)、林業(yè)系統(tǒng)、漁業(yè)系統(tǒng)、牧業(yè)系統(tǒng)及其延伸的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工業(yè)系統(tǒng)、農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易與服務(wù)業(yè)系統(tǒng)、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)系統(tǒng)之間相互依存、密切聯(lián)系、協(xié)同作用的耦合體。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)部門間的“天然聯(lián)系”、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的整體性特征,正是循環(huán)經(jīng)濟(jì)所要建立和強(qiáng)化的,是建立農(nóng)業(yè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)。因此,我們更應(yīng)大力發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)。

2.2.5我國(guó)國(guó)情決定了我們必須發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)。我國(guó)是一個(gè)人口密度高、人均資源貧乏的國(guó)家,我國(guó)人均土地占有量和水資源占有量只有世界人均占有量的1/3和1/4,人均礦產(chǎn)資源不足世界平均水平的1/2,且我國(guó)農(nóng)業(yè)人口多,農(nóng)業(yè)環(huán)境污染非常嚴(yán)重。如果仍以傳統(tǒng)粗放型高消耗、低產(chǎn)出、高污染的生產(chǎn)方式來維持我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速增長(zhǎng),我國(guó)農(nóng)業(yè)資源輸出會(huì)更加嚴(yán)重,農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境狀況會(huì)進(jìn)一步惡化,農(nóng)業(yè)的有限資源將加速耗竭,農(nóng)業(yè)環(huán)境和資源所承受的壓力反過來對(duì)我國(guó)農(nóng)村社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展將會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的制約作用,所以,必須轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式,大力發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)。2.2.6發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)是應(yīng)對(duì)入世挑戰(zhàn)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式轉(zhuǎn)變，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑和客觀要求。中國(guó)加入世貿(mào)組織后，企業(yè)面臨更加激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)要生存和發(fā)展，必須轉(zhuǎn)變?cè)鲩L(zhǎng)方式，走內(nèi)涵發(fā)展道路。近幾年，資源環(huán)境因素在國(guó)際貿(mào)易中的作用日益突顯出來。“綠色壁壘”成為我國(guó)擴(kuò)大出口面臨最多也是最難突破的問題，有的已對(duì)我國(guó)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力造成重要的影響。對(duì)此，我們不僅要有清醒的認(rèn)識(shí)，更要及時(shí)和巧妙應(yīng)對(duì)。發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，可以降低產(chǎn)品成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，使企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力得到增強(qiáng)。發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)在突破“綠色壁壘”和實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略中能發(fā)揮重要作用。2.2.7發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)是解決“三農(nóng)”問題的有效手段。解決農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收問題的根本出路是發(fā)展經(jīng)濟(jì)。不同的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式會(huì)導(dǎo)致不同的經(jīng)濟(jì)后果，沿用以往的單一追求高產(chǎn)、采用高投入高消耗高污染、不顧生態(tài)環(huán)境后果的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，實(shí)踐證明是不可持續(xù)的、行不通的。從可持續(xù)發(fā)展的角度來看，發(fā)展以循環(huán)經(jīng)濟(jì)為中心的農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展模式，才是解決“三農(nóng)”問題的現(xiàn)實(shí)可行途徑。

2.2.8農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)發(fā)展順利，增長(zhǎng)速度加快，整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度也快。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)倒退，發(fā)展速度減慢，就會(huì)給整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來損害，農(nóng)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r直接影響著、左右著國(guó)民經(jīng)濟(jì)全局的發(fā)展。但是我國(guó)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位比較脆弱，農(nóng)業(yè)發(fā)展速度相對(duì)滯后，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)裝備水平與勞動(dòng)生產(chǎn)率水平均較低，農(nóng)業(yè)成了制約國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的薄弱環(huán)節(jié)。在全球糧食趨緊的今天，糧食問題受到黨和政府的高度重視，我國(guó)將農(nóng)業(yè)放在整個(gè)經(jīng)濟(jì)工作首位，高度重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，近年來，為了提高農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平，不斷加大對(duì)農(nóng)業(yè)的投入，大力提倡發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)，涉農(nóng)企業(yè)迎來了良好的發(fā)展機(jī)遇，為公司進(jìn)入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提供了巨大商機(jī)?？傊?，農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)是未來農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的改善，不僅可以減少農(nóng)業(yè)自然災(zāi)害的危害，而且直接創(chuàng)造農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。推行循環(huán)經(jīng)濟(jì)是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇.第三章市場(chǎng)分析3.1我國(guó)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展概況3.1.1我國(guó)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀目前，我國(guó)農(nóng)村人口占總?cè)丝诘?0％以上，農(nóng)業(yè)是我國(guó)最大的就業(yè)載體；農(nóng)業(yè)用水量占全國(guó)總用水量的2／3以上；耕地面積占世界耕地總面積的12％左右，中國(guó)農(nóng)業(yè)承擔(dān)著占世界總?cè)丝?2％以上人口的吃飯問題，而且農(nóng)業(yè)環(huán)境不僅常常遭受其外源污染與破壞，現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)也已成為污染環(huán)境、破壞生態(tài)、耗竭資源的重要或首要源頭，突出表現(xiàn)在：（1）稀缺資源耗竭；（2）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過度開墾、亂砍亂伐、過度放牧、過捕濫漁等，使生態(tài)環(huán)境遭受破壞和惡化；（3）農(nóng)業(yè)面源污染(化肥農(nóng)藥、畜禽糞便、作物秸稈、農(nóng)用塑料薄膜等)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工造成的污染以及農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)帶來的生活廢棄物、廢水、廢氣污染，在工業(yè)污染得到有效控制后業(yè)已成為第一大污染源。在巨大的人口壓力下農(nóng)業(yè)所面臨的如此嚴(yán)峻的資源環(huán)境問題，無論是農(nóng)業(yè)內(nèi)外源污染控制，還是其資源保護(hù)與環(huán)境綜合整治，單靠某一領(lǐng)域的“頭疼醫(yī)頭，腳疼醫(yī)腳”是行不通的，從發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)來看，現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)所面臨的環(huán)境污染、生態(tài)破壞、資源耗竭的問題都有賴于發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)、建立循環(huán)社會(huì)來根治。在我國(guó)，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)逐漸上升為指導(dǎo)國(guó)家和地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)的重要原則和戰(zhàn)略，并從內(nèi)涵和外延上都有很大的發(fā)展。但從總的來看，即使是在工業(yè)體系，循環(huán)經(jīng)濟(jì)也剛剛起步，屬于薄弱環(huán)節(jié)的農(nóng)業(yè)更是處于初級(jí)發(fā)展階段，由于農(nóng)業(yè)自身及其產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)等方面的獨(dú)特性，其基礎(chǔ)十分厚實(shí)，長(zhǎng)期以來，各地農(nóng)村涌現(xiàn)出生態(tài)農(nóng)業(yè)、立體農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、都市農(nóng)業(yè)等形式，逐步以“整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生”的原則迅速發(fā)展，有著旺盛的生命力和開發(fā)潛力，農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)面臨良好的發(fā)展機(jī)遇。目前，我國(guó)已制定《循環(huán)經(jīng)濟(jì)法》，該法的草案包括總則、基本管理制度、減量化、再利用和資源化、激勵(lì)措施、法律責(zé)任、附則幾個(gè)部分，可以說是對(duì)與循環(huán)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)全面概括，尤為珍貴的是，該法草案還特別關(guān)注了循環(huán)農(nóng)業(yè)，草案第三十四條規(guī)定：“國(guó)家鼓勵(lì)和支持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和相關(guān)企業(yè)采用先進(jìn)或者適用技術(shù)，對(duì)農(nóng)作物秸稈、禽畜糞便、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)副產(chǎn)品、廢農(nóng)用薄膜、林業(yè)剩余物等進(jìn)行綜合利用，積極開發(fā)利用沼氣等生物質(zhì)能源，推廣秸稈氣化、液化等技術(shù)?！边@也是首次將循環(huán)經(jīng)濟(jì)的理念以法律的形式明確貫徹在農(nóng)村固體廢物污染治理實(shí)施中，農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)在國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中將扮演越來越重要的角色。3.1.2我國(guó)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)是科學(xué)地安排不同生物質(zhì)在系統(tǒng)內(nèi)部的循環(huán)、利用或再利用,最大限度地利用農(nóng)業(yè)環(huán)境條件,以盡可能少的投入得到更多更好的產(chǎn)品。我國(guó)各類地區(qū)資源稟賦、人文環(huán)境和經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平差距很大，不同地區(qū)在農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中采取不同的處理方式，因地制宜，形成不同的模式。當(dāng)前，農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)大體包括以下四種模式：一是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)內(nèi)部循環(huán)系統(tǒng)；二是農(nóng)業(yè)—工業(yè)循環(huán)系統(tǒng)；三是種植—養(yǎng)殖—工業(yè)—營(yíng)銷系統(tǒng)；四是農(nóng)業(yè)—工業(yè)—旅游業(yè)系統(tǒng)。當(dāng)然,隨著農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，還會(huì)創(chuàng)造出更多更好的循環(huán)系統(tǒng)，諸如“生態(tài)家園”循環(huán)模式、食用菌生物鏈循環(huán)模式、有機(jī)農(nóng)業(yè)開發(fā)模式、設(shè)施農(nóng)業(yè)生態(tài)模式、立體種養(yǎng)循環(huán)模式、農(nóng)林牧漁結(jié)合型循環(huán)模式和花卉苗木生態(tài)農(nóng)業(yè)模式等，這些模式是前面四種模式的補(bǔ)充和細(xì)化。近年來，我國(guó)農(nóng)民人均純收入不斷增加，但城鄉(xiāng)居民收入之比仍為3.22∶1。因此，要加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，必須全面統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，高度重視農(nóng)民收入的提高和農(nóng)民生活的改善，賦予農(nóng)民與城鎮(zhèn)居民相同的就業(yè)和社會(huì)保障機(jī)會(huì)及權(quán)利。未來現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展就是以工業(yè)化來改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，以高科技來發(fā)展農(nóng)業(yè)，通過提高農(nóng)副產(chǎn)品的種養(yǎng)效率，提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)能力。生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)是世界農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)潛力巨大。本項(xiàng)目走“豬一沼一菜（果）”生態(tài)循環(huán)發(fā)展道路，建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)圈，探索我省發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，為農(nóng)村環(huán)境整治和全面實(shí)現(xiàn)小康社會(huì)提供有效途徑。3.2我國(guó)生豬供求狀況生豬產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)中占有重要地位，已成為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱，在加速糧食轉(zhuǎn)化、擴(kuò)大農(nóng)村就業(yè)、增加農(nóng)民收入、帶動(dòng)種植業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)等方面，都起到不可代替的作用。豬肉是養(yǎng)豬生產(chǎn)的終端產(chǎn)品，是人類生存不可缺少的營(yíng)養(yǎng)食品，當(dāng)前人們食物構(gòu)成中蛋白不足，尤其是動(dòng)物蛋白質(zhì)短缺，使食物中的營(yíng)養(yǎng)比例失衡，對(duì)人體健康造成一定影響。為促進(jìn)我國(guó)人民食物結(jié)構(gòu)由溫飽型向營(yíng)養(yǎng)型、保健型轉(zhuǎn)化，積極推動(dòng)養(yǎng)豬生產(chǎn)的持續(xù)發(fā)展，以滿足人們對(duì)高品質(zhì)豬肉的需求。農(nóng)業(yè)部《關(guān)于農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的幾個(gè)問題》中提到：生豬生產(chǎn)的發(fā)展要適應(yīng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，穩(wěn)定數(shù)量，提高質(zhì)量，擴(kuò)大加工，提高效益。要加快生豬的品種改良，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，增加“三元雜交”和配套系瘦肉型豬的生產(chǎn)比重。豬肉是我國(guó)人民的傳統(tǒng)肉食和主要肉食來源，全國(guó)豬肉消費(fèi)占肉類總消費(fèi)量的65%以上，牛羊肉和禽肉、盡管隨著畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，魚肉的生產(chǎn)量逐年增加，但人們這種傳統(tǒng)的消費(fèi)習(xí)慣很難在短期內(nèi)有太大改變，養(yǎng)豬在我國(guó)畜牧業(yè)中主導(dǎo)地位不會(huì)改變。養(yǎng)豬生產(chǎn)發(fā)展前景十分廣闊。3.3蔬菜市場(chǎng)漢濱區(qū)有悠久的種菜歷史和傳統(tǒng)種菜習(xí)慣，生產(chǎn)水平相對(duì)較高，綜合技術(shù)水平處于全市領(lǐng)先地位。全區(qū)蔬菜種植面積22萬畝，蔬菜總產(chǎn)量達(dá)32.12萬噸。近年來，設(shè)施蔬菜面積進(jìn)一步擴(kuò)大。2013年全區(qū)新增設(shè)施蔬菜5000畝，設(shè)施蔬菜總面積達(dá)到2萬畝，辣椒、黃瓜、洋芋等十個(gè)蔬菜產(chǎn)品已通過農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。在蔬菜生產(chǎn)中推廣應(yīng)用了包括：電熱線營(yíng)養(yǎng)缽育苗技術(shù)、多層覆蓋栽培技術(shù)、病蟲綜合防治技術(shù)、平衡施肥技術(shù)、節(jié)水灌溉和CO2施肥技術(shù)及遮陽網(wǎng)生產(chǎn)技術(shù)、無公害蔬菜栽培技術(shù)等先進(jìn)技術(shù)。設(shè)施綜合配套管理技術(shù)使用率達(dá)到60%以上，常規(guī)技術(shù)普及率達(dá)80%以上。為了扶持設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，漢濱區(qū)成立由主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)任責(zé)任組長(zhǎng)，區(qū)委農(nóng)工部、區(qū)發(fā)改、農(nóng)業(yè)、財(cái)政、農(nóng)發(fā)、水利、國(guó)土、電力、信用聯(lián)社等部門為成員單位的設(shè)施蔬菜建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)設(shè)施蔬菜發(fā)展的各項(xiàng)工作，組織協(xié)調(diào)和研究解決發(fā)展中的有關(guān)問題。相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦也成立了相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)，并配備相應(yīng)的行政、技術(shù)人員，明確職責(zé)和包抓地塊，負(fù)責(zé)抓好本轄區(qū)內(nèi)的設(shè)施蔬菜建設(shè)和技術(shù)指導(dǎo)工作。在資金方面，漢濱區(qū)財(cái)政每年安排1000萬元設(shè)施蔬菜發(fā)展扶持資金，專項(xiàng)用于設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。明確投資重點(diǎn)、支持環(huán)節(jié)和扶持標(biāo)準(zhǔn)，充分發(fā)揮財(cái)政資金的引導(dǎo)作用。第四章項(xiàng)目建設(shè)地址和有利條件4.1項(xiàng)目建設(shè)地址本項(xiàng)目建設(shè)地位于安康市漢濱區(qū)吉河鎮(zhèn)、建民鎮(zhèn)和五里工業(yè)園區(qū),水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施良好,交通便利,無工業(yè)污染。4.2建設(shè)有利條件4.2.1北與本省的西安市、商洛市分界；南與四川省的達(dá)縣市、重慶市的萬縣市相通；東與湖北省的石堰市接壤；西與本省的漢中市毗鄰。南北長(zhǎng)約240公里，東西寬約200公里，轄區(qū)內(nèi)土地總面積23529.24平方公里，占全省土地總面積的11.4%。漢濱區(qū)屬陜南秦巴山地丘陵溝壑區(qū)，漢江、月河穿過區(qū)境中部，以月河為界，北屬秦嶺山地，南沿巴山余脈。漢濱區(qū)地處東經(jīng)108°30′—109°23′，北緯32°22′─33°17′。位于陜西省東南部，居漢江上游安康市腹地，東接旬陽縣，西連紫陽縣、漢陰縣，北靠商洛市鎮(zhèn)安縣、安康市寧陜縣，南與平利縣、嵐皋縣接壤。漢濱區(qū)屬于北亞熱帶大陸濕潤(rùn)性季風(fēng)氣候區(qū)。氣候溫和，雨量充沛，四季分明，無霜期長(zhǎng)。年平均氣溫15.7℃，年均降水量799.3mm，60％集中在7、8、9月，最低值540.3mm(1966年)，最大值為1109.2mm(1983年)相差568.9mm；無霜期263天，年日照時(shí)數(shù)1811.5小時(shí)，年≥10℃積溫為4000℃-4400℃，歷時(shí)220天；年太陽總輻射量107.53千卡／cm24.2.2外部條件1、交通條件安康市是川陜鄂渝區(qū)域交通中心，公路、鐵路、航空等均十分發(fā)達(dá)。外部交通航空：安康飛機(jī)場(chǎng)位于城西的五里鎮(zhèn)，距市中心約17公里，每周有從安康直達(dá)西安、武漢等地的航班。鐵路：安康火車站位于城區(qū)江北。市內(nèi)有陽安、襄渝二條電氣化鐵路，陽安線：陽平關(guān)至安康；襄渝線：襄樊至重慶；西康線：西安至安康。這三條鐵路是我國(guó)中南、華北、西南、西北鐵路交通之間重要的聯(lián)絡(luò)線路，安康市正居其樞紐地位，每天有列車分別可達(dá)北京、上海、鄭州、西安、成都、重慶、武漢、福州、青島等大城市。公路：安康市內(nèi)有國(guó)道316、210穿境而過。全市現(xiàn)有公路112條，通車?yán)锍?253公里，十天高速公路貫穿全境（在建），包茂調(diào)整西安至安康段已全線通車。安康市境內(nèi)的公路、鐵路、航空三種主要交通運(yùn)輸形式，構(gòu)成了比較合理的交通運(yùn)輸格局。2、供電條件安康市是國(guó)家重要的電力能源基地，現(xiàn)已建成的安康水電站、石泉水電站總裝機(jī)容量為98.5×104KW，西北電網(wǎng)通過安康，電力資源豐富?？蓾M足項(xiàng)目用電需求。3、通訊條件安康市郵電通信伴隨全國(guó)電信事業(yè)的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)規(guī)模不斷擴(kuò)大，移動(dòng)、聯(lián)通、電信等網(wǎng)絡(luò)俱全。本項(xiàng)目可根據(jù)生產(chǎn)需要，配置不同類型的電訊設(shè)施。根據(jù)需要由市電信引入電話線，保證公司內(nèi)外通訊聯(lián)絡(luò)。第五章指導(dǎo)思想與發(fā)展目標(biāo)5.1指導(dǎo)思想堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)黨和國(guó)家關(guān)于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的方針政策；以科技為支撐，以科教培訓(xùn)為手段，以高端化、品牌化、現(xiàn)代化為目標(biāo)，充分利用國(guó)家、陜西省及安康市、漢濱區(qū)的政策環(huán)境，以循環(huán)型“豬-沼-菜（果）”的特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系為主線，結(jié)合陜南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和實(shí)際需求，實(shí)施項(xiàng)目、龍頭、示范“三大”帶動(dòng)戰(zhàn)略；堅(jiān)持以土地流轉(zhuǎn)為依托，以發(fā)展優(yōu)質(zhì)生豬產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)，著力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、集約化、市場(chǎng)化、品牌化進(jìn)程，走“強(qiáng)龍頭、建基地、帶大戶”的發(fā)展路子；堅(jiān)持以科技創(chuàng)新為動(dòng)力，以項(xiàng)目扶持為支撐，建立完善投入保障長(zhǎng)效機(jī)制，強(qiáng)化政策、技術(shù)、信息、市場(chǎng)、配套服務(wù)，努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的突破發(fā)展。為陜西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和新農(nóng)村建設(shè)，為形成統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收提供一個(gè)示范的樣本，強(qiáng)示范、帶動(dòng)、輻射功能。打造陜南特色生態(tài)品牌、“富硒”品牌、增加農(nóng)民收入。加大農(nóng)戶技術(shù)培訓(xùn)力度，帶動(dòng)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化種養(yǎng)植大戶，使其成為農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。5.2規(guī)劃原則5.2.1總體設(shè)計(jì)原則區(qū)域特色原則，創(chuàng)新引領(lǐng)原則，科技支撐原則，產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)原則，綜合效益原則5.2.2規(guī)劃實(shí)施原則高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃，高質(zhì)量建設(shè)，高效能管理，高水平經(jīng)營(yíng)5.2.33產(chǎn)業(yè)布局原則以發(fā)展綠色無公害富硒農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)為主，通過沼氣項(xiàng)目建設(shè)，使畜禽糞便得到資源化利用，通過開展沼肥綜合利用，有效降低農(nóng)藥、化肥使用量，促進(jìn)無公害設(shè)施蔬菜生產(chǎn),推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入。.5.2.4項(xiàng)目選擇原則市場(chǎng)導(dǎo)向，低碳循環(huán)，利用新能源，體現(xiàn)特色，擴(kuò)大就業(yè)。第六章產(chǎn)品技術(shù)方案6.1總體方案項(xiàng)目以規(guī)?；f頭豬場(chǎng)為主；以養(yǎng)殖糞便沼氣利用的生物質(zhì)能源和有機(jī)肥為紐帶；發(fā)展循環(huán)型“豬-沼-菜（果）”的特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。建設(shè)沼液池1426m3沼氣工程,。擴(kuò)建大棚蔬菜基地500畝,在現(xiàn)代科學(xué)的基礎(chǔ)上，控制環(huán)境條件，采用科學(xué)的溫室栽培技術(shù)生產(chǎn)無公害有機(jī)蔬菜，努力提高設(shè)施栽培的科技含量，體現(xiàn)設(shè)施栽培的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。建年產(chǎn)10000噸凈菜加工生產(chǎn)線和配套的冷藏保鮮、配送設(shè)施。豐富都市居民的“菜籃子”,形成生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)鏈，如下圖：養(yǎng)豬場(chǎng)糞便養(yǎng)豬場(chǎng)糞便沼氣發(fā)電有機(jī)沼氣發(fā)電有機(jī)肥凈蔬加工配送果蔬果蔬基地圖：項(xiàng)目生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)鏈圖6.2糞便綜合處理沼氣工程技術(shù)方案6.2.1項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)項(xiàng)目建成后，形成年處理存欄原種基礎(chǔ)母豬1000頭，育肥豬10000頭的糞污18000噸、日產(chǎn)沼氣778m3，年產(chǎn)沼氣28.00萬方，日發(fā)電400度，年發(fā)電14.4萬度，年產(chǎn)沼液14918方，沼渣11120噸。沼液沼渣作為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥施用于項(xiàng)目所在園區(qū)蔬菜基地，達(dá)到養(yǎng)殖場(chǎng)糞污“零排放”，實(shí)現(xiàn)能源生產(chǎn)、肥料生產(chǎn)、環(huán)境治理和發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)無公害水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的多重目標(biāo)。6.2.2工藝技術(shù)方案根據(jù)該豬場(chǎng)清糞工藝和園區(qū)擬建設(shè)種植基地的狀況，本工程工藝設(shè)計(jì)采用完全混合式厭氧消化工藝(CSTR)，該工藝具有適應(yīng)性廣，抗沖擊負(fù)荷能力強(qiáng)、不易堵塞、不結(jié)殼、處理效果穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn)。其工藝流程如下圖所示：養(yǎng)殖場(chǎng)自用養(yǎng)殖場(chǎng)自用40KW發(fā)電機(jī)組貯壓增壓脫水罐阻火器緩沖罐貯壓增壓脫水罐阻火器緩沖罐脫硫罐脫水罐雙層膜氣囊鍋爐房脫硫罐脫水罐雙層膜氣囊鍋爐房沼液沼渣沼液沼渣沼液農(nóng)肥沼液貯池沼液農(nóng)肥沼液貯池沼渣有機(jī)肥沼渣有機(jī)肥1、前處理工藝養(yǎng)殖場(chǎng)的糞污首先一起進(jìn)入格柵井，經(jīng)過格柵井去除大體積雜物后溢流進(jìn)集液池，池內(nèi)設(shè)攪拌設(shè)備，物料均勻攪拌后進(jìn)入調(diào)節(jié)池內(nèi)，調(diào)節(jié)池內(nèi)設(shè)有攪拌系統(tǒng)，同時(shí)還設(shè)有加熱裝置，使糞污保持在一定的溫度，熱能由沼氣站的鍋爐提供，糞污進(jìn)一步調(diào)勻后經(jīng)提升泵提升至CSTR反應(yīng)器進(jìn)行厭氧發(fā)酵，反應(yīng)器內(nèi)設(shè)攪拌機(jī)，使物料處于全混狀態(tài)，在適宜的堿度、溫度條件下確保厭氧反應(yīng)充分進(jìn)行。發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣經(jīng)脫水罐、脫硫罐處理用沼氣流量計(jì)計(jì)量。沼氣利用時(shí)，用增壓裝置加壓，送至沼氣發(fā)電室發(fā)電或鍋爐利用，同時(shí)供應(yīng)周邊農(nóng)戶生活使用。厭氧發(fā)酵罐產(chǎn)生的沼液、沼渣排入沼渣沼液儲(chǔ)存池。沼渣沼液儲(chǔ)存池內(nèi)的沼液用于農(nóng)田灌溉。底部排出的沼渣外運(yùn)，用于農(nóng)田肥料。場(chǎng)區(qū)的沖洗水和生活污水經(jīng)地下管網(wǎng)進(jìn)入到集水池，供稀釋糞污使用。2、厭氧消化工藝本設(shè)計(jì)厭氧消化采用完全混合式反應(yīng)消化反應(yīng)器（CSTR），消化器內(nèi)濃度控制在6-10%左右，消化器內(nèi)有1臺(tái)機(jī)械攪伴裝置、1套循環(huán)裝置，原料在消化器的流動(dòng)呈全混合狀態(tài)，原料與底物的接觸充分，發(fā)酵速率高。運(yùn)行平穩(wěn)，滯留期長(zhǎng)，確保畜禽糞便的無害化處理，產(chǎn)氣率高、運(yùn)行管理方便。厭氧消化器產(chǎn)生的沼氣經(jīng)過除塵、脫硫等設(shè)施凈化后直接用于生產(chǎn)生活用氣。反應(yīng)器采用半地下式建筑結(jié)構(gòu)，以利于保溫。3、后處理工藝沼液、沼渣作為農(nóng)田、綠色蔬菜的肥料。4、沼氣凈化工藝凈化流程為：一級(jí)脫水一級(jí)脫硫二級(jí)脫硫二級(jí)脫水。5、沼氣儲(chǔ)存及利用工藝該工程設(shè)置有400m3球形干式柔性貯氣囊，用來儲(chǔ)存產(chǎn)生的沼氣，由消化器產(chǎn)生的沼氣，供應(yīng)周邊200戶農(nóng)戶生活用能，其余大部分購置40kw發(fā)電機(jī)組發(fā)電，供養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)生活照明用電，少部分用于養(yǎng)殖場(chǎng)職工生活用能和飼料加工及畜禽繁殖供暖生產(chǎn)用能，少部分沼氣用于與煤混燒，獲得蒸汽用于料液升溫，以維持6、沼渣沼液的處理沼液可直接施肥，也可添加適量的氮、磷、鉀和各種微量元素，經(jīng)深加工制成高效液肥，做葉面噴施肥和無土栽培營(yíng)養(yǎng)液，也可作為追肥使用，能快速補(bǔ)充植物所需營(yíng)養(yǎng)，并可預(yù)防多種病蟲害；固體沼渣經(jīng)過生物轉(zhuǎn)化以及深加工可制成高效生物活性有機(jī)肥，不僅解決養(yǎng)殖污染帶來環(huán)境問題，還可以將廢棄物資源化利用，帶來可觀的效益。6.3有機(jī)肥生產(chǎn)方案6.3.1建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容該項(xiàng)目新建生物有機(jī)肥發(fā)酵車間、加工車間及庫房等3000平方米，綜合利用項(xiàng)目建設(shè)單位養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽糞便以及沼氣工程所產(chǎn)生的沼液、沼渣，年加工有機(jī)肥15000噸（其中全營(yíng)養(yǎng)固體有機(jī)肥10000噸，液體葉面噴施有機(jī)肥5000噸）。6.3.2生物有機(jī)肥生產(chǎn)工藝1、固體有機(jī)肥生產(chǎn)工藝固體有機(jī)肥生產(chǎn)工藝流程圖：新鮮豬糞和沼渣人工運(yùn)至原料堆場(chǎng)，在此加入55%稻殼、鋸末，調(diào)整畜糞的含水率，將原料送入發(fā)酵槽，進(jìn)行高溫發(fā)酵，約24～28天后，即可生成含水率為≤30%的活性有機(jī)肥，為了進(jìn)一步提高有機(jī)肥的肥力，提高其附加值，可進(jìn)一步有機(jī)肥中調(diào)配其它微量元素。發(fā)酵相關(guān)條件：(1)含水量：好氧堆肥物料的含水量一般保持在45%—65%，含水量過大，物料間隙含氧不能滿足微生物菌對(duì)氧的需求，含水量過小，可溶有機(jī)質(zhì)流動(dòng)性變差，阻止養(yǎng)分對(duì)微生物的供應(yīng)。(2)氧量和溫度：好氧堆肥的實(shí)際通風(fēng)時(shí)間根據(jù)堆溫測(cè)量控制。初期可以減少翻堆次數(shù)有利與堆溫升高，當(dāng)溫度達(dá)到65℃左右時(shí)，要及時(shí)翻堆，使堆溫不至于超過70℃，70℃以上時(shí)，有益微生物休眠、死亡呈孢子狀態(tài)，活性幾乎為零。(3)pH值：在堆肥過程中，物料的pH值會(huì)隨著發(fā)酵階段的不同而變化，但其自身有調(diào)節(jié)的能力。pH值在5—8之間對(duì)堆肥無影響，偏離此范圍，要對(duì)物料進(jìn)行調(diào)節(jié)，如摻入成品堆肥。堆肥結(jié)束時(shí)的pH值幾乎都在8.5左右。(4)C/N比：一般控制在25-30，不合適要摻入其他物料調(diào)節(jié)。2、液體有機(jī)肥生產(chǎn)工藝沼液→好氧發(fā)酵池（一級(jí)或二級(jí)）→沉降池→粗慮（或濃縮）→高溫處理系統(tǒng)（70℃1小時(shí)以上）→過濾→儲(chǔ)液罐（或皮囊）→中微量元素+活性劑→絡(luò)合→混配→成品罐→計(jì)量包裝6.3.3主要工藝設(shè)備技術(shù)參數(shù)1、固體有機(jī)肥設(shè)備技術(shù)參數(shù)及用途說明序號(hào)型號(hào)、名稱技術(shù)參數(shù)用途說明1固液分離機(jī)（9FL-260）主機(jī)功率：5.5KW泵：3KW平均效益（m3/h）豬糞水10-15m3對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽糞便經(jīng)處理后糞水分離，為有機(jī)肥廠提供均勻含水率的原料，保障正常升溫、發(fā)酵，不需添加草粉等吸濕原料，降低了成本2翻拌機(jī)9FP-5主機(jī)功率：7.5KW*2臺(tái)輔機(jī)功率：5.5KW一臺(tái)、1.5KW臺(tái)寬5M翻深1m對(duì)物料進(jìn)行充分的攪拌、破碎、料移、發(fā)酵為一體，比同類產(chǎn)品故障率少、能耗低、操作簡(jiǎn)單3移位車9FPA-5功率：1.5KW可以使翻拌機(jī)一機(jī)多槽使用，減少設(shè)備投入4軌道10*10號(hào)標(biāo)準(zhǔn)材料，預(yù)埋鐵焊接滾輪接觸面大，不易打滑5輸送機(jī)（裙邊）350-3功率：2.2KW減速機(jī)縮比：1:59產(chǎn)能：3-5T/h物料傳送，不易散落6粉碎機(jī)9FW-50功率：15KW粉碎直徑：450mm產(chǎn)能：3-5T/h干濕兩用，物料粉碎，不堵料7提升機(jī)300-3功率：3KW減速機(jī)縮比：1:59產(chǎn)能：3-5T/h物料的提升，調(diào)速提升，均勻供料8篩選機(jī)9FY-1000功率：4KW減速機(jī)縮比：1:59產(chǎn)能：3-5T/h物料篩選，清除雜質(zhì)，不堵料9制粒機(jī)9KH—22功率：主機(jī)22KW，送料器1.5KW產(chǎn)能：1-1.5/T將粉狀物料制成圓柱顆粒狀10冷卻風(fēng)干機(jī)組9FLS—2功率：主機(jī)7.5KW一臺(tái)，輔機(jī)：4KW一臺(tái)關(guān)風(fēng)機(jī)0.75KW，放料機(jī)0.75KW，震動(dòng)器0.4KW產(chǎn)能：3-5T/h主要對(duì)物料的風(fēng)送和冷卻，篩選，自動(dòng)將物料吸入冷卻器內(nèi)，使物料不易破損11自動(dòng)包裝一體機(jī)功率：主機(jī)2.2KW封口機(jī)：370W輸送機(jī)：1.1KW集自動(dòng)計(jì)量、包裝輸送為一體2、液體有機(jī)肥設(shè)備技術(shù)參數(shù)及用途說明序號(hào)型號(hào)、名稱技術(shù)參數(shù)用途說明1沼渣沼液處理機(jī)9ZL-4主機(jī)功率：4*1.5KW泵：3KW產(chǎn)能：10-20m3/h對(duì)沼液中的漂浮物和固體進(jìn)行隔離、過濾，濾除，降低沼液中的COD含量2曝氣器直徑215，微孔曝氣器3鼓風(fēng)機(jī)主機(jī)功率：1.5KW為曝氣器提供增壓4攪拌器主機(jī)功率：3KW減速機(jī)縮比：1:59攪拌沼液，使物料充分氧化發(fā)酵5糞水微濾機(jī)9FWL-5主機(jī)功率：5。5KW輔機(jī)：4KW產(chǎn)能：5-10m3/h對(duì)糞水進(jìn)行微濾降低SS、COD的含量6自動(dòng)灌裝機(jī)主機(jī)功率：4KW泵370W產(chǎn)能：1200瓶/h液肥的自動(dòng)灌裝成套設(shè)備7自動(dòng)封蓋機(jī)主機(jī)功率：1.5KW產(chǎn)能：1200瓶/h瓶口自動(dòng)封蓋8自動(dòng)貼標(biāo)機(jī)主機(jī)功率：1.1KW產(chǎn)能：1200張/h瓶體的自動(dòng)貼標(biāo)9鍋爐0.5T為生產(chǎn)提供熱源和蒸汽6.4大棚蔬菜基地建設(shè)方案該項(xiàng)目在建民鎮(zhèn)汪曹村擴(kuò)建大棚蔬菜基地500畝,具體內(nèi)容如下：1、建設(shè)日光育苗溫室5棟,單棟長(zhǎng)60m，寬8m，共2400m2。2、新建標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施蔬菜大棚400棟。單棟長(zhǎng)60m，寬8m，共192000m2。3、完善配套設(shè)施。硬化機(jī)耕路1000米，設(shè)計(jì)路面寬度3.5米，厚15厘米；田間供水管網(wǎng)建設(shè)，主管道采用D100PE，新鋪設(shè)5200米；支管道采用D50PE，新鋪設(shè)10000米；支管道進(jìn)棚內(nèi)蓄水池，蓄水池采用地下式，容量10立方米，新建100個(gè)；棚內(nèi)采用滴管帶灌溉，新安裝滴管1000套（畝）。（一）無公害蔬菜栽培技術(shù)1．優(yōu)選品種選用抗逆性強(qiáng)、抗耐病蟲危害、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的優(yōu)良品種是抵御不良環(huán)境、防治病蟲害的最經(jīng)濟(jì)有效的措施，是實(shí)現(xiàn)無公害蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要保證。優(yōu)良品種一般都有高產(chǎn)、抗病的特性，在合理密植的情況下，發(fā)病期比其它品種晚，并且發(fā)病程度輕，發(fā)病率低。比如，優(yōu)良品種毛粉802番茄，因植株被生絨毛，不易受人蚜蟲危害，因而能減少病毒病的發(fā)生。又如佳粉10號(hào)番茄，較耐抗病毒病、早疫病和晚疫??；津研4號(hào)黃瓜，較抗霜霉病，如果再采用與和籽南瓜嫁接技術(shù)，還可預(yù)防黃瓜枯萎病；雙豐2號(hào)菜豆，不僅能夠抗銹病和根腐等病害，而且還較耐熱；豐抗70大白菜，較抗病毒病、霜霉病和軟腐??；遼茄3號(hào)大茄子，可抗黃萎病。實(shí)踐證明，優(yōu)良蔬菜品種在生產(chǎn)上都表現(xiàn)出一定的抗病增產(chǎn)作用。2．培育壯苗，提高抗病能力做好種子處理，可有效的提高種子的發(fā)芽率、整齊度，減少種皮帶病。做好良種精選、加工、包裝的基礎(chǔ)上，要做好播種前2－3天的曬種、風(fēng)選和藥劑消毒工作。采用溫湯浸種，并根據(jù)預(yù)防病害的種類進(jìn)行藥劑處理。及時(shí)分苗煉苗，加強(qiáng)肥水管理，嚴(yán)格掌握移栽的秧齡，番茄做到帶蕾定植，充分利用成株抗性做到苗全苗壯，緩苗快或不緩苗，保證苗齊苗壯，為蔬菜豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。3．適時(shí)播種，提高幼苗素質(zhì)蔬菜優(yōu)選最佳適宜期播種，不僅可以滿足種子發(fā)芽生長(zhǎng)的外部自然環(huán)境，有利發(fā)芽快、整齊，幼苗生長(zhǎng)健壯，為蔬菜高產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。適期播種，可以有效地錯(cuò)開不良?xì)夂颦h(huán)境的影響和避開病蟲危害的高峰，減少用藥次數(shù)，降低農(nóng)產(chǎn)品藥物殘留。大棚溫室蔬菜合理安排茬口，并選擇適宜時(shí)期播種，有利于蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育，提高蔬菜的品質(zhì)，同時(shí)可利用錯(cuò)季栽培，提高蔬菜的種植效益。4．嫁接育苗，減少土傳病害對(duì)防治黃瓜枯萎病、茄子黃萎病，重點(diǎn)應(yīng)推廣嫁接技術(shù)，利用黑籽南瓜、野茄子2號(hào)作砧木進(jìn)行嫁接換根防治。目前秋冬茬、越冬茬黃瓜多采用嫁接育苗。黃瓜嫁接生產(chǎn)上使用的絕大多數(shù)品種主要是密刺系列。通過嫁接可從根本上控制黃瓜枯萎病、疫病的發(fā)生。5．合理密植和通風(fēng)透光，改善田間環(huán)境提倡蔬菜的立體種植，做到充分通風(fēng)透光，合理利用水肥。首先，必須有合理的栽培密度，達(dá)到既有利于個(gè)體發(fā)育，又有利于群體生長(zhǎng)。同時(shí)，可采用大壟雙行、內(nèi)緊外松的種植形式，達(dá)到既有利于通風(fēng)透光，又便于田間作業(yè)。對(duì)于間作套種的立體種植作物，必須做到合理搭配，達(dá)到互補(bǔ)互利的目的。比如，四行青椒套種兩行玉米，即可滿足玉米對(duì)青椒和玉米互補(bǔ)互利，共獲豐收。6．實(shí)行科學(xué)灌水根據(jù)不同蔬菜生長(zhǎng)和生理特性，做好以水促控，以水調(diào)肥，以水控病。在禾苗前期的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，以水促進(jìn)健康生長(zhǎng)，搭起豐產(chǎn)的架子；中期的生殖生長(zhǎng)期以水促進(jìn)健康生長(zhǎng)，儲(chǔ)備高產(chǎn)豐富的物質(zhì)；后期和成熟階段以水促進(jìn)穩(wěn)健生長(zhǎng)，防止早衰和瘋長(zhǎng)。7．推廣無土栽培新技術(shù)無土栽培蔬菜，不僅無毒無污染，而且優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，同時(shí)也開辟了工廠化生產(chǎn)蔬菜的途徑。營(yíng)養(yǎng)液要根據(jù)所栽培的蔬菜營(yíng)養(yǎng)生理要求，進(jìn)行科學(xué)配方，并保證組配的營(yíng)養(yǎng)液中的全營(yíng)養(yǎng)生理要求，進(jìn)行科學(xué)配方，并保證組配的營(yíng)養(yǎng)液中的全營(yíng)養(yǎng)且安全無污染?；|(zhì)可選用沙、蛭石、草灰、珍珠巖等材料，經(jīng)過消毒后使用，即可對(duì)植株起到固定作用。8．及時(shí)清理田園蔬菜收獲后和種植前，都要及時(shí)清理田園，將植株殘?bào)w、爛葉、雜草以及各種廢棄物清理干凈。在蔬菜生育期間，也要及時(shí)清理田園，將病株、病葉和病果及時(shí)清除田園，予以銷毀或深埋，可更好地減輕病蟲害的傳播和蔓延。（二）無公害蔬菜施肥技術(shù)無公害蔬菜的施肥技術(shù)原則：堅(jiān)持以充分腐熟的有機(jī)肥為主，以低肥為主，以測(cè)土配方施肥為主，以農(nóng)田養(yǎng)分輸入輸出平衡為主；提倡使用生物肥料，有機(jī)無機(jī)配合使用，推廣配方施肥，做到“適氮、增磷、增鉀”，調(diào)節(jié)三要素的比例，保證土壤養(yǎng)分平衡。無公害蔬菜肥料使用品種，有機(jī)肥主要是堆肥、人畜糞便、沼肥、綠肥、作物秸稈、餅肥、腐殖酸類肥等；允許使用的化學(xué)肥料主要有尿素、碳酸氫銨、硫酸銨、磷肥、鉀肥及其復(fù)合（混）肥；可以適量使用的微肥主要有銅、鐵、鋅、錳、硼、鉬等。限制施用的肥料主要有硝態(tài)氮肥和含氯肥料。禁止施用的肥料有質(zhì)量不符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和沒有獲得登記證的肥料，以及城市、醫(yī)院、工業(yè)有害的垃圾及污泥等。無公害蔬菜肥料的使用方法，堅(jiān)持測(cè)土配方施肥和平衡施肥，推廣蔬菜專用肥和經(jīng)安全認(rèn)可的葉面肥。葉面追肥最后一次應(yīng)在作物收獲前20天以上進(jìn)行，防止對(duì)蔬菜的殘留污染。在肥料使用的種類上，要改變重氮肥，輕有機(jī)肥和磷鉀肥的不良施肥習(xí)慣，尤其是限用硝態(tài)氮肥施用量，選用銨態(tài)氮肥如硫酸銨，配施消化抑制劑雙氰胺，減少氮肥污染，提高蔬菜品質(zhì)，降低蔬菜硝酸鹽、亞硝酸鹽的含量。（三）無公害蔬菜病蟲害防治技術(shù)病蟲害綜合防治原則以選擇抗病良種為前提，以保健高產(chǎn)栽培為基礎(chǔ)，以綜合預(yù)防為關(guān)鍵，依據(jù)指標(biāo)，施以必要的化學(xué)防治，以一藥多治為目的，達(dá)到防病治蟲、保護(hù)天敵的效果。1．蔬菜病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)工作是實(shí)現(xiàn)無公害蔬菜生產(chǎn)的前提條件。只有通過病蟲害的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，才能及時(shí)、準(zhǔn)確地掌握病蟲害發(fā)生的種類、發(fā)生量、發(fā)生區(qū)域和發(fā)生進(jìn)度，采取綜合防治措施，達(dá)到有效防治的目的。主要應(yīng)做好以下兩個(gè)方面的工作：（1）加強(qiáng)對(duì)蔬菜種苗的檢疫工作。對(duì)于蔬菜種苗要加強(qiáng)檢疫，防止危害性的病蟲及其他有害生物隨著蔬菜的種苗在菜田傳播和蔓延。如番茄的潰瘍病、黃瓜的黑星病、美洲斑潛蠅等都屬于檢疫對(duì)象。不論從何處引進(jìn)蔬菜種苗，都應(yīng)通過有關(guān)部門檢疫，確保不帶有蔬菜檢疫對(duì)象的病蟲害。尤其不應(yīng)從疫區(qū)引進(jìn)蔬菜種苗，以防傳染性病蟲害的蔓延。（2）加強(qiáng)蔬菜病蟲害的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)工作。各種蔬菜病蟲害的發(fā)生，都有其固有的規(guī)律和特殊的環(huán)境條件。如高濕天氣，晝夜溫差大，葉片上有水珠，則易患霜霉病、灰霉病、菌核病等；環(huán)境干旱則易出現(xiàn)蚜蟲和白粉虱。要根據(jù)蔬菜病蟲害發(fā)生的特點(diǎn)和所處的環(huán)境。結(jié)合田間定點(diǎn)調(diào)查和天氣預(yù)報(bào)情況，科學(xué)分析病蟲害發(fā)生的趨勢(shì)，及時(shí)做好防治工作。比如，蔬菜苗期的生理病害，多因溫度濕度過高或過低、營(yíng)養(yǎng)不足、肥料末腐熟等原因而引起，導(dǎo)致漚根、瘁倒、立枯等病害，出現(xiàn)秧苗萎蔫、葉黃、葉有斑點(diǎn)或葉緣黃白等癥狀。因此，對(duì)這類病蟲害，就要通過預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)工作，相應(yīng)采取有針對(duì)性的防治措施，將病蟲害防治在發(fā)生之前或消滅在初期階段。實(shí)踐證明，加強(qiáng)蔬菜病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)工作，貫徹落實(shí)預(yù)防為主、防治結(jié)合的方針，是發(fā)展無公害蔬菜生產(chǎn)的有效措施。2．生物防治是保證無公害蔬菜生產(chǎn)的重要策略利用生物天敵防治蔬菜病蟲害，做到以蟲治蟲，以菌治菌，以菌治蟲，即可達(dá)到防治蔬菜病蟲害的目的，又可不用或少用化學(xué)農(nóng)藥，減少污染，減輕毒性，是發(fā)展無公害蔬菜生產(chǎn)的先進(jìn)措施。（1）以菌治蟲和以蟲治蟲。利用殺螟桿菌、青蟲菌、白僵菌、綠僵菌、Bt、滅蚜菌核赤眼蜂、七星瓢蟲等，可有效防治蔬菜害蟲。如利用青蟲菌，可防治菜青蟲；利用七星瓢蟲，可防治蚜蟲等。（2）使用以菌治菌的生物農(nóng)藥。使用五四〇六激抗劑和增產(chǎn)菌，對(duì)蔬菜有防病增產(chǎn)作用；使用抗毒劑1號(hào)，可防治蔬菜灰霉病與白粉??；使用木霉素，可防治蔬菜菌核病和灰霉病；使用新植霉素、青霉素鉀鹽、氯霉素、農(nóng)用抗菌素Bo-10、農(nóng)抗120、多氯霉素等，可防治蔬菜枯萎病、白粉病和炭疽等病害。另外，利用酵素菌堆肥，在堆肥拌料的同時(shí)加入適量酵素菌，即可迅速提高肥力，又能改善土壤結(jié)構(gòu)，還能防止和治理土壤污染。（3）利用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑可調(diào)節(jié)蔬菜植株的發(fā)育，促使蔬菜生長(zhǎng)健壯，從而增強(qiáng)抗病力。例如，在一定限量?jī)?nèi)使用乙烯利、九二〇、矮壯素、多效唑等生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，不僅可使蔬菜植株生長(zhǎng)加快，而且能達(dá)到抗病、增產(chǎn)、早熟的效果。3．物理措施是無公害蔬菜病蟲害防治的重要手段之一。比如常用的用高溫悶棚防治大棚黃瓜霜霉病，采用黑光燈、高壓汞燈、草把等方法誘殺蔬菜等作物害蟲等，都是防治無公害蔬菜病蟲害的良好物理措施。（1）利用太陽能高溫消毒和冬季低溫殺死病菌蟲卵。在夏天，地表覆膜，利用陽光高溫消毒。在60℃以上氣溫下處理5-7天，可殺死土表病菌和蟲卵。在黃瓜結(jié)瓜后期，利用陽光高溫悶棚，可防治霜霉病。在秋末冬初耕翻土壤，利用冬季寒冷氣候可消滅土壤中的病菌和蟲卵。（2）利用害蟲的趨避性進(jìn)行驅(qū)趕或誘殺。利用蚜蟲有避灰色特性，在田間掛銀灰膜，可驅(qū)趕蚜蟲。白粉虱和蚜蟲有趨黃性，可設(shè)黃色機(jī)油板進(jìn)行誘殺。同時(shí)，也可利用昆蟲的性激素或聚集激素進(jìn)行誘殺。另外，在保護(hù)地的通風(fēng)或門窗處罩上紗網(wǎng)，則可防止白粉虱或蚜蟲等昆蟲飛入。（3）利用巴姆蘭無毒高脂膜防治蔬菜病蟲害。在棚（室）內(nèi)生產(chǎn)蔬菜，可利用巴姆蘭無毒高脂膜防治蔬菜病害，其高分子膜可起到防病效果。4.正確使用農(nóng)藥，嚴(yán)格控制化學(xué)防治措施是無公害蔬菜生產(chǎn)的關(guān)鍵問題。目前，完全不用農(nóng)藥、植物技術(shù)和化肥還難以做到，但必須嚴(yán)格控制使用，允許有限度的使用高效、低毒、低殘留的有機(jī)化學(xué)農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留及具有“三致（治癌、致畸、致突變）”作用的農(nóng)藥。提倡使用高效，低毒、低殘留化學(xué)農(nóng)藥，并與其它防治措施配合使用，對(duì)化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行科學(xué)篩選，優(yōu)化組合。嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)，特別是要嚴(yán)格掌握作物收獲前農(nóng)藥使用的安全間隔期?；瘜W(xué)農(nóng)藥施用方法的研究，重點(diǎn)是研究用藥的最佳時(shí)間和效果的關(guān)系，堅(jiān)持采用病蟲害達(dá)標(biāo)防治的原則，達(dá)不到防治指標(biāo)，不要用藥，克服盲目亂用農(nóng)藥的不良習(xí)慣。病蟲害的防治要從秧田和苗田抓起，控制和減少大田用藥。實(shí)施調(diào)制與兼制并舉，較少普治和多次防治，提高綜合防治效果，以確保蔬菜體內(nèi)的殘留物質(zhì)不超過國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。6.5凈菜加工方案本項(xiàng)目利用蔬菜生產(chǎn)的各種蔬菜和收購農(nóng)戶種植的蔬菜統(tǒng)一進(jìn)行加工貯藏配送商超,6.5.1凈菜加工工藝技術(shù)1.工藝流程鮮菜→整理及剔除→預(yù)冷→清洗→加工（或分割配菜）→包裝封口→鮮藏上市出售（或直接上市出售）。2、凈菜加工技術(shù)要點(diǎn)（1）對(duì)需加工的新鮮蔬菜（毛鮮菜），進(jìn)行整理與分揀，去掉老葉、根、皮莖不能食用部分，對(duì)破碎或有病蟲的分揀出來或剔除。凈菜加工的主要品種有黃瓜、西紅柿、豆角、荷蘭豆、苦瓜、絲瓜、南瓜、洋蔥、菜花、青椒、辣椒、茄子、胡蘿卜、蒜薹、香菇、佛手瓜、芹菜、土豆、西瓜、大扁杏、香甜瓜等。（2）預(yù)冷。用6℃（3）清洗后的凈菜按照需要進(jìn)行精細(xì)加工，并分級(jí)稱重包裝封口或者分割生產(chǎn)袋裝蔬菜，生產(chǎn)成不同規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)的商標(biāo)凈菜。蔬菜分級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)因種類、品種不同而異，一般按品質(zhì)、顏色、個(gè)體大小、重量、新鮮程度、有無病蟲傷等方面分級(jí)。（4）成品凈菜可直接上市出售（或經(jīng)過冷藏后再上市出售）。3、原料的質(zhì)量控制

（1）原料的采收。采收的根本目的是盡可能獲得優(yōu)質(zhì)，健全的產(chǎn)品。與采收直接相關(guān)的問題是采前田間管理，最適采收期的確定和采收的有關(guān)技術(shù)要求。

在接近采收前，掌握正確的灌溉時(shí)間和灌溉量，嚴(yán)格按照蔬菜施藥的相關(guān)法規(guī)進(jìn)行。

有的蔬菜在采前噴灑一定濃度的Ca(右上2+)鹽可使組織的硬度和彈性得以改善并減輕生理病害；一定濃度的乙烯利可改善果皮色澤并促進(jìn)成熟；一定濃度的赤霉素可推遲成熟過程，延長(zhǎng)貨架期等。最適采收期因不同蔬菜種類品種、產(chǎn)地等迥異，就凈菜言，必須具有本品種特有的滿足鮮食要求的色、香、味和組織結(jié)構(gòu)特征，即達(dá)到商業(yè)成熟度；采收應(yīng)避開雨天、高溫及露水未干時(shí)，人工采收必須精細(xì)，盡量保護(hù)產(chǎn)品，避免創(chuàng)傷及污染，采收中注意剔除各種雜質(zhì)、未成熟果、病害果和傷果。

（2）原料驗(yàn)收。來自土壤的蔬菜的自然帶菌量很大，菌群較復(fù)雜，對(duì)各種理化處理的抗性強(qiáng)，嚴(yán)重污染的原料可能已潛藏腐敗或含有某種毒素，安全隱患明顯。

在凈菜加工廠，應(yīng)該設(shè)置原料微生物學(xué)檢驗(yàn)這一關(guān)鍵控制點(diǎn)，以便準(zhǔn)確掌握主要污染微生物的種類和數(shù)量，為調(diào)整和加強(qiáng)工藝控制，及時(shí)采取措施提供依據(jù)。

（3）預(yù)冷。

預(yù)冷即根據(jù)原料特性采用自然或機(jī)械的方法盡快將采后蔬菜的體溫降低到適宜的低溫范圍(喜溫性蔬菜應(yīng)高于冷害臨界點(diǎn))并維持這一低溫，以利后續(xù)加工。蔬菜水分充盈，比熱大(0．9)，呼吸活性高，腐爛快，采收以后是變質(zhì)最快的時(shí)期。青豌豆在20℃下經(jīng)24h含糖量下降80％，游離氨基酸減少，失去鮮美風(fēng)味且質(zhì)地變得粗糙。因此預(yù)冷是冷鏈流通的第一環(huán)節(jié)，也是整個(gè)冷鏈技術(shù)連接是否成功的關(guān)鍵。

快速冷卻不僅可以使產(chǎn)品迅速通過多種酶促和非酶反應(yīng)的最佳溫度段，而且可將生化反應(yīng)帶來的影響減至最小。根據(jù)蔬菜的低溫適應(yīng)能力、收獲季節(jié)、比表面、組織結(jié)構(gòu)、處理量、運(yùn)行成本等可以選擇合理的預(yù)冷方式，各種預(yù)冷方式的特點(diǎn)如下：

（4）自然空氣冷卻。適于晝夜溫差很大的地區(qū)。(五)冷水冷卻。水的換熱系數(shù)大于空氣，廉價(jià)易得，用經(jīng)冷卻過的水作冷卻介質(zhì)，蔬菜降溫均勻且快速省時(shí)。水冷卻裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用方便，經(jīng)濟(jì)性好。

（5）強(qiáng)制空氣冷卻。強(qiáng)制冷空氣吹拂蔬菜，通過熱傳導(dǎo)和釋放蒸發(fā)潛熱使菜體降溫，此法尤其適于不耐浸水的種類，冷卻速度相對(duì)慢，但費(fèi)用較低。

（6）真空冷卻。在真空室的減壓條件下，蔬菜體內(nèi)水分迅速氣化吸熱而快速冷卻。每失水1％，品溫可下降6（7）原料暫存。據(jù)研究，原料貯溫較高，其微生物增殖快且抗熱力更強(qiáng)，因此，在國(guó)外，制作生菜沙拉的蔬菜驗(yàn)收后即置于7℃以下、合乎衛(wèi)生要求的貯藏室中。為了保證原料的衛(wèi)生質(zhì)量，凈菜加工廠應(yīng)配備原料冷庫，也方便了預(yù)冷后原料的暫存。

（8）選別與分級(jí)。按照相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)由人工剔除長(zhǎng)霉、蟲蝕、未熟、過熟、畸形、變色的不合格品，進(jìn)一步清除雜質(zhì)，污物和不能加工利用的部分，再按重量、尺寸、形狀指標(biāo)逐步分級(jí)，使相同級(jí)別的產(chǎn)品具有相對(duì)一致的品質(zhì)，強(qiáng)化蔬菜的商品概念。

6.5.1、清洗、消毒。清洗是去掉原料附著的雜質(zhì)、泥土、污物、降低菌數(shù)的有效手段。技術(shù)關(guān)鍵是：清洗用水的衛(wèi)生性，消毒劑的正確使用和科學(xué)的清洗方法。

清洗用水應(yīng)符國(guó)家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)；清洗水中加入適當(dāng)?shù)那逑磩┤缙杷徕c，如病菌已侵入表皮，則應(yīng)以加壓水或鼓氣浮洗法增加水的沖擊力，水中加人0．05％--0．1％的鹽酸有助于消除農(nóng)殘，加入氯劑如NaClO以防止微生物增殖，但過量會(huì)破壞產(chǎn)品風(fēng)味且清除殘留困難。

為此應(yīng)采用流動(dòng)式氯水消毒，產(chǎn)品的游離態(tài)余氯應(yīng)在<．2mg／L范圍內(nèi)，并以此來控制消毒液中NaClO濃度。目前尚有以O(shè)3、H2O2、穩(wěn)定性ClO2等作為消毒劑。凈菜加工廠應(yīng)配置水處理系統(tǒng)，以處理后的凈水噴淋消毒后的產(chǎn)品。

原料在水中浸泡時(shí)間應(yīng)控制在2h內(nèi)以防止軟化，組織結(jié)構(gòu)變化，酶的活化或色素流失。

2、修整切分。修整在于去掉蔬菜的非食用部分，使可食部分達(dá)到90％以上。有的凈菜還需切分成慣常的烹調(diào)形式，即為鮮切蔬菜(Fresh-cutveg-etable)。刀具造成的傷口或創(chuàng)面破壞了組織內(nèi)原有的有序空間分隔或定位，O2大量滲入，物質(zhì)的氧化消耗加劇，呼吸作用異常活躍，C2H4加速合成與釋放，致使蔬菜的品質(zhì)和抗逆力劣變，外觀可以見到流液、變色、萎蔫或表面木栓化。組織的破壞同時(shí)為微生物提供了直接侵入的機(jī)會(huì)，污染也會(huì)迅速發(fā)展。這一點(diǎn)正是與傳統(tǒng)的果蔬貯藏保鮮的最大區(qū)別，也使凈菜保鮮在技術(shù)上難度更大。積極的應(yīng)對(duì)措施是：

（1）建立合乎衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的車間，強(qiáng)化衛(wèi)生管理，配備紫外燈等滅菌手段;（2）原料應(yīng)預(yù)冷至10℃（3）采用薄形，刀刃鋒利的食用級(jí)不銹鋼刀具;（4）盡量減少切割次數(shù);（5）無菌水清洗瀝干，立即進(jìn)行保鮮處理。3、保鮮、脫水。目前關(guān)于凈菜生理生化方面的研究積累還很欠缺，主要的技術(shù)手段是下述的三個(gè)方面：

（1）低溫?；跍囟葘?duì)所有熱化學(xué)反應(yīng)影響的共同規(guī)律，對(duì)凈菜實(shí)施冷鏈生產(chǎn)和流通無疑更為必要。（2）抗氧化劑。

具有消耗氧或鈍化氧化酶的作用，用以減輕或預(yù)防酶褐變或其它的品質(zhì)劣變。檸檬酸，安全無毒，1％溶液pH為2．31，是食用酸中螯合能力最強(qiáng)者，具有抗氧化或抑制微生物的作用，一般使用量0．1--0．5％；VitC及鈉圤，安全無毒，能消耗氧，還原高價(jià)金屬離子，可防止物料因氧化而引起褪色，變色和風(fēng)味劣變。一般使用量0．1--0．3％；異VItC及鈉圤，化學(xué)性質(zhì)同VItC，抗氧化作用較強(qiáng)。一般使用量是0．01％--0．1％；食鹽，安全無毒，可降低氧在水中溶解度，抑制酶活性，有護(hù)色、抑菌作用，一般使用量1％--3％。上述物質(zhì)適當(dāng)組合后保鮮效果更好，檸檬酸就是VItC和食鹽的良好增效劑。研究發(fā)現(xiàn)一些氨基酸、糖醇類、萜類、植酸、低聚殼多糖等也具有較強(qiáng)的抗氧化活性。凈菜處理時(shí)，保鮮劑種類，溶液濃度和pH，浸泡時(shí)間是影響處理效果的主要因素。保鮮處理不應(yīng)影響產(chǎn)品風(fēng)味。

保鮮處理后，應(yīng)及時(shí)脫水，可采用冷風(fēng)機(jī)吹拂或離心脫水，前者需控制好冷風(fēng)溫度和吹拂時(shí)間，后者在一定的轉(zhuǎn)速下應(yīng)控制好離心時(shí)間。

（3）薄膜包裝(見后)①滅菌。生鮮菜的滅菌受到很大限制，目前比較適合的方法是紫外線或γ-射線滅菌，由于后者需要特殊設(shè)施。所以工廠多選用紫外線滅菌。影響滅菌效果的主要因素有紫外線強(qiáng)度，物料與光源的距離，物料接受照射的面積、照射的時(shí)間等。

②包裝。包裝的功能在于：防止微生物二次污染和產(chǎn)品失水；產(chǎn)生氣調(diào)效果；方便產(chǎn)品的貯運(yùn)和銷售。采用薄膜包裝凈菜，應(yīng)選擇高氣體滲透性的薄膜，并結(jié)合低溫造成一適合凈菜保存的微環(huán)境，這就是凈菜的MAP(Modified

Atmospherepackaging)保鮮。膜的以下性能至關(guān)重要：透氣性，使過高的二氧化碳透出，需要的氧氣透入，使組織產(chǎn)生的C2H4透出；選擇透性，對(duì)二氧化碳的滲透能力大于對(duì)氧氣；透濕性，不能過高，依凈菜自身的特點(diǎn)而異；其它，有一定強(qiáng)度，耐低溫，熱封性、透明度好。

這類材料主要是PE，PP，EVA，丁基橡膠等。蔬菜的呼吸率可實(shí)測(cè)。

掌握了某種蔬菜的呼吸率就可按此選擇所需要的薄膜種類。如果某種膜的氣體滲透比(CO2／O2)正好與該種蔬菜的呼吸率相等，則蔬菜產(chǎn)生的CO2通過膜逐漸滲出，O2又通過膜逐漸滲進(jìn)補(bǔ)充，氣體濃度維持相對(duì)穩(wěn)定，使產(chǎn)品處于最佳氣調(diào)環(huán)境中。但蔬菜種類品種太多，影響呼吸強(qiáng)度的內(nèi)外因素又十分復(fù)雜，實(shí)踐上只能選擇滲透比與蔬菜呼吸率盡可能接近的膜，獲得較好的MAP效果。

用選定薄膜加工成適合的包裝袋，放入定量產(chǎn)品，經(jīng)氣體置換，密封即成。

③冷藏配送。凈菜成品應(yīng)立即置于冷藏庫中降溫保存。耐寒性蔬菜維持2--4℃，喜溫性蔬菜4--10（4）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)本項(xiàng)目的主要任務(wù)是通過先進(jìn)的檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備，進(jìn)行科學(xué)、合理地配套組裝，盡快完善監(jiān)測(cè)手段和條件，提高農(nóng)產(chǎn)品有害有毒物質(zhì)殘留檢測(cè)能力和技術(shù)水平。根據(jù)農(nóng)業(yè)部頒布的無公害食品、綠色食品等產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，檢測(cè)項(xiàng)目主要集中在營(yíng)養(yǎng)成分、有效成分、有毒有害物質(zhì)(主要包括重金屬、農(nóng)藥殘留、化學(xué)合成激素、化學(xué)添加劑等)三個(gè)方面。主要執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB2763-2005食品中農(nóng)藥的最大殘留限量GB2762-2005食品中污染物限量NY/T761-2004蔬菜和水果中有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留檢測(cè)方法GB/T19648-2005水果和蔬菜中446種農(nóng)藥多殘留測(cè)定方法GB/T19650-2005動(dòng)物組織中437種農(nóng)藥多殘留測(cè)定方法GB/T19649-2005糧谷中405種農(nóng)藥多殘留測(cè)定方法GB18406.1-2001無公害蔬菜安全要求GB18406.2-2001無公害水果安全要求NY5011-2001等主要無公害食品標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定項(xiàng)目的檢測(cè)和NY/T268-95等主要綠色食品標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定項(xiàng)目的檢測(cè)。6.6設(shè)備配置方案6.6.1設(shè)備配置選擇滿足是項(xiàng)目產(chǎn)品方案及生產(chǎn)工藝要求，為節(jié)約能源在