家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)試題及答案

家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)一、判斷題1.仔豬生長的最適宜溫度隨日齡的增加而下降。（）2.隨著環(huán)境溫度的升高，家畜的采食量增加。（）3.雛雞生長的最適宜溫度隨日齡的增加而上升。（）4.動物的采食量越大，產(chǎn)生體增熱越多。（）5.過度的紅外線照射可以使家畜皮膚溫度升高。（）6.在自然條件下，雞的產(chǎn)蛋規(guī)律是春季逐漸增多，秋季逐漸減少，冬季基本停產(chǎn)。（）7.紅外線具有光熱作用，紅外線燈可用于家畜的局部取暖。（）8.紅外線既具有鎮(zhèn)痛作用，又具有消腫作用。（）9.畜舍中的氨氣主要來自于家畜的呼吸。（）10.在選擇畜牧場場址時，應(yīng)遠離傳染源。（）11.畜舍空氣中的有害氣體大部分來自于舍外大氣。（）12.加大畜舍的通風(fēng)換氣量可以降低畜舍內(nèi)有害氣體的濃度。（）13.畜牧場的各區(qū)之間沒必要設(shè)置防護設(shè)施。（）14.畜牧場的場址應(yīng)當選擇在向陽避風(fēng)的地方。（）15.畜牧場內(nèi)應(yīng)設(shè)排水設(shè)施，以便及時排除雨雪水及生產(chǎn)污水。（）16.畜牧場的場址選擇時，地下水是畜牧場首選的水源。（）17.畜舍窗戶的透光角愈大，愈有利于光線進入舍內(nèi)。（）18.外墻之兩長墻叫做縱墻，兩端短墻叫做端墻。（）19.畜舍窗戶的入射角愈大，愈不利于畜舍的采光。（）20.在畜舍內(nèi)使用墊草的方法有常換法和厚墊法。（）21.未經(jīng)處理的家畜糞尿是造成畜牧場環(huán)境污染的主要污染物。（）22.家畜糞尿是很好的有機肥料，不但能供給農(nóng)作物養(yǎng)分，還能改進土壤理化性質(zhì)，提高土壤肥力。（）23.畜牧場的惡臭氣味主要來自有機物的厭氧分解。（）24.化學(xué)耗氧量是衡量污水腐敗有機物質(zhì)污染程度的指標。（）二、名詞解釋1.體溫：2.皮溫：3.傳導(dǎo)散熱：4.溫濕指數(shù)：5.相對濕度：6.光周期：7.紅斑作用：8.色素沉著作用：9.短日照動物：10.微粒11.有害氣體：12.灰塵傳染13.飛沫傳染14.地勢：15.地形：16.場地規(guī)劃：17.建筑物布局：18.聯(lián)合通風(fēng)：19.機械通風(fēng):20.入射角：21.自然光照：22.水體污染：23.環(huán)境污染：24.生化需氧量：25.化學(xué)好氧量：三、簡答題1.動物體內(nèi)的熱量主要來自哪幾方面?2.動物體內(nèi)的熱量是以哪些方式散失的？3.氣溫對產(chǎn)蛋有何影響？4.如何防制太陽輻射熱對家畜的影響？5.減少畜牧場有害氣體的措施有哪些？6.減少畜牧場微粒的措施有哪些？7.減少畜牧場微生物的措施有哪些？8.微粒對家畜的危害有哪些？9.選擇畜牧場場址時對地形和地勢的要求？10.選擇畜牧場場址時對土壤的要求？11.選擇畜牧場場址時對水源的要求?12.選擇畜牧場場址時對社會聯(lián)系的要求?13.畜舍采用的蒸發(fā)降溫措施有哪些？14..墊料的主要作用是什么？使用方法有哪些？15.畜舍通風(fēng)換氣量計算的主要方法有哪些？16.機械通風(fēng)的主要方式有哪些？各有何特點？17.畜牧場造成環(huán)境污染的原因包括哪幾方面？18.利用畜禽糞便生產(chǎn)有機肥需要哪些條件？19.利用畜禽糞便生產(chǎn)沼氣需要哪些條件？20.水體的自凈作用包括哪些方面？四、論述題1.影響家畜等熱區(qū)和臨界溫度的因素有哪些？2.蛋雞生產(chǎn)中恒定光照制度的控制與作用？3.為什么要減少畜舍空氣中的微粒？措施有哪些？4.在進行養(yǎng)殖場建筑物布局時如何確定建筑物的位置？5.如何提高畜舍外圍護結(jié)構(gòu)的保溫隔熱設(shè)計？6.請論述造成畜牧場環(huán)境污染的主要原因？家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)答案一、判斷題1.對2.錯3.錯4.對5.對6.對7.對8.對9.錯10.對11.錯12.對13.錯14.對15.對16.對17.對18.對19.錯20.對21.對22.對23.對24.對二、名詞解釋1.體溫：指身體深部的溫度，是衡量動物熱平衡唯一可靠的指標，一般以直腸溫度作為深部體溫的代表。2.皮膚表面的溫度稱為皮溫。它受身體本身和外界條件的雙重影響。3.畜體體表將熱量傳遞給與其直接接觸的低溫物體的過程。4.氣溫和氣濕相結(jié)合以估計炎熱程度的一種指標。5.空氣中實際水汽壓與同溫度下飽和水汽壓之比。單位：％6.光照時間和黑暗時間交替循環(huán)變動的規(guī)律。7.在紫外線照射下，被照射部位的皮膚出現(xiàn)潮紅、隆起的現(xiàn)象。8.在太陽輻射的紫外線、可見光和紅外線的共同作用下，皮膚顏色變深的現(xiàn)象。9.在秋季日照逐漸縮短的情況下發(fā)情配種的動物，如綿羊、山羊等。10.以固態(tài)或液態(tài)微小顆粒形式存在于空氣中的分散膠體，它們以空氣為介質(zhì)，或混合，或化合，形成復(fù)雜的氣溶膠。11.對家畜健康和生產(chǎn)性能產(chǎn)生有害作用，并且使人感覺不舒適的一些氣體，主要指二氧化碳、氨氣、硫化氫等。12.病源微生物附著在各種固態(tài)微粒上所造成的疾病傳播。13.病源微生物附著在各種液態(tài)微粒上所造成的疾病傳播。14.指場地的高低起伏狀況。15.指場地形狀、大小和地物（場地上的房屋、樹木、河流、溝坎等）情況。16.場址選定后，根據(jù)場地的地形、地勢和當?shù)刂黠L(fēng)，對畜牧場不同建筑功能區(qū)、道路、排水、綠化等地段的位置進行計劃和安排。17.根據(jù)場地規(guī)劃方案和工藝設(shè)計對各種建筑物的規(guī)定，對每棟建筑物和每種設(shè)施的位置、朝向和間距所作的合理安排。18.同時采用機械送風(fēng)和機械排風(fēng)的通風(fēng)換氣方式。19.利用通風(fēng)機械（風(fēng)機）強制進行舍內(nèi)外空氣的交換。20.窗戶上緣外側(cè)或屋檐一點到畜舍地面縱中線所引垂線與地面之間的夾角。21.讓太陽的直射光或散射光通過畜舍的開露部分或窗戶進入舍內(nèi)以達到照明的目的。22.排入天然水體的污染物質(zhì)數(shù)量超過了水體的自凈能力，從而改變了水體的組成并使水質(zhì)惡化，給人畜帶來危害。23.當排入自然環(huán)境中污染物的數(shù)量，超過環(huán)境的自凈能力，造成了自然環(huán)境生態(tài)平衡的破壞，使生物的正?；顒雍蜕媸艿接绊?，給人類的生活和生產(chǎn)帶來明顯的危害24.對水樣進行5天的恒溫培養(yǎng)，水中的有機物所消耗的氧量。25.用化學(xué)藥品對水中含有的有機物進行強制分解所消耗的氧量。三、簡答題1.（1）基礎(chǔ)代謝產(chǎn)熱（basalmetabolismheatproduction）：指饑餓、休息、溫度適宜和消化道沒有養(yǎng)分可吸收的情況下的產(chǎn)熱量，是動物維持正常生命活動所需的最低產(chǎn)熱量。（2）體增熱(heatincreament)：又稱熱增耗、特殊動力作用（specificdynamicaction,SDA）。饑餓動物因采食飼料而增加的產(chǎn)熱量稱為體增熱。（3）肌肉活動產(chǎn)熱：由于起臥、站立步行、運動、爭斗和勞役等肌肉活動所產(chǎn)生的熱量。（4）生產(chǎn)過程產(chǎn)熱：畜禽的生殖、生長和生產(chǎn)肉、蛋、奶等產(chǎn)品，都在維持的基礎(chǔ)上增加產(chǎn)熱量。2.（1）輻射散熱：當外界環(huán)境溫度低于畜體皮膚溫度時，畜體皮膚以長波輻射方式放散體熱的過程。（2）傳導(dǎo)散熱：畜體體表將熱量傳遞給與其直接接觸的低溫物體的過程。（3）對流散熱：氣溫低于畜體體表溫度時，通過空氣的運動帶走體表熱量的過程。（4）蒸發(fā)散熱：通過畜體皮膚表面和呼吸道表面水分的蒸發(fā)散失體熱的過程。3.產(chǎn)蛋的最適宜溫度為24～27℃，生產(chǎn)環(huán)境界限為13～30℃。環(huán)境溫度過高引起產(chǎn)蛋率下降，蛋形變小，蛋殼變薄、變脆、表面粗糙；環(huán)境溫度過低，特別是氣溫突然下降或持續(xù)低溫，亦使產(chǎn)蛋率下降，但蛋較大，蛋殼質(zhì)量正常。4.（1）搭蓋涼棚（2）屋頂和棚頂噴水（3）綠化（4）改善飼養(yǎng)管理(舍飼制、夜間飼喂)5.（1）合理進行場址的選擇、場區(qū)規(guī)劃和布局；（2）合理設(shè)計排水系統(tǒng)、清糞系統(tǒng)和糞尿處理設(shè)施；（3）加強畜舍的衛(wèi)生管理；（4）合理組織畜舍的通風(fēng)換氣系統(tǒng)；（5）做好畜舍的保溫、防潮工作；（6）使用墊料和吸附劑；（7）提高飼糧的消化率。6.1.選好場址，遠離傳染源；2.設(shè)置必要的防疫設(shè)施；3.畜舍、設(shè)備和人員要定期消毒；4.保證通風(fēng)換氣系統(tǒng)的正常運轉(zhuǎn)；5.采用“全進全出”的飼養(yǎng)管理方式；6.必要時使用除塵器、過濾器7.1.植樹種草，全面綠化；2.飼料加工廠遠離畜舍并設(shè)防塵設(shè)施；3.分發(fā)草料、清糞、翻動墊草等應(yīng)趁家畜不在舍內(nèi)時進行；4.保證通風(fēng)系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)；5.采用顆粒飼料、濕拌料、進氣口安裝空氣過濾器等措施；6.禁止在舍內(nèi)刷試畜體、干掃地面。8.(一)影響皮膚的正常功能1.刺激皮膚，使其發(fā)炎、發(fā)癢；2.堵塞皮脂腺，使皮膚干燥，保護功能下降；3.堵塞汗腺，影響皮膚正常散熱；4.使皮膚的感受能力下降。（二）危害呼吸系統(tǒng)1.粒徑＞10μm，阻留在鼻腔，刺激，感染；2.粒徑5～10μm，進入氣管和支氣管，引起氣管炎，支氣管炎;3.粒徑＜5μm，到達細支氣管和肺泡，阻塞淋巴管引起塵肺病。9.1.地勢要求：地勢高燥、背風(fēng)向陽、平坦而稍有坡度。地勢高燥：至少要高出當?shù)貧v史洪水線以上，地下水位要在2m以上。背風(fēng)向陽：坡地建場宜選向陽坡――夏季有利于通風(fēng)降溫，冬季背風(fēng)防寒坡度：1％～3％為宜，最大不超過25％2.地形要求：地形整齊、開闊、有足夠面積。地形整齊，有利于建筑物的合理布局，提高場地利用率，縮短生產(chǎn)作業(yè)線，以及供電、供水、供熱、供料線路，有利于管理和防疫。場地開闊有利于建筑施工。場地面積要根據(jù)家畜的種類、飼養(yǎng)管理方式、集約化程度和飼料供應(yīng)情況的因素確定，并為今后的發(fā)展留有余地。10.1.場地土壤應(yīng)是未受到污染、未發(fā)生過疫病的土壤；2.場地土壤應(yīng)是透氣透水性強、毛細管作用弱、吸濕性和導(dǎo)熱性小、質(zhì)地均勻、抗壓性強的土壤。此類土壤不易泥濘、潮濕，不宜遭受污染，自凈能力強、場區(qū)衛(wèi)生狀況較好、且不宜凍脹，場區(qū)空氣和建筑物不宜受潮。11.水質(zhì)良好，不經(jīng)處理或經(jīng)簡單處理就符合生活飲用水水質(zhì)標準；水量充足，滿足生產(chǎn)和生活用水；便于防護，不易受到周圍環(huán)境污染；取用方便，設(shè)備投資少，處理技術(shù)簡便易行。12.（一）地理位置：既不污染周圍環(huán)境，也不能受到周圍環(huán)境的污染。要求位于居民點的下風(fēng)處，地勢低于居民點，但要離開居民點污水排出口，且不應(yīng)選在化工廠、屠宰場、制革場等容易造成污染企業(yè)的下風(fēng)處或附近。（與居民點的距離：一般場：300～500m；大型場：至少1000m；畜牧場之間的距離：一般場：150～300m；大型場：1000～1500m）（二）交通運輸條件交通便利，但要保證畜牧場的衛(wèi)生防疫工作。與交通干線的距離：國道、省際公路和鐵路：500m；省道、區(qū)際公路：300m；縣級和地方公路：200m；一般道路：100m；畜牧場要修建專用道路與主要公路相聯(lián)。（三）供電條件：必須具備可靠的電力供應(yīng)。盡量靠近輸電線路，并應(yīng)有備用電源。（四）飼料供應(yīng)條件：飼料資源豐富，特別是草食家畜，最好有飼料地。（五）其它社會條件：考慮產(chǎn)品銷售，以及糞污和廢棄物的就地處理。13.1）噴霧降溫：噴霧機，適用于干熱地區(qū)空氣蒸發(fā)降溫。2）噴淋降溫：噴頭，用于畜體蒸發(fā)降溫。3）屋頂噴水、地面灑水4）蒸發(fā)墊（濕簾）降溫：吸水、透氣的蒸發(fā)墊，風(fēng)機，加水裝置14.墊料的主要作用有保溫、防潮、吸附有害氣體、增加畜體的舒適感和保持畜體的清潔。使用方法有常換法和厚墊法。常換法：及時清除濕污墊草，換上新鮮墊草。厚墊法：一次性鋪設(shè)較厚墊草，然后每天增鋪新草而不清除濕污部分，直到飼養(yǎng)期結(jié)束后一次清除出去15.（1）根據(jù)CO2含量計算通風(fēng)換氣量（2）根據(jù)水汽含量計算通風(fēng)換氣量（3）根據(jù)熱平衡要求計算通風(fēng)換氣量（4）根據(jù)通風(fēng)換氣參數(shù)計算通風(fēng)換氣量16.機械通風(fēng)的主要方式有負壓通風(fēng)、正壓通風(fēng)和聯(lián)合通風(fēng)，各自的特點如下：負壓通風(fēng)：采用的風(fēng)機為軸流風(fēng)機。設(shè)備簡單、投資少，管理費用也較低。要求畜舍封閉程度好。正壓通風(fēng)：采用的風(fēng)機為離心風(fēng)機。設(shè)計復(fù)雜，造價高，運行費用高，易形成通風(fēng)死角。優(yōu)點是可對進入的空氣進行加熱、冷卻以及過濾等預(yù)處理。聯(lián)合通風(fēng)：適用于大型封閉舍，尤其是無窗舍。17.1.畜牧業(yè)經(jīng)營方式及飼養(yǎng)規(guī)模的轉(zhuǎn)變2.畜牧場由農(nóng)區(qū)、牧區(qū)轉(zhuǎn)向城鎮(zhèn)郊區(qū)3.農(nóng)業(yè)由使用有機肥料逐漸轉(zhuǎn)向使用化學(xué)肥料18.1.堆體內(nèi)充足的氧氣供應(yīng)（5%～10％的氧氣濃度）；2.堆體內(nèi)保持適宜的發(fā)酵溫度（50～60℃）；（55℃以上維持3天--無害化標準）3.堆肥底料適宜的碳氮比（C:N=26～35:1）；4.堆肥底料水分含量合適（40％～60％）；5.堆料的容重為600kg/m3左右。19.1.沼氣池應(yīng)密閉，保持厭氧環(huán)境；2.原料中含有充足的有機質(zhì)（干物質(zhì)：水＝1：10）；3.合理搭配原料，保證合適的碳氮比（C:N=25:1）;4.保持適宜的發(fā)酵溫度（沼氣菌生長的最適宜溫度為35℃）；5.保持沼氣池內(nèi)pH為6.4～7.2。20.1混合稀釋作用；2.沉降和逸散作用；3.日光照射作用；4.有機物的分解作用；5.水棲生物的拮抗作用；6.生物學(xué)轉(zhuǎn)化及生物富集。四、論述題1.動物種類：大型動物的臨界溫度低，等熱區(qū)寬，小型動物則反之；年齡和體重：隨著年齡和體重的增加，動物的臨界溫度降低，等熱區(qū)變寬；皮毛狀態(tài)：被毛綿密、皮下脂肪厚的動物，臨界溫度較低，等熱區(qū)較寬；飼養(yǎng)水平：飼養(yǎng)水平越高，動物的臨界溫度越低，等熱區(qū)越寬；生產(chǎn)水平：生產(chǎn)力水平越高，動物的臨界溫度越低，等熱區(qū)越寬；管理制度：群飼、較厚的墊草或保溫良好的地面，都可使臨界溫度降低，等熱區(qū)變寬；對氣候的適應(yīng)性：長期生活在寒冷地區(qū)的動物，臨界溫度較低，等熱區(qū)較寬，炎熱地區(qū)的則反之；其它氣象條件：風(fēng)速的增大、濕度的提高，都使臨界溫度提高，等熱區(qū)變窄。2.0～3日齡：23L∶1D或24L∶0D，全日照使仔雞熟悉周圍的環(huán)境，找到料槽、水槽。4日齡～20周齡：8L∶16D，短光照推遲性成熟，使蛋雞達到充分的體成熟20～32周:每周增加45分鐘光照，至32周齡時為17L∶7D，漸增光照促進產(chǎn)蛋。32周～71周：17L∶7D，長光照維持高產(chǎn)。3.畜舍空氣中存在大量的未來時會影響皮膚的正常功能，刺激皮膚，使其發(fā)炎、發(fā)癢；堵塞皮脂腺，使皮膚干燥，保護功能下降；堵塞汗腺，影響皮膚正常散熱；使皮膚的感受能力下降。而且，還會危害呼吸系統(tǒng)，對呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生刺激，使其感染，如進入氣管和支氣管，引起氣管炎，支氣管炎，當粒徑＜5μm，可到達細支氣管和肺泡，阻塞淋巴管引起塵肺病。采取以下措施可減少畜舍空氣中的微粒：1.選好場址，遠離傳染源；2.設(shè)置必要的防疫設(shè)施；3.畜舍、設(shè)備和人員要定期消毒；4.保證通風(fēng)換氣系統(tǒng)的正常運轉(zhuǎn)；5.采用“全進全出”的飼養(yǎng)管理方式；6.必要時使用除塵器、過濾器4.1.根據(jù)建筑物在生產(chǎn)中的功能和相互關(guān)系統(tǒng)籌安排。2.飼料庫、貯糞場的安排，做到凈道、污道互不交叉。3.將防疫要求高的畜舍設(shè)置在地勢較高處和上風(fēng)向。5.(一)屋頂、天棚的保溫隔熱設(shè)計1.屋頂失熱多的原因：面積大于墻壁；溫差大于墻壁。2.提高屋頂、天棚保溫能力的措施（1）設(shè)置天棚：形成空氣緩沖層，鋪設(shè)爐灰、鋸末、玻璃棉、膨脹珍珠巖、礦棉等保溫材料;（2）保證屋頂和天棚的結(jié)構(gòu)嚴密、不透氣;（3）采用新型合成材料：玻璃棉λ=0.06，聚苯乙烯泡沫塑料λ＝0.05，石棉水泥隔熱板λ=0.09,鋁箔波形紙板λ＝0.063（二）墻壁的保溫隔熱設(shè)計1.選擇導(dǎo)熱系數(shù)小的材料2.確定合理的保溫隔熱結(jié)構(gòu)修建空心墻：中間充填鋸末、爐渣、珍珠巖等保溫材料。修建空斗墻：利用空氣間層提高墻體的熱阻值。空心墻和空斗墻的承重能力及堅固性不如實心墻，但自重輕、省磚、較易保溫。3.減少門窗失熱（1）外門設(shè)門斗，