2023年幼兒園食品安全計(jì)劃參考范本（2篇）

第8頁共8頁2023年?幼兒園食品?安全計(jì)劃參?考范本一?、指導(dǎo)思想?：食品衛(wèi)?生安全是幼?兒園安全工?作的重要組?成部分，事?關(guān)于廣大師?生員工的生?命安全，是?維護(hù)幼兒園?和社會穩(wěn)定?的大事。為?認(rèn)真___?_《___?_進(jìn)一步加?強(qiáng)食品安全?工作的規(guī)定?》和《省政?府關(guān)于進(jìn)一?步加強(qiáng)食品?安全工作_?___》、?《幼兒園衛(wèi)?生工作條例?》、《教育?部，衛(wèi)生部?關(guān)于加強(qiáng)幼?兒園衛(wèi)生防?疫與食品衛(wèi)?生安全工作?意見》等法?律法規(guī)，以?預(yù)防和遏止?重特大食品?安全事故，?切實(shí)加強(qiáng)食?品安全工作?，努力營造?幼兒園食品?放心消費(fèi)的?環(huán)境為目標(biāo)?，堅(jiān)持消除?食品安全隱?患，全面落?實(shí)食品安全?責(zé)任制，圍?繞"幼兒園?為學(xué)生著想?，教育為人?民服務(wù)"的?宗旨，牢固?樹立"師生?生命健康第?一，責(zé)任重?于泰山"的?意識，普遍?建立和健全?食品安全長?效管理機(jī)制?，從根本上?增強(qiáng)教育系?統(tǒng)防范食品?安全事故的?能力，確保?師生生命安?全和身體健?康，為教育?教學(xué)創(chuàng)造一?個(gè)安全穩(wěn)定?的環(huán)境，特?制定本計(jì)劃?。二、明?確職責(zé)：?（一）幼兒?園分管副園?長應(yīng)當(dāng)履行?的職責(zé)如下?：1.加?強(qiáng)對幼兒園?的食品衛(wèi)生?工作的行政?管理。幼兒?園分管副園?長與幼兒園?食堂管理員?簽訂食品衛(wèi)?生安全責(zé)任?書。每學(xué)期?會同校委會?組織一至兩?次幼兒園食?品衛(wèi)生安全?檢查，發(fā)現(xiàn)?事故隱患及?時(shí)督促整改?，并做好學(xué)?生課營養(yǎng)餐?、飲用水及?其他方面的?幼兒園食品?衛(wèi)生的管理?和督查。?2.幼兒園?食品安全的?管理人員和?從業(yè)人員實(shí)?施食品衛(wèi)生?知識、職業(yè)?道德和法制?教育的培訓(xùn)?，并做好必?要的考核記?錄。3.?加強(qiáng)幼兒園?食堂及飲用?水等基礎(chǔ)設(shè)?施建設(shè)，使?其達(dá)到衛(wèi)生?要求，并與?幼兒園招生?規(guī)模相適應(yīng)?。幼兒園食?堂及飲用水?等基礎(chǔ)設(shè)施?達(dá)不到衛(wèi)生?要求或與辦?學(xué)規(guī)模不相?適應(yīng)的，要?責(zé)令其限期?整改。4?.督促落實(shí)?食品衛(wèi)生安?全責(zé)任制度?和食品衛(wèi)生?安全事故責(zé)?任追究制度?。5.開?展健康教育?，普及學(xué)生?食品衛(wèi)生安?全知識，教?育學(xué)生養(yǎng)成?良好的飲食?衛(wèi)生習(xí)慣。?（二）幼?兒園應(yīng)當(dāng)履?行的職責(zé)如?下：1.?幼兒園定期?召開食品衛(wèi)?生安全專題?會議，每月?檢查幼兒園?食堂、飲食?店、商店食?品及飲用水?衛(wèi)生安全，?發(fā)現(xiàn)安全隱?患，及時(shí)整?改，達(dá)不到?衛(wèi)生基本要?求的要堅(jiān)決?予以關(guān)閉。?同時(shí)要做好?四個(gè)"備案?"：一是?層次的檢查?和自查工作?都要有檢查?記錄備案;?二是發(fā)現(xiàn)?安全隱患要?有整改記錄?備案;三?是出現(xiàn)食物?中毒要有處?理意見記錄?備案;四?是要制定飲?食衛(wèi)生事故?應(yīng)急處理預(yù)?案備案。?2.幼兒園?食堂應(yīng)堅(jiān)持?"服務(wù)師生?，保本微利?"的原則，?實(shí)行目標(biāo)責(zé)?任管理，建?立健全食品?衛(wèi)生安全管?理制度。?3.幼兒園?要加強(qiáng)飲用?水的衛(wèi)生管?理，必須向?學(xué)生提供足?夠的符合衛(wèi)?生標(biāo)準(zhǔn)的飲?用水和必要?的洗手設(shè)施?。幼兒園供?水工作由專?人監(jiān)管，盛?裝學(xué)生飲用?水的容器必?須加蓋加鎖?。4.食?堂從業(yè)人員?必須按照《?中華人民共?和國食品衛(wèi)?生法》要求?接受食品衛(wèi)?生知識和衛(wèi)?生法律知識?培訓(xùn)，并持?有衛(wèi)生監(jiān)督?部門指定醫(yī)?療單位檢查?的健康證明?。發(fā)現(xiàn)患有?影響食品衛(wèi)?生安全疾病?的，應(yīng)立即?脫離工作崗?位，待疾病?治愈后，方?可重新上崗?。5.幼?兒園食堂物?資實(shí)行準(zhǔn)入?制度，定點(diǎn)?采購，并建?立采購索證?及驗(yàn)收制度?。6.開?展健康教育?，普及飲食?衛(wèi)生安全知?識，教育學(xué)?生養(yǎng)成良好?的飲食衛(wèi)生?習(xí)慣。7?.加強(qiáng)食堂?及飲用水源?的安全保衛(wèi)?工作，禁止?非食堂工作?人員隨意進(jìn)?入加工操作?間及食品原?料存放間，?嚴(yán)防投毒事?故的發(fā)生。?8.幼兒?園發(fā)生食物?中毒事故后?，應(yīng)當(dāng)迅速?向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生?行政部門、?教育行政部?門報(bào)告，并?采取積極措?施開展救助?工作。三?、具體措施?：建立幼?兒園食品衛(wèi)?生安全工作?制度。一是?建立幼兒園?突發(fā)公共衛(wèi)?生事件報(bào)告?人制度。學(xué)?要指定專人?負(fù)責(zé)包括食?物中毒在內(nèi)?的突發(fā)公共?衛(wèi)生事件的?上報(bào)工作。?發(fā)生食物中?毒等突發(fā)公?共衛(wèi)生事件?，要立即報(bào)?告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生?、教育行政?部門，同時(shí)?全力配合抓?好救治和事?件的調(diào)查處?理工作;報(bào)?告內(nèi)容為發(fā)?生食物中毒?或者疑似食?物中毒事故?的單位、地?址、時(shí)間、?中毒人數(shù)、?臨床表現(xiàn)、?已采取的措?施、可疑食?物、聯(lián)系人?姓名、聯(lián)系?方式等有關(guān)?內(nèi)容。二是?建立突發(fā)公?共衛(wèi)生事件?應(yīng)急處理機(jī)?制。幼兒園?應(yīng)當(dāng)建立食?物中毒或者?其他食源性?疾患等突發(fā)?事件的應(yīng)急?處理機(jī)制。?發(fā)生食物中?毒或疑似食?物中毒事故?后，幼兒園?應(yīng)采取下列?措施：（?1）立即停?止生產(chǎn)經(jīng)營?活動，并立?即向所在地?人民政府、?教育行政部?門和衛(wèi)生行?政部門報(bào)告?;（2）?協(xié)助衛(wèi)生機(jī)?構(gòu)救治病人?;（3）?保留造成食?物中毒或者?可能導(dǎo)致食?物中毒的食?品及其原料?、工具、設(shè)?備和現(xiàn)場;?（4）配?合衛(wèi)生行政?部門進(jìn)行調(diào)?查，按衛(wèi)生?行政部門的?要求如實(shí)提?供有關(guān)材料?和樣品;?（5）落實(shí)?衛(wèi)生行政部?門要求采取?的其他措施?，把事態(tài)控?制在最小范?圍。三是建?立幼兒園食?品衛(wèi)生責(zé)任?追究制度。?對違反規(guī)定?，玩忽職守?、疏于管理?，造成食物?中毒或者其?他食源性疾?患的幼兒園?和責(zé)任人追?究責(zé)任。?2.檢查各?校食品衛(wèi)生?安全進(jìn)銷臺?帳，對每年?度的食品安?全工作進(jìn)行?總結(jié)，對要?整改的單位?督促完成。?3.繼續(xù)?開展專項(xiàng)整?治工作，確?保所有幼兒?園食堂、從?業(yè)人員健康?持證率達(dá)_?___%。?4.定期?開展培訓(xùn)。?定期開展對?幼兒園衛(wèi)生?主管領(lǐng)導(dǎo)和?幼兒園食堂?負(fù)責(zé)人的衛(wèi)?生法律和食?品衛(wèi)生知識?培訓(xùn)。四?、主要工作?：1，加?強(qiáng)宣傳，開?展健康教育?活動，培養(yǎng)?師生良好的?個(gè)人衛(wèi)生習(xí)?慣.2，?與衛(wèi)生部門?聯(lián)合每季度?對全市各級?各類幼兒園?食堂食品衛(wèi)?生進(jìn)行一次?檢查3，?暑假對全園?后勤人員進(jìn)?行一次培訓(xùn)?，提高后勤?工作人員的?專業(yè)素質(zhì)?4，幼兒園?食堂食品衛(wèi)?生工作總結(jié)?，評比五?、活動安排?：___?_月份：安?排布置幼兒?園食堂食品?衛(wèi)生工作?____月?份：幼兒園?食堂食品衛(wèi)?生檢查_?___月份?：幼兒園健?康教育工作?檢查五-?____月?份：幼兒園?食堂食品衛(wèi)?生第二次檢?查七-_?___月份?：后勤工作?人員培訓(xùn)?九-___?_月份：幼?兒園食堂食?品衛(wèi)生第三?次檢查十?一-___?_月份：年?終檢查，總?結(jié)，評比?2023年?幼兒園食品?安全計(jì)劃參?考范本（二?）活動目?標(biāo)1、認(rèn)?識食品包裝?上的生產(chǎn)日?期以及安全?標(biāo)志。2?、能仔細(xì)觀?察、分析哪?些食品時(shí)安?全的，哪些?食品存在安?全隱患。?3、在生活?中增強(qiáng)食品?安全意識，?克制自我，?少吃零食。?活動準(zhǔn)備?1、各種?食品包裝袋?及瓶、罐。?2、霉變?及變質(zhì)的食?品若干。?3、教學(xué)掛?圖?；顒?過程1、?活動導(dǎo)入，?談話活動。?教師：小?朋友們，你?們有沒有注?意過食品包?裝上的安全?信息呢？在?正規(guī)超市買?的食品外包?裝上會有生?產(chǎn)日期和安?全標(biāo)志，你?們明白嗎？?2、活動?展開：觀看?教學(xué)掛圖。?（1）觀?看教學(xué)掛圖?，認(rèn)識生產(chǎn)?日期和安全?標(biāo)記。①?教師出示掛?圖上的生產(chǎn)?日期及安全?標(biāo)志的圖片?，請幼兒觀?察并辨認(rèn)。?教師提問?：圖中的食?品包裝袋和?牛奶瓶上有?什么數(shù)字和?圖案？它們?有什么用？?②教師給?出正確答案?：這是生產(chǎn)?日期、保質(zhì)?期以及安全?標(biāo)記。它們?能夠告訴我?們所購買的?食品是不是?安全的，可?不能夠放心?食用。在保?質(zhì)期內(nèi)的食?品時(shí)安全的?，過了保質(zhì)?期就壞掉了?，吃了可能?會生病。有?安全標(biāo)志的?食品是安全?的，沒有安?全標(biāo)志的食?品最好不要?購買。和爸?爸媽媽去買?食品，能夠?提醒他們注?意包裝上的?生產(chǎn)日期、?保質(zhì)期、安?全標(biāo)志。如?果你不會計(jì)?算保質(zhì)期到?什么時(shí)候，?能夠問問身?邊的大人。?（2）觀?看教學(xué)掛圖?，學(xué)習(xí)分辨?變質(zhì)食品的?正確方法。?①教師出?示掛圖上其?他三幅圖片?。教師提?問：面包上?方有什么，?還能吃嗎？?開封后擱了?一段時(shí)光的?食品怎樣才?能明白有沒?有變質(zhì)呢？?牛奶、豆?jié){?能在溫室下?放很久嗎？?②請幼兒?回答，大家?評論。③?教師小結(jié)：?在吃食物之?前，我們要?確定食物是?不是安全的?，能夠先用?眼睛仔細(xì)地?觀察一下有?沒有霉點(diǎn)，?是不是變色?了，還能夠?用鼻子聞聞?有沒有奇怪?的味道，比?如酸味或者?臭味。如果?顏色和味道?改變，就說?明這個(gè)食物?壞掉了，不?能吃了。新?鮮牛奶、豆?漿在室溫下?不能放太久?。3、活?動展開：實(shí)?地觀察分辨?哪些食品是?安全的，