人教版生物必修1課件第2章第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

高中生物教學(xué)同步課件第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)2.當(dāng)你因劇烈運(yùn)動(dòng)消耗大量能量時(shí)，你選何種食物才能盡快補(bǔ)充能量？為什么？糖類是主要的能源物質(zhì)1.這些食物含有的能量一樣嗎？考一考你：你能列舉一些你所熟悉的糖的名稱嗎?白糖、砂糖、紅糖、冰糖、蔗糖、麥芽糖、葡萄糖…糖都是甜的嗎?很多糖是不甜的，例如淀粉、植物細(xì)胞壁的組分之一的纖維素等。甜的物質(zhì)一定是糖嗎?不是，如糖精（鄰苯甲?；酋啺罚⑻鹈鬯兀ōh(huán)己基氨基磺酸鈉）。小資料：糖的甜度用蔗糖為參照物，以它為100，葡萄糖是70，麥芽糖是35，乳糖是16，果糖是200。C、H、O單糖、二糖、多糖1、元素構(gòu)成：

2、功能：3、糖類可以分為：一、細(xì)胞中的糖類主要的能源物質(zhì)麥芽糖蔗糖乳糖1）單糖：不能水解的糖。2）二糖：由兩分子單糖脫水縮合而成。例如：葡萄糖C12H22O11構(gòu)成它們的基本單位都是________。3）多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。淀粉糖原纖維素葡萄糖種類分布功能單糖五碳糖六碳糖二糖多糖糖元核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有植物細(xì)胞中動(dòng)物細(xì)胞中組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能量麥芽糖蔗糖乳糖都能提供能量發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富蔗糖、甜菜中含量豐富人和動(dòng)物乳汁中含量豐富淀粉纖維素肝糖原肌糖原糧食作物的種子儲(chǔ)藏器官植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中動(dòng)物的肝臟中動(dòng)物的肌肉組織中植物的儲(chǔ)能物質(zhì)支持保護(hù)細(xì)胞動(dòng)物的儲(chǔ)能物質(zhì)儲(chǔ)存能量

閱讀課本P30-31“細(xì)胞中的糖類”并完成下表想一想

糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取，為什么？

甜味食品含有糖，米飯和饅頭含有的淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。熊在入冬之前要吃大量的食物.熊冬眠時(shí)靠體內(nèi)的什么物質(zhì)提供能量,維持基本的生命活動(dòng)?想一想二、細(xì)胞中的脂質(zhì)植物脂肪顆粒動(dòng)物脂肪細(xì)胞中貯存的脂肪1、元素組成：2、溶解性：3、種類：C、H、O，有些含有P、N脂肪、磷脂、固醇脂質(zhì)存在所有細(xì)胞中，是組成細(xì)胞和生物體的重要的有機(jī)化合物。不溶于水，溶于脂溶性有機(jī)溶劑，如丙酮、氯仿、乙醚等膽固醇性激素維生素D種類作用分布

脂肪（C、H、O)磷脂固醇膽固醇性激素維生素D儲(chǔ)能物質(zhì)，保溫，緩沖和減壓生物膜的重要成分動(dòng)物生物膜的成分，參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸促進(jìn)動(dòng)物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成促進(jìn)Ca和P的吸收動(dòng)物皮下、植物種子所有的細(xì)胞動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃動(dòng)物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞各種有機(jī)物與生活的聯(lián)系蛋白質(zhì)---營(yíng)養(yǎng)不良糖類---低血糖、高血糖、尿糖、糖尿病脂肪---肥胖、脂肪肝膽固醇---血管堵塞科學(xué)用膳1.每日膽固醇的攝入量以不超過(guò)300毫克為宜，大約相當(dāng)于一個(gè)雞蛋的量。2.盡量選用低膽固醇的食物，比如各種植物性食物，還有禽肉、乳品、魚、蛋清等；

3.避免高脂肪、高膽固醇的食物，尤其是富含飽和脂肪的食物，如豬油及各種動(dòng)物油、腦、魚子、蟹黃等；三、生物大分子以碳鏈為骨架1、你知道的生物大分子有哪些?2、它們的基本組成單位分別什么?3、什么是單體?什么是多聚體?多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子多糖－葡萄糖、蛋白質(zhì)－氨基酸、核酸－核苷酸單體：組成生物大分子的基本單位多聚體:有許多單體連成而成的生物大分子單體和多聚體葡萄糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質(zhì)核酸單體多聚體脫水縮合小結(jié)：

生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)C、H、O

一、細(xì)胞中的糖類單糖、二糖、多糖1.元素組成：2.種類：3.功能：4.多糖的基本單位都是________。葡萄糖二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1.組成元素：主要是C、H、O（P、N）2.種類及功能脂肪：磷脂：固醇：⑴細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)：⑵還具有隔熱、保溫：⑶緩沖和減壓的作用。構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜的主要成分包括膽固醇、性激素和維生素D；1.用水解法研究下列物質(zhì),水解產(chǎn)物不全是葡萄糖的是()A.淀粉B.糖原C.纖維素D.蔗糖2.植物體和動(dòng)物體共有的糖是（）

A.葡萄糖B.麥芽糖C.乳糖D.蔗糖DA課堂鞏固3、蘋果細(xì)胞中含量最豐富的多糖是()A.蔗糖、麥芽糖Ｂ．淀粉、糖原Ｃ.淀粉、纖維素Ｄ．糖原、纖維素C4.下列是某生物能進(jìn)行的糖類物質(zhì)的轉(zhuǎn)變：淀粉麥芽糖葡萄糖糖原，相關(guān)說(shuō)法不正確的是（）

A.此生物一定是動(dòng)物，因?yàn)槟芎铣商窃?/p>

B.淀粉和糖原，都屬于多糖

C.此生物一定是植物，因?yàn)槟芎铣傻矸?/p>

D.麥芽糖為二糖，葡萄糖為單糖C5.下列功能不屬于固醇的是（）A.對(duì)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育、生殖細(xì)胞形成有促進(jìn)作用B.促進(jìn)小腸對(duì)鈣和磷的吸收，參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸C.主要作用是氧化功能D.是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分C6.有人分析了一種有機(jī)物，發(fā)現(xiàn)含有C、H、O、N等元素，該樣品可能是（）A、脂肪B、氨基酸C、核糖D、葡萄糖B7、組成糖原、淀粉、纖維素的單體都是（）A核糖B半乳糖C葡萄糖D脫氧核糖8、在人和動(dòng)物皮下含量豐富的儲(chǔ)能物質(zhì)是（）A糖原