患者飲食宣教

以健康科學(xué)的態(tài)度面對(duì)生活

糖尿病人如何飲食？醫(yī)科大二附院內(nèi)分泌科侯志梅

糖尿病

糖尿?。?/p>

是一組以慢性血葡萄糖（簡(jiǎn)稱血糖）水平增高為特征的代謝疾病群。

其起病關(guān)鍵在胰島素的分泌減退和作用異常；

高血糖是其標(biāo)志，

--晚期全身多臟器受累是其特點(diǎn)；

sk:目前的流行病情況？

根據(jù)WHO的預(yù)測(cè)，中國(guó)到2025年將會(huì)有8000萬(wàn)人患糖尿病，而且大多數(shù)是2型糖尿??；

享受糖尿病的美好生活

-讓餐桌豐富多彩糖尿病現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)治療吃=享受?糖尿病發(fā)生與不正確生活方式1.解決溫飽，“富”而不合理飲食2.以車代步，坐多于動(dòng)3.精神緊張，競(jìng)爭(zhēng)社會(huì)，分配不公4.生活不規(guī)律5.環(huán)境和食品的污染飲食享受&飲食控制飲食控制等于不能吃、不能喝?糖尿病無(wú)所謂：大吃大喝糖尿病并發(fā)癥：如何調(diào)理科學(xué)的糖尿病飲食治療=享受飲食樂(lè)趣+糖尿病和并發(fā)癥控制理想糖尿病飲食治療的黃金法則

控制每日攝入食物提供的總熱量，以達(dá)到或維持理想體重為準(zhǔn)平衡膳食，選擇多樣化富營(yíng)養(yǎng)化的食物限制脂肪、適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)放寬對(duì)主食類食物的限制減少或禁忌簡(jiǎn)單糖食物不可放松的原則高纖維膳食減少食鹽攝入多飲水，限制飲酒堅(jiān)持少量多餐，定時(shí)定量定餐營(yíng)養(yǎng)要均衡糖尿病飲食治療控制誤區(qū)（一）單純控制主食的攝入就等于飲食治療，飯吃的越少對(duì)病情控制越有利咸的食品或含甜味劑的糖尿病專用食品不需控制食入多吃了食物只要加大口服降糖藥劑量就可以使血糖正常飲食控制已非常嚴(yán)格，吃點(diǎn)零食充饑沒(méi)有關(guān)系糖尿病飲食治療控制誤區(qū)（二）植物油中含有多量的不飽和脂肪酸，比動(dòng)物油要好，因此不需要限制植物油攝入膳食纖維對(duì)于控制血糖有利，因此每日只吃粗糧不吃細(xì)糧少吃一頓就不用再吃藥采用胰島素治療后飲食就不需要再控制了糖尿病飲食治療控制誤（三）用尿糖試紙是否變色評(píng)價(jià)食物是否含糖山楂（紅果）或流傳的降糖食療方法都可以降糖，毋須限制吃饅頭比吃米飯升血糖更高不吃糖，但可以多吃些蜂蜜飲食治療中常遇到的問(wèn)題？飲食治療中感到饑餓難忍怎么辦?饑餓是糖尿病的一種癥狀，病情改善后饑餓感會(huì)隨之減輕進(jìn)食量明顯減少，胃腸道不適應(yīng)，但適應(yīng)幾天后饑餓會(huì)慢慢減輕多吃低熱量、高容積的食品，如各種蔬菜少量多餐，將正餐的主食勻出1/4的量作為加餐多選用粗雜糧代替精細(xì)糧，可有更強(qiáng)的飽腹感將口味變清淡，也會(huì)降低食欲如何具體掌握食物的數(shù)量開(kāi)始采用飲食治療時(shí)應(yīng)按稱重法將主、副食稱重，力求心中有數(shù)最好自備一套專用的碗、碟、勺簡(jiǎn)單的換算辦法是：50克（1兩）米或面粉=75克饅頭（熟重）=130克米飯可以市場(chǎng)買一臺(tái)配餐稱，方便稱量如何吃水果水果口感好，還能補(bǔ)充大量維生素、果酸和礦物質(zhì)糖尿病患者可以選擇水果，但必須掌握好時(shí)機(jī)以及數(shù)量血糖控制平穩(wěn)時(shí)(餐后2小時(shí)血糖在180mg/dl以下)，HbA1c(在7.5%以下)可以選用水果應(yīng)將水果的熱量計(jì)入每日總熱能之內(nèi)，選用時(shí)減去相應(yīng)的碳水化合物的量吃水果最好在兩餐之間做加餐用，既不至于血糖太高，又能防止低血糖發(fā)生水果中西瓜、蘋(píng)果、梨、桔子、彌猴桃等含糖量相對(duì)較低，而香蕉、紅棗、荔枝、柿子、紅果含糖量相對(duì)較高通過(guò)血糖監(jiān)測(cè)尋找出適合自己的水果什么是保?。üδ埽┦称?？具有食品的特點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)、感官（色、香、味、形）、衛(wèi)生、安全、無(wú)毒具有調(diào)節(jié)人體生理功能的作用是一般食品沒(méi)有或不強(qiáng)調(diào)的適用特定人群不以治療疾病為目的的一類食品

糖尿病人如何選擇保健食品保健食品≠藥物功能因子對(duì)疾病治療有輔助作用保健食品是通過(guò)調(diào)節(jié)病體的內(nèi)環(huán)境（酸堿環(huán)境、免疫力或某些激素、酶的活性、增加或減