客房清掃的準(zhǔn)備

第三章客房的清潔保養(yǎng)第一節(jié)客房清掃的準(zhǔn)備復(fù)習(xí)舊知：1、如何進(jìn)行敲門(mén)通報(bào)？2、清潔衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的“十無(wú)”和“六凈”各指什么？

導(dǎo)入新知：

為了保證清掃的質(zhì)量，提高工作效率，必須做好客房清掃前的準(zhǔn)備工作。探究新知：三、客房清掃前的準(zhǔn)備工作到崗前的準(zhǔn)備工作到崗后的準(zhǔn)備工作（一）到崗前的準(zhǔn)備工作(打開(kāi)作為背景進(jìn)行講解)（一）到崗前的準(zhǔn)備工作必須乘工作電梯或走樓梯更換工裝；配戴工牌；整理儀容儀表;存放私人物品問(wèn)候;檢查儀容儀表1.

更衣2.

接受檢查3.簽到4.

接受任務(wù)5.

領(lǐng)取鑰匙和呼叫機(jī)6.進(jìn)入樓層上班時(shí)間機(jī)器打卡、客房部簽字

1）以書(shū)面形式分配任務(wù)，發(fā)放工作表2）開(kāi)班前會(huì)，口頭分配當(dāng)日工作任務(wù)1)填表、簽名2)用更衣柜的鑰匙交換（檢查預(yù)習(xí)效果、學(xué)生分組模擬）客房服務(wù)員工作表樓層姓名日期月日早班中班晚班工作鑰匙收發(fā)登記表鑰匙名稱(chēng)(號(hào)碼)領(lǐng)取時(shí)間領(lǐng)用人簽名發(fā)放人簽名歸還時(shí)間歸還人簽名接受人簽名月日時(shí)分月日時(shí)分(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

2、準(zhǔn)備吸塵器1、準(zhǔn)備好房務(wù)工作車(chē)3、了解、核實(shí)房態(tài)4、確定客房清掃順序4、確定客房清掃順序1、準(zhǔn)備好房務(wù)工作車(chē)工具準(zhǔn)備知識(shí)準(zhǔn)備確定順序清潔整齊物品擺放有序貴重物品的隱蔽性套牢布件袋和垃圾袋A.整理布置要求擺放原則:重物在下、輕物在上1.

準(zhǔn)備好房務(wù)工作車(chē)工具準(zhǔn)備(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

（教師講解）1.

準(zhǔn)備好房務(wù)工作車(chē)B、具體的步驟：工具準(zhǔn)備(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

（檢查預(yù)習(xí)效果、小組模擬講解）B.具體步驟：1）清潔檢查2）準(zhǔn)備物品垃圾袋和布件袋放置干凈布件放置房間用品3）準(zhǔn)備清潔器具工具準(zhǔn)備(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

1.

準(zhǔn)備好房務(wù)工作車(chē)半濕布、有無(wú)破損扣緊、內(nèi)外兩側(cè)最頂格、分格擺放最底層的外側(cè)床單、枕套在最下格五巾在上面的兩格（教師點(diǎn)評(píng)總結(jié)、學(xué)生筆記記憶）工具準(zhǔn)備鞏固練習(xí)：垃圾袋布件袋床單、枕套和被罩五巾房間用品清潔器具垃圾袋垃圾袋布件袋布件袋床單、枕套和被罩床單、枕套和被罩五巾五巾五巾房間用品房間用品清潔器具清潔器具(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

（檢查記憶效果、再次分組模擬）2.準(zhǔn)備吸塵器5)把電線(xiàn)繞好不可散亂1)檢查吸塵器是否清潔2)檢查、電線(xiàn)插頭是否完好3)集塵袋是否干凈4)附件是否齊全完好工具準(zhǔn)備(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

（教師講解）工具準(zhǔn)備(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

（視頻直觀演示）1）住客房簡(jiǎn)寫(xiě)表示表示2）走客房簡(jiǎn)寫(xiě)表示3）續(xù)住房簡(jiǎn)寫(xiě)OCC客人正在居住C/O客人已結(jié)帳并離店S客人繼續(xù)住房3.了解核實(shí)房態(tài)

(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

知識(shí)準(zhǔn)備（以小組競(jìng)賽形式檢查預(yù)習(xí)效果）表示5）無(wú)行李房簡(jiǎn)寫(xiě)N/B無(wú)行李，及時(shí)通知總臺(tái)4）貴賓房簡(jiǎn)寫(xiě)表示VIP住客是重要客人房號(hào)狀況床位清掃時(shí)間補(bǔ)充消耗品備注特殊任務(wù)特殊要求入出肥皂手紙洗發(fā)液沐浴液潤(rùn)膚露牙具購(gòu)物袋咖啡拖鞋01C/O當(dāng)日計(jì)劃衛(wèi)生02V03MUR04OCC05LS06VIPVIP07OCC經(jīng)理指令早班中班晚班樓層6

姓名李某

日期03

月16日確定順序(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

4．確定客房清掃順序(模擬領(lǐng)班下發(fā)當(dāng)日客房狀況表)1）請(qǐng)即打掃房2）總臺(tái)或領(lǐng)班指示打掃的房間3）VIP房間4）走客房5）普通住客房6）空房7）長(zhǎng)住房應(yīng)與客人協(xié)調(diào)，定時(shí)打掃

4．確定客房清掃順序A、一般情況下的清掃順序：確定順序(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

（學(xué)生分組討論、教師總結(jié)點(diǎn)評(píng)）4）有利于客房設(shè)備用品的維護(hù)保養(yǎng)。B、確定清掃順序應(yīng)遵循的原則：1）滿(mǎn)足住客需要；2）有利于客房的銷(xiāo)售，提高出租率；3）方便工作、提高效率；確定順序4．確定客房清掃順序(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

（教師深入講解）當(dāng)住房緊張時(shí)客房的清掃順序？4．確定客房清掃順序?qū)W以致用(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

確定順序房號(hào)狀況床位清掃時(shí)間補(bǔ)充消耗品備注特殊任務(wù)特殊要求入出肥皂手紙洗發(fā)液沐浴液潤(rùn)膚露牙具購(gòu)物袋咖啡拖鞋01C/O當(dāng)日計(jì)劃衛(wèi)生02V03MUR04OCC05LS06VIPVIP07OCC經(jīng)理指令早班中班晚班樓層6

姓名李某

日期03

月16日確定順序(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

4．確定客房清掃順序（相同的房態(tài)、學(xué)生分組討論住房緊張時(shí)的順序）C、當(dāng)住房緊張時(shí)客房的清掃順序：4．確定客房清掃順序(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

確定順序1）總臺(tái)或領(lǐng)班指示打掃的房間2）空房3）請(qǐng)即打掃房4）走客房5）VIP房間6）普通住客房7）長(zhǎng)住房應(yīng)與客人協(xié)調(diào)，定時(shí)打掃（教師歸納總結(jié)）課堂小結(jié)：板書(shū)第三章第一節(jié)客房清掃的準(zhǔn)備三、客房清掃前的準(zhǔn)備工作到崗前的準(zhǔn)備工作到崗后的準(zhǔn)備工作1、準(zhǔn)備房務(wù)工作車(chē)2、準(zhǔn)備吸塵器3、了解、核實(shí)房態(tài)4、確定客房清掃順