粽情飄香話端午（教案）2022-2023學年綜合實踐活動五年級下冊-全國通用_第1頁
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文檔簡介

粽情飄香話端午（教案）一、教學目標1.了解端午節(jié)的由來及相關文化內涵。2.學習制作粽子的具體步驟和方法，鍛煉動手能力。3.提升學生的團隊協(xié)作和溝通能力，培養(yǎng)學生的實踐能力。二、教學重難點1.教學重點：制作粽子的具體步驟和方法。2.教學難點：如何增加粽子的香味和口感。三、教學內容1.端午節(jié)的由來端午節(jié)起源于中國，紀念愛國詩人屈原。相傳屈原在汨羅江投身而亡，為了防止魚蝦啃食他的身體，百姓們紛紛劃船在江中撈起他的尸體。后來人們又將粽子扔到江中敬祭他。由此，端午節(jié)便演變成為人們劃龍舟、吃粽子、飲雄黃酒等活動。2.制作粽子制作粽子是端午節(jié)必不可少的活動之一。下面是具體步驟：2.1準備工作1.糯米提前浸泡2小時以上。2.準備好糯米、豬肉、蛋黃、香菇、樹干葉子等食材。2.2制作過程1.將豬肉和香菇一起切成小塊，和蛋黃、糯米一起混合。2.將樹干葉子在水中泡軟，然后瀝干水分，用手輕輕擦凈表面的泥土和污垢。3.將樹干葉子做成三角形的皮囊，把混合好的糯米等食材放在里面。4.用線綁緊口子，放入鍋中，注入適量的水，大火燒開后轉小火，煮約1個小時左右。5.將粽子取出，晾涼后即可食用。2.3增進口感除了以上步驟，還可以在制作粽子的過程中增加調料和食材，如糯米中加入紅棗、豆沙等，或者加入五香粉、蒜末等調料，能夠增加粽子的香味和口感。四、教學過程1.整體設計1.介紹端午節(jié)及粽子的相關知識。2.組織學生制作粽子并加以品嘗。3.總結活動，分享感受，談談心得體會。2.具體流程2.1講授知識1.通過PPT或其他媒介，介紹端午節(jié)及粽子的相關知識，讓孩子們了解端午節(jié)的起源及文化內涵。2.再介紹制作粽子的具體步驟，授予學生基本技能。2.2制作過程將學生分成小組，讓每個小組按照步驟自行制作粽子，并在老師的指導下逐一完成。2.3進行品嘗將制作好的粽子進行品嘗，老師可以向學生說明如何品嘗粽子的技巧，讓學生充分感受粽子的香味和口感。2.4感受與分享讓學生進行小組討論，分享自己制作粽子的經(jīng)歷，并讓大家談談粽子的口感和香味，并歸納總結出制作粽子的技巧和注意事項。五、教學評價通過本次綜合實踐活動的開展，能夠有效地增進學生對端午節(jié)及粽子文化的了解，并通過制作粽子一步步地提升學生的團隊協(xié)作和溝通能力，培養(yǎng)學生的實踐能力。同時，將制作好的粽子進行品嘗，并分享自己對粽子的感受，不僅提升了學生的感性認識，也增進了

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