市場調研計劃書-7

背景目前全國范圍內餐飲業(yè)競爭激烈，作為廣州知名品牌得“樂分享”餐飲同樣面臨著當地其他餐飲業(yè)的沖擊，為配合“樂分享”在廣州的深入發(fā)展，評估當地餐飲市場的影響環(huán)境，制定廣告策略及營銷策略，因此在廣州龍洞地區(qū)進行餐飲市場的調查是十分必要的。本次調查將圍繞的四個立足點：消費者、市場、競爭者、企業(yè)自身來進行。調查目的為了樂分享的營銷做策劃，從而做大“樂分享”在廣州龍洞的市場占有率。具體為：1.了解廣州龍洞餐飲市場的狀況。 2.了解“樂分享”在廣州龍洞的認可度和消費狀況。 3.了解龍洞附近高校學生消費者對餐飲的消費觀點及習慣 4.了解龍洞附近高校學生已在“樂分享”消費過的顧客情況。 5.了解競爭對手的營銷策略。 6.了解自身狀況。三、調查內容 （一）消費者 1.消費者統(tǒng)計資料（性別、家庭收入等） 2.消費者對餐飲的消費形態(tài)（消費觀念、消費習慣） 3.消費者對“樂分享”的認知度即可接受性。 4.消費者對“樂分享”的評價。 （二）市場 1.龍洞餐廳市場狀況。 2.龍洞附近高校學生消費者需求及購買力狀況。 3.龍洞市場潛力測評。（三）競爭對手 1.龍洞知名餐廳的規(guī)模、消費檔次、位置、價格。 2.市場上餐廳的經營狀況。 3.競爭對手的營銷策略。 （四）企業(yè)自身 1.自身食品質量狀況。 2.自身管理及服務狀況。 3.自身店堂布置狀況。四、調查方式 問卷調查與訪談相結合 問卷設計思路問卷結構主要分為說明部分，個別部分主體部分，個人資料部分：同時問卷還包括訪問員記錄，被訪者記錄等。問卷形式采取開放性和封閉性相結合的方式。問題結構上采取分制評價量表、自由選擇、強制性選擇、偏差選擇、自由問答等幾種方式。問卷邏輯采取思路連續(xù)法，既按照被調查者思考問題和對產品了解的程度來設計，在一些問題上，采取跳問等方式來實行消費者的邏輯思維。五、調查對象（目標被訪問者定義） 本次調查在樣本定義時遵循以下原則：一、樣本具有代表性，以期能夠基本反映本項目目標消費群體的特征。二、樣本具有一定的針對性，基于以上原則，我們建議采用以下的標準甄選被訪問者。年齡：19—24歲地域范圍：龍洞附近就讀學生要求：被訪問者在過去三個月內未接受或參加過任何形式的相關市場調查六、抽樣方案（調查方法和抽樣設計） 本次調查方法是觀察法與校內攔截式面訪談相結合的方式開展調查 調查范圍：龍洞附近高校 抽樣調查表調查對象樣本量合計觀察法攔截面訪談樂分享職工3030樂分享消費者170170合計30170200七、樣本容量的確定 根據以往的研究經驗，考慮到本次市場調研對樣本量的要求和成本方面的經濟性，本次調查所需要的總樣本量為200人。八、訪問員安排 1.本次調查工作由憤青吾人調研小組的訪問員負責完成。 2.正式調查前由本小組的研究督導對訪員進行專門培訓，以確保調查工作質量。訪問員要求： 1.儀表端莊，大方。 2.據知談吐得體，態(tài)度親切，熱情，具有把握談話氣氛的能力。 3.受過專業(yè)的市場調查培訓。4.具體認真負責，能吃苦耐勞。 5.有自信。九、質量控制與復核 1.為保證調查質量，我們采取2訪員/組的調查方式，一審二審復核制。2.我們將實行一票否決制，即發(fā)現訪員一份問卷作弊，該訪員所有問卷作廢。3.為確?？茖W高效地完成調研工作，我們將成立專門的項目小組為客戶服務。十、資料整理方案：原始資料的整理：對收集到的凌亂的一手資料進行審核、編碼、錄入處理（數據的凈化處理和缺失值處理等），使其系統(tǒng)化、調理化。二手資料的整理：對收集到的二手資料，經過評審后，再進行分類，綜合、加工、制表、歸檔、匯編等處理，使收集的資料實現條理化、綜合化、層次化。資料的統(tǒng)計分析（數據錄入與處理）：參與此項目的所有數據錄入及編碼人員將參與問卷的制作與調查培訓；在錄入過程中需抽取50%的樣本進行錄入復核，以保證錄入質量；數據處理采用SPSS軟件進行。十一、調查結果的提交形式：本次調查結果提交調研報告書一份及所有原始問卷，并提供包括調研報告、原始數據、分析數據、演示文稿等。如有需要，我們將向樂分享餐廳作口頭匯報。十二、調查實施程序的時間安排表實施程序時間總體方案（初稿設計）及抽樣方案的論證，問卷設計2個工作日調研方案、問卷的修改、確認1個工作日項目準備階段（人員培訓、安排）1個工作日實地訪問及考察階段2個工作日數據的處理階段1個工作日數據的統(tǒng)計分析階段1個工作日調研報告的撰寫階段1個工作日報告的打印，提交報告1個工作日十三、調查經費預算問卷費用：0.2*200=40元交通費用：50元雜費：20元總計：110元經費來源：小組成員自己出資十四、其他有關事項所有組員必須嚴格按照計劃書的分工來執(zhí)行自己的任務，并以專業(yè)的態(tài)度工作。若有小組成員由于某些原因無法執(zhí)行計劃中負責的任務，必須向組長說明，并由組長重新安排部