第九章飼料添加劑5載體與稀釋劑

五

載體與稀釋劑

2023/10/161(一)載體一).載體的概念

載體(carrier)是指能夠承載微量活性成分，改善其分散性，并有良好的化學穩(wěn)定性和吸附性的可飼物質。

微量成分被載體承載后，其顆粒加大，物理特性發(fā)生改變，表現(xiàn)為載體的特性，更容易均勻分布到飼料中去。2023/10/162

二.載體的種類

常見的載體有兩大類，一種是有機載體，另一種是無機載體。（一）有機載體一般是含粗纖維多的物料。例如：玉米粉、玉米芯粉、麥麩、脫脂米糠等。（二）無機載體一般是礦物質，用于微量元素預混料的制作。例如：碳酸鈣、硅酸鹽、蛭石、沸石、海泡石等。2023/10/163

三.載體的作用（一）使微量成分在飼料中分布均勻，滿足畜禽需要，并且避免對畜禽造成危害。（二）防止微量活性成分在加工和貯存過程中活性喪失。2023/10/164四.載體的選擇和要求

載體的選擇是預混料生產(chǎn)工藝中重要的條件之一。為了獲得好的混合效果，要根據(jù)要求選擇合適的載體。

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（一）粒度載體承載微量活性成分的能力取決于載體的粒度。粒度影響載體的容重、表面特性、流動性等。載體的粒度應達到以下兩個要求：1.載體與被載組分的粒度比一般為4:1~8:1，即承載量不能超過載體自重。

2.載體與主體飼料的粒度比一般為1:3~1:6。載體粒度一般在80~30篩目之間，即0.177~0.59mm之間。2023/10/166

（二）

密度

添加劑預混料是由各種密度不同的飼料添加劑原料構成，所以可能產(chǎn)生分層現(xiàn)象。生產(chǎn)上要求載體的密度與其所承載的微量組分的密度相近。生產(chǎn)復合預混料則要求載體密度為各微量組分的平均值。一般情況，無機載體的密度大于有機載體。微量元素添加劑的載體密度大，維生素、氨基酸添加劑的載體密度小。2023/10/167

一些載體和飼料添加劑的密度載體密度（g/ml）添加劑密度（g/ml）稻殼粉0.32維生素A0.81玉米粉0.76維生素D0.65玉米芯粉0.40維生素E0.45小麥麩0.31L-賴氨酸0.67大米糠0.37碘化鉀3.31石粉1.80氯化鈣3.36碳酸鈣0.94氧化鈷3.36雙飛粉1.35亞硒酸鈉3.10貝殼粉1.60硫酸鈷3.712023/10/168

（三）

粘著性

載體的粘著性越好，越容易把活性成分粘牢、載好。為了提高載體的粘著性，在混合載體和添加劑時，可以加入1.5%左右的植物油。一般來說，有機載體的粘著性較好，無機載體的粘著性較差。載體的含油量以6%~8%為宜。2023/10/169

（四）含水量載體的含水量不能太多，一般要求為8%~10%，不能超過12%，用于藥物和維生素的載體水分應不高于5％。目前，我國添加劑預混料質量標準要求：以無機物為載體的預混料其含水量應低于5%，以有機物為載體的預混料含水量應低于10%。2023/10/1610水分過高，一方面影響配料和混合，容易結塊，另一方面也容易使其中的活性成分彼此間借助水分發(fā)生化學反應而影響效價，但水分過低，物料干燥，某些載體的顆粒間靜電加大，不利于混合且造成粉塵過大（適當添加油脂可以消除）。因此水分是選用載體與稀釋劑時必須考慮的因素，必須嚴格控制。2023/10/1611

（五）

微生物

載體攜帶的微生物直接損害添加劑預混料的品質。因此，載體攜帶的微生物越少越好。載體不準含有大腸桿菌及沙門氏菌，腐敗發(fā)霉的物料，不能作為載體。2023/10/1612

（六）

化學性狀及酸堿度

化學性狀是指載體的化學穩(wěn)定性而言。載體本身應該是不易發(fā)生化學反應的惰性物質，不應具有藥理活性，化學穩(wěn)定性好。載體不能與微量組分反應，不能損害所承載的活性成分。一般化學穩(wěn)定性以酸堿度來衡量。實踐證明，載體的酸堿度接近中性為好，如果酸堿度偏離中性，可用磷酸鈣或延胡索酸調整。2023/10/1613常見載體的PH載體PH載體PH石粉8.1玉米芯粉4.8沸石粉7.0玉米秸桿粉4.7小麥次粉6.5小麥麩6.4大豆皮粉6.2脫脂米糠5~7玉米粉4~5稻殼粉7.02023/10/1614

（七）載體的流動性

流動性（又稱流散性）的好壞直接關系到載體與微量活性成分混合的均勻度。流動性過強，成品在運輸過程中易產(chǎn)生分離現(xiàn)象；太差，又不易混合均勻。載體的流動性一般以靜止角在40°~60°。物料的流動性受其粉碎粒度的影響，但當對載體粒度的要求與其他特性要求發(fā)生矛盾時，一般認為首先應滿足對粒度的要求，而適當犧牲一些如流動性等特性。2023/10/1615

（八）表面特性載體應有粗糙的表面或表面有小孔，這樣有利于微量活性成分吸附在表面或進入其小孔內。一般認為粗纖維含量高的麥麩、脫脂米糠、大豆皮粉、小麥次粉均屬維生素和氨基酸的良好載體。微量元素則多用碳酸鈣或二氧化硅等作載體。2023/10/1616

（九）載體的靜電載體的顆粒越小，越干燥，靜電荷就越高。當混合時，這些帶電的小顆粒與其他材料發(fā)生靜電吸引作用，使活性組分吸附于混合機或輸送設備的表面，造成混合不均勻和活性成分的損失，同時也造成下次混合時的污染；混合時，各個顆粒所帶的電荷相同，顆粒之間就會互相排斥，造成粉塵，使活性成分損失且對生產(chǎn)工人的健康造成影響。靜電作用也會影響物料的流動性。2023/10/1617

如何消除靜電？1在載體的表面添加不飽和的植物油或糖蜜等抗靜電物質，就能消除靜電的影響。2.選擇靜電荷相反的載體，使載體與微量組分緊密結合，則載體的承載力增加，體積減少，流動性增加且不易分離。2023/10/1618

聯(lián)邦德國對預混料載體的規(guī)定項目允許范圍項目允許范圍密度0.5~0.8kg/L水分含量<12%

粒度

100%1mm90%<0.8mm60%<0.5mm微生物含量細菌<3*106/g真菌<4*104/g

吸附性良好2023/10/1619

五.載體的用量

載體的用量應適當，過多則增大了預混料在配合飼料中的比例，過少則承載能力不夠，影響預混料的質量。載體的使用量可用下式計算：

W=XY—ΣZ

式中：W——載體重量；X——預混料占配合料的比例；Y——配合飼料重量；ΣZ——其它添加劑用量總和。

2023/10/1620(二)稀釋劑

一.稀釋劑的概念是混合于微量活性成分中起稀釋作用的物料，本身不能被活性成分吸收，也不能被固定或結塊。稀釋劑只是將活性微量成分的濃度降低，減少活性成分之間的反應，不能使微量組分的物理特性發(fā)生明顯的變化，不起承載微量成分的作用。2023/10/1621

二.稀釋劑的種類

稀釋劑可分為有機稀釋劑和無機稀釋劑兩類。常用的有機稀釋劑有去胚玉米粉、右旋糖（葡萄糖）、蔗糖、帶有麩皮的粗小麥粉等；常用的無機稀釋劑有石灰石、磷酸二氫鈣、貝殼粉、高齡土（白陶土）、食鹽和硫酸鈉。2023/10/1622

三.稀釋劑的選擇和要求選擇合適的稀釋劑，應注意如下幾個方面：（一）稀釋劑的含水量應低于10%，不吸潮，不結塊，流動性好。（二）稀釋劑由于不具備承載能力，故粒度比載體小，一般為0.05~0.6mm。（三）稀釋劑表面要光滑，具有較好的流動性。2023/10/1623（四）稀釋劑本身要求化學性質穩(wěn)定，不易改變本身的特性，PH為中性或趨于中性，一般在5.5~7.5之間，不帶靜電荷。（五）本身為非活性物質，不改變添加劑的性質。（六）稀釋劑必須是動物可食的，并且是無害物質，不能由于使用稀釋劑而導致全價配合飼料或濃縮料的營養(yǎng)價值降低。2023/10/1624

(三)常見的載體和稀釋劑

從飼料添加劑角度講，加入載體和稀釋劑可將活性微量組分的濃度降低，并將多種微量活性顆粒分開，減少活性成分之間的反應，保持活性成分穩(wěn)定性，有效保證添加劑及預混料的質量。在這一點上，載體和稀釋劑是一致的。

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一.有機載體和稀釋劑

（一）有機載體

1.麥麩：是比較常用的載體，也是畜禽常用的能量飼料，它的主要成份如下：干物質87％左右，水分12％，粗蛋白15％，粗脂肪3％，粗纖維10％，無氮浸出物50％，pH6.4。小麥麩皮內表面有非常多的皺褶開口，具有良好的承載作用。2023/10/1626

2.稻殼粉（礱糠）：稻殼粉碎就得到礱糠，稻殼表面粗糙，毛孔分布均勻，結合水含量少，含纖維素、木質素，營養(yǎng)水平低，且含有大量的無定型二氧化硅，是很好的載體材料。一般稻殼粉的成份：水份7.5~15％，纖維素35.5~43％，木質素24~32％，多縮戊糖16~22%,粗蛋白2.5~3％，灰份13~22％。2023/10/1627

3.脫脂米糠：米糠是糙米（去殼的谷粒）精制成大米的果皮、種皮、外胚乳和糊粉層等的混合物。其中粗蛋白含量在10~18％，脂肪含量高，脫除脂肪后，是良好的添加劑載體，其中纖維含量高，中性洗滌纖維占25.6％，灰份在10％左右。

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4.統(tǒng)糠：它是由米糠和礱糠不同比例的混合物，做載體使用的時，一定要注意其中由于不同的米糠的比例而產(chǎn)生的脂肪的含量，若脂肪高，其中占多數(shù)的不飽和脂肪酸容易氧化變質。2023/10/1629

5.玉米秸稈粉：它富含海綿體，毛細孔多，承載能力大，也是良好的載體,其pH為4.7。容重太輕，流動性比較差。

6.花生殼粉：灰分3.30％，水分12.27％，戊聚糖15.27％，蛋白4.8~7.2％，脂肪含量低，大致在1.2~2.8％。承載能力良好。2023/10/1630

7.玉米芯粉：玉米芯粉表面粗糙，內部有非常多的毛細孔，比表面積大，承載能力比麩皮強，具有良好的流散性。該載體在國外應用比較廣泛。缺點是如果含有玉米臍根的話，則會影響產(chǎn)品的粒度和均勻度，因為臍根很難粉碎，所以在使用的時候應該想辦法篩除臍根。2023/10/1631

（二）有機稀釋劑

有機稀釋劑主要包括脫胚的玉米粉、葡萄糖、蔗糖、炒大豆粉、次粉、玉米蛋白粉等。由于稀釋劑不強調承載性能，而比較注重與微量成份容重和粒度的一致性，因此選用的原料多為一些常規(guī)的飼料成份，其營養(yǎng)價值通常都比較高。

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二.無機載體和稀釋劑

（一）無機載體

無機載體大致可以分為兩類，其一為鈣鹽類，其二為硅的氧化物類。2023/10/1633

1.鈣鹽類鈣鹽類載