廣州芳村花卉資源的調(diào)查與研究

廣州芳村花卉資源的調(diào)查與研究

廣州是中國(guó)著名的“花城”，方村是廣州著名的“花城”。方村的花地被稱為“花城花”。一、芳村的命名關(guān)于芳村名稱的由來(lái),主要流傳著三種傳說(shuō):一說(shuō)芳村原名“荒村”,原是一片荒涼地帶,明末清初時(shí)因該地居民大量種植花草樹(shù)木,四季飄香,因而更名為“芳村”。二說(shuō)芳村得名源自“方家村”,據(jù)傳今天的中市直街附近曾有一方姓村落,方姓乃當(dāng)?shù)卦缙诰用?始稱“方家村”,簡(jiǎn)稱“方村”。其后,村民在此栽種花果,四時(shí)飄香,便將“方村”雅化成“芳村”。第三種說(shuō)法認(rèn)為芳村得名出自南漢時(shí)的花園之名——“芳村園”,后來(lái)由園林名演變?yōu)榇迕?由村名發(fā)展為小區(qū)之名,解放后成為“芳村區(qū)”。二、花地花農(nóng)們不斷致力于花地?fù)?jù)1990年調(diào)查,芳村區(qū)栽種的花木品種已達(dá)173個(gè)科,482個(gè)屬,2000多個(gè)品種。其中傳統(tǒng)品種菊花、月季、茉莉、素馨、白蘭、含笑、茶花、桃花、杜鵑、九里香等久負(fù)盛名。在民間故事“花地名稱的來(lái)歷”中講到,很久以前花地一片荒涼,這里居住著一個(gè)無(wú)兒無(wú)女的善良老人蔡伯。孤苦伶仃的蔡伯特別喜歡屋檐下的燕子,總是為燕子筑巢和覓食提供各種方便。有一次,他精心治理好一只受傷的小燕子,他們相依相親地度過(guò)了一段美好的時(shí)光,直到秋天來(lái)臨,群燕南歸的時(shí)候,小燕子才依依不舍地離去。第二年春天群燕歸來(lái)了,它們給蔡伯銜來(lái)了世界各地奇花異草的種子。從此以后,這里的花卉越種越多,千姿百態(tài)。以上只是老百姓按照善良的心愿對(duì)花卉來(lái)源的一種解釋。按照史料的分析,花地花卉的匯集主要有三個(gè)原因。首先是由于拜佛獻(xiàn)花的需要。遠(yuǎn)在南漢的時(shí)候,南漢王劉龔在廣州城內(nèi)外共建佛寺28座,花地河入口處的寶光寺(大通寺前身)就是在大寶年間建成的。隨著寶光寺香火的旺盛,寺中每天供奉佛殿的鮮花日益增多,禮佛的人對(duì)花的需求量也增大。這就促使當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在很早的時(shí)候就養(yǎng)成了種花的習(xí)慣,不斷地搜集和培育新的花卉。第二個(gè)原因是大通港乃歷代的重要港口,經(jīng)常?？繃?guó)內(nèi)外的來(lái)往船口,因而帶來(lái)了許多奇花異草。其中最有名的是素馨花和茉莉花。據(jù)《廣群芳譜》記載:“素馨一名那悉名花,又名野悉蜜花(音譯),來(lái)自西域?！薄败岳蛞幻▍?又名末利(音譯),佛書(shū)名曼華(以其能飾髻),原出波斯,移植南海?！庇纱丝芍@兩種名花都是外來(lái)商船帶到花地的。此外,芳村花卉不少是由到廣州任職的官員帶來(lái)的。昔日,大小官員南來(lái)廣州任職都是坐船沿水道而來(lái),在大通寺上港后,便暫住大通寺或者是花地的園林,待卸任官員辦好移交手續(xù)后再到廣州接任。這樣,他們隨船帶來(lái)的花卉便有不少在花地落戶了?；ǖ胤N花,歷經(jīng)唐、宋、元、明、清諸朝,品種已是千姿百態(tài)、五彩繽紛了。江南才子沈復(fù)在他的《浮生六記》中講道:“對(duì)渡名花地,花木甚繁,廣州賣花處也,余自以為無(wú)花不識(shí),至此識(shí)十之六、七,詢其名有《廣群芳譜》所未載,或是土音不同。”到了今天,花地花農(nóng)們更是不斷地創(chuàng)新和引進(jìn)國(guó)外品種,仙客來(lái)、瓜葉菊、君子蘭、非洲紫羅蘭、矮牽牛、金盞菊、郁金香、康乃馨、紅箭等新優(yōu)名花已深為群眾所喜愛(ài)。此外,還有引人矚目的蔭生植物和微型盆栽。以前,芳村只有萬(wàn)年青一種室內(nèi)蔭生觀賞植物,到了1990年,已有巴西鐵柱、荷蘭鐵柱、萬(wàn)綠絨、藍(lán)寶石、傘樹(shù)、紅掌、白掌、白蝴蝶、鵝掌木等60多個(gè)品種。名貴珍稀品種有虎尾鳳梨、山芋鳳梨、班葉垂榕、孔雀萬(wàn)綠絨等。這些品種分別從香港、荷蘭、日本、泰國(guó)、臺(tái)灣、南朝鮮、斯里蘭卡等地引進(jìn)。“微型盆栽”由花匠余滿本和余自立培育出來(lái),它們玲瓏小巧,適合于室內(nèi)擺設(shè),每年遠(yuǎn)銷到西德、法國(guó)、荷蘭等地的數(shù)量達(dá)到數(shù)十萬(wàn)盆之多。三、花、樹(shù)的信仰習(xí)俗花農(nóng)們一般在清明前后育苗、種植、移植、花木有陽(yáng)生、陰生之分,宜旱宜濕之別。盛夏酷暑時(shí)節(jié),則修枝剪叉、除草培土、噴藥除蟲(chóng)。秋冬季節(jié)淋水除草培土,過(guò)冬時(shí),在花木主干一公尺以下涂上石灰水,以除蟲(chóng)害,或用稻草捆扎護(hù)干過(guò)冬。為了使花卉“一年三百六十日,日日都是春”,花農(nóng)們必須掌握各種花卉的知識(shí)?；ǖ氐幕ɑ?在農(nóng)歷正月開(kāi)花的有:水仙、桃花、牡丹、吊鐘、芍藥、茶花、蘭花、菊花、雞冠、鳳尾球、含笑、桂花、玫瑰、迎春花、劍蘭、彩雀等。二月開(kāi)花的有:紅杏、杜鵑花、山子甲、瑞香、李花、梨花、木棉花等。三月開(kāi)花的有:大紅花、朱槿、月季花、米仔蘭、洋百合、朱頂蘭、白花仔等。四月開(kāi)花的有:白蘭花、茉莉花、夾竹桃、龍芋花等。五月開(kāi)花的有:石榴、佛桑、珠蘭、雞爪蘭、鷹爪花、夜合花、荷花、非洲菊、海棠花、玉繡球等。六月開(kāi)花的有:紫薇花、本地米蘭、百日紅等。七月開(kāi)花的有:素馨、秋白蘭、桂花等。八月開(kāi)花的有:早小鳳尾球、芙蓉、丹桂、白蘭等。九月開(kāi)花的有:秋海棠、美人蕉、脫衣?lián)Q錦等。十月開(kāi)花的有:蘭花、早水菊花、紫荊花、黃槐花等。十一月開(kāi)花的有:早水雞冠花、早上劍蘭等。十二月開(kāi)花的有:梅花、郁金香、仙客來(lái)、康乃馨、丁香、百竹等?，F(xiàn)在,還可以溫室栽種,使得鮮花四季常開(kāi)。過(guò)去,花農(nóng)們還要舉行拜花神的儀式。他們認(rèn)為每種花都有一個(gè)花神,在栽培這種花的時(shí)候,便在花園里擺上香案,供奉祭品,點(diǎn)燭燃香,進(jìn)行祭拜,祈禱花神保佑,花木繁盛、福祿壽延。農(nóng)歷二月十二日,傳說(shuō)是花的生日,稱花朝節(jié),各地日期有不同說(shuō)法,花地的花農(nóng)們以農(nóng)歷二月初二或三月初三為花神土地日,屆時(shí)舉行拜祭儀式,以求花木繁茂。廣州民間還有拜“桄榔樹(shù)”的信仰習(xí)俗。由于桄榔樹(shù)一條心,象征夫妻愛(ài)情專一不二。如果丈夫有外遇或?qū)檺?ài)侍妾而冷落發(fā)妻(俗稱大老婆),或丈夫不顧家庭外出尋花問(wèn)柳嫖妓宿娼,妻子往往拜禱桄榔樹(shù)以求神靈保佑。參拜時(shí),先將丈夫內(nèi)衣內(nèi)褲及褲帶縛在桄榔樹(shù)樹(shù)干上,再由拜神婆點(diǎn)燃香燭叩拜,以望其夫回心轉(zhuǎn)意。芳村花地的種花人,亦有許多花卉禁忌。一般是忌種榕樹(shù),因?yàn)楫?dāng)?shù)赜兴字V曰:“種大榕樹(shù)不容人?！比绻N榕樹(shù),事主對(duì)來(lái)種榕樹(shù)的人,一定要封“利市”,以示吉利。另外,栽種芭蕉時(shí),不能把自己的影子埋在蕉坑中。否則,人的靈魂就會(huì)被埋在蕉樹(shù)底下,日后蕉樹(shù)長(zhǎng)大了就會(huì)成精,而人卻因此黃瘦而死。此外,洗臉?biāo)膊荒苡脕?lái)澆花,否則花木吸取了人的靈氣也會(huì)成精。四、“大吉大利”的象征牡丹富貴逼人,水仙清麗雅致,木棉自立挺拔,在花卉的栽培和觀賞過(guò)程中,人們總是賦予它們以不同的含義,花卉語(yǔ)言便因此而產(chǎn)生。在每年春節(jié)時(shí),金桔、緋桃、鐘蘭、水仙是必不可少的四種花木,它們的名稱就是一種美好的意頭。金燦燦的桔子象征著“大吉大利”;灼灼其華的桃花預(yù)示著“大展鴻圖”;吊鐘蘭象征著鐘鼎世家;水仙則取其應(yīng)節(jié)而開(kāi),花開(kāi)富貴。因此每到春節(jié)來(lái)臨之際,這四種花木就深受老百姓的歡迎。清明節(jié)時(shí),每家的屋檐下面都會(huì)插上柳枝,據(jù)說(shuō)這樣做可以使先人回家時(shí)容易找到自己的家門。同時(shí),柳枝被認(rèn)為具有“驅(qū)惡辟邪”的作用,因此每逢家里有不吉利的事情發(fā)生時(shí)便可以用柳枝來(lái)驅(qū)趕邪惡。端午節(jié)時(shí),家家戶戶的門楣上都會(huì)掛有蘇鐵葉、菖蒲以驅(qū)邪。辦喜事時(shí),花的顏色以紅、黃為主,以示幸福吉祥。舉辦喪事時(shí),則以白色花卉為主。另外,喜事中使用的花木還有扁柏、黃皮葉、碌柚葉,因其具有驅(qū)邪納福的作用,竹樹(shù)則是喪事中用來(lái)?yè)?dān)幡買水用的,平時(shí)不可亂用。五、花局與花我國(guó)花局的功能昔日賞花買花的方式主要有三種:擺花局、趁花圩、游花市。清代中后期是花地園林的鼎盛時(shí)代,有大小園林30多處,其中名噪一時(shí)的有八大名園,即留香園、醉觀園、紉香園、群芳園、新長(zhǎng)春、翠林園、余香園和合記。以前,珠江三角洲地帶的每個(gè)鄉(xiāng)村中都設(shè)有廟堂,每逢迎神賽會(huì),打醮演戲等喜慶活動(dòng)都要“擺花局”以示慶祝。當(dāng)時(shí)差不多每個(gè)月內(nèi)都有神誕,有時(shí)一個(gè)月份之內(nèi)還有好幾個(gè)神誕。如正月有初七人日、上元節(jié)、白衣觀音誕、生菜會(huì);二月有土地誕、洪圣誕、華陀誕;五月有龍母誕、關(guān)帝誕;六月有觀音誕、財(cái)神誕、魯班誕;七月有康公元帥誕、乞巧節(jié)、盂蘭節(jié)、城隍誕、鄭仙誕、地藏王誕;八月有中秋節(jié)、日娘誕;九月有重陽(yáng)節(jié)、北斗星君誕、華光大帝誕;十月有下元誕、財(cái)昂星君誕、盤古王誕;十一月有冼夫人誕;十二月有紫姑誕等。為了慶祝眾多的神誕便需要經(jīng)?！皵[花局”,各大名園因此都備有擺花局所需的一切花木和家俬,因此花局便成為一種常見(jiàn)的娛神賞花方式。昔日的花局一般擺成金字形,金字頂上正中擺一將軍樹(shù),西邊擺上一米半以上的羅漢古松,古松下面擺上福、祿、壽等吉祥字樣的羅漢松。金字中間有一張桌子,桌子上面擺著梅、蘭、菊、竹、香、榆、松、柏和一些名貴盆栽。此外在花局入口兩邊還要分別擺上張飛、趙云的將軍樹(shù)像?；ň种械牧_漢古松高一米半以上,軀干遒勁,樹(shù)頭被鑿成寶鴨穿蓮、龍麟吐玉書(shū)、老蚌生珠、彩鳳朝陽(yáng)等形象,它的枝爪都給過(guò)精心的修剪呈上翹之勢(shì),栽培一株羅漢古松一般需要二、三十年的時(shí)間,所以甚為珍貴。花局中的將軍樹(shù),先要用石榴勒樹(shù),配以鐵絲架,屈成一位大將軍的身型,頭戴石灣定制的黑面張飛和白面趙子龍,身披盔甲戰(zhàn)袍,肩插戰(zhàn)旗,腳踏瓦靴,望上去威風(fēng)凜凜,栩栩如生。擺花局設(shè)備繁多,費(fèi)用很高,據(jù)說(shuō)昔日翠林園應(yīng)邀前往南京擺花局,一盆銀杏古樹(shù)就要押價(jià)白銀一千元。因此鄉(xiāng)中值理來(lái)邀請(qǐng)擺花局的時(shí)候都要和各名園簽訂合約,并請(qǐng)鄉(xiāng)中的店鋪或銀鋪蓋章?lián)?。芳村花地的“花圩?是廣州地區(qū)最大的花木銷售集散地,它始于明朝,盛于清代。昔日的花圩設(shè)在花地觀音庵前,民間又稱它為天光圩,因其天光即散,每天黎明前,花農(nóng)就將盆花、切花、碎花運(yùn)到花圩,廣州花販則在這里采購(gòu)鮮花運(yùn)回市區(qū)出售。正所謂:“花市朝朝來(lái)一方,目迷五色燦成行。筠籃賣入重城去,分作千家繡閣香。”花卉的經(jīng)營(yíng)主要有三種形式:一是“擔(dān)花籮”,將購(gòu)得的時(shí)花定時(shí)上門為富有人家換花樽,拾花碟;二是“提花筐”,沿街叫賣茉莉、白蘭、鷹爪等香花,供大家閨秀化妝穿戴。《羊城竹枝詞》有不少記敘其事:“茉莉薔薇夾馬纓,攜藍(lán)喚賣一聲聲。雙飛蝴蝶頻追逐,跟個(gè)賣花人入城?！薄胺曳紳M擔(dān)露滿筐,手捧銀元作斗量。日映紅窗人未起,賣花人到促新妝?！边@種提花筐的人數(shù)很多,尤以西關(guān)最盛;三是“提花筐”擔(dān)著盆花沿街叫賣?；ㄛ椎呐d旺帶來(lái)了穿花姑娘的繁忙,她們以靈巧的雙手用絲線、竹枝將茉莉、素馨等香花穿成花魚(yú)、花蝦、花蝴蝶、花纓絡(luò)等花飾品供應(yīng)顧客,還可以按顧客要求制作各種花飾,以供市內(nèi)的賓館茶樓開(kāi)業(yè)志慶,或是迎神賽會(huì),歡迎貴賓時(shí)制作花燈、花籃的需要。人日游花地,是昔日廣州的歲時(shí)風(fēng)俗,《番禺縣志》記載:“花地樓臺(tái)繡錯(cuò),群卉綺交,每歲人日,游屐畫船咸集于此?！敝榻?畫船紫艇云集,游客摩肩接踵,絡(luò)繹不絕,在花山花海中漫游。岸上彩樓處處,園林遍地,各自獨(dú)運(yùn)匠心擺設(shè)花局以迎游客。并有食肆酒家,弦歌裊裊?；ǖ啬怂W(wǎng)之鄉(xiāng),河涌交錯(cuò),加之大通寺座落其中,“大通煙雨”在宋代已是羊城八景之一。清嘉慶年間,兩廣總督又特許在廣州營(yíng)商的外國(guó)人于每月初八、十八、廿八三天白晝前往該處游覽,因而花地便成為一塊旅游寶地?；▓@中奇花異草,造型獨(dú)特的園藝精品比比皆是,但為游人贊賞不絕的首推牡丹。牡丹嬌妍凝重,雍榮華貴,素有“花中之王”的美譽(yù)。但因她性寒畏熱,喜燥畏濕,因此難以在南方落戶。廣州市中所見(jiàn)的牡丹都是從千里之外的山東菏澤運(yùn)過(guò)來(lái)再加以培植的。每年農(nóng)歷十月前,花農(nóng)們便千里迢迢地從水路把牡丹花苗運(yùn)到廣州,而留芳、醉觀、紉香等各大名園的主人也早已將園中的“牡丹廳”收拾打掃好,靜待牡丹的到來(lái)。在廣州牡丹落盆種植的時(shí)間是每年農(nóng)歷十一月份上旬,五十天左右便含苞待放,逢節(jié)而開(kāi)。昔日每逢春節(jié)、廣州市的達(dá)官貴人、豪商巨賈們便乘著官船、紫洞艇和孖艇來(lái)到各名園選購(gòu)牡丹花,但見(jiàn)人山人海,花團(tuán)錦簇,好不熱鬧。六、花地的特色花地花農(nóng)們積累了豐富的種花經(jīng)驗(yàn),并用諺語(yǔ)的形式保存了下來(lái),茲選錄一些如下:△若要“講快”,桃三李四?！髁⑶锊寰?冬至插松?！飨囊谱乜?冬栽桃李?！鞫猎杂馨?春來(lái)植綠竹?！髅倒迳?茉莉生暑?！鹘鸾垡耸杷?棕葵喜泥結(jié)?！鞲s夏剪,香榆春栽?！髅坊ㄏ惭?白蘭喜熱?！鞑杌g秋梢,楊柳春前插?！骱锰烀⒐?落雨頻婆?！饔猩忱鏌o(wú)熱氣,有山欖無(wú)滯氣。△見(jiàn)花駁,見(jiàn)果落;未駁荔枝先整地,未落荔枝先搭棚。△荷味擎珠,唔夠樂(lè)風(fēng)一揚(yáng)。花地還流行著關(guān)于花卉的民間歌謠,很有特色。茲選錄幾首如下:(一)花地女“巴”蝴蝶雙飛鵲喳喳,花地兒女甚“巴揸”;(二)展紅桃、美人蕉下雜草松茸劍蘭芍藥展紅桃,美人蕉下百草茸;(三)茉莉花廳紫藤花嫁紫薇郎,茉莉花香炮仗紅;(四)百日紅、彩專業(yè)、鳳仙夸雞冠啼唱百日紅,彩鵲喳喳鳳仙夸;(五)勞單瓜的變動(dòng)性蜜蜂嗡嗡鵲吱喳,勞碌弄波為種瓜;(六)《唐歸》結(jié)果鵲仔啾啾鵲乸歸,賣花人女實(shí)憂愁;(七)福榮濃、松樹(shù)織物青松老柏福