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文檔簡介

2025屆山東棗莊八中高三考前熱身生物試卷注意事項(xiàng)1.考生要認(rèn)真填寫考場號和座位序號。2.試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上,在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答;第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3.考試結(jié)束后,考生須將試卷和答題卡放在桌面上,待監(jiān)考員收回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1.如圖是某物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)氖疽鈭D,據(jù)圖分析錯(cuò)誤的是()A.該物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)捻樞驗(yàn)楸摇 譈.葡萄糖進(jìn)入哺乳動物成熟紅細(xì)胞的方式與該物質(zhì)的運(yùn)輸方式相同C.該物質(zhì)跨膜運(yùn)輸過程中需要消耗ATPD.用藥物抑制載體蛋白的活性會影響該物質(zhì)的運(yùn)輸速率2.某自花傳粉植物寬葉(A)對窄葉(a)為顯性,抗?。˙)對感?。╞)為顯性,這兩對基因分別位于兩對同源染色體上,且當(dāng)花粉含AB基因時(shí)不能萌發(fā)長出花粉管,因而不能參與受精作用。若該植株自交,所得子一代表現(xiàn)型及比例為寬葉抗病:寬葉感?。赫~抗?。赫~感病5:3:3:1,有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A.這兩對基因的遺傳遵循自由組合定律B.該親本植株的表現(xiàn)型為寬葉抗病植株C.上述F1寬葉抗病植株中雙雜合的個(gè)體占3/5D.若純種寬葉、窄葉植株雜交,F(xiàn)1出現(xiàn)窄葉個(gè)體,則肯定是基因突變所致3.下列有關(guān)生物體內(nèi)化合物的敘述,正確的是()A.葡萄糖、纖維素、肝糖原都是生物大分子B.ATP、DNA、RNA都含有C、H、O、N、P五種元素C.酶、抗體、激素都是由氨基酸脫水縮合而成的D.脂肪、磷脂、膽固醇都是動物細(xì)胞膜的組成成分4.抽血化驗(yàn)是醫(yī)生進(jìn)行診斷的重要依據(jù),下表是某男子血液化驗(yàn)單中的部分?jǐn)?shù)據(jù),相關(guān)敘述不正確的是()項(xiàng)目測定值單位參考范圍鈣離子1.81mmol/L2.02~2.60胰島素1.7mIU/L3.0~4.0游離甲狀腺激素33pmoI/Ll2~22A.血液中每種成分的含量都是固定不變的B.該男子可能出現(xiàn)抽搐等癥狀C.該男子的組織細(xì)胞攝取和利用葡萄糖的能力較差D.該男子促甲狀腺激素的分泌可能受到抑制5.對斐林試劑和雙縮脲試劑的配方,敘述不正確的是()A.雙縮脲試劑和斐林試劑都含有NaOH溶液和CuSO4溶液B.斐林試劑是由質(zhì)量濃度為1.15g/mL的CuSO4溶液中和等量的質(zhì)量濃度為1.1/gmL的NaOH溶液配制而成,用時(shí)兩種溶液等量混勻,現(xiàn)用現(xiàn)配C.雙縮脲試劑是將質(zhì)量為1.lg/mL的NaOH溶液滴入質(zhì)量濃度為1.11/mL的CuSO4溶液中混合而成的D.雙縮脲試劑由質(zhì)量濃度為1.1g/mL氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為1.11g/mL硫酸銅溶液組成6.如圖是人體內(nèi)某物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的過程,其部分進(jìn)入過程為接觸→凹陷→包圍→分離。下列敘述錯(cuò)誤的是()A.吞噬細(xì)胞以此方式吞噬入侵的細(xì)菌及衰老的紅細(xì)胞B.大分子物質(zhì)或者顆粒性物質(zhì)通過此方式進(jìn)入細(xì)胞C.此過程為胞吞過程,體現(xiàn)了細(xì)胞膜的流動性D.此過程需要的能量只能由線粒體提供7.下列關(guān)于水體富營養(yǎng)化所致結(jié)果的敘述,錯(cuò)誤的是()A.有毒藻類大量繁殖 B.水體處于嚴(yán)重缺氧狀態(tài)C.引發(fā)負(fù)反饋使魚類大量死亡 D.微生物分解作用產(chǎn)生難聞的氣味8.(10分)月季花不僅是我國原產(chǎn)品種,更是北京市市花,已有千年的栽培歷史,在世界上被譽(yù)為花中皇后,經(jīng)過一百多年創(chuàng)造了兩萬多個(gè)園藝品種,這體現(xiàn)了()A.遺傳多樣性 B.物種多樣性C.生態(tài)系統(tǒng)多樣性 D.群落多樣性二、非選擇題9.(10分)菠菜是雌雄異株植物,其性別決定方式為XY型。菠菜耐寒和不耐寒是一對相堆性狀,受一對等位基因A/a控制,另一對相對性狀圓葉和尖葉由等位基因B/b控制。雜交發(fā)生在兩株不耐寒圓葉植株之間,子一代(F1)表現(xiàn)型及株數(shù)如下表。F1表現(xiàn)型及株數(shù)不耐寒圓葉不耐寒尖葉耐寒圓葉耐寒尖葉雌株1220410雄株61591921回答下列問題:(1)在雜交試驗(yàn)過程中,下列處理波菜的方法正確的是______________。A.去雄,套袋B.不去雄,套袋C.去雄,不套袋D.不去雄,不套袋(2)控制耐寒和不耐寒這對相對性狀的基因位于______________(填“?!被颉癤”)染色體上,且______________為顯性??刂茍A葉和尖葉這對相對性狀的基因位于______________(填“?!被颉癤”)染色體上,且為______________顯性。(3)不耐寒圓葉雌雄親本的基因型分別為______________。如果讓F1中的不耐寒圓葉植株與不耐寒尖葉植株雜交,F(xiàn)2雌性個(gè)體中純合子所占的比例為______________。10.(14分)胃腺體有五種細(xì)胞類型;①壁細(xì)胞:分泌鹽酸和內(nèi)因子。②粘液細(xì)胞,分泌粘液.③主細(xì)胞,分泌胃蛋白酶原。④內(nèi)分泌細(xì)胞:分泌胃泌素、生長抑素等⑤未分化細(xì)胞。胰腺為混合性分泌腺體,主要有外分泌和內(nèi)分泌兩大功能。它的外分泌主要成分是胰液,內(nèi)含堿性的碳酸氫鹽和各種消化酶,其功能是中和胃酸,消化糖、蛋白質(zhì)和脂肪。內(nèi)分泌主要成分是胰島素、胰高血糖素,其次是生長激素釋放抑制激素、胃泌素等。結(jié)合下圖的信息回答下列問題:(1)食物進(jìn)入胃內(nèi)后引起胰液分泌增加的調(diào)節(jié)方式為______________。(2)已知胃和胰腺細(xì)胞都能分泌激素A,促進(jìn)消化,由題中信息結(jié)合所學(xué)知識猜測激素A是__________,激素B是____________。(3)通過視、嗅,我們可以想象出食物的味道、鮮美程度,并促使唾液、胃液、胰液的分泌,這種反射屬于__________。(填“非條件反射”或“條件反射”)(4)Ι型糖尿病是由于胰島素缺乏引起的,某同學(xué)想通過收集動物胰腺來提取胰島素,結(jié)果沒有成功,原因是:_______________________________。11.(14分)北方盛產(chǎn)山植,常添加白砂糖和酵母菌進(jìn)行發(fā)酵,釀成甜美的山楂酒。如果將山楂酒過濾后稀釋下,再添加醋酸菌,在一定條件下發(fā)酵,還可生產(chǎn)山楂果醋,據(jù)此分析并回答下列問題:(1)與醋酸菌相比,酵母菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要特點(diǎn)是____________。(2)酒精發(fā)酵前加入的白砂糖主要是為菌種提供______(碳源或氮源或生長因子)。下圖表示白砂糖的添加量對酒精生成量的影響,白砂糖的添加量為______%左右最為合理。(3)科技人員計(jì)劃培養(yǎng)“自養(yǎng)”型的菌種,即這些菌種可以固定CO2,從化學(xué)反應(yīng)中獲取能量。他們首先對菌種進(jìn)行基因改造,轉(zhuǎn)入幾種固定CO2和獲取化學(xué)能所需的關(guān)鍵基因,再將它們放在______環(huán)境中續(xù)連續(xù)選擇培養(yǎng),200天后,能夠“只吃CO2”的菌種終于誕生。(4)為節(jié)省資源,酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵可利用同一個(gè)裝置,但要將溫度______,保證空氣______。(5)借鑒前面發(fā)酵的經(jīng)驗(yàn),某工廠計(jì)劃大批量生產(chǎn)山楂果醋。為進(jìn)一步提高產(chǎn)量,預(yù)探究果醋的最佳發(fā)酵溫度。請你簡單說明實(shí)驗(yàn)思路____________。12.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),人們在使用阿片類鎮(zhèn)痛藥緩解疼痛的同時(shí)會產(chǎn)生依賴性,且過量使用會致死。高等動物痛覺形成過程如下圖所示,請回答下列問題:(1)圖中甲神經(jīng)元興奮后通過______________(填結(jié)構(gòu))傳遞給乙神經(jīng)元,最終傳至痛覺中樞而產(chǎn)生痛覺。若產(chǎn)生痛覺的過程發(fā)生在患者打針(手臂注射)時(shí),患者的手不會縮回,這說明人體神經(jīng)中樞之間的聯(lián)系是_________________________。(2)已知阿片類藥物A能減少興奮性神經(jīng)遞質(zhì)的釋放,阿片類藥物B能促進(jìn)鉀離子外流,兩者均作用于神經(jīng)元之間,阻止興奮的傳導(dǎo)而起到鎮(zhèn)痛作用。若藥物A和藥物B分別置于甲、乙神經(jīng)元間,預(yù)測乙神經(jīng)元膜電位很可能都是______________,兩者電位差是否相同?______________(填“相同”或“不相同”)(3)阿片類鎮(zhèn)痛藥上癮的患者經(jīng)常通過共用注射器注射藥物而感染艾滋病,由于艾滋病患者易發(fā)生惡性腫瘤,說明免疫系統(tǒng)具有_____________________功能。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解析】

小分子物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞接凶杂蓴U(kuò)散、協(xié)助擴(kuò)散和主動運(yùn)輸:名稱運(yùn)輸方向載體能量實(shí)例自由擴(kuò)散高濃度→低濃度不需不需水,CO2,O2,甘油,苯、酒精等協(xié)助擴(kuò)散高濃度→低濃度需要不需紅細(xì)胞吸收葡萄糖主動運(yùn)輸?shù)蜐舛取邼舛刃枰枰∧c絨毛上皮細(xì)胞吸收氨基酸,葡萄糖,K+,Na+等【詳解】A、初始狀態(tài)為丙,圖示物質(zhì)運(yùn)輸過程表示被運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)先與載體蛋白特異性結(jié)合,在有能量供應(yīng)的條件下載體蛋白發(fā)生變形,物質(zhì)釋放出去,故順序?yàn)楸摇 ?,A正確;B、圖示物質(zhì)運(yùn)輸方式為主動運(yùn)輸,葡萄糖進(jìn)入哺乳動物成熟紅細(xì)胞的方式為協(xié)助擴(kuò)散,兩者方式不同,B錯(cuò)誤;C、由圖可知該物質(zhì)跨膜運(yùn)輸過程中需要消耗能量,主要由ATP提供,C正確;D、該物質(zhì)運(yùn)輸過程中需要載體蛋白協(xié)助,用藥物抑制載體蛋白的活性會導(dǎo)致運(yùn)輸速率下降,D正確。故選B。2、D【解析】

AaBb可以產(chǎn)生四種配子即AB:Ab:Ab:ab=1:1:1:1,雌雄配子的組合有4×4=16種,若所有的配子都可以參與受精作用,則后代中四種表現(xiàn)型的比例為9:3:3:1?!驹斀狻緼、根據(jù)該植株自交后代出現(xiàn)四種表現(xiàn)型可知,控制兩對相對性狀的基因位于兩對同源染色體上,符合基因的自由組合定律,A正確;B、根據(jù)自交后代同時(shí)出現(xiàn)寬葉和窄葉可知,親本為寬葉雜合子Aa,根據(jù)后代中出現(xiàn)抗病和感病可知,親本為抗病雜合子Bb,B正確;C、由上分析可知,親本的基因型為AaBb,F(xiàn)1寬葉抗病植株中AaBB:AABb:AaBb=1:1:3,其中雙雜合的個(gè)體占3/5,C正確;D、若純種寬葉AA、窄葉aa植株雜交,F(xiàn)1基因型為Aa,若出現(xiàn)窄葉個(gè)體,則可能是基因突變,也可能是環(huán)境影響,D錯(cuò)誤。故選D。3、B【解析】

生物大分子是指由多個(gè)單體聚合而成的多聚體,一般以若干個(gè)相連的碳原子形成的碳鏈構(gòu)成基本骨架。大多數(shù)酶的本質(zhì)為蛋白質(zhì),少部分酶的本質(zhì)為RNA。識記生物大分子的組成元素、基本單位和功能等,是本題的解題關(guān)鍵?!驹斀狻緼、葡萄糖屬于單糖,不是生物大分子,A錯(cuò)誤;B、ATP、DNA和RNA中都含有五碳糖、含氮堿基和磷酸,因此組成元素均為C、H、O、N、P,B正確;C、部分酶的本質(zhì)為RNA,激素不都是蛋白質(zhì),例如性激素的本質(zhì)為固醇,不都是由氨基酸脫水縮合形成的,C錯(cuò)誤;D、動物細(xì)胞膜的成分不包含脂肪,D錯(cuò)誤;故選B。4、A【解析】

內(nèi)環(huán)境主要由組織液、血漿和淋巴等細(xì)胞外液組成,其成分和含量處于相對穩(wěn)定的動態(tài)平衡中;圖表中鈣離子含量明顯高于正常值,圖表中甲狀腺激素的含量明顯高于正常值,根據(jù)負(fù)反饋調(diào)節(jié)的機(jī)制,促甲狀腺激素分泌減少。圖表中胰島素的含量明顯低于正常值,可推測該男子在利用葡萄糖方面明顯不足?!驹斀狻緼、血液中每種成分的含量處于相對穩(wěn)定的范圍,并不是固定不變的,A錯(cuò)誤;B、圖表中鈣離子含量明顯低于正常值,鈣離子含量過低可能會引起抽搐等癥狀,B正確;C、圖表中胰島素的含量明顯低于正常值,可推測該男子的組織細(xì)胞攝取和利用葡萄糖的能力較差,C正確;D、甲狀腺激素會抑制促甲狀腺激素的分泌,圖表中甲狀腺激素的含量明顯高于正常值,可推測促甲狀腺激素的分泌受到抑制,D正確。故選A?!军c(diǎn)睛】本題結(jié)合表格數(shù)據(jù),考查內(nèi)環(huán)境的組成、內(nèi)環(huán)境的理化性質(zhì),要求考生識記內(nèi)環(huán)境的組成,明確內(nèi)環(huán)境是細(xì)胞外液;識記內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)機(jī)制;掌握內(nèi)環(huán)境的理化性質(zhì),能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)。5、C【解析】

斐林試劑是由甲液(質(zhì)量濃度為1.1g/mL氫氧化鈉溶液)和乙液(質(zhì)量濃度為1.15g/mL硫酸銅溶液)組成,用于鑒定還原糖,使用時(shí)要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中,且需水浴加熱;

雙縮脲試劑由A液(質(zhì)量濃度為1.1g/mL氫氧化鈉溶液)和B液(質(zhì)量濃度為1.11g/mL硫酸銅溶液)組成,用于鑒定蛋白質(zhì),使用時(shí)要先加A液混勻后再加入B液。【詳解】A、雙縮脲試劑和斐林試劑都含有NaOH溶液和CuSO4溶液,A正確;

B、由上述分析可知,斐林試劑是由質(zhì)量濃度為1.15g/mL的CuSO4溶液和等量的質(zhì)量濃度為1.1g/mL的NaOH溶液配制而成,用時(shí)兩種溶液等量混勻,現(xiàn)用現(xiàn)配,B正確;

C、雙縮脲試劑是質(zhì)量濃度為1.1g/mL的NaOH溶液和質(zhì)量濃度為1.11g/mL的CuSO4溶液構(gòu)成的,但是兩種溶液需要分開使用,C錯(cuò)誤;

D、雙縮脲試劑由質(zhì)量濃度為1.1g/mL氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為1.11g/mL硫酸銅溶液組成,D正確。

故選C。6、D【解析】

圖示為胞吞過程,是大分子物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的方式,需要能量,不需要載體,體現(xiàn)了細(xì)胞膜的流動性特點(diǎn),據(jù)此答題。【詳解】A、吞噬細(xì)胞以胞吞方式吞噬入侵的細(xì)菌及衰老的紅細(xì)胞,A正確;B、大分子物質(zhì)或者顆粒性物質(zhì)通過胞吞方式進(jìn)入細(xì)胞,B正確;C、此過程為胞吞過程,體現(xiàn)了細(xì)胞膜的流動性特點(diǎn),C正確;D、胞吞過程需要的能量,可由在線粒體或細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中產(chǎn)生的ATP提供,D錯(cuò)誤。故選D。7、C【解析】

水體富營養(yǎng)化是指在人類活動的影響下,生物所需的氮、磷等營養(yǎng)物質(zhì)大量進(jìn)入湖泊、河湖、海灣等緩流水體,引起藻類及其他浮游生物迅速繁殖,水體溶解氧量下降,水質(zhì)惡化,魚類及其他生物大量死亡的現(xiàn)象?!驹斀狻緼、水體富營養(yǎng)化會導(dǎo)致有毒藻類等大量繁殖,A正確;B、水體中大量的生物進(jìn)行有氧呼吸,導(dǎo)致水體處于嚴(yán)重缺氧狀態(tài),B正確;C、引發(fā)正反饋使魚類大量死亡,C錯(cuò)誤;D、微生物不徹底的氧化分解作用,產(chǎn)生了硫化氫等具有難聞氣味的氣體,D正確。故選C。8、A【解析】

生物的多樣性:生物圈內(nèi)所有的植物、動物和微生物,它們所擁有的全部基因以及各種各樣的生態(tài)系統(tǒng),共同構(gòu)成了生物多樣性。生物多樣性包括基因多樣性、物種多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性?!驹斀狻恳话闼傅倪z傳多樣性是指種內(nèi)的遺傳多樣性,即種內(nèi)個(gè)體之間或一個(gè)群體內(nèi)不同個(gè)體的遺傳變異總和。因此,經(jīng)過一百多年創(chuàng)造了兩萬多個(gè)月季園藝品種(并沒有體現(xiàn)形成不同物種),體現(xiàn)了遺傳多樣性。綜上分析,A正確,BCD錯(cuò)誤。故選A。二、非選擇題9、B常不耐寒X圓葉AaXBXb和AaXBY5/36【解析】

分析題表:不耐寒圓葉雌雄各一株雜交,所得F1無論雌雄不耐寒:耐寒≈3:1,可見控制耐寒和不耐寒這對相對性狀的基因位于常染色體上,且不耐寒為顯性;F1雌性全為圓葉,雄性圓葉:尖葉=1:1,可見控制園葉和尖葉這對相對性狀的基因位于X染色體上,且圓葉為顯性?!驹斀狻浚?)由題意可知,波菜是一種雌雄異株的植物,所以不需要去雄,只需套袋防止外來花粉的干擾即可,B正確。故選B。(2)親本都是不耐寒圓葉,子代雌性個(gè)體中,不耐寒:耐寒=3:1,只有圓葉;子代雄性個(gè)體中,不耐寒:耐寒=3:1,圓葉:尖葉=1:1。所以控制耐寒和不耐寒這對相對性狀的基因位于常染色體上,不耐寒為顯性。圓葉和尖葉與性別有關(guān),所以控制圓葉和尖葉這對相對性狀的基因位于X染色體上,圓葉為顯性。(3)據(jù)分析可推斷,不耐寒圓葉雌雄親本的基因型分別為AaXBXb和AaXBY。F1中的不耐寒圓葉植株與不耐寒尖葉植株雜交,兩對基因控制的兩對性狀分開計(jì)算,F(xiàn)1中不耐寒雌雄基因型均為AA:Aa=1:2,可看作是自由交配,可得A、a基因頻率分別為2/3、1/3,即F2代雌性個(gè)體中不耐寒和耐寒純合子所占概率為(2/3)2+(1/3)2=5/9;F1中圓葉基因型為XBXB、XBXb、XBY,尖葉個(gè)體基因型只能為XbY,雌雄交配即XBXB×XbY、XBXb×XbY,F(xiàn)2代雌性個(gè)體中純合子XbXb占1/4。綜合兩對基因,F(xiàn)2雌性個(gè)體中純合子所占的比例=5/9×1/4=5/36?!军c(diǎn)睛】本題主要考查基因的自由組合定律,伴性遺傳及配子致死情況的綜合應(yīng)用,意在考查考生對表格數(shù)據(jù)的分析與理解,難度稍大。10、神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)胃泌素、生長抑素促胰液素條件反射胰腺中的蛋白酶將胰島素分解【解析】

從圖中分析,胰腺分泌胰液受到胃分泌的激素A,小腸分泌的激素B和中樞神經(jīng)的控制,激素是由內(nèi)分泌腺或內(nèi)分泌細(xì)胞分泌的有調(diào)節(jié)作用的有機(jī)物,所以激素A是由胃內(nèi)分泌細(xì)胞分泌胃泌素、生長抑素等;激素B是促胰液素?!驹斀狻浚?)食物進(jìn)入胃后,一方面通過刺激胃分泌激素A作用于胰腺分泌胰液,這屬于體液調(diào)節(jié);另一方面通過神經(jīng)中樞作用于胰腺分泌胰液,這屬于神經(jīng)調(diào)節(jié),所以食物進(jìn)入胃內(nèi)后引起胰液分泌增加的調(diào)節(jié)方式為神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)。(2)激素是由內(nèi)分泌細(xì)胞分泌的物質(zhì),所以激素A是內(nèi)分泌細(xì)胞分泌的胃泌素、生長抑素等;激素B是小腸黏膜細(xì)胞分泌的促胰液素。(3)“想象出食物的味道、鮮美程度,并促使唾液、胃液、胰液的分泌”這是條件反射。(4)胰腺的外分泌主要成分是胰液含有各種消化酶,其中含有蛋白酶,而胰島素的本質(zhì)是蛋白質(zhì),所以不能通過收集胰腺來提取胰島素的原因是胰腺中的蛋白酶將胰島素分解。【點(diǎn)睛】本題需要考生結(jié)合題干中胃細(xì)胞的種類分析出激素A的種類,激素B的種類需要從教材中獲得,分析胰腺的內(nèi)分泌腺和外分泌腺的功能。11、有核膜包被的細(xì)胞核碳源15不含有機(jī)物升高流通設(shè)置一系列的溫度梯度進(jìn)行發(fā)酵,果醋產(chǎn)量最高的溫度即為最適溫度【解析】

果酒發(fā)酵常用的菌種是酵母菌,是兼性厭氧型菌,在有氧條件下進(jìn)行有氧呼吸增加數(shù)量,無氧條件下進(jìn)行酒精發(fā)酵;醋酸菌是需氧菌,在有氧條件下才能將乙醇氧化為醋酸。【詳解】(1)醋酸菌是原核生物,酵母菌是真核生物,二者的主要區(qū)別是后者含有核膜包被的細(xì)胞核。(2)白砂糖可以為菌種提供碳源,由圖可知,白砂糖添加量小于15%時(shí),隨著添加量的增多,酒精含量增加,大于15%,白砂糖含量再增加,酒精含量也不再增加。故白砂糖的添加量為15%左右最合理。(3)要培養(yǎng)“自養(yǎng)”型的菌種,應(yīng)該將經(jīng)過基因改造的菌種放在不含有機(jī)物的環(huán)境中,能夠存活下來的即為自養(yǎng)型菌種。(4)酒精發(fā)酵需要在無氧條件下進(jìn)行,醋酸發(fā)酵需要在有氧條件下進(jìn)行,故若利用同一個(gè)裝置進(jìn)行酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵,進(jìn)行醋酸發(fā)酵時(shí)需要將溫度升高,且需要保證空氣流通,保證醋酸菌的有氧呼吸。(5)要探究果醋的最佳發(fā)酵溫度,需要設(shè)置一系列溫度梯度分別進(jìn)行醋酸發(fā)酵,

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