2024年大學(xué)試題(財(cái)經(jīng)商貿(mào))-國(guó)際飯店開(kāi)發(fā)與管理考試近5年真題集錦（頻考類(lèi)試題）帶答案

（圖片大小可自由調(diào)整）2024年大學(xué)試題(財(cái)經(jīng)商貿(mào))-國(guó)際飯店開(kāi)發(fā)與管理考試近5年真題集錦（頻考類(lèi)試題）帶答案第I卷一.參考題庫(kù)(共100題)1.簡(jiǎn)述文化多元性在工作場(chǎng)所的積極作用和消極作用。2.將飯店理念與特定標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)格等級(jí)有機(jī)聯(lián)系在一起的理性工具是（）A、飯店集團(tuán)B、飯店標(biāo)志C、飯店品牌名稱(chēng)D、飯店星級(jí)3.國(guó)際飯店對(duì)外籍經(jīng)理職位的需求，一般取決于飯店的（）和（）意志。4.1974年由英國(guó)、蘇格蘭和威爾士旅游局推出，涵蓋飯店、小旅館、汽車(chē)旅館、客棧、客房+早餐式和鄉(xiāng)村旅館等的國(guó)際飯店劃分體系是（）A、英國(guó)AA標(biāo)準(zhǔn)體系B、英國(guó)的自愿自主分等體系C、愛(ài)爾蘭旅游局劃分標(biāo)準(zhǔn)D、以上都不是5.簡(jiǎn)述國(guó)際旅游受什么經(jīng)濟(jì)決定因素影響6.實(shí)行較低的進(jìn)口稅與較高的旅行外匯額度，就是為了限制出國(guó)旅行人員在國(guó)外的消費(fèi)。7.公共部門(mén)的投資目標(biāo)是既要尋求可獲利性，也要在風(fēng)險(xiǎn)最小的情況下，尋求有能力滿足利率和償還計(jì)劃要求的項(xiàng)目。8.促進(jìn)飯店并購(gòu)的主要因素有（）A、規(guī)模經(jīng)濟(jì)B、全球化C、本地市場(chǎng)的飽和D、進(jìn)入新市場(chǎng)的需求9.簡(jiǎn)述飯店劃分體系包含的8個(gè)因素。10.購(gòu)買(mǎi)政治風(fēng)險(xiǎn)保險(xiǎn)的主要渠道有（）或（）11.率先通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)和建立全國(guó)性預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展的聯(lián)號(hào)是（）A、假日飯店B、希爾頓C、洲際D、喜來(lái)登12.國(guó)際商務(wù)旅游和短期境外派遣，用來(lái)作為培養(yǎng)經(jīng)理跨文化管理技能的方式。13.米其林指南使用的符號(hào)是（）A、星星B、房屋C、鉆石D、花14.法國(guó)和美國(guó)聯(lián)號(hào)傾向于采用（）的參與形式。15.提供關(guān)于目的地國(guó)的大量實(shí)際和實(shí)用的信息，還包括目的地國(guó)與外派經(jīng)理本國(guó)的歷史淵源與現(xiàn)在的關(guān)系的培訓(xùn)是（）A、文化認(rèn)知B、態(tài)度C、知識(shí)培訓(xùn)D、技能培訓(xùn)16.招募和培訓(xùn)員工是國(guó)際飯店開(kāi)發(fā)中哪一階段的主要工作內(nèi)容（）A、概念化B、可行性分析C、履行開(kāi)發(fā)義務(wù)D、管理/運(yùn)營(yíng)17.“全球化戰(zhàn)略、集權(quán)化運(yùn)營(yíng)”是跨國(guó)組織的組織響應(yīng)模式。18.簡(jiǎn)述計(jì)算機(jī)預(yù)訂系統(tǒng)（CRSs）全球化在旅游業(yè)國(guó)際化進(jìn)程中所起的作用。19.對(duì)飯店來(lái)說(shuō)，最有效的長(zhǎng)期能源戰(zhàn)略是認(rèn)真評(píng)估所能利用的各種能源，制定一項(xiàng)旨在最大程度的利用外部資源的能源管理計(jì)劃。20.Paradors特指哪一地區(qū)的特色住宿設(shè)施？（）A、北美B、葡萄牙C、西班牙D、瑞士21.下列不屬于飯店獲取債務(wù)資本的基本方式是（）A、發(fā)行可轉(zhuǎn)換債券B、配股C、股份換取資產(chǎn)D、借貸22.影響國(guó)際飯店勞動(dòng)力供給的宏觀環(huán)境因素是指針對(duì)某一特定行業(yè)起作用的因素，如勞動(dòng)力流動(dòng)率、培訓(xùn)、行業(yè)地位、歧視態(tài)度、工資水平、就業(yè)條件等。23.“位置”對(duì)飯店定位非常重要，與旅行目的地毗鄰意味著巨大的營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)。24.簡(jiǎn)述影響新興市場(chǎng)地區(qū)旅游增長(zhǎng)的因素包括哪些？25.督導(dǎo)工作中可能受文化差異影響的3個(gè)主要方面是：（）、（）和（）26.在飯店建設(shè)和籌資活動(dòng)之后，就要進(jìn)行由可行性研究決定的產(chǎn)品定位活動(dòng)。27.由于可用于發(fā)展的資金匱乏，許多國(guó)際飯店紛紛加入到以營(yíng)銷(xiāo)為基礎(chǔ)的（）中。28.在開(kāi)始階段，（）是決定項(xiàng)目可行性至關(guān)重要的因素，因?yàn)樗且院箫埖昶骄績(jī)r(jià)的主要決定因素。29.比起僅靠管理或擁有飯店來(lái)，（）使聯(lián)號(hào)飯店得以更快速的擴(kuò)張，這一方式也成為許多飯店和汽車(chē)旅館公司，尤其是廉價(jià)飯店的標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作模式。30.開(kāi)發(fā)銀行向發(fā)展中國(guó)家飯店提供融資主要以（）為主，如銀團(tuán)貸款。31.下列國(guó)際飯店管理者的協(xié)調(diào)職能的是（）A、協(xié)調(diào)內(nèi)部事務(wù)B、協(xié)調(diào)員工關(guān)系C、協(xié)調(diào)特殊項(xiàng)目D、協(xié)調(diào)外部事物32.國(guó)際金融公司向發(fā)展中國(guó)家飯店僅提供貸款融資，不參與權(quán)益投資。33.政府通過(guò)哪些方面對(duì)飯店進(jìn)行規(guī)制？34.外派經(jīng)理及其家庭成員，應(yīng)該在離境上任前進(jìn)行一次徹底的健康檢查，包括以往病史、身體檢查和化驗(yàn)，免疫歷史需要重新審核，并進(jìn)行需要的疫苗接種。35.在早期擴(kuò)張中，采取的戰(zhàn)略是向當(dāng)?shù)卣蛲顿Y者提供技術(shù)設(shè)計(jì)援助、品牌及管理經(jīng)驗(yàn)，從而誕生了現(xiàn)代的飯店管理合同的國(guó)際飯店聯(lián)號(hào)是（）A、假日飯店B、希爾頓C、洲際D、喜來(lái)登36.飯店國(guó)際開(kāi)發(fā)時(shí)，東道國(guó)的相關(guān)利益群體主要包括金融機(jī)構(gòu)、政府部門(mén)和其他相關(guān)部門(mén)。37.簡(jiǎn)述國(guó)際飯店向海外投資的主要原因。38.飯店聯(lián)合體由獨(dú)立的飯店經(jīng)營(yíng)商組成，飯店經(jīng)營(yíng)商在經(jīng)營(yíng)決策與實(shí)施、飯店設(shè)施、房?jī)r(jià)、餐飲經(jīng)營(yíng)等方面擁有完全自主權(quán)。39.19世紀(jì)初期，（）促進(jìn)了火車(chē)站附近建立嶄新且規(guī)模大的飯店，從此開(kāi)始了飯店業(yè)的新紀(jì)元。40.（）對(duì)促進(jìn)一個(gè)國(guó)家的旅游增長(zhǎng)計(jì)劃起到催化劑的作用，可以提供技術(shù)、經(jīng)營(yíng)和營(yíng)銷(xiāo)方面的技能以及其他形式的支持。41.旅游業(yè)的企業(yè)類(lèi)型包括（）A、金融業(yè)B、住宿業(yè)C、交通業(yè)D、餐飲業(yè)42.簡(jiǎn)述國(guó)際飯店管理者的指導(dǎo)/溝通職能。43.考察細(xì)分市場(chǎng)的城市或標(biāo)準(zhǔn)都市大小，屬于消費(fèi)細(xì)分的何種變量（）A、地理因素B、人文因素C、心理因素D、行為因素44.（）是一種所有者投入的風(fēng)險(xiǎn)投資，最少需占到總負(fù)債的10%，具體數(shù)值取決于不同債權(quán)人的具體要求。45.下列屬于?？陀?jì)劃所包括的優(yōu)惠項(xiàng)目的是（）A、終身會(huì)員B、預(yù)定保證C、個(gè)性化禮品D、特別房間客用品46.（），也稱(chēng)為“總體協(xié)議”，消除某個(gè)國(guó)家的員工因受雇于其他國(guó)家，而導(dǎo)致的要求交付雙重社會(huì)保障稅的情況。47.下列屬于人力資源管理活動(dòng)中人員獲取工作的是（）A、選拔B、調(diào)動(dòng)C、培訓(xùn)D、入職向?qū)?8.簡(jiǎn)述造成聘用外籍經(jīng)理成本差異的主要因素。49.簡(jiǎn)述以政府為合作方的合資企業(yè)的缺陷。50.簡(jiǎn)述開(kāi)展員工跨文化培訓(xùn)的作用。51.鑒于東道國(guó)本地經(jīng)理在處理飯店企業(yè)與當(dāng)?shù)毓?yīng)商、企業(yè)、社區(qū)和政府部門(mén)關(guān)系時(shí)具有優(yōu)勢(shì)，國(guó)際飯店企業(yè)愿意在東道國(guó)聘用能夠勝任的本地經(jīng)理，擔(dān)任（）52.簡(jiǎn)述政府支持飯店劃分體系的3個(gè)主要原因。53.簡(jiǎn)述影響飯店投資者或經(jīng)營(yíng)者的因素有哪些？54.加入飯店聯(lián)合體的費(fèi)用包括（）A、初始費(fèi)用、通常由飯店的客房數(shù)量決定B、按月或按房間數(shù)計(jì)算的預(yù)訂系統(tǒng)使用費(fèi)C、按月或按房間計(jì)算的廣告費(fèi)D、標(biāo)志費(fèi)55.美國(guó)汽車(chē)協(xié)會(huì)（AAA）的飯店評(píng)價(jià)體系涵蓋飯店9大方面，下列屬于這9個(gè)方面的是（）A、公共區(qū)域B、維修保養(yǎng)C、人員狀態(tài)D、管理和對(duì)客服務(wù)56.下列屬于人員推銷(xiāo)的主要形式的是（）A、與旅行經(jīng)營(yíng)商直接聯(lián)系B、組織熟悉線路旅行C、組織旅游代表團(tuán)D、參加旅游展覽會(huì)57.制定國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的內(nèi)容有（）A、選擇特定目標(biāo)市場(chǎng)B、選擇溝通與促銷(xiāo)方式C、選擇促銷(xiāo)方式D、確定全球一致的價(jià)格58.英國(guó)和亞洲聯(lián)號(hào)傾向于采用（）的參與形式。59.簡(jiǎn)述在飯店管理合同中，對(duì)業(yè)主和運(yùn)營(yíng)者都一直適用的合同終止條款60.美國(guó)鼓勵(lì)管理者為其經(jīng)營(yíng)承擔(dān)個(gè)人責(zé)任，高層管理者薪酬較高，員工參與決策十分有限，是一種（）的決策體系。61.在勞動(dòng)力引進(jìn)方面，勞工隊(duì)伍增長(zhǎng)緩慢但服務(wù)崗位增加迅速的國(guó)家經(jīng)常作為（）62.由于參加會(huì)議或研討會(huì)而住宿于飯店的有組織的團(tuán)體客人是（）A、商務(wù)旅行者B、航空機(jī)組C、會(huì)議旅游者D、團(tuán)隊(duì)旅游者63.飯店經(jīng)理（），決定了飯店給予的利益程度和數(shù)量64.影響國(guó)際飯店采購(gòu)的因素包括（）A、當(dāng)?shù)睾细窆?yīng)商的可能性B、連鎖飯店成員集中采購(gòu)的程度C、倉(cāng)儲(chǔ)能力D、進(jìn)口稅率及物品限制65.參與包價(jià)旅游活動(dòng)是進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的較好途徑，對(duì)所有飯店都適用。66.政府投資激勵(lì)常用的激勵(lì)方式有（）、（）和（）67.簡(jiǎn)述外派飯店經(jīng)理應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的各種職責(zé)。68.下列屬于典型的管理合同服務(wù)的有（）A、可行性報(bào)告和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)調(diào)查B、提供設(shè)備的挑選、布局和安裝等方面的建議C、簽訂契約、采辦和建設(shè)方面的協(xié)議D、秘書(shū)工作、簿記工作、控制和匯報(bào)職能69.下述措施能夠幫助國(guó)際飯店成為世界級(jí)飯店的有（）A、懂得如何款待來(lái)自不同地區(qū)、具有不同閱歷的客人B、了解、尊重不同文化，并將其納入到飯店內(nèi)部?jī)r(jià)值體系中C、建立持續(xù)的、完善的和系統(tǒng)的溝通渠道與機(jī)制D、關(guān)注細(xì)節(jié)70.簡(jiǎn)述目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的決定因素。71.某一目的地的飯店由飯店協(xié)會(huì)組織或自發(fā)地合作，通過(guò)廣告、旅行使命團(tuán)、熟悉線路旅行或其他特殊活動(dòng)，來(lái)促進(jìn)本地旅游的營(yíng)銷(xiāo)方式稱(chēng)為（）A、公共關(guān)系B、人員營(yíng)銷(xiāo)C、廣告D、聯(lián)合營(yíng)銷(xiāo)72.客人對(duì)飯店質(zhì)量的評(píng)估，基于其文化背景和偏好以及（）73.簡(jiǎn)述企業(yè)文化的影響。74.（）奉行逃避日常工作的度假哲學(xué)，每一個(gè)度假村的建筑體現(xiàn)東道國(guó)或地區(qū)的地方特色。75.對(duì)聘用的當(dāng)?shù)貑T工的培養(yǎng)重點(diǎn)應(yīng)放在對(duì)其勞動(dòng)技能和服務(wù)理念的培養(yǎng)方面。76.簡(jiǎn)述飯店福利計(jì)劃的衡量標(biāo)準(zhǔn)。77.通常負(fù)責(zé)執(zhí)行國(guó)家的旅游政策，將開(kāi)展目的地營(yíng)銷(xiāo)和促銷(xiāo)作為其共同職責(zé)的國(guó)家組織是（）78.國(guó)際旅游有助于增強(qiáng)全球意識(shí)，教育人們了解不同國(guó)家的行為、語(yǔ)言和文化差異。79.旅游需求的決定因素有（）A、經(jīng)濟(jì)決定因素B、旅游業(yè)發(fā)展C、人口變化D、閑暇時(shí)間和生活質(zhì)量80.在美國(guó)、德國(guó)、日本和韓國(guó)四國(guó)中，（）的培訓(xùn)非常有針對(duì)性，有政府支持，范圍也很廣泛，而在（），培訓(xùn)更針對(duì)于經(jīng)理和技術(shù)人員。81.簡(jiǎn)述統(tǒng)一會(huì)計(jì)制度的內(nèi)容及意義。82.跨國(guó)組織采用（）A、全球化戰(zhàn)略、集權(quán)化運(yùn)營(yíng)B、全球化戰(zhàn)略、本土化運(yùn)營(yíng)C、全球化戰(zhàn)略、分權(quán)化運(yùn)營(yíng)D、在國(guó)際范圍內(nèi)建立組織結(jié)構(gòu)83.公共關(guān)系活動(dòng)主要包括的兩個(gè)方面是（）A、媒體關(guān)系B、競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系C、顧客關(guān)系D、政府關(guān)系84.簡(jiǎn)述飯店業(yè)主（受許方）視角下，特許經(jīng)營(yíng)協(xié)議的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。85.每100間客房的人員配置比例稱(chēng)為（）86.簡(jiǎn)述飯店劃分的目標(biāo)。87.從飯店投資的發(fā)展趨勢(shì)上看，遠(yuǎn)離權(quán)益投資的傾向開(kāi)始發(fā)生逆轉(zhuǎn)，飯店公司開(kāi)始在與其有協(xié)議的飯店項(xiàng)目中進(jìn)行有限的權(quán)益投資。88.下列屬于飯店運(yùn)營(yíng)壁壘的有（）A、資金流入、流出的限制B、對(duì)非本國(guó)雇員的要求C、貨物進(jìn)口限制或過(guò)高征稅D、貨幣兌換的限制和拖延89.簡(jiǎn)述飯店錯(cuò)誤選擇運(yùn)營(yíng)者進(jìn)行聯(lián)營(yíng)可能付出的代價(jià)有哪些？90.亞洲地區(qū)的主要飯店類(lèi)型是（）A、為駕車(chē)者提供服務(wù)的飯店B、為家庭旅行者和開(kāi)車(chē)辦事的地區(qū)商務(wù)客人服務(wù)的飯店C、高檔的全服務(wù)類(lèi)型的飯店和豪華標(biāo)準(zhǔn)的飯店D、針對(duì)注重價(jià)值、停留時(shí)間較長(zhǎng)的商務(wù)旅行者的中型飯店和全套房飯店91.所有國(guó)家服務(wù)業(yè)的勞動(dòng)力供給，均受（）和（）的影響。92.下列屬于獲取競(jìng)爭(zhēng)者情報(bào)的正式渠道的是（）A、現(xiàn)場(chǎng)訪問(wèn)B、旅行貿(mào)易雜志C、已出版的行業(yè)報(bào)告D、競(jìng)爭(zhēng)性采購(gòu)93.下列屬于合資企業(yè)談判和經(jīng)營(yíng)中可能遇到的問(wèn)題的有（）A、各方為合資企業(yè)所做貢獻(xiàn)價(jià)值的確定B、利潤(rùn)產(chǎn)出的時(shí)間安排及分配C、融資安排的條款和條件D、對(duì)各方都公平的合資企業(yè)契約的終止條款94.簡(jiǎn)述在稅收償付方面，國(guó)際飯店如何減少納稅負(fù)擔(dān)95.簡(jiǎn)述政府通過(guò)哪些方面對(duì)飯店進(jìn)行規(guī)制？96.簡(jiǎn)述國(guó)際飯店開(kāi)發(fā)區(qū)位確定的四個(gè)步驟。97.全世界飯店住宿和服務(wù)的最主要使用者是（）A、商務(wù)旅游者B、家庭旅游者C、休閑旅游者D、團(tuán)隊(duì)旅游者98.下列屬于文化理念的是（）A、時(shí)間B、文化思維模式C、競(jìng)爭(zhēng)性與個(gè)性D、物質(zhì)財(cái)富99.簡(jiǎn)述飯店聯(lián)號(hào)（授予方）視角下，特許經(jīng)營(yíng)協(xié)議的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。100.簡(jiǎn)述計(jì)劃和控制系統(tǒng)保持必需的靈活性程度應(yīng)具有的特征。第I卷參考答案一.參考題庫(kù)1.參考答案： 正面影響： 1.新的移民群體提供了潛在勞動(dòng)力的廣博資源； 2.工作環(huán)境受到豐富多彩的文化的渲染而得到改善； 3.飯店可以更好的滿足不同顧客群體的需求； 4.擁有多元文化背景的飯店打開(kāi)了新的市場(chǎng)領(lǐng)域。? 負(fù)面影響：一般歸于個(gè)人因素，常常體現(xiàn)在部門(mén)將少數(shù)民族群體集中后產(chǎn)生的困難上，尤其是來(lái)自語(yǔ)言和文化差異方面的困難。2.參考答案：C3.參考答案：規(guī)格；所有者4.參考答案：B5.參考答案：旅游需求的經(jīng)濟(jì)決定因素主要有：客源國(guó)和飯店國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和經(jīng)濟(jì)狀況；目的地國(guó)家境內(nèi)的旅游成本；外匯匯率；消費(fèi)者收入的變化；與國(guó)內(nèi)旅游成本相對(duì)應(yīng)的境外旅游的平均成本。6.參考答案：錯(cuò)誤7.參考答案：錯(cuò)誤8.參考答案：A,B,C,D9.參考答案： 飯店劃分體系包含的8個(gè)因素： 1.確定類(lèi)別； 2.確定每一種劃分的標(biāo)準(zhǔn)； 3.規(guī)定特殊類(lèi)型住宿設(shè)施要求標(biāo)準(zhǔn)； 4.確定進(jìn)行檢查和劃分的方法； 5.單獨(dú)的餐飲評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)； 6.確定處罰規(guī)定； 7.將劃分體系與稅收體系區(qū)分開(kāi)來(lái)； 8.出現(xiàn)爭(zhēng)議時(shí)，向上一級(jí)權(quán)力機(jī)構(gòu)上訴的方式。10.參考答案：商業(yè)機(jī)構(gòu)；政府主辦的非商業(yè)性保險(xiǎn)公司11.參考答案：A12.參考答案：正確13.參考答案：B14.參考答案：無(wú)權(quán)益投資15.參考答案：C16.參考答案：D17.參考答案：錯(cuò)誤18.參考答案： 計(jì)算機(jī)預(yù)訂系統(tǒng)（CRSs）的全球化，會(huì)在旅游業(yè)的國(guó)際化進(jìn)程中起巨大作用： 1）CRSs會(huì)促進(jìn)各種旅游產(chǎn)品的傳遞，是旅游供應(yīng)商和消費(fèi)者受益 2）新的CRSs將會(huì)被設(shè)計(jì)來(lái)解決現(xiàn)存的許多問(wèn)題 3）CRSs會(huì)使預(yù)訂者更方便的取消預(yù)訂 4）CRSs使消費(fèi)者無(wú)論在何處都能以合適的價(jià)格預(yù)訂到合適的飯店 5）CRSs預(yù)示著大眾營(yíng)銷(xiāo)時(shí)代的結(jié)束和直接營(yíng)銷(xiāo)新時(shí)代的開(kāi)始 6）CRSs使客戶信息的數(shù)據(jù)采集和分析更加容易19.參考答案：錯(cuò)誤20.參考答案：C21.參考答案：B,C22.參考答案：錯(cuò)誤23.參考答案：正確24.參考答案： 澳大利亞、中國(guó)、香港、韓國(guó)和泰國(guó)等地是旅游業(yè)增長(zhǎng)較快的新興地區(qū)。 影響該地區(qū)旅游增長(zhǎng)的主要因素包括：地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、新航線的開(kāi)通、大量投資興建國(guó)際水準(zhǔn)的飯店、提供一攬子旅游和住宿服務(wù)、市場(chǎng)和促銷(xiāo)活動(dòng)的增多以及政府旅游政策的放寬。25.參考答案：激勵(lì)；制定決策；溝通26.參考答案：錯(cuò)誤27.參考答案：戰(zhàn)略聯(lián)盟28.參考答案：土地成本29.參考答案：特許經(jīng)營(yíng)30.參考答案：提供債務(wù)融資31.參考答案：A,C,D32.參考答案：錯(cuò)誤33.參考答案： 價(jià)格控制方法： 1、審批房?jī)r(jià)； 2、制定最高價(jià)格或變動(dòng)范圍； 3、對(duì)某幾種住宿提供資助； 4、制定公布價(jià)格的規(guī)定等。 勞動(dòng)法規(guī)： 1、對(duì)工作條件； 2、包括工作小時(shí)數(shù)； 3、休假時(shí)間； 4、工資和社會(huì)福利的規(guī)定，取得工作簽證的限制、勞工會(huì)等。 客房稅：也稱(chēng)床位稅，是一個(gè)國(guó)家或地區(qū)根據(jù)客房?jī)r(jià)格的百分比征收的使用稅，會(huì)從飯店轉(zhuǎn)嫁給房客，旨在政府收回用于公眾基本建設(shè)的投資費(fèi)用，同時(shí)用于支付為游客服務(wù)的費(fèi)用，影響目的地的競(jìng)爭(zhēng)地位。 其他法規(guī)： 1、防火法規(guī)； 2、衛(wèi)生設(shè)施； 3、水處理的安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 4、建筑規(guī)范條例等。34.參考答案：正確35.參考答案：B36.參考答案：錯(cuò)誤37.參考答案： 國(guó)際飯店向海外投資的主要原因是： 1.尋找新市場(chǎng)，以此作為事業(yè)發(fā)展的首要途徑； 2.在有高回報(bào)前景的新地區(qū)擴(kuò)大利潤(rùn)來(lái)源； 3.通過(guò)利用全世界不同地區(qū)的不同商業(yè)周期來(lái)分散風(fēng)險(xiǎn)； 4.此外，國(guó)際發(fā)展可以使飯店公司提高品牌的全球覆蓋率，贏取全球品牌市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的聲譽(yù)和利益。38.參考答案：正確39.參考答案：鐵路的出現(xiàn)40.參考答案：國(guó)際飯店集團(tuán)41.參考答案：A,B,C,D42.參考答案： 1.指導(dǎo)：對(duì)高級(jí)管理人員提供日常指導(dǎo)；采用能夠被員工理解、尊重和接受的具有文化適應(yīng)性的管理風(fēng)格領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)。 2.團(tuán)隊(duì)建設(shè)：鼓勵(lì)合作，共同努力以實(shí)現(xiàn)群體目標(biāo)。 3.建立并保持員工的士氣：在多元文化背景中為員工創(chuàng)造健康的氛圍。 4.溝通：利用正式和非正式溝通渠道，在組織內(nèi)部互相指導(dǎo)和分享思想，運(yùn)用跨文化方法提高溝通效果。 5.內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)：向員工灌輸服務(wù)的重要性，服務(wù)對(duì)象不僅是客人，還包括飯店其他員工。43.參考答案：A44.參考答案：權(quán)益投資45.參考答案：B,C,D46.參考答案：國(guó)際社會(huì)保障47.參考答案：A,B,D48.參考答案： 一般來(lái)說(shuō)，聘用一名外籍經(jīng)理為飯店造成的成本是同樣職位的本地經(jīng)理的3倍。造成聘用外籍經(jīng)理成本差異的主要因素是： 1.津貼數(shù)額或所要求的薪資差額待遇； 2.調(diào)動(dòng)費(fèi)用； 3.對(duì)外派他國(guó)工作造成的不便與艱苦環(huán)境提供的補(bǔ)助； 4.稅收償付的成本。49.參考答案： 以政府為合作方的合資企業(yè)的缺陷： 1.失去迅速對(duì)市場(chǎng)需求和勞動(dòng)力需求做出反映的靈活性； 2.失去對(duì)雇傭和解雇員工及決定勞資一攬子利益的控制； 3.失去對(duì)飯店管理其他方面自行處理的權(quán)利。50.參考答案： 開(kāi)展員工跨文化培訓(xùn)的作用： 1.教會(huì)員工如何在不同文化中有效工作； 2.教會(huì)員工如何培養(yǎng)與文化背景不同的人互動(dòng)的技巧； 3.教會(huì)員工如何為來(lái)自不同文化的人提供恰如其分的服務(wù)。51.參考答案：低層管理者職位52.參考答案： 政府支持飯店劃分體系的3個(gè)主要原因是：登記或注冊(cè)、旅游規(guī)則和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。 一、登記或注冊(cè)： 1.提供有關(guān)各種住宿設(shè)施類(lèi)型的全面信息； 2.為各種類(lèi)型的設(shè)施確定最低標(biāo)準(zhǔn)； 3.確保旅游規(guī)劃所需的全面及時(shí)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，如關(guān)稅和雇員人數(shù)等； 4.確保旅游住宿業(yè)能達(dá)到公共安全方面的最低標(biāo)準(zhǔn)，如消防安全、安保及客人財(cái)產(chǎn)安全。 二、旅游規(guī)則：健全的劃分體系有助于通過(guò)提供各類(lèi)權(quán)威數(shù)據(jù)為政府制定旅游規(guī)劃服務(wù)，確定國(guó)際和國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)長(zhǎng)期和短期對(duì)不同類(lèi)型飯店的需求，用以激勵(lì)和引導(dǎo)對(duì)特定類(lèi)型飯店的開(kāi)發(fā)。 三、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)：劃分體系可以針對(duì)不同市場(chǎng)推出不同類(lèi)型的飯店，還有助于剔除那些對(duì)優(yōu)秀品牌、飯店業(yè)乃至整個(gè)目的地有負(fù)面影響的不合格飯店。53.參考答案：影響飯店投資者或經(jīng)營(yíng)者的因素有：政府關(guān)于國(guó)內(nèi)或國(guó)外旅游的決策或政策；“等級(jí)”或“大眾”旅游；國(guó)家、省和縣政府機(jī)構(gòu)進(jìn)行旅游決策的中央集權(quán)或地方分權(quán)；整合或孤立旅游（即旅游區(qū)當(dāng)?shù)鼐用衽c游客的互動(dòng)程度）。54.參考答案：A,B,C,D55.參考答案：A,B,D56.參考答案：A,B,C,D57.參考答案：A,B,C58.參考答案：權(quán)益投資59.參考答案：在飯店管理合同中，對(duì)業(yè)主和運(yùn)營(yíng)者都一直適用的合同終止條款有在一方發(fā)出違約通知后30天內(nèi)，另一方仍不能履行或遵守合約的；一方提出破產(chǎn)申請(qǐng)或?qū)埖戤a(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓給債權(quán)人時(shí)；一方造成飯店的營(yíng)業(yè)執(zhí)照被終止或吊銷(xiāo)；雙方協(xié)商終止。60.參考答案：自上而下61.參考答案：勞動(dòng)力引進(jìn)國(guó)62.參考答案：C63.參考答案：職位和工作性質(zhì)64.參考答案：A,B,C,D65.參考答案：錯(cuò)誤66.參考答案：減少資本支出；減少運(yùn)營(yíng)費(fèi)用；保證投資安全67.參考答案： 外派經(jīng)理的各種職責(zé)： 1.代表飯店企業(yè)與商界人士、供應(yīng)商、政府官員和顧客打交道； 2.應(yīng)政府官員要求利用其專(zhuān)業(yè)技能與飯店資源為東道國(guó)或社區(qū)的重要項(xiàng)目貢獻(xiàn)力量； 3.與當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)保持良好關(guān)系； 4.靈活化解飯店企業(yè)、飯店所有者和當(dāng)?shù)卣诎l(fā)展目標(biāo)上的差異，使公司總部和飯店所有者的目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)，同時(shí)在所在國(guó)維持良好的商譽(yù)及關(guān)系。68.參考答案：A,B,C,D69.參考答案：A,B,C,D70.參考答案： 目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的決定因素包括： 1、對(duì)旅行代理商的使用習(xí)慣 2、旅游組團(tuán)和促銷(xiāo)方式的特點(diǎn) 3、旅游者的期望和行為。71.參考答案：D72.參考答案：旅行經(jīng)歷73.參考答案：健康的文化氛圍提倡對(duì)具有不同期望和觀點(diǎn)的員工和客人的文化敏感性，教導(dǎo)員工以開(kāi)放的態(tài)度對(duì)待來(lái)自不同地區(qū)和不同文化的客人。企業(yè)文化的假設(shè)和價(jià)值觀，每天都在影響雇主、管理者與員工、員工之間以及員工與顧客間的關(guān)系。當(dāng)東道國(guó)飯店的通行運(yùn)作方式與國(guó)際飯店的企業(yè)哲學(xué)和原則有沖突時(shí)，管理者應(yīng)使自己盡快適應(yīng)東道國(guó)的運(yùn)作體系。企業(yè)文化應(yīng)包括管理者創(chuàng)造的激勵(lì)員工的環(huán)境?？鐕?guó)飯店企業(yè)文化的建立需要管理者長(zhǎng)期堅(jiān)持不懈的努力，要靠管理者、督導(dǎo)者和關(guān)鍵的員工在日常運(yùn)營(yíng)中通過(guò)言語(yǔ)和行為方式建立、維持并不斷加強(qiáng)。74.參考答案：地中海俱樂(lè)部75.參考答案：錯(cuò)誤76.參考答案： 飯店福利計(jì)劃的衡量標(biāo)準(zhǔn)： 1、遵守當(dāng)?shù)厮蟹珊图{稅義務(wù) 2、滿足雇員的需要 3、滿足飯店吸引和留住優(yōu)秀員工的需要。77.參考答案：國(guó)家旅游組織78.參考答案：正確79.參考答案：A,C,D80.參考答案：德國(guó)；美國(guó)81.參考答案： 統(tǒng)一會(huì)計(jì)制度包括的內(nèi)容： 1.資產(chǎn)負(fù)債表、損益表、財(cái)務(wù)狀況變動(dòng)表、現(xiàn)金流量表的格式； 2.用于繪制會(huì)計(jì)圖標(biāo)、簡(jiǎn)化簿記、比例分析、經(jīng)營(yíng)預(yù)算以及盈虧平衡分析等方面的信息。 統(tǒng)一會(huì)計(jì)制度的意義： 使會(huì)計(jì)報(bào)表合并更加容易，加速了飯店連鎖集團(tuán)在國(guó)際上的擴(kuò)張，促進(jìn)了跨國(guó)投資的發(fā)展。82.參考答案：B83.參考答案：A,C84.參考答案： 受許方視角下，特許經(jīng)營(yíng)協(xié)議的優(yōu)勢(shì)： 1.降低商業(yè)投資的風(fēng)險(xiǎn)，幫助業(yè)主獲得融資； 2.從聯(lián)號(hào)的廣告、進(jìn)入授予方的國(guó)際預(yù)訂推薦系統(tǒng)、集團(tuán)采購(gòu)安排、定期檢查和業(yè)務(wù)建議等方面獲得利益； 3.接受授予方提供的員工培訓(xùn)手冊(cè)和音像帶資料或直接接受培訓(xùn)。 劣勢(shì)在于： 1.選擇錯(cuò)誤的授予方會(huì)帶來(lái)過(guò)量成本； 2.授予方飯店公司在經(jīng)營(yíng)中不承擔(dān)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)； 3.授予方不能向業(yè)主提供經(jīng)營(yíng)成功的保證； 4.出售飯店時(shí)，特許經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)讓的費(fèi)用和困難； 5.特許經(jīng)營(yíng)協(xié)議中經(jīng)常不存在對(duì)授予方在同一市場(chǎng)區(qū)域內(nèi)接受新加盟者數(shù)量的限制性條款； 6.堅(jiān)持聯(lián)號(hào)各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，且該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)受許方所在地意義不大時(shí)的負(fù)擔(dān)。85.參考答案：人員客房比86.參考答案： 飯店劃分的目標(biāo)： 1）標(biāo)準(zhǔn)化：建立統(tǒng)一的服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量體系，以利于買(mǎi)賣(mài)雙方構(gòu)建一個(gè)有序的旅游市場(chǎng)分銷(xiāo)體系。 2）市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)：將其作為目的地促銷(xiāo)的工具，以向旅游者提供有關(guān)目的地內(nèi)不同等級(jí)和類(lèi)型的飯店的建議，同時(shí)促進(jìn)健康的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的形成。 3）消費(fèi)者保護(hù)：確保飯店能夠滿足分等定級(jí)所規(guī)定的有關(guān)住宿、設(shè)施和服務(wù)的最低標(biāo)準(zhǔn)。 4）帶來(lái)收益：通過(guò)注冊(cè)登記、銷(xiāo)售指南等帶來(lái)收入。 5）控制：為控制全行業(yè)質(zhì)量提供一套體系。87.參考答案：正確88.參考答案：A,B,C,D89.參考答案：錯(cuò)誤選擇運(yùn)營(yíng)者進(jìn)行聯(lián)營(yíng)的代價(jià)有：收入損失或營(yíng)業(yè)虧損；終止合同造成的損失；獲得一個(gè)新的聯(lián)營(yíng)協(xié)議產(chǎn)生的成本；購(gòu)買(mǎi)帶有新的飯店形象識(shí)別的物品項(xiàng)目，如品牌、標(biāo)識(shí)或某些公司商標(biāo)刻繡等帶來(lái)的費(fèi)用；同新的飯店公司簽約后，在聯(lián)營(yíng)啟動(dòng)階段的磨合期產(chǎn)生的營(yíng)業(yè)損失等。90.參考答案：C91.參考答案：宏觀環(huán)境；微觀環(huán)境92.參考答案：A,D93.參考答案：A,B,C,D94.參考答案：由于企業(yè)支付的津貼、補(bǔ)助和稅收償付金被認(rèn)為是員工的應(yīng)納稅收入，加之跨國(guó)飯店聯(lián)號(hào)集團(tuán)付給外派經(jīng)理的是薪金凈值，因此企業(yè)的總納稅負(fù)擔(dān)會(huì)大大增加。國(guó)際飯店可以通過(guò)下述方法減少企業(yè)的納稅負(fù)擔(dān)：在擁有合格的本地經(jīng)理人員