《拉面王》閱讀練習(xí)及答案

1、閱讀下文，完成后面小題拉面王老梅是個(gè)開拉面館的。別家開拉面館的大多是夫妻檔，最不濟(jì)也要雇個(gè)端碗、刷鍋的。而老梅的面館只他一人,他既是掌柜,也是大廚兼 伙計(jì)。你要問了，老梅這面館怕是沒多少生意吧？錯(cuò)!人家那面館清早一開 門，就有人等著吃拉面呢。據(jù)說，老梅的拉面手藝是在年輕那陣兒，去西 北闖蕩時(shí)，跟一位老面師學(xué)的。都說老梅有絕活，能抻出比頭發(fā)絲還要細(xì) 好多的拉面，并能從針孔里穿過去，至于能穿過去多少根，說法可就不一 了。有說能穿十根八根的，也有說能穿十五二十的。但大伙誰(shuí)也沒見過， 有人建議老梅露兩手，叫大伙開開眼。老 梅淺淺一笑，說：“雕蟲小技， 有啥看頭？ ”老梅的拉面館開在蟬街東頭。每天一早，

2、老梅圍了圍裙，面案前一站,手里眼里便全是活兒。（A）只見他喇一下揪出一拳頭醒好的面，啪一聲丟 在案板上，雙手一搓，兩手一捏，凌空一甩，啪，拍打在面案上，再一 抻，一合，眨眼工夫，就抻好了面。還沒等回過神來，早有_大海碗盛著 牛肉丁，撒著幾片芫荽、蘿卜片，浮著滿天星辣椒油花兒，紅是紅、白是 白、綠是綠的香噴噴的拉面，熱氣騰騰放在了你面前。而老梅，已經(jīng)在那 廂洗上碗了。吃面的一看，嘿，這人，真麻溜兒！是個(gè)雪天，一個(gè)穿得破破爛爛的大小伙兒哆嗦著站在了老梅的面館前。 老梅二話沒說，從鍋里撈出一碗面端給他。一碗熱湯面下肚，小伙兒像換 了個(gè)人。第二天清早，蟬街的老少爺們看見老梅的小面館里，多了個(gè)清清 爽爽

3、的年輕人。街坊們說，老梅收徒了。年輕人叫紅子。寒來署往，紅子跟著老梅學(xué)了三年手藝。一天夜里，師徒倆有了一場(chǎng)對(duì)話?！凹t子，我看你這兩天心神不寧，想啥呢？”“師父，我沒想哈?！薄案疫€不說實(shí)話？”“師父，我想”“你想自己?jiǎn)胃?？”紅子聲若蚊納：“嗯?！崩厦氛f：“說實(shí)話，你那兩手拉面活兒不壞。但你能不能再跟我一 年?就一年?！奔t子沒吭聲。老梅嘆口氣，說：“那就這樣吧。我這里有筆錢，你拿去開店。只是 記住，可別丟我的臉?！卑朐潞?，樣街上新開了一家拉面館。面館主人是紅子。他的身邊，還有 個(gè)年輕人在給他打下手，是紅子新娶的媳婦。只是蟬街人覺得還是老梅 的拉面地道，大都上他那去。后來就有話傳出，說是紅子的媳

4、婦嫌生意不 好，跟紅子三天兩頭鬧矛盾。這傳進(jìn)了老梅的耳朵里，老 梅什么話也沒 說。不久，老梅的拉面館突然就尖門歇業(yè)了。蟬街人聽了一片惋惜之聲，卻 也沒奈何，只說，老梅是該好好歇歇啦。紅子的拉面館生意竟出奇地好起來。這期間，紅子的拉面館就掛 起了拉 面王的牌子。起初，嬋街人也有意見，你紅子號(hào)稱拉面王，把 老梅擱哪 呢？不平歸不平，有這么一天，紅子當(dāng)眾給大伙表演了面穿針孔的絕活， 十根比頭發(fā)絲細(xì)小的拉面，順順當(dāng)當(dāng)?shù)貜男⌒〉尼樠劾?穿了過去。這以 后，大伙就再也沒話可說了，人們漸漸把老梅給淡忘了。紅子幾乎每天都要給蟬街上的人演一場(chǎng)拉面穿針孔的絕活。他的人氣越 來越旺，生意委實(shí)不壞，但他面館里盛面的大

5、海碗，卻在不知不覺間變成 了中不溜的平底碗。這天，正在生意口上，有個(gè)人走進(jìn)了紅子的拉面館，是老梅。吃 面的人 紛紛起立問候。紅子見了老梅，一愣,馬上堆起笑臉迎了上去：“師父您 來了 ！ ”老梅笑了笑，說：（B） “紅子，有出息啊，都成拉面王 了?！奔t子勾下了頭，說：“師父見笑了，都是鬧著玩兒的?！崩厦酚忠?笑，徑直走向水池。凈過手，朝吃面的大伙說：“大伙不是一直都想看我 的絕活嗎？今兒咱就露兩手讓你們看看?！痹拕偮?，人已旋風(fēng)般站在了面 案前。老梅一出手，面館里便一下子靜了。他手一張，掀下一塊面，一下，兩 下，扯過來，拉過去，每個(gè)動(dòng)作都擺得穩(wěn)、準(zhǔn)、利落，有如神助。胳膊掄 得圓，接得緊，身子在一處

6、，精神卻貫穿到了四面八方。一時(shí)間，看得大 伙目瞪口呆。待醒過神兒，老梅的身手好似滿院亂飛的雀兒忽然歸了巢。 仔細(xì)看，老梅的手里變戲法似的捏著一根繡花針，針眼里穿著一根線。再 細(xì)瞧，哪是線，分明是面嘛。只見老梅輕輕一抖，嘩啦一下抖出無數(shù)根面 條。大家伙擠上前，一一細(xì)數(shù)我的個(gè)娘哎，不多不少，整整二十根，全都打針眼里穿過去了“真神了 ！ ”大伙兒贊“拉面王！這才是真正深藏不露的拉面王??！ ”眾人都這么說。在一干人的歡呼聲里，紅子羞紅了臉。當(dāng)天，紅子拉面館的那塊 拉面王牌子就被紅子摘了下來。與此同時(shí)，面館的平底碗又換成了當(dāng)初的大海 碗。而老梅，平已飄然而去。10. 通讀全文，概括老梅的形象特點(diǎn)，（寫出四個(gè)方面即可）11. 從修辭角度賞析文中（A）處畫線的句子。12依據(jù)選文內(nèi)容，推測(cè)老梅、紅子下列做法的原因。做法驚因不久，芒梅的撿面館突然就矢門歐業(yè)了(1)當(dāng)天，紅拉而館的那塊拉面干片卑子就被紅J 摘了下 米。與此同吋，面館的平底碗又換成了汙初 的大海碗(2)13.如何理解（B）處畫線句的意思14縮寫本文?！敬鸢浮?0. 手藝高超心地善良（善解人意、豁達(dá)大度）謙遜穩(wěn)重（不張 揚(yáng)、不貪名利）堅(jiān)守誠(chéng)信教徒有方（答出其中的四點(diǎn)即可）11. 運(yùn)用排比、夸張的修辭，生動(dòng)形象地寫出了老梅動(dòng)作的麻利，語(yǔ)言富 有氣勢(shì)和感染力。12. （1）老梅是為了把生