改善生長(zhǎng)發(fā)育的食物和功能性食品ppt課件

1、改善生長(zhǎng)發(fā)育的各類(lèi)改善生長(zhǎng)發(fā)育的各類(lèi)食物和功能性食品食物和功能性食品生長(zhǎng)發(fā)育的概念1.人的生長(zhǎng)發(fā)育是指從受精卵到成人的成熟過(guò)程2. 生長(zhǎng)：機(jī)體各部位及其整體可以衡量的量的添加。3.發(fā)育：細(xì)胞、組織、器官的分化與功能成熟完善過(guò)程。生長(zhǎng)發(fā)育不是簡(jiǎn)單的身體由生長(zhǎng)發(fā)育不是簡(jiǎn)單的身體由小增大的過(guò)程，而涉及到個(gè)小增大的過(guò)程，而涉及到個(gè)體細(xì)胞的添加分化、器官構(gòu)體細(xì)胞的添加分化、器官構(gòu)造及功能的完善。而影響生造及功能的完善。而影響生長(zhǎng)發(fā)育的主要要素又有五個(gè)。長(zhǎng)發(fā)育的主要要素又有五個(gè)。壹壹貳貳叁叁肆肆伍伍生長(zhǎng)因子生長(zhǎng)因子蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)碳水化合物碳水化合物維生素維生素礦物質(zhì)元素礦物質(zhì)元素 生長(zhǎng)因子：是具有刺激細(xì)胞生

2、長(zhǎng)活性的細(xì)胞生長(zhǎng)因子：是具有刺激細(xì)胞生長(zhǎng)活性的細(xì)胞因子。一類(lèi)經(jīng)過(guò)與特異的、高親和的細(xì)胞膜受因子。一類(lèi)經(jīng)過(guò)與特異的、高親和的細(xì)胞膜受體結(jié)合，調(diào)理細(xì)胞生長(zhǎng)與其他細(xì)胞功能等多效體結(jié)合，調(diào)理細(xì)胞生長(zhǎng)與其他細(xì)胞功能等多效應(yīng)的多肽類(lèi)物質(zhì)。自然存在于體內(nèi)應(yīng)的多肽類(lèi)物質(zhì)。自然存在于體內(nèi),是內(nèi)源性的是內(nèi)源性的,為生物生長(zhǎng)、發(fā)育所必需的。為生物生長(zhǎng)、發(fā)育所必需的。一、生長(zhǎng)因子一、生長(zhǎng)因子牛初乳牛初乳1、加強(qiáng)抵抗力和免疫力2、進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和提高智商3、消除疲勞、延緩衰老4、調(diào)理血糖5、加強(qiáng)體質(zhì)、提高運(yùn)動(dòng)性能6、病后和術(shù)后恢復(fù)7調(diào)理腸道菌群 肌醇( B族維生素中的一種) 作用：促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，是人、動(dòng)物、和微生物生長(zhǎng)發(fā)育

3、所必需的物質(zhì)，能促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)尤其為肝臟和骨髓細(xì)胞的生長(zhǎng)所必需1-2g/d此外還具有調(diào)理血脂、減肥維護(hù)肝臟的作用。富含肌醇的食物 動(dòng)物肝臟、啤酒酵母白花豆lima bean牛腦和牛心、美國(guó)甜瓜、葡萄柚、葡萄干麥芽、未精制的糖蜜花生、甘藍(lán)菜、全麥谷物。二、蛋白質(zhì)二、蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)：是機(jī)體的生命根底，各種組織蛋白質(zhì)：是機(jī)體的生命根底，各種組織器官都離不開(kāi)它。人體的肌肉、骨骼、皮膚、器官都離不開(kāi)它。人體的肌肉、骨骼、皮膚、血液等一切細(xì)胞組織都是由蛋白質(zhì)組成的。血液等一切細(xì)胞組織都是由蛋白質(zhì)組成的。蛋白質(zhì)由蛋白質(zhì)由20種根本氨基酸組成，不同種類(lèi)的種根本氨基酸組成，不同種類(lèi)的蛋白質(zhì)由不同種類(lèi)，不同數(shù)量的氨

4、基酸組成。蛋白質(zhì)由不同種類(lèi)，不同數(shù)量的氨基酸組成。蛋白質(zhì)包括動(dòng)物蛋白和植物蛋白。蛋白質(zhì)包括動(dòng)物蛋白和植物蛋白。優(yōu)質(zhì)大豆蛋白及優(yōu)質(zhì)大豆蛋白及9種必需氨基酸種必需氨基酸食品鉆石1、抗癌細(xì)胞、抗腫瘤。2、抗氧化、去除自在基。3、抗過(guò)敏4、氨基酸組成齊全，必需氨基酸含量高。三、碳水化合物三、碳水化合物作用：供應(yīng)能量作用：供應(yīng)能量 。 攝入缺乏：血糖降低，體內(nèi)蛋白質(zhì)耗費(fèi)攝入缺乏：血糖降低，體內(nèi)蛋白質(zhì)耗費(fèi)添加，添加， 產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)不良癥。產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)不良癥。 攝入過(guò)剩：刺激腸道蠕動(dòng)，引起腹瀉。攝入過(guò)剩：刺激腸道蠕動(dòng)，引起腹瀉。四、維生素四、維生素VA：促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、促進(jìn)骨骼：促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、促進(jìn)骨骼發(fā)育、改善視力發(fā)

5、育、改善視力VD：促進(jìn)鈣的吸收和骨骼發(fā)育：促進(jìn)鈣的吸收和骨骼發(fā)育VC：促進(jìn)鈣和鐵的吸收：促進(jìn)鈣和鐵的吸收VB1: 促進(jìn)腸道蠕動(dòng)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)VB2: 參與細(xì)胞正常生長(zhǎng)參與細(xì)胞正常生長(zhǎng)VB6: 參與氨基酸、糖原、脂肪參與氨基酸、糖原、脂肪酸代謝酸代謝VE： 抗氧化，堅(jiān)持紅細(xì)胞完好抗氧化，堅(jiān)持紅細(xì)胞完好性性煙酸：機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育不可短少煙酸：機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育不可短少的必需營(yíng)養(yǎng)素的必需營(yíng)養(yǎng)素葉酸：預(yù)防紅細(xì)胞貧血、參與葉酸：預(yù)防紅細(xì)胞貧血、參與核酸、氨基酸代謝核酸、氨基酸代謝卡爾維多康兒童卡爾維多康兒童Ca、Fe、Zn維生素片維生素片 奧蓓斯兒童維生素奧蓓斯兒童維生素C片片 兒童維生素兒童維生素A、D膠丸膠丸湯

6、臣倍健兒童魚(yú)肝油湯臣倍健兒童魚(yú)肝油補(bǔ)充維生素補(bǔ)充維生素A、D 養(yǎng)生堂維生素養(yǎng)生堂維生素E五、礦物質(zhì)元素五、礦物質(zhì)元素Ca與與P: Ca促進(jìn)骨骼、牙齒的生促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育，維持肌肉、長(zhǎng)發(fā)育，維持肌肉、 神經(jīng)的神經(jīng)的正?；顒?dòng)。鈣磷的比例正?；顒?dòng)。鈣磷的比例1：11.5。Mg：構(gòu)成細(xì)胞，體內(nèi)多種酶的：構(gòu)成細(xì)胞，體內(nèi)多種酶的重要激活劑。重要激活劑。I：供應(yīng)缺乏影響根底代謝率及：供應(yīng)缺乏影響根底代謝率及生長(zhǎng)發(fā)育。生長(zhǎng)發(fā)育。Fe：提高機(jī)體免疫力。：提高機(jī)體免疫力。Zn：促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、食欲、加：促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、食欲、加強(qiáng)免疫功能。強(qiáng)免疫功能。Se：提高免疫力：提高免疫力 、促進(jìn)機(jī)體根、促進(jìn)機(jī)體根底代謝

7、、減弱微量底代謝、減弱微量 元素的毒性元素的毒性 。上海養(yǎng)生堂歡樂(lè)生長(zhǎng)上海養(yǎng)生堂歡樂(lè)生長(zhǎng)兒童鈣鐵鋅咀嚼片兒童鈣鐵鋅咀嚼片安利鈣鎂片安利鈣鎂片歐安貝貝兒童初乳鐵歐安貝貝兒童初乳鐵 ：主要成分：螯合鐵主要成分：螯合鐵歐安貝貝兒童初乳歐安貝貝兒童初乳鋅鋅歐安貝貝兒童初乳歐安貝貝兒童初乳鈣顆粒鈣顆粒 鐵鐵Fe1、提高機(jī)體的免疫力、提高機(jī)體的免疫力2、影響兒童心思活動(dòng)和智力發(fā)、影響兒童心思活動(dòng)和智力發(fā)育育鋅鋅Zn1、促進(jìn)機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育和組織、促進(jìn)機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育和組織再生再生2、促進(jìn)食欲、促進(jìn)食欲3、參與免疫功能過(guò)程、參與免疫功能過(guò)程鈣鈣Ca機(jī)體骨骼和牙齒的主要成分機(jī)體骨骼和牙齒的主要成分磷磷P與鈣構(gòu)成難溶性鹽，與鈣構(gòu)成難溶性鹽，使骨骼、牙齒鞏固使骨骼、牙齒