趣味化學(xué)實驗實例

1、趣味化學(xué)實驗實例趣味實驗一：固體汽水一、 實驗?zāi)康模?、 了解并掌握本趣味實驗的原理及操作；2、 嘗試并熟練各儀器的操作以及其中各種技能手段的運(yùn)用；3、 了解固體汽水的制備過程。二、 實驗原理：固體汽水與液體汽水所不同的是：液體汽水中的CO2一般是通過加壓的方法使其溶解在水中；而固體汽水中的CO2是借助于原料中的堿性物質(zhì)小蘇打（NaHCO3），與可食用的有機(jī)酸檸檬酸反應(yīng)而產(chǎn)生的。但是酸和堿混放在一起極易發(fā)生作用，因此，為了提高貯藏的穩(wěn)定性，通常是先將小蘇打用天然膠進(jìn)行包結(jié)，使其在固態(tài)是不與固態(tài)的檸檬酸反應(yīng)；當(dāng)放入水中，由于天然膠的溶解，便可與酸反應(yīng)，緩慢釋放CO2出來。其制備主要原理是將碳酸氫

2、鈉分散在明膠溶液中，然后烘干，接著于各種所需藥品（香精，蔗糖，檸檬酸，色素）混合，飲用時取其部分，置于飲水器皿，倒入水溶解時檸檬酸會與碳酸氫鈉反應(yīng)，進(jìn)而放出CO2。這樣喝起來口感和液體汽水相似，味道也很不錯反應(yīng)方程式如下：三、 實驗儀器與藥品： 儀器：燒杯、量筒、玻璃棒、研缽、托盤天平、藥匙、膠頭滴管、電熱爐、電吹風(fēng) 藥品：明膠、小蘇打（NaHCO3）、無水檸檬酸、蔗糖、食用香精、檸檬黃色素四、 實驗步驟：1、 制備明膠溶液：稱取0.1g明膠，置于盛有10ml水的小燒杯中，使其充分膨脹；然后微火加熱（溫度不宜過高，防止明膠變性），使其溶解，再冷卻至室溫，即得明膠溶液；2、 處理堿：在盛有2.5

3、g NaHCO3的小燒杯中，加入1mL明膠溶液，充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆蚝?，用電吹風(fēng)充分吹干至粉末狀；3、 固體汽水的制備：將上述經(jīng)明膠處理過的NaHCO3放入研缽中，再加入4.5g檸檬酸、4g蔗糖、少量香精和色素，充分研磨混合均勻，即可得固體汽水。往燒杯中加入50mL水，攪拌至溶。五、 注意事項：1、 處理堿時，加入的明膠溶液不易過多，否則會不容易干燥；2、 加熱明膠溶液時，溫度不易過高，因為明膠是蛋白質(zhì)，高溫會導(dǎo)致明膠變性。趣味實驗二：藍(lán)色振蕩實驗一、 實驗?zāi)康模?、 了解并掌握本趣味實驗的原理及其操作；2、 嘗試并熟練各儀器的操作以及其中各種技能手段的的運(yùn)用；3、 了解控制化學(xué)反應(yīng)條件的作用；4

4、、 通過觀察亞甲基藍(lán)和亞甲基白在不同條件下的相互轉(zhuǎn)化，學(xué)習(xí)觀察方法，體驗對比實驗法。二、 實驗原理：亞甲基藍(lán)是一種暗綠色晶體，溶于水和乙醇，亞甲基藍(lán)的水溶液呈藍(lán)色，在堿性條件下，藍(lán)色亞甲基藍(lán)很容易被葡萄糖還原為無色亞甲基白。振蕩此無色溶液時，溶液與空氣接觸面積增大，溶液中氧氣溶解量就增多，氧氣把亞甲基白氧化為亞甲基藍(lán)，溶液又呈藍(lán)色?？梢员硎緸椋?亞甲基藍(lán)溶液 亞甲基白溶液 大約2小時后，溶液最終變?yōu)闊o色，是由于葡萄糖消耗完畢，總反應(yīng)式為： 如果有酚酞試劑滴加的話，我們會發(fā)現(xiàn)顏色變化中還會多了紅色與紫色。原因是當(dāng)溶液在堿性條件下時，滴加酚酞試劑滴加后溶液顯紅色。所以：當(dāng)葡萄糖可把亞甲基藍(lán)還原為無

5、色時，由于溶液顯強(qiáng)堿性，此時溶液呈紅色；攪拌或略微震蕩條件下空氣會把部分無色產(chǎn)物氧化為藍(lán)色，由于紅色與藍(lán)色相混，由于顏色的混合效應(yīng)，我們將看到此時溶液顯紫色劇烈震蕩后，將會有更多的無色產(chǎn)物被氧化為藍(lán)色的亞甲基藍(lán)，這時由于藍(lán)色過深，將會遮掩酚酞的紅色，結(jié)果我們會看到溶液呈藍(lán)色。三、 實驗儀器與藥品：儀器：帶空心塞的錐形瓶、托盤天平、藥匙；藥品：NaOH固體、葡萄糖、亞甲基藍(lán)乙醇溶液。四、 實驗內(nèi)容：1、 配制溶液：稱取2g NaOH固體溶于50ml水中，再稱取5.4g葡萄糖溶于30ml水中，將配制好的溶液一齊倒入錐形瓶中，滴加3滴亞甲基藍(lán)乙醇溶液，搖勻；2、 反應(yīng)過程：開始時溶液呈藍(lán)色，靜置后藍(lán)

6、色逐漸消失，變?yōu)闊o色，并形成斑紋結(jié)構(gòu)；劇烈搖晃錐形瓶（或用玻璃管向溶液中吹氣），可以看見溶液又變成藍(lán)色；由于這個實驗過程中包含的是一種熱力學(xué)平衡，在2-3h后這個實驗現(xiàn)象就完全消失，此時已達(dá)到了極限狀態(tài)；3、 待溶液靜置為無色后，往溶液中滴加5滴酚酞試劑，溶液變紅，輕微緩慢持續(xù)振蕩，溶液的顏色依次為紫紅，紫色，最終變?yōu)樗{(lán)色。靜置后溶液的顏色又從藍(lán)色紫色紫紅色紅色這樣轉(zhuǎn)變，然后繼續(xù)振蕩，實驗現(xiàn)象同上。五、 注意事項：1、 NaOH的用量太多或水浴加熱的水溫太高會導(dǎo)致葡萄糖在強(qiáng)堿性條件下形成雙鍵在不同位置的烯醇式和碳鍵斷裂分解為醛，醛又聚合生成樹脂狀物質(zhì)，最終溶液變黃失效；2、 亞甲基藍(lán)溶液不可以

7、滴加的過多，這樣被還原所用的時間會增加并且被還原所需要的葡萄糖的量也會增加，會導(dǎo)致實驗現(xiàn)象不明顯。趣味實驗三：便攜式化學(xué)冰袋一、 實驗?zāi)康模?、 了解并掌握本實驗趣味實驗的原理及其操作；2、 嘗試并熟練各儀器的操作以及其中各種技能手段的的運(yùn)用；3、 了解無機(jī)鹽溶解的熱效應(yīng)；4、 探究實驗中各物質(zhì)的作用。二、 實驗原理：無機(jī)鹽溶于水包括兩個步驟:1.溶質(zhì)分子的擴(kuò)散過程；2.溶質(zhì)分子的溶劑化過程；物質(zhì)溶解后，溶液的溫度是升高還是降低，要看這兩個過程哪一個占主導(dǎo)地位，當(dāng)吸收的熱量大于放出的熱量，溶液的溫度將降低；當(dāng)吸收的熱量小于放出的熱量時，溶液的溫度將升高。硝酸銨、氯化銨等銨鹽，溶于水時具有強(qiáng)烈吸

8、熱降溫的性質(zhì)，它們還可以從與其相接觸的晶體鹽中奪取結(jié)晶水而溶解吸熱，利用這種性質(zhì)，可以通過簡單地混合兩種或兩種以上的鹽而制冷，制成化學(xué)“冰袋”。該種便攜式“冰袋”可應(yīng)用于需簡便制冷的場合，如外出郊游時，對飲料和食品的保鮮、制冷。本實驗只要是利用Na2SO410H2O, NH4NO3, (NH4)2 SO4混合后制作成的“冰袋”。三、 實驗儀器與藥品：儀器：軟質(zhì)塑料袋、托盤天平、藥匙；藥品：Na2SO410H2O、(NH4)2SO4、NH4NO3。四、 實驗內(nèi)容：1、 物質(zhì)稱?。悍謩e稱取24g Na2SO410H2O、10g(NH4)2SO4、12.5g NH4NO3，研細(xì)。將其置于便攜式封口塑料袋中，即得化學(xué)冰袋；2、 反應(yīng)過程：使用時，用手揉合，使物料充分接觸，即可發(fā)揮制冷作用；實驗中Na2SO410H2O提供溶劑水；(NH4)2SO4、NH4NO3溶解吸收大量的熱，起到冷卻的作用。五、 注意事項：如若長期貯存化學(xué)冰袋，可將Na2SO410H2O和(NH4)2SO4、NH4NO3、兩種鹽分別裝于兩個便攜式封口塑料袋中，使用時，再將兩袋物料混合，即可發(fā)揮制冷效果。六、