生產(chǎn)運作根本概念講座

1、生產(chǎn)運作根本概念講座第一節(jié) 生產(chǎn)運作管理 生產(chǎn)運作概念的開展 生產(chǎn)運作系統(tǒng) 組織的三項根本職能 生產(chǎn)運作管理的目標和根本內(nèi)容 生產(chǎn)運作管理者所需的技能 一、生產(chǎn)運作概念的開展 1. 社會組織2. 效勞業(yè)的興起 前工業(yè)社會人們主要從事農(nóng)業(yè)和采掘業(yè)實質(zhì)是從自然界直接獲取所需的物品動力來自人力和獸力主要活動是同自然界打交道 工業(yè)社會人們主要從事制造業(yè)，生產(chǎn)自然界沒有的物品動力來自蒸汽和電力分工是工業(yè)社會組織生產(chǎn)活動的根本原那么 主要活動是同經(jīng)過加工的物品打交道效勞業(yè)的興起(續(xù)) 后工業(yè)社會 人們主要從事效勞業(yè)，其實質(zhì)是提供各種各樣的效勞信息成為關(guān)鍵資源生活質(zhì)量由保健、教育和消遣來衡量主要活動是人們之

2、間的交往效勞業(yè)的興起(續(xù))效勞業(yè)一般包括五個方面的活動 業(yè)務效勞：如咨詢、財務金融、銀行、房地產(chǎn)等； 貿(mào)易效勞：零售、維修等；根底設施效勞：交通運輸、通訊等；社會效勞：餐館、旅店、保健等；公共效勞：教育、公用事業(yè)、政府等。效勞業(yè)的興起是社會生產(chǎn)力開展的必然結(jié)果，也是社會生產(chǎn)力開展水平的一個重要標志。 3. 生產(chǎn)概念的擴展效勞業(yè)的興起，使生產(chǎn)的概念得到延伸和擴展按照馬克思主義的觀點，生產(chǎn)是以一定生產(chǎn)關(guān)系聯(lián)系起來的人們利用勞動資料，改變勞動對象，以適合人們需要的過程創(chuàng)造財富的過程 從一般意義上講，我們可以給生產(chǎn)下這樣一個定義：生產(chǎn)是一切社會組織將對它的輸入轉(zhuǎn)化增值為輸出的過程 生產(chǎn)概念的擴展(續(xù))

3、 輸入、轉(zhuǎn)化和輸出與社會組織的三項根本活動一供給、生產(chǎn)運作和銷售相對應。表1-1列出了幾種典型的社會組織的輸入、轉(zhuǎn)化和輸出的內(nèi)容。 二、生產(chǎn)運作系統(tǒng) 生產(chǎn)運作系統(tǒng)是由人和機器構(gòu)成、能將一定輸入轉(zhuǎn)化為特定輸出的有機整體。 生產(chǎn)運作系統(tǒng)是人的組織、物的配置和資金運籌的協(xié)調(diào)運作的統(tǒng)一體。 生產(chǎn)運作系統(tǒng)是由人設計建造的。它可以按照需要進行構(gòu)造和重構(gòu)，使它能夠適應外界環(huán)境的劇烈變化。三、三項根本職能 生產(chǎn) 理財營銷三項根本職能相互依存四、生產(chǎn)運作管理的目標和根本內(nèi)容 1.生產(chǎn)運作管理的目標高效、低耗、靈活、準時地生產(chǎn)合格產(chǎn)品和/或提供滿意效勞 2.根本內(nèi)容 生產(chǎn)運作管理是對生產(chǎn)運作系統(tǒng)的設計、運行與維護

4、過程的管理，它包括對生產(chǎn)運作活動進行方案、組織與控制。 五、生產(chǎn)運作管理者所需的技能 技術(shù)技能 專業(yè)技術(shù)，管理技術(shù) 行為技能 處理人際關(guān)系的能力，鼓勵能力，組織協(xié)調(diào)能力第二節(jié) 生產(chǎn)運作的分類 制造性生產(chǎn) 效勞性運作 制造性生產(chǎn)和效勞性運作的異同 生產(chǎn)運作的類型 不同生產(chǎn)運作類型的特征 一、制造性生產(chǎn)制造性生產(chǎn)是通過物理和(或)化學作用將有形輸入轉(zhuǎn)化為有形輸出的過程 制造性生產(chǎn)分成兩種：連續(xù)性生產(chǎn)與離散性生產(chǎn) 1.連續(xù)性生產(chǎn)(流程式生產(chǎn)) 與離散性生產(chǎn)(加工裝配式生產(chǎn)) 流程式生產(chǎn)與加工裝配式生產(chǎn)在產(chǎn)品市場特征、生產(chǎn)設備、原材料等方面有不同特點，表1-2所示。 流程式生產(chǎn)與加工裝配式生產(chǎn)的生產(chǎn)管

5、理的特點不同 對于流程式生產(chǎn)，生產(chǎn)設施地理位置集中，生產(chǎn)過程自動化程度高，對生產(chǎn)系統(tǒng)可靠性和平安性的要求很高。 加工裝配式生產(chǎn)，生產(chǎn)設施地理位置分散，零件加工和產(chǎn)品裝配可以在異地進行，零件種類繁多，加工工藝多樣化，涉及多種多樣的加工單位、工人和設備，生產(chǎn)過程中協(xié)作關(guān)系十分復雜。2. 備貨型生產(chǎn)與訂貨型生產(chǎn) 備貨型生產(chǎn)(Make to Stock,MTS),訂貨型生產(chǎn)(Make to Order, MTO)和按訂單裝配式生產(chǎn)(Assemble-to-Order，ATO)二、效勞性運作 可以按以下方式對效勞運作進行分類： 純勞務運作和一般勞務運作 顧客參與的效勞運作和顧客不參與的效勞運作。按勞動密

6、集程度和與顧客接觸程度可將效勞運作分成4種，如圖1-3 所示。 勞動或資本密集程度 資本密集 勞動密集 與 低 大量資本密集效勞： 大量勞動密集效勞： 顧 航空公司 中、小學校 客 大酒店 批發(fā) 接 游樂場 零售 觸 程 高 專業(yè)資本密集效勞： 專業(yè)勞動密集效勞： 度 醫(yī)院 律師事務所 車輛修理 專利事務所 會計事務所 圖1-3 按生產(chǎn)要素密集程度和與顧客接觸程度對效勞業(yè)分類 三、制造性生產(chǎn)和效勞性運作的異同 與制造性生產(chǎn)相比，效勞性運作有以下幾個特點： 效勞性運作的生產(chǎn)率難以測定 效勞性運作的質(zhì)量標準難以建立 運作和消費結(jié)合 ，顧客接觸 純效勞性運作不能通過庫存來調(diào)節(jié) 四、生產(chǎn)運作的類型 生

7、產(chǎn)運作類型按照品種多少、批量大小、生產(chǎn)重復程度劃分 大量生產(chǎn) 單件生產(chǎn) 成批生產(chǎn) 大量大批生產(chǎn) 中批生產(chǎn) 單件小批生產(chǎn) 大量生產(chǎn) 成批生產(chǎn) 單件生產(chǎn) 圖1-4 生產(chǎn)類型的劃分生產(chǎn)運作的類型續(xù) 制造業(yè)和效勞業(yè)不同生產(chǎn)類型劃分舉例，如表1-4所示。 五、不同生產(chǎn)運作類型的特征 1. 大量大批生產(chǎn)運作類型的特征 大量大批生產(chǎn)的品種數(shù)少，產(chǎn)量大，生產(chǎn)的重復程度高，這一根本特點使它具有以下幾個方面的優(yōu)勢： 設計方面 工藝方面 生產(chǎn)組織方面 生產(chǎn)管理方面 好處： 生產(chǎn)周期短勞動生產(chǎn)率高 本錢低 產(chǎn)品質(zhì)量高而穩(wěn)定 2. 單件小批生產(chǎn)運作類型的特征單件小批生產(chǎn)品種繁多，每一品種生產(chǎn)的數(shù)量甚少，生產(chǎn)的重復程度低

8、，這一根本特征帶來了一系列的問題： 設計方面 工藝方面 生產(chǎn)組織方面 生產(chǎn)管理方面 缺點： 制造周期長，用戶訂貨提前期長 勞動生產(chǎn)率低 本錢高 產(chǎn)品質(zhì)量不易保證 第三節(jié) 生產(chǎn)運作管理所面臨的問題 環(huán)境變化的不確定性 能力與需求的協(xié)調(diào) 理想的供需關(guān)系 如何提高應變能力 一、環(huán)境變化的不確定性 技術(shù)的飛速進步、顧客消費的個性化和競爭白熱化(3C) 是造成企業(yè)經(jīng)營環(huán)境不確定性的根本原因。零生命周期任何企業(yè)的優(yōu)勢都只能是短暫的。企業(yè)要生存，必須參加全球市場當前生產(chǎn)運作管理面臨的根本問題是如何在全球范圍內(nèi)優(yōu)化資源的利用，高效、低耗、準時地生產(chǎn)個性化的產(chǎn)品和/或提供顧客滿意的效勞。 二、能力與需求的協(xié)調(diào)

9、組織好社會生產(chǎn)，最根本的是要做到供需協(xié)調(diào)。企業(yè)生產(chǎn)能力與市場需求的協(xié)調(diào)是組織生產(chǎn)過程的永恒主題供求關(guān)系變化出現(xiàn)的現(xiàn)象供不應求時，出現(xiàn)短缺，供方之間的競爭弱化，需方之間的競爭激化。供不應求導致以下現(xiàn)象出現(xiàn)：供方地位提高，價格上漲、質(zhì)量和效勞水平下降，產(chǎn)量增加，投機者出現(xiàn)，更多的供給商參加 供過于求時，供方之間的競爭激化，需方之間的競爭弱化。供供過于求導致以下現(xiàn)象出現(xiàn)：需方地位提高，價格下跌、質(zhì)量和效勞水平提高，產(chǎn)量減少，回扣現(xiàn)象出現(xiàn)能力與需求的協(xié)調(diào)(續(xù))供求關(guān)系變化對組織的影響 從作坊組織到機械組織：突出內(nèi)部效率從機械組織到有機組織：突出適應變化能力從有機組織到自適應組織：突出解決顧客問題的能力

10、供過于求對生產(chǎn)運作的影響戰(zhàn)略：注重環(huán)境注重內(nèi)部資源和核心能力+利用外部資源市場面越來越細分，導致大量定制生產(chǎn)(Mass Customization)爭奪顧客，滿意快樂不斷創(chuàng)新從注重內(nèi)部效率到提高對顧客的效勞效率和質(zhì)量解決品種的變化性和能力的相對穩(wěn)定性兩者矛盾的兩種方式：“以不變應變：“理想機器，硬件設施不變，通過改變軟件來適應外界需求的變化 “以變應變 ：對生產(chǎn)系統(tǒng)有關(guān)要素進行重新組合，來適應外界需求的變化 ，如BPR，AM三、理想的供需關(guān)系 按需生產(chǎn)是組織生產(chǎn)過程的根本出發(fā)點，準時性是組織生產(chǎn)過程的根本要求。準時(Just-in-Time, JIT)生產(chǎn)的概念來自于日本企業(yè)。在需方需要的時間

11、、在需方要求的地點，將需方所需的產(chǎn)品和效勞按需方要求的數(shù)量和質(zhì)量，以合理的價格，提供給需方 JIT是一種生產(chǎn)管理的哲理，JIT哲理具有普遍性，它適用于所有生產(chǎn)管理模式。 JIT哲理是供需雙方協(xié)調(diào)所遵循的原那么。傳統(tǒng)的供需協(xié)調(diào)方式庫存。 JIT哲理提供了協(xié)調(diào)供需雙方生產(chǎn)活動的最高標準，它是一種極限。 四、如何提高應變能力 提高應變能力的根本途徑是資源集成 集成的概念集成的作用 集成的概念 集成(Integration)是將盡可能多的不同事物集中到一起。這里有兩層意思 ：一是將不同的事物集中 ；二是要將盡可能多的不同事物集中。 1974年，美國的約瑟夫哈林頓Joseph Harrington博士在

12、?Computer Integrated Manufacturing?一書中首次提出計算機集成制造的概念。 集成包括信息集成、功能集成、方法集成、過程集成、企業(yè)間集成、知識集成、人的集成等等，可以概括為資源集成。 集成的作用 集成的作用是提高應變能力：孟嘗君出使秦國的故事 MRPII是方案功能的集成，加工中心是制造過程的集成，敏捷制造是企業(yè)的集成。 信息集成是資源集成的根底，人的集成是資源集成的保證。 CIMS是通過計算機將各種不同資源集成的制造系統(tǒng)。 CIM是解決有限的生產(chǎn)能力和無限的需求變化這對矛盾是根本途徑，是組織生產(chǎn)運作的哲理，是提高企業(yè)應變能力的根本途徑。第四節(jié) 生產(chǎn)運作管理的歷史開

13、展 產(chǎn)業(yè)革命 科學管理運動 管理科學 日本制造業(yè)的影響 一、產(chǎn)業(yè)革命 產(chǎn)業(yè)革命始于18世紀70年代的英國，隨后擴展到歐洲，19世紀傳到美國。1764年，瓦特(James Watt)創(chuàng)造了蒸汽機，給機器帶來了能源。1770年James Hargreave創(chuàng)造了珍妮紡紗機，1785年Edmund Cartwright創(chuàng)造了動力織布機，這3項創(chuàng)造帶來了紡織工業(yè)的革命。 隨著產(chǎn)業(yè)革命的深入開展、機器的大規(guī)模引入，科學管理也應運而生。二、科學管理運動 科學管理(Scientific Management) 泰勒(Frederick Winslow Taylor) 工作研究(Industrial Psyc

14、hology) 吉爾布雷斯(Frank Gilbreth)夫婦 裝配流水線(Moving Assembly Line) 甘特(Henry Gantt)、福特(Herry Fort) 三、管理科學 1915年，哈里斯(F. w. Harris)提出了第1個庫存管理數(shù)學模型，從此將數(shù)學引入管理領(lǐng)域 。1930年，貝爾 實驗室的道奇 (H. F. Dodge)、羅明格 (H. G. Romig)、休哈特 (W. Shewhart)提出了抽樣和質(zhì)量控制的統(tǒng)計方法。 1935年，梯培特 (L. H. C. Tippett)提出統(tǒng)計抽樣理論。 二戰(zhàn)以后，人們將運籌學(Operations research, OR)用于企業(yè)管理領(lǐng)域，開展成為管理科學(Management science)。 四、日本制造業(yè)的影響 日本的制造業(yè)以其高質(zhì)量、低本錢而具有強大的競爭力。日本的全面質(zhì)量管理是通過美國質(zhì)量管理專家引入的，但是，日本企業(yè)重視人的因素，并將質(zhì)量控制方法簡化，使普通工人而不只是專家都懂得如何使用，從而使質(zhì)量控制成為全員參與的工作。對質(zhì)量重視表達以顧客為尊，是向基于顧客的管理邁出的第一步。日本強調(diào)不斷改善、團隊精神，都是現(xiàn)代生產(chǎn)運作管理需要的。 第五節(jié) 當前生產(chǎn)運作管理面臨的形勢及開展趨勢 形勢 開展趨勢