乙醇說課分析和總結

1、乙醇說課繆家營中學杜景芳一、教材分析1、教材的地位和作用乙醇是“燃的衍生物”的第二節(jié)，煌的含氧衍生物的開篇，同時也是繼鹵代烽之后學生學 習的又一種重要的炫的衍生物，內容包括了乙醇的組成、結構、性質、用途、制法及醇類。 學好這一節(jié)，可以讓學生掌握在煌的衍生物的學習中，抓住官能團的結構和性質這一中心， 確認結構決定性質這一普遍性規(guī)律，既鞏固了前面學習的燒、鹵代煌的知識，又為后面其它 煌的衍生物的學習打下了堅實的基礎。因此本節(jié)在本章的教學中起到了承上啟下的作用，是本 章的重點內容之一。學生由認識酒類、酒精到學習乙醇、醇類的性質，實現(xiàn)了由生活實踐的感性認識向書本的理 性認識的飛躍，符合認知開展的規(guī)律，

2、提高了學生關注自然、社會和生活現(xiàn)象的熱情，有助 于學生綜合素質的提高。本節(jié)內容分二節(jié)課完成。第一課時：乙醇的組成、結構、性質。第二課時：乙醇的用途、制法、醇類。下面說課的內容是第一課時：乙醇的組成、結構、性質。2、教學目標為培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力，根據(jù)教學大綱的要求和學生現(xiàn)有的知識水平，我確定了 以下教學目標：(1)認知目標使學生掌握乙醇的結構式、物理和化學性質；使學生了解羥基的特性，進一步理解和掌握“官能團”的概念。(2)能力目標培養(yǎng)學生的觀察能力，邏輯推理能力、實驗操作技能以及運用實驗探索解決新問題的能力；通過從官能團的結構特點入手來分析物質性質的“思路教學”，使學生學會研究有機化學

3、 的科學方法。(3)科學思想使學生獲得物質的結構決定性質的科學觀點，學會以點帶面的學習方法。(4)美育滲透點展示乙醇的比例模型，讓學生體會物質的微觀結構之美；介紹酒和酒精的有關知識，體會化學化工為人類社會創(chuàng)造了美。另外，酒在給人類社會帶 來美的享受的同時，也帶來一定的危害，甚至可能導致嚴重的社會問題，對學生進行美與丑 的辯證關系的教學。3、教學重點、難點重點 乙醇分子結構確實定和乙醇的化學性質 難點 乙醇的性質及與結構之間的關系 現(xiàn)代教育理論認為：學習不僅是要讓學生掌握知識，更在于讓學生去體驗知識、原理的形成 過程。乙醇分子結構推斷過程，可以讓學生在學習、形成這個知識的過程中，學會用實驗進行分

4、析、檢驗的科學思想，從而到達能力培養(yǎng)目標。同時只有掌握好乙醇的結構，才能更好地 理解乙醇的性質。對于重點、難點的突破，我設計了三個突破點：乙醇結構的特點可通過化學計算和分子模型 來推導，電腦多媒體技術展示來確定，充分發(fā)揮以教師為主導學生為主體的作用，使學生在掌 握乙醇結構的同時，也學會了歸納演繹的學習方法；通過試驗探究和動畫演示的方法幫助學 生認識和掌握乙醇的化學性質；在燃的衍生物的教學中，抓住官能團的教學中心點與化學反 應中化學鍵斷裂受反響條件的影響兩條主線。二、教法分析教學活動是教與學的雙邊活動，必須充分發(fā)揮學生的主體作用和教師的主導作用，使之相互 促進，協(xié)調開展，根據(jù)這一原理和我校的實際

5、情況，我采用了如下教學方法：1、實驗法：充分發(fā)揮學生主體作用，將教材中演示實驗改為學生實驗（如醇與金屬鈉的實 驗、醇的催化氧化實驗），增加幾個實驗（如醇的溶解性實驗等），設計問題的情景，展示 獲取知識的過程，按“實驗一疑問一思考一引導一探究一得出結論一應用”的模式進行教 學，從而調動學生的內在動力，促使學生主動的去探索知識。2、現(xiàn)代教育技術輔助教學法：通過動畫模擬將微觀現(xiàn)象宏觀化，將瞬間變化定格化，有助 于學生掌握乙醇化學反響的本質。3、歸納、演繹法：通過學生的歸納和邏輯推導，最終確定乙醇的分子結構。三、學法指導1、學好烽的衍生物知識，應抓住有機物分子的關鍵部位（官能團及其鄰近原子），分析有

6、機物在化學反響中的斷鍵本質。有利于學生對所學知識進行遷移，提高知識的應用水平。2、在理解掌握乙醇的斷鍵本質的基礎上，注意分析理解乙醇羥基和乙基之間的相互影響， 培養(yǎng)用普遍聯(lián)系的觀點分析問題。3、要注意反響條件（外因）的影響，著重把握乙醇的消去、氧化反響及其條件和產物，并 以此為出發(fā)點，擴展至醇類的重要反響。四、教學程序1、教學程序設計設疑 實驗探究 多媒體演示 歸納小結 小組討論 啟思誘導 規(guī)律應用 練習反響2、教學過程（1）導入新課讓學生展示自己在課前的酒類、酒精和乙醇的知識，由教師加以簡單評析，并進一步介 紹酒和酒精的知識。（2）乙醇的物理性質【展示】無水乙醇。歸納乙醇的物理性質【學生實驗

7、】乙醇與水、碘單質、苯的溶解實驗(3)讓學生思考如何推測乙醇結構a.回憶并寫出乙醇的分子式：CHO 2 6b.結構:讓學生根據(jù)乙醇的分子組成推測乙醇的結構，寫出乙醇分子可能的結構簡式。(1) CH CH 0H(2) CH -O-CH TOC o 1-5 h z 3233【學生實站】無水乙醇和Na的反響。檢驗生成的氣體。提問：如何利用此反響推測乙醇的結構？學生提出探究方案，并用實驗驗證，確定乙醇的結構簡式為CH CH 0H 32【展示圖片】乙醇分子的比例模型和球棍模型。一比擬分析乙醇與乙烷、水在分子結構上的異同點。(4)乙醇的化學性質通過比照澳乙烷分子中澳原子對其化學性質的影響來推測一0H對乙醇

8、性質的影響，猜想其 在化學反響中可能的斷鍵位置。a.乙醇和Na反響【學生實驗】再次做無水乙醇與鈉反響和水與鈉反響的比照實驗。比照分析實驗現(xiàn)象，填寫以下實驗報告。鈉與乙醇、水反響現(xiàn)象的比擬反響實質|實驗現(xiàn)象比擬鈉與水反響的實驗鈉與乙醇反響的實驗鈉的現(xiàn)象聲的現(xiàn)象氣的現(xiàn)象實驗結論【動畫演示】乙醇與鈉反響的本質。分析體會官能團之間的相互影響在實驗中的表達。練習寫出其它活潑金屬K、Mg、Ca等與乙醇反響的化學方程式。b.乙醇和氧氣反響燃燒：CH CH 0H+30點燃 r 2C0 +3H 032222催化氧化2chch oh + o cu 或 Ag. 2cHeHO + 2Ho322 A32【學生實驗】乙醇

9、的催化氧化實驗，觀察實驗現(xiàn)象，試著解釋可能的原因。【動畫演示】催化氧化反響過程中有機物的結構變化?？偨Y醇發(fā)生催化氧化的結構條件。C.乙醇的脫水反響分子內脫水：【展示掛圖】乙烯的實驗室制備裝置?！緞赢嬔菔尽恳掖嫉姆肿觾让撍错懙膶嵸|，弄清乙醇分子在該反響中的斷鍵位置，引出消 去反響的概念。乙烯的實驗室制法：CH CH 0H濃HS04大CH=CH + HO32222170.C分子間脫水【動畫演示】分子間脫水的反響過程，強調乙醇的斷鍵位置。CH CH OH + CH CH 0H 濃收04 r CH CH OCH CH + H 0 323232232140oC從醇的氧化和脫水反響的過程中體會反響條件對

10、反響產物的影響。d.乙醇和氫鹵酸的反響CH CH OH + HBr r CH CH OCH CH + H 03232232【動畫演示】乙醇和氫鹵酸反響的實質，弄清乙醇分子在該反響中的斷鍵位置，進一步 鞏固取代反響的概念。四、練習反響【小結】最后再和學生共同歸納本節(jié)的知識，重點歸納乙醇發(fā)生化學反響時化學鍵的斷裂情況。 用電腦模擬演示，并且針對本節(jié)課的重點內容設計幾道課堂練習題，使學生加深理解并鞏固所 學的知識。附：【板書設計】乙醇的物理性質乙醇的物理性質二、乙醇的分子結構分子式：C H 02 6結構簡式：CHCHOH或CHOH322 5三、1的化學性質:第二節(jié)乙醇官能團：一0H （羥基）1、乙醇與鈉的反響2CH CH 0H+2Na-2CH CH ONa+H t TOC o 1-5 h z 323222CH CH OH+Ca- (CH CH 6) Ca +H t3232222、乙醇的氧化反響2C0 +3H 0222C0 +3H 022a、燃燒：CH CH 0H+30 點燃 一 322b、乙醇的催化氧化 KCH,HQH+OCu4Ag 2CH.CHO +2H9O j/ yyo乙3、乙醇的脫水反響a、分子內脫水：CH CH 0H 濃初 CH =C