有機(jī)面粉可研報告

1、- - TOC o 1-5 h z 第一章 總 論 -5 -1.1項目背景 -5 -1.2項目概況 -11 -第二章市場預(yù)測與建設(shè)規(guī)模 -15-2.1市場預(yù)測 -15 -2.2產(chǎn)品需求預(yù)測 -24 -2.3市場競爭力分析 -28 -2.4營銷策略 -29 -2.5建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 -30 -第三章廠址選擇 -31 -3.1廠址所在位置現(xiàn)狀 -31 -3.2廠址建設(shè)條件 -31 -第四章技術(shù)、設(shè)備、工程方案 -34 -4.1小麥胚芽的提取技術(shù)方案 -34 -4.2副產(chǎn)物生產(chǎn)技術(shù)方案 -35 -4.3主要設(shè)備方案 -44 -4.4土建工程 -47 -第五章主要原材料、燃料供應(yīng) -50 -5.1資

2、源條件 -50 -5.2主要原、輔材料供應(yīng) -50 -5.3燃料需量及貯運(yùn) -50 -第六章總圖運(yùn)輸 -52 -6.1總圖布置 -52 -6.2運(yùn)輸方案 -53 -第七章公用輔助工程 -55 -給排水工程 -55 -供電 -61 - HYPERLINK l bookmark156 o Current Document 供熱 -64 -7.4采暖通風(fēng)、空壓 -68 -第八章節(jié)約能源 -71-8.1主要節(jié)能措施 -71 -8.2主要能耗指標(biāo) -72 -8.3節(jié)能管理 -72 -第九章環(huán)境保護(hù) -74 -9.1設(shè)計依據(jù)和范圍 -74 -9.2建設(shè)地點的環(huán)境現(xiàn)狀以及建設(shè)項目的污染源 -74 -9.3廢

3、氣、噪音的綜合治理 -75 - HYPERLINK l bookmark194 o Current Document 污水處理 -75 - HYPERLINK l bookmark202 o Current Document 9.5廢渣處理 -78 - HYPERLINK l bookmark204 o Current Document 綠化 -78 - HYPERLINK l bookmark206 o Current Document 附件 -78 -第十章勞動安全衛(wèi)生與消防 -80 -10.1危害因素 -80 -10.2安全措施方案 -80 - HYPERLINK l bookmark2

4、10 o Current Document 10.3消防設(shè)施 -81 -第十一章企業(yè)組織與勞動定員 -83 -11.1企業(yè)組織及工作制度 -83 - HYPERLINK l bookmark216 o Current Document 11.2勞動定員 -84 -11.3人員來源及培訓(xùn) -84 -第十二章項目實施進(jìn)度建議 -85 -第十三章風(fēng)險分析 -86 -13.1項目主要風(fēng)險因素識別 -86 -13.2風(fēng)險程度分析 -87 -13.3防范和降低風(fēng)險對策 -88 -第十四章投資估算與資金籌措 -90 -14.1投資估算依據(jù) -90 -14.2投資估算 -90 -14.3項目投入總資金 -92

5、 -14.4資金籌措 -92 -第十五章財務(wù)評價 -92 -15.1財務(wù)評價說明 -92 -15.2成本費(fèi)用估算 -94 -營業(yè)收入、稅金 -94 -財務(wù)效益分析 -95 -15.5不確定性分析 -96 -15.6財務(wù)評價結(jié)論 -96 -第十六章 項目招標(biāo) -98 -16.1項目招標(biāo)范圍 -98 -16.2項目招標(biāo)組織形式 -98 -16.3項目招標(biāo)方式 -99 -第十七章可行性研究結(jié)論與建議 -100 -17.1研究結(jié)論 -100 -17.2問題與建議 -100 -第一章 總 論1.1項目背景1.1.1 項目名稱項目名稱：有機(jī)面粉項目承辦單位：武威振園食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司1）企業(yè)法定代表人：

6、陳福德董事長2）項目擬建地點： 甘肅武威黃羊工業(yè)園區(qū)1.1.2項目建設(shè)內(nèi)容利用園區(qū)甘肅我愛食品有限公司原有廠區(qū)，建設(shè)年產(chǎn)5萬噸有機(jī)營養(yǎng)面粉生產(chǎn)線，引進(jìn)國際先進(jìn)的面粉生產(chǎn)設(shè)備企業(yè)擁有200噸/日小麥生產(chǎn)線和 300噸/日小麥的專用粉生 產(chǎn)線各一條，采用進(jìn)口瑞士布勒公司設(shè)備。發(fā)展到目前企業(yè)總資 產(chǎn)已達(dá)5500萬元，其中固定資產(chǎn) 2900萬元，流動資產(chǎn) 2600萬 元，年實現(xiàn)銷售收入達(dá) 1.5億元左右，年加工能力達(dá) 15萬噸左 右的一家以面粉加工、銷售、研發(fā)于一體的專業(yè)化面粉生產(chǎn)企業(yè)。 企業(yè)下設(shè)生產(chǎn)部、財務(wù)部、原糧收購部、市場營銷部、人力資源 部、質(zhì)量檢驗部、科技開發(fā)部、后勤部、行政部等智能化部門。

7、 企業(yè)現(xiàn)有員工165人，其中專業(yè)技術(shù)人員 65人。目前，公司生 產(chǎn)的“康瑞”牌、“漠北雪”牌系列面粉已暢銷西北五省，部分 產(chǎn)品已銷往東南沿海地區(qū)。企業(yè)自成立以來始終堅持“以人為本、以誠立信”的經(jīng)營理念，內(nèi)抓管理，外塑形象，經(jīng)過多年不懈的努力，企業(yè)先后被政 府及行業(yè)主管部門評為“十佳私營企業(yè)”、“重合同守信用企業(yè)”、“非公制先進(jìn)企業(yè)”、“納稅先進(jìn)企業(yè)”、“誠信單位”、“ AAA 級信用企業(yè)”、“工業(yè)強(qiáng)區(qū)先進(jìn)企業(yè)” 等榮譽(yù)稱號。2003年、2004 年度又被省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)局評為全省“誠信守法企業(yè)”、“安全生產(chǎn) 先進(jìn)企業(yè)”、“甘肅省文明企業(yè)”等。2003年度取得了“全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證（即QS標(biāo)志）”

8、、“企業(yè)質(zhì)量管理 A級證書”、“產(chǎn)品計量C標(biāo)證書”、企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品被評為“綠色食品”、“全國放心糧油”、“甘肅省名牌產(chǎn)品”、“甘肅省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)名牌產(chǎn)品”等榮譽(yù)稱號，2005年6月，企業(yè)順利通過 09001:2000 國際標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量體系認(rèn)證，IS014001環(huán)境體系認(rèn)證。1.1.3項目可行性編制依據(jù)1）輕工業(yè)建設(shè)項目可行性編制內(nèi)容深度規(guī)定2）一般工業(yè)項目可行性編制大綱（摘自國家計委委托中國國際工程咨詢公司編寫的投資項目可行性研究指南（試用版），2002年）3）項目建設(shè)單位關(guān)于對本項目進(jìn)行可行性研究的委托4）國家、省頒布的有關(guān)行業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策、法規(guī)和設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)5）其它相關(guān)文件及現(xiàn)行規(guī)范6）建設(shè)單位提

9、供的相關(guān)基礎(chǔ)資料1.1.4項目提出的理由與過程1.141 國家相關(guān)政策國民經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展第一個五年規(guī)劃綱要提出：“落實 節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境基本國策，建設(shè)低投入、高產(chǎn)出，低消耗、 少排放，能循環(huán)、可持續(xù)的國民經(jīng)濟(jì)體系和資源節(jié)約型、環(huán)境友 好型社會?！薄皥猿珠_發(fā)節(jié)約并重、節(jié)約優(yōu)先，按照減量化、再 利用、資源化的原則，在資源開采、生產(chǎn)消耗、廢物產(chǎn)生、消費(fèi) 等環(huán)節(jié)，逐步建立全社會的資源循環(huán)利用體系?！薄凹涌煅h(huán)經(jīng) 濟(jì)立法。實行單位能耗目標(biāo)責(zé)任和考核制度，增強(qiáng)全社會的資源 憂患意識和節(jié)約意識?！薄?十一五期間單位國內(nèi)生產(chǎn)總值能 耗降低20%左右，主要污染物排放總量減少10%勺約束性指標(biāo)。這是貫徹落實科學(xué)發(fā)

10、展觀，構(gòu)建社會主義和諧社會的重大舉措； 是建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會的必然選擇；是推進(jìn)經(jīng)濟(jì)結(jié) 構(gòu)調(diào)整，轉(zhuǎn)變增長方式的必由之路；是提高人民生活質(zhì)量，維護(hù) 中華民族長遠(yuǎn)利益的必然要求。”國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的若干意見中規(guī)定“本世紀(jì)頭20年，我國將處于工業(yè)化和城鎮(zhèn)化加速發(fā)展階段，面臨的資源和環(huán) 境形勢十分嚴(yán)峻。為抓住重要戰(zhàn)略機(jī)遇期，實現(xiàn)全面建設(shè)小康社 會的戰(zhàn)略目標(biāo)，必須大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)， 按照“減量化、再利用、 資源化”原則，采取各種有效措施，以盡可能少的資源消耗和盡 可能小的環(huán)境代價，取得最大的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出和最少的廢物排放，實 現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和社會效益相統(tǒng)一，建設(shè)資源節(jié)約型和環(huán)境友好型 社會。

11、”甘肅省國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第一個五年規(guī)劃綱要提出：“堅持開發(fā)與節(jié)約并重的方針，全面樹立節(jié)約意識，積極推進(jìn)資 源綜合利用，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，減少資源消耗，保護(hù)和改善環(huán)境， 促進(jìn)資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會的建設(shè)?！薄凹哟蟓h(huán)境保護(hù)與 治理力度，按照減量化、再利用、資源化的原則，走低投入、 高產(chǎn)出、低消耗、少排放、能循環(huán)、可持續(xù)的路子。大力推進(jìn)清 潔生產(chǎn)，積極開發(fā)資源綜合利用技術(shù)、能源梯度利用技術(shù)、延長 產(chǎn)業(yè)鏈和相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈接技術(shù)，促進(jìn)資源深加工和循環(huán)利用產(chǎn)業(yè)鏈 的形成。”1.142 項目提出的理由國家在“十一五”規(guī)劃中提出：未來十年我國小麥加工業(yè)將 以每年1.4%的速度平穩(wěn)增長，預(yù)計到 2010年小麥粉總

12、產(chǎn)量達(dá)到 10260萬噸，其中專用粉生產(chǎn)比例達(dá)到40%為3600萬噸；面制食品工業(yè)化生產(chǎn)比例達(dá)到 30%為2700萬噸，小麥工業(yè)用比例 4% 達(dá)到390萬噸。“民以食為天，糧食安全重于泰山?！蔽沂∈侨珖?個糧食自給平衡省份之一，雖然連續(xù)四年取得大豐收，但糧食供給遠(yuǎn)遠(yuǎn) 跟不上消費(fèi)需求。從目前的生產(chǎn)狀況來看，全國小麥畝產(chǎn)平均 300 多公斤，我省200多公斤，與全國相比低 100多公斤，我省糧食 產(chǎn)量還有很大的提升空間。武威市是全國重要的商品糧油基地之一，素有“河西糧倉” 之稱，該市糧食產(chǎn)量最高時達(dá) 4億多公斤，是全省產(chǎn)量最高的地 區(qū)之一。以黃羊面粉加工基地為主的多種經(jīng)濟(jì)成分的小麥加工企 業(yè)幾十家

13、，年設(shè)計加工能力超過150萬噸，黃羊鎮(zhèn)也已成為西部最大的面粉加工基地。以紅太陽面業(yè)、金三角面業(yè)、金穗面業(yè)為 代表的一批龍頭企業(yè)的崛起， 標(biāo)志著當(dāng)?shù)匾粋€農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化支柱產(chǎn) 業(yè)已經(jīng)形成。我國小麥的供求關(guān)系長期處于賣方市場，小麥加工主要集中在面粉加工上，小麥的開發(fā)利用還處于初級階段，精深加工轉(zhuǎn)化 率很低，主要做為原料供應(yīng)或以初級產(chǎn)品銷售，附加值低。充分 有效的利用小麥資源，擴(kuò)大工業(yè)應(yīng)用范圍，是小麥精深加工的發(fā) 展方向。小麥作為一種充足的再生資源，擁有巨大的深層次開發(fā) 和應(yīng)用潛力。小麥不僅可以作為人們的主食，還具有廣泛的工業(yè) 用途；開發(fā)小麥在食品及非食品領(lǐng)域的應(yīng)用，擴(kuò)大小麥的增值利 用途徑，加強(qiáng)高附加值

14、功能性產(chǎn)品開發(fā)，提高全值利用水平，將 促進(jìn)我國小麥生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。發(fā)展小麥精深加工技術(shù)，就是根據(jù) 市場需要，通過對小麥精深加工產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)和高附加值、 高新技術(shù)產(chǎn)品的開發(fā)，拓寬小麥精深加工產(chǎn)品的市場，開辟新的 小麥轉(zhuǎn)化、升值渠道，全面推進(jìn)小麥精深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大幅度 提高小麥精深加工產(chǎn)品在國內(nèi)外市場的競爭力和占有率，以小麥精深加工產(chǎn)業(yè)為龍頭帶動農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。近年來，隨著膳食纖維食品的需求量不斷擴(kuò)大，國內(nèi)很多企 業(yè)從麥麩中提取水溶性多糖，麥麩加工產(chǎn)生大量的下腳料。下腳 料含有30%的不溶性膳食纖維，但這些下腳料除極少部分經(jīng)粗加 工用作飼料外，大部分作為廢棄物丟棄，造成嚴(yán)重資源

15、浪費(fèi)和環(huán) 境污染。以麥麩加工下腳料為原料提取水不溶膳食纖維，不僅能 得到高附加值產(chǎn)品，從而提高麥麩資源的綜合利用率，而且能解 決下腳料廢棄物的污染問題。首先，用小麥麩提取膳食纖維不僅滿足了國內(nèi)外市場對膳食 纖維的需求，同時也為小麥麩的再生利用提供了廣闊的市場，大 大提升了小麥麩的附加值，為小麥產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)延伸了產(chǎn)業(yè)鏈。項 目涉及農(nóng)副產(chǎn)品深加工關(guān)鍵技術(shù)和新型食品研究與開發(fā)兩大產(chǎn) 業(yè)。項目的實施大大提高了小麥麩膳食纖維產(chǎn)品技術(shù)含量，增強(qiáng) 產(chǎn)品的國內(nèi)、國際市場競爭力，為企業(yè)帶來顯著的經(jīng)濟(jì)效益，同 時也為推進(jìn)我國小麥麩膳食纖維生產(chǎn)的整體競爭力、提高我國農(nóng)副產(chǎn)品轉(zhuǎn)化水平和增加食品企業(yè)的利潤增長點作重大支撐

16、。其次，小麥麩生產(chǎn)膳食纖維改變了原來小麥麩只能進(jìn)行飼料 加工等利用方向，大大增加了面粉加工企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，相應(yīng)帶 動了小麥種植戶的經(jīng)濟(jì)效益，提高農(nóng)戶種植小麥的積極性，起到 了農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效和穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的作用，給廣大農(nóng)民朋友 帶來實實在在的收益，對創(chuàng)建和諧的社會生活環(huán)境和造福普通百 姓身體健康、改變?nèi)藗儌鹘y(tǒng)的飲食習(xí)慣具有革命性的意義。武威市當(dāng)?shù)孛娣奂庸さ母碑a(chǎn)品麥麩高達(dá)21萬噸，次粉5萬 噸，主要做為飼料出售，產(chǎn)業(yè)鏈短，產(chǎn)品附加值低。隨著社會的 不斷發(fā)展，常規(guī)低值的小麥及其加工制品會越來越失去生存和發(fā) 展空間，必須加強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)建設(shè)，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品精深加 工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。武威市金穗面業(yè)食品

17、有限責(zé)任公司緊抓當(dāng)前國家 擴(kuò)大內(nèi)需、產(chǎn)業(yè)調(diào)整規(guī)劃等利好政策對項目建設(shè)的重大機(jī)遇，加 快推行小麥加工鏈（圈）的建設(shè)，實現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)與廢物利用，減少 小麥深加工業(yè)的環(huán)境污染，積極提出建設(shè)小麥麩皮加工和膳食纖 維及蛋白飼料項目。小麥綜合利用的前景十分廣闊，小麥通過精深加工可提高小 麥的綜合利用率，延長小麥加工鏈條，增加小麥產(chǎn)品的應(yīng)用范圍， 提高小麥產(chǎn)品的附加值。項目建設(shè)符合現(xiàn)階段國家的相關(guān)政策和環(huán)保要求，具有好的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)環(huán)境效益。1.2項目既況1.2.1 擬建地點本項目擬在甘肅武威黃羊工業(yè)園區(qū)。廠址位于國道312線北側(cè)，蘭新鐵路和古永高速公路穿城而過，交通十分便利。項目選 址符合園區(qū)規(guī)

18、劃布局，周圍環(huán)境對本項目沒有影響。1.2.2建設(shè)規(guī)模與目標(biāo)本項目為小麥麩皮加工和膳食纖維及蛋白飼料項目，項目采 用新增篩網(wǎng)制粉工藝，改造原有制粉工藝，分離小麥胚芽。副產(chǎn)物綜合利用建設(shè)規(guī)模為小麥胚芽年處理50000噸，次粉年處理5700噸。年產(chǎn):胚芽油135 t/a麥麩膳食纖維20000 t/a蛋白顆粒飼料32000 t/a123主要建設(shè)條件1500噸，麥麩年處理1）資源武威市地處河西走廊東端，是甘肅小麥產(chǎn)區(qū)中最主要的生產(chǎn) 區(qū)域。據(jù)當(dāng)?shù)卣y(tǒng)計，黃羊面粉加工基地年設(shè)計加工能力超過 150萬噸，年面粉加工的副產(chǎn)品麥麩高達(dá)21萬噸，次粉5萬噸，金穗面業(yè)食品有限責(zé)任公司麥麩產(chǎn)量3萬噸，次粉550060

19、00噸，改造制粉工藝后分離胚芽1500噸，是本項目綜合利用的基本資源。2）建設(shè)廠址建設(shè)廠址位于甘肅武威黃羊工業(yè)園區(qū)，企業(yè)已經(jīng)取得土地使用權(quán)。根據(jù)企業(yè)地質(zhì)勘探報告顯示，擬建廠址地勢平坦，地質(zhì)條 件良好。廠區(qū)周邊環(huán)境良好，交通、通訊條件便利，完全滿足項 目建設(shè)要求。3）能源動力供應(yīng)條件供電：本項目用電由武威黃羊供電站114專線供給，項目全年新增用電量為5.02 3 1 06KWh供水：本項目用水主要為生產(chǎn)用水，全年用水量為51.344 3104mi,廠區(qū)用水由黃羊自來水公司供水系統(tǒng)供給，供應(yīng)有保障。供熱：本項目全年耗煤量約為 15720噸，選用SZL20-1.25-AII型蒸汽鍋爐一臺。鍋爐房燃煤

20、采用天祝炭山嶺煤礦生產(chǎn)的煙煤，運(yùn)距120Km4）環(huán)境保護(hù)本項目所產(chǎn)生的生產(chǎn)污水主要來自生產(chǎn)工藝，日排放832.80m3/d，該污水不含有毒物質(zhì)，但其有機(jī)物濃度、懸浮物含 量超過排放標(biāo)準(zhǔn)，需經(jīng)處理后方可排放。生產(chǎn)廢水主要來自鍋爐 房，日排放量為54.72m3/d，該廢水不含有毒有害物質(zhì)，經(jīng)排污 降溫池處理后即可排放。生活污水日排放量為3.46m3/d。廢渣主要為鍋爐產(chǎn)生的爐渣和污水處理產(chǎn)生的污泥；廢氣和噪聲主要是鍋爐排放的煙塵和空壓機(jī)的噪聲等。5）工作制度根據(jù)生產(chǎn)工藝要求，生產(chǎn)線實行兩（三）班工作制，全年生產(chǎn)天數(shù)300天，每天工作24小時；廠部實行常日班制。6）勞動定員本項目設(shè)計定員110人，其

21、中管理人員12人，技術(shù)人員15 人，工人73人，銷售人員10人。1.2.4 項目總投資及效益情況本項目投入總資金 5160萬元。其中，建設(shè)投資3962.11萬元， 建設(shè)建設(shè)期利息57.89萬元，鋪底流動資金 1140萬元。同時，可實現(xiàn)銷售收入18363萬元，新增利稅2862.32萬元第二章市場預(yù)測與建設(shè)規(guī)模市場預(yù)測小麥?zhǔn)俏覈饕募Z食作物之一，小麥籽粒由皮層、胚乳和胚構(gòu)成，其中皮層占1215%左右，胚乳占 7885%左右，胚占1.53.5%左右。小麥加工過程中，面粉是主產(chǎn)品，麩皮、小麥胚 芽、次粉是副產(chǎn)品。小麥加工副產(chǎn)品習(xí)慣上分成大麩皮、小麩皮、次粉及小麥胚芽四種。其一般成分見表2.1.1。小

22、麥加工副產(chǎn)品的一般成分表2.1.1干物占干物質(zhì)%粗蛋粗纖粗灰乙醚抽無氮浸鈣磷質(zhì)%白質(zhì)維分出物出物篩出物92.716.14.615.04.260.1胚芽91.630.21.74.38.155.7次粉89.016.53.03.03.573.40.10.5胚芽粉89.525.03.04.58.00.051.0大麩皮87.515.510.56.04.00.1 1.15小麩皮89.015.57.54.54.00.1 1.15脫脂胚芽粉94.031.02.54.5小麥淀粉粕87.510.78.93.64.572.3家畜消化率%代謝能粗蛋白質(zhì)粗纖維粗脂肪無氮浸出物小麥粒綿78.040.072.092.03.

23、22羊麩皮（出粉率低）綿羊73.723.355.982.72.81麩皮（出粉率高）綿羊77.020.079.075.00.60小麥精深加工產(chǎn)品有著廣泛的市場，在食品、醫(yī)藥、化工、造紙、紡織、建材等工業(yè)都有小麥產(chǎn)品的下游市場。小麥胚芽油小麥胚芽集中了小麥籽粒的大部部份營養(yǎng)精華，含有極其豐 富而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、礦物質(zhì)及多肽等生理活 性組份。被營養(yǎng)學(xué)家們譽(yù)為“人類天然的營養(yǎng)寶庫”。每100g胚芽含熱量1034KJ，脂質(zhì)10%左右，糖47%左右，VB6mg左右，VE22mg 左右。小麥胚芽可以直接食用，可以作為營養(yǎng)強(qiáng)化添加劑添加于 多種食品?？梢灾迫⌒←溑哐坑秃笤倮?，也可以用來制作高

24、級 營養(yǎng)品或休閑小食品等。用小麥胚芽可生產(chǎn)麥胚片、麥胚發(fā)酵飲 料、麥胚豆奶、麥胚調(diào)味液，還可以提取小麥胚芽凝集素、麥胚 谷胱甘肽，在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域、生物化學(xué)、免疫學(xué)、組織細(xì)胞學(xué)中廣泛 應(yīng)用。小麥胚芽油是一個集合概念 ，它包括脂肪酸、Me、磷脂、街 醇、二十八碳醇和一些脂溶性色素等，其中最主要的是脂肪酸和Ve用小麥胚芽制取的小麥胚芽油，是一種已被公認(rèn)為頗具營養(yǎng) 保健作用的功能性油脂，可開發(fā)生產(chǎn)多品種小麥胚芽油營養(yǎng)膠 丸，可應(yīng)用于口紅、唇膏、防曬霜、防膚乳液等多種化妝品，可 用分子蒸餾法從小麥胚芽油中提取天然維生素E等產(chǎn)品。2007年我國食用油行業(yè)運(yùn)行狀況良好。截止到 2007年11 月份，我國規(guī)模以上

25、食用油加工企業(yè)達(dá)到1719家，資產(chǎn)累計達(dá)1568.5億，同比增長 36.5% ;實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值 2864.5億，同比 增長38.66%;實現(xiàn)銷售收入 2943.2億，同比增長 43.9%;實現(xiàn) 利潤119.2億，同比增長130.9%。2007年我國食用油產(chǎn)量比上年的 2020萬噸增長了 15%達(dá)到 了 2320萬噸。2007年我國食用油消費(fèi)量在 2250萬噸左右，較 2006年的2100萬噸，增長7.14%。從2001年2007年這7年中， 我國食用油的產(chǎn)量由不能滿足要求到產(chǎn)需平衡增長了137%消費(fèi)量增長了 83.8%。2.1.2麥麩膳食纖維小麥麩皮富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等有益營養(yǎng)成份。含

26、 有2大類生理活性物質(zhì)，即活性多糖和酚類化合物。活性多糖主 要指小麥膳食纖維，酚類物質(zhì)主要有酚酸、類黃酮及木酚素。小 麥麩皮的綜合利用，采用不同的生產(chǎn)工藝技術(shù)，可生產(chǎn)出多種不 同的產(chǎn)品，如植酸、麥麩蛋白、谷脫粉、麥麩多糖、麥麩膳食纖 維、麥麩低聚糖、淀粉酶以及抗氧化劑等產(chǎn)品。小麥麩皮還可替 代玉米生產(chǎn)丁醇、丙酮等有機(jī)化工產(chǎn)品膳食纖維(Dietary Fiber)是 1972 年由H . C .Trowell 首先提出的，并于1976年定義為“不被人體吸收的多糖類化合物與 木質(zhì)素的總稱”。膳食纖維分為水溶性及非水溶性兩種，水溶性 主要有聚葡萄糖、水解膠體、變性淀粉、寡聚糖；非水溶性主要 有水果、

27、蔬菜、谷物中的纖維素、木質(zhì)素和半纖維素。膳食纖維是一類難以被人體消化吸收的多糖，它是纖維素、 半纖維素、木質(zhì)素和果膠等的總稱。 它雖然不能被人體消化吸收， 但它有著重要的保健功能，亦是人體不可缺少的物質(zhì)，現(xiàn)代營養(yǎng) 學(xué)稱為“第七大營養(yǎng)素”。隨著社會的發(fā)展，人們生活水平的提高，對食品的要求越來 越精細(xì)，所攝入的食物中，粗纖維的含量越來越少，現(xiàn)代“文明 病”諸如肥胖癥、高血壓、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病等， 嚴(yán)重地威脅著現(xiàn)代人的身體健康。在人們的食物中補(bǔ)充膳食纖維已成為當(dāng)務(wù)之急。按中國營養(yǎng)學(xué)會的建議，每人每天的膳食纖維 的適宜攝取量為2535克。2.1.2.1國際國內(nèi)膳食纖維產(chǎn)品研發(fā)概況1988年

28、美國膳食纖維產(chǎn)品已達(dá)80余種，其中方便谷物食品中有20%是高纖維產(chǎn)品，利用麥麩制成可口食品，補(bǔ)充飲食中膳 食纖維的供給量。80年代后期，日本已有許多廠家以麥麩為原料 生產(chǎn)膳食纖維。麥麩為禾本科植物小麥的種皮，始載于本草綱目，主要 用于虛汗、盜汗、時疾熱瘡、腳氣等癥。小麥DF在西方應(yīng)用歷 史悠久，安全性高，是公認(rèn)的天然食物纖維。小麥麩是制粉工業(yè) 的主要副產(chǎn)品，我國每年生產(chǎn)小麥一億噸左右，主要用作人民群 眾的食用，每年消費(fèi)面粉約 5500萬噸左右，麥麩資源約有 2000 萬噸左右。資源非常豐富。由于麥麩口感粗澀，風(fēng)味差，目前主 要作為飼料，這是一種很大的資源浪費(fèi)。小麥麩是制取纖維的理 想原料，小麥

29、麩膳食纖維對人體的重要生理作用已被大量實驗研 究和流行病學(xué)所證實。我國對麥麩膳食纖維的研究起步較晚，到目前為止，我國還 沒有建起一家較大型的生產(chǎn)精制麥麩膳食纖維粉的生產(chǎn)廠。雖然國內(nèi)市場上已開發(fā)出“麩皮面包”、“健美酥”等營養(yǎng)保健食品， 但其中添加的膳食纖維基本上是未經(jīng)加工的麥麩，不僅食味欠 佳，且實際效果是值得懷疑的。因為谷物麩皮中含植酸較多，直 接添加會造成食物中的某些營養(yǎng)元素（如鐵、鋅、鈣、鎂、銅等）與植酸結(jié)合形成難溶的植酸鹽而不被人體所吸收。2.1.2.2 膳食纖維的主要應(yīng)用領(lǐng)域由于膳食纖維本身的特性，以及對人體生理效應(yīng)，在食品加工中適量添加不同類型的膳食纖維，即可制成具有不同特色的強(qiáng)化

30、功能食品和風(fēng)味食品， 這也是當(dāng)前膳食纖維最具有社會效益和 經(jīng)濟(jì)效益的應(yīng)用領(lǐng)域。1）應(yīng)用于主食方面主要添加于面包、饅頭、米飯和面條中。面包已成為世界性 的大眾性食品，銷售量很大，是最便于強(qiáng)化劑添加膳食纖維的食品。在歐美，對大部分面包都不同程度地添加膳食纖維，但面包 配料系統(tǒng)十分復(fù)雜，在烘培中膳食纖維不能簡單代替面粉，而需 同時添加活性面筋來保持最終產(chǎn)品應(yīng)有的體積。對于如何添加膳食纖維、添加比例、添加后烘培條件以及微膠囊化處理等都有人 進(jìn)行研究，并在協(xié)調(diào)平衡的情況下，獲得增加食品功能性狀、同 時改善面包工藝性狀的結(jié)果，特別是明顯改善面包蜂窩狀組織和 口感。有的研究表明，添加不同膳食纖維，還可增加和

31、改善面包 色澤。在饅頭中添加膳食纖維，一般添加量為面粉的6%（葡甘聚糖含量較高的為0.3-0.5%）較適宜。添加可使面團(tuán)筋力強(qiáng)化，出 籠饅頭口感良好，有特殊香味。在米飯中添加也有蓬松清香的良 好口感，對這兩種主食普遍添加膳食纖維將會有益于廣大群眾健 康。在面條中添加膳食纖維，一般適宜量為5%（葡甘聚糖含量較高的為0.3-0.5%）。但不同種類纖維效果不同，有的添加后對生 面條的強(qiáng)度有所減弱，可煮熟后反而強(qiáng)度增加，一般添加處理后 的面條韌性良好，耐煮耐泡。有的添加后會使面條顏色變深。面 條添加技術(shù)的關(guān)鍵是掌握添加量和不同的膳食纖維，如含果膠或葡甘聚糖較多，不僅不斷條、不混湯，還滑爽筋道。2）應(yīng)用

32、于餅干和糕點方面餅干在配制中糖油量較多，水分含量相對低，更顯得需要添 加膳食纖維。加之，餅干烘培對面粉筋力質(zhì)量要求很低，也便于 較大比例地添加膳食纖維，故利于制作以纖維功能為主的多種保健餅干。糕點則是在制作中含有大量水分，烘培時會凝固成松軟產(chǎn)品影響質(zhì)量。加入膳食纖維，因其具有較高持水力，可吸附大 量水份，利于產(chǎn)品凝固和保鮮，同時降低成本。但不同的膳食纖 維添加量不同，如大豆纖維一般為面粉的20%25%魔芋纖維則為 0.30.5%。在其它食品中的應(yīng)用在早點食品中用于速溶類型的添加，如高纖維強(qiáng)化奶粉、高 纖維營養(yǎng)粥、沖麥飲、芝麻糊、速溶米粥等。在休閑食品中各類 膨化產(chǎn)品，都可以添加一定比例膳食纖維

33、，不僅可以改變食品風(fēng) 味還增加保健功能。此外，在糖果、飲料和餡料中也可以添加膳 食纖維，70年代已在歐美盛行。有的將膳食纖維用乳酸桿菌發(fā)酵 處理后制成乳清料，有的將膳食纖維用于多種碳酸飲料如麩皮飲 料、果皮飲料、高纖維豆乳等。綜上所述，可見膳食纖維是人體 健康必不可少的重要營養(yǎng)素，有著廣泛的應(yīng)用前景，對滿足廣大 食品市場的需要，優(yōu)化和改善我國人民膳食纖維結(jié)構(gòu)有很大作 用。2.1.3蛋白顆粒飼料2.1.3.1 次粉、麥麩和小麥胚芽的營養(yǎng)特點1)麥麩和次粉粗蛋白質(zhì)含量為12.5%17%小麥胚芽含有的蛋白質(zhì)高達(dá)29%這一數(shù)值比整粒小麥含量還高，而且質(zhì)量較 好。與玉米和小麥籽粒相比， 小麥麩和次粉的氨

34、基酸組成較平衡， 其中賴氨酸、色氨酸和蘇氨酸含量均較高，特別是賴氨酸含量 (0.67%)較高。2）粗纖維含量高。由于小麥種皮中粗纖維含量較高，使麥麩中粗纖維的含量也較高（8.5%12%）,這對麥麩的能量價值稍有 影響（可消化能：牛 12.916 MJ/b，豬11.161 MJ/h）。有效能值 較低，可用來調(diào)節(jié)飼料的養(yǎng)分濃度。3）脂肪含量約4%左右，其中不飽和脂肪酸含量高，易氧化 酸敗。4）維生素B族及Ve含量高，B 1含量達(dá)8.9mg/kg ， B2達(dá) 3.5mg/kg，這足以滿足生長育肥豬的需要。5）礦物質(zhì)含量豐富。綜上，由次粉、生產(chǎn)膳食纖維后的殘渣和提取麥胚油后的萃 余物生產(chǎn)的蛋白顆粒飼料

35、，是優(yōu)質(zhì)、天然的良好飼料來源，企業(yè) 在有效解決環(huán)境污染的同時，通過綜合利用，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益 和市場競爭力，豐富當(dāng)?shù)仫暳鲜袌鲇泻苤匾默F(xiàn)實意義，項目的 市場前景廣闊。2.1.3.2 飼料市場據(jù)全國畜牧總站、中國飼料工業(yè)協(xié)會初步統(tǒng)計分析，2005年我國飼料產(chǎn)量首次突破1億噸大關(guān)，全國飼料加工業(yè)產(chǎn)值、工業(yè)飼料總產(chǎn)量分別比上年增長8%和 6.6%。2005年至2007年我國工業(yè)飼料連續(xù)3年突破億噸大關(guān)，占世界產(chǎn)量五分之一， 連續(xù)17 年穩(wěn)居世界第二，僅次于美國。2007年我國工業(yè)飼料（配合、濃縮、預(yù)混）產(chǎn)量達(dá)到1.23億噸，同比增長11.5%。其中配合飼料 產(chǎn)量為9319萬噸，同比增長14.8%。濃

36、縮飼料產(chǎn)量為2491萬噸，同比增長1.4%，添加劑預(yù)混合飼料產(chǎn)量 521萬噸，同比增長7.2%。 據(jù)中國飼料工業(yè)協(xié)會信息中心預(yù)測，2008年1月至4月，全國飼料總產(chǎn)量為3920萬噸，同比增長13.6%。2008年全年飼料產(chǎn)量 增幅超過10%總產(chǎn)量將過1.3億噸。經(jīng)過近20年的發(fā)展，甘肅 省飼料工業(yè)已具有一定的規(guī)模和基礎(chǔ)。目前，全省規(guī)模以上的飼 料加工企業(yè)已有 214個，農(nóng)村小型飼料加工點1103個，飼料產(chǎn)量約100多萬噸。2005年10月甘肅省政府辦公廳下發(fā)的關(guān)于 促進(jìn)飼料業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見中明確了發(fā)展飼料業(yè)對全省實施草業(yè)大省、畜牧強(qiáng)省戰(zhàn)略的重要意義。根據(jù)甘肅省制定的飼料 業(yè)的發(fā)展目標(biāo)，到2

37、010年全省各類工業(yè)加工飼料產(chǎn)量將達(dá)到180萬噸。然而與全國飼料生產(chǎn)總體規(guī)模相比，甘肅省飼料生產(chǎn)水平 明顯落后，與甘肅省畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展水平形成巨大反差。2.2產(chǎn)品需求預(yù)測2.2.1小麥胚芽油我國植物油消費(fèi)需求剛性增長供應(yīng)缺口需通過大量進(jìn)口彌 補(bǔ)。未來國內(nèi)巨大的供需缺口將長期存在，因而我國油脂市場對 進(jìn)口的依賴程度將越來越強(qiáng)，油脂、油料的進(jìn)口將保持增長趨勢。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活水平的提高，消費(fèi)者對食用油的需求呈現(xiàn)多樣化趨勢，新型原料油在這樣的大環(huán)境之下應(yīng)運(yùn)而生。雖然其攻 占市場之路并非一帆風(fēng)順，但值得肯定的是，這是一場順應(yīng)潮流 的綠色革命。現(xiàn)階段各廠家生產(chǎn)的新型原料食用油包括：橄欖油、油茶籽油、玉

38、米胚芽油、米糠油、棕櫚油和葵花油、大麥油等。這些新型原料油大多富含多種有利于人體健康的營養(yǎng)元素。不光如此，很多新型原料食用油中還含有鈣、鋅、鎂、鉀、磷等微量 元素和豐富的脂溶性維生素以及水溶性維生素。這些成分都可以有效的增進(jìn)消化系統(tǒng)功能，改善協(xié)調(diào)人體內(nèi)分泌。并能促進(jìn)人體 對鈣質(zhì)的吸收，特別是對促進(jìn)兒童骨骼、大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育， 增強(qiáng)預(yù)防一些老年疾病都有一定的積極效果。作為食用油的一種延伸和創(chuàng)新，新型原料食用油發(fā)揮了它更為突出的特性就是綠色 和保健，非常符合當(dāng)前的消費(fèi)需求。中國是一個文明古國，對飲 食文化尤其考究，特別是食補(bǔ)為國人所青睞。所以，新型原料食 用油的市場定位于營養(yǎng)保健，正好契合根深蒂

39、固的傳統(tǒng)飲食文 化，也就是食補(bǔ)勝于藥補(bǔ)這一理念。因此，新型原料油引領(lǐng)食用 油綠色健康消費(fèi)新潮流是不可避免的。222麥麩膳食纖維隨著人類食物構(gòu)成的改變及保健意識的提高，對食品的需求已從追求溫飽到講究色、香、味，進(jìn)而發(fā)展到追求營養(yǎng)價值以延 年益壽。以往對谷類的營養(yǎng)品質(zhì)主要強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)、氨基酸組成及 維生素，而目前在許多國家特別是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家，食物調(diào)節(jié)的指 導(dǎo)路線是著眼于食物選擇，側(cè)重食品的保健防病功能，注意其對 健康的長期營養(yǎng)效應(yīng)，以便防御一些慢性病，尤其是控制體重、 降低血糖和膽固醇含量，防止癌癥發(fā)生。近20年的研究表明，隨著人們食物結(jié)構(gòu)越來越精細(xì)，運(yùn)動量越來越少，心臟病、肥胖病、糖尿病、結(jié)腸癌等

40、“文明病”已成為危害人類健康的重要疾 病。目前保健食物調(diào)節(jié)的主要傾向是強(qiáng)調(diào)食用纖維，尤其是可溶性食用纖維（SF）。膳食纖維對預(yù)防上述“文明病”的發(fā)生有著重 要作用。已有研究成果表明，膳食纖維直接影響脂肪、碳水化合 物的吸收與代謝，并與消化道運(yùn)動機(jī)能、小腸和大腸粘膜上皮的 增殖有密切關(guān)系，膳食纖維可降低血漿膽固醇、減輕高血糖癥、 減少營養(yǎng)素利用率的作用。麥麩是膳食纖維食品的重要原料，麥麩中的膳食纖維含量比小麥精粉高50倍。麥麩是補(bǔ)充人體維生素的重要原料，麥麩中 所含的維生素E比小麥精粉高11倍，麥麩中所含的維生素 B2比 小麥精粉高7.5倍。麥麩中還含有豐富的植物雌激素物質(zhì)（是指那些具有雌激素

41、作用、能與雌激素受體結(jié)合、產(chǎn)生一系列雌激素所應(yīng)有的生理反 應(yīng)的化合物）。近年來，國外開始重視麥麩中植物雌激素的研究。 在第八屆國際絕經(jīng)學(xué)術(shù)研究討論會上，芬蘭學(xué)者提出一個新理 論：麥麩中含有天然的植物雌激素如木質(zhì)體、異類黃酮等，這類 物質(zhì)有抑癌和降低膽固醇作用，麥麩中的植物雌激素可經(jīng)腸道細(xì) 菌“再加工”使植物雌激素總量增加約10倍左右。2.2.3蛋白顆粒飼料飼料工業(yè)是畜牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。飼料生產(chǎn)的發(fā)展與與畜牧業(yè)發(fā)展總體形勢關(guān)聯(lián)密切，而畜牧業(yè)的發(fā)展，也為飼料產(chǎn)品通過了巨大的市場需求。我國“一五”規(guī)劃中，飼料工業(yè)穩(wěn)定上 升具有很多有利的條件。從宏觀方面分析，2009年2010年我國經(jīng)濟(jì)仍將穩(wěn)定增長

42、，預(yù)計國民經(jīng)濟(jì)保持 8%左右的增長?？偟男蝿荨?環(huán)境對飼料生產(chǎn)發(fā)展十分有利。業(yè)內(nèi)專家預(yù)計2009年我國飼料工業(yè)仍將保持6%左右的增長速度。黨中央有關(guān)建設(shè)社會主義新農(nóng) 村相關(guān)政策的提出，國家加大對三農(nóng)的扶植力度，將帶給農(nóng)民更 多的實惠。畜牧養(yǎng)殖業(yè)日益成為農(nóng)人民增收的重要支柱產(chǎn)業(yè)，飼 料生產(chǎn)也將會得到更多的關(guān)注、支持。飼料主要原料供應(yīng)充足、 飼料行業(yè)的投資增加都將加快飼料行業(yè)的發(fā)展步伐。目前，我國畜牧業(yè)生產(chǎn)區(qū)域化布局已初步形成，區(qū)域化發(fā)展 的優(yōu)勢正在逐步顯現(xiàn)。 現(xiàn)已形成了以長江中下游為中心產(chǎn)區(qū)并向 南北兩側(cè)逐步擴(kuò)散的生豬生產(chǎn)帶，以中原肉牛帶和東北肉牛帶為主的肉牛生產(chǎn)帶，以西北牧區(qū)及中原和西南地區(qū)為

43、主的羊肉生產(chǎn) 帶，以東部省份為主的肉禽生產(chǎn)帶和以中原省份為主的蛋禽生產(chǎn) 帶，以及以東北、華北及京津滬等城市郊區(qū)為主的奶業(yè)優(yōu)勢生產(chǎn) 帶。目前，我國肉類產(chǎn)量穩(wěn)定增長，2007年全國肉類總產(chǎn)量達(dá)8130萬噸，比上年增長 1.0%;奶類產(chǎn)量3650萬噸，增長2.9%; 禽蛋產(chǎn)量3030萬噸，增長10.5%。規(guī)模化進(jìn)程呈現(xiàn)加快發(fā)展的趨 勢，養(yǎng)殖小區(qū)和適度規(guī)模養(yǎng)殖場蓬勃發(fā)展。全國各類畜禽規(guī)?；?養(yǎng)殖小區(qū)已達(dá)4萬多個。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織大約占到整個農(nóng)業(yè)產(chǎn) 業(yè)化組織的20%以上,成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度較高的行業(yè)。畜牧業(yè) 的發(fā)展使國內(nèi)市場飼料需求穩(wěn)步上升。特別是適應(yīng)規(guī)?；B(yǎng)殖業(yè)要求的專用料市場迅速擴(kuò)大。全國年出欄生豬

44、3.3億頭，實際需要豬飼料8000多萬噸。全國每年需要反芻飼料接近5000萬噸，而市場上專用的奶牛飼料只有 300萬至400萬噸。從國際經(jīng)驗看， 發(fā)達(dá)國家畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比重一般在40%- 50%而我國不到30%仍有1020個百分點的發(fā)展空間， 相當(dāng)于30006000 億元的產(chǎn)值。從城鄉(xiāng)居民消費(fèi)水平和食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化的趨勢 看，國內(nèi)市場對畜產(chǎn)品的需求還有相當(dāng)潛力，這種潛力將支持我 國畜牧業(yè)生產(chǎn)持續(xù)增長，并對飼料工業(yè)提出更高的要求。改革開放以來，甘肅畜牧業(yè)呈現(xiàn)穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢，基本實現(xiàn)了 由家庭副業(yè)到支柱產(chǎn)業(yè)、從短期經(jīng)濟(jì)到買方市場、由傳統(tǒng)經(jīng)營向 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的重要轉(zhuǎn)變。畜牧業(yè)已成為增加農(nóng)民收入的

45、主要途 徑，對推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展發(fā)揮 著重要作用。隨著我國畜牧經(jīng)濟(jì)體制改革的不斷深化以及畜牧業(yè) 生產(chǎn)的高速增長，甘肅省畜牧業(yè)發(fā)展出現(xiàn)了蓬勃的態(tài)勢。目前， 甘肅省各類畜禽規(guī)模養(yǎng)殖戶已超過50萬戶，近5年中增長了 2.8倍；規(guī)模養(yǎng)殖場達(dá)到 4000個，全年生豬出欄 700萬頭，肉仔雞 850萬只，飼養(yǎng)產(chǎn)蛋雞3400萬只，良種產(chǎn)奶牛3萬多頭，年消耗 飼料400萬噸左右。2.3市場競爭力分析本項目立足武威市特色優(yōu)勢資源，通過充分提升小麥深加工產(chǎn)業(yè)副產(chǎn)物綜合利用水平的途徑，開發(fā)生產(chǎn)附加值高的產(chǎn)品，產(chǎn)品方向適應(yīng)市場發(fā)展要求，原料來源廣泛，成本低廉，具有明顯 市場競爭優(yōu)勢。與市場

46、其它產(chǎn)品相比，本項目產(chǎn)品具有自身特殊優(yōu)勢：1）充分發(fā)揮當(dāng)?shù)匦←満兔娣奂庸べY源優(yōu)勢，綜合利用小麥 加工副產(chǎn)物，生產(chǎn)成本低、綜合利用好，經(jīng)濟(jì)、社會、環(huán)境效益 顯著。2）充分利用小麥加工副產(chǎn)物特點，利用富含天然微量元素 及多種營養(yǎng)素的優(yōu)勢，采用先進(jìn)技術(shù)，確保產(chǎn)品質(zhì)量檔次。3）本項目依托企業(yè)多年來面粉生產(chǎn)積累的技術(shù)、管理和市場營銷的成果經(jīng)驗，實施規(guī)?；a(chǎn)，提高資源綜合利用率，實施循環(huán)經(jīng)濟(jì)，項目技術(shù)含量較高，市場前景看好，競爭優(yōu)勢明顯。營銷策略2.4.1銷售渠道根據(jù)產(chǎn)品目標(biāo)市場特征，結(jié)合公司營銷方案策劃，擬將國內(nèi) 市場分為兩大區(qū)域即省內(nèi)市場與省外市場。根據(jù)客戶需求和實力，采用混合渠道組織銷售。即對大客

47、戶 （最終用戶）進(jìn)行直接銷售，對小客戶則通過代理商銷售，同時給 予批發(fā)商區(qū)域?qū)I權(quán)。2.4.2銷售方式初期直接銷售一一終端客戶買斷經(jīng)營一一區(qū)域買斷經(jīng)營（取得經(jīng)銷權(quán)） 開發(fā)區(qū)域市場，設(shè)立區(qū)域代理，形成區(qū)域負(fù)責(zé)制。243營銷管理公司銷售部負(fù)責(zé)區(qū)域代理商的管理、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、跟進(jìn)、回款的 工作。公司市場開發(fā)部負(fù)責(zé)細(xì)化市場區(qū)域，進(jìn)行市場開發(fā)，有計劃地 拓展區(qū)域代理商。建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案2.5.1 建設(shè)規(guī)模本項目為小麥麩皮加工和膳食纖維及蛋白飼料項目，項目采 用新增篩網(wǎng)制粉工藝，改造原有制粉工藝，分離小麥胚芽。副產(chǎn) 物綜合利用建設(shè)規(guī)模為小麥胚芽年處理1500噸，麥麩年處理50000噸，次粉年處理 5700

48、噸。2.5.2產(chǎn)品方案的確定目前，國內(nèi)小麥生產(chǎn)企業(yè)將面粉生產(chǎn)后的副產(chǎn)物次粉、麥麩 都直接做飼料出售，每噸價格大約1000-1500元；本項目將副產(chǎn)物麥麩和麥胚加工后，再利用殘渣和次粉，生產(chǎn)蛋白顆粒飼料， 每噸蛋白顆粒飼料價格大約1500-2200元，每噸胚芽油價格大約16000-18000元，每噸麥麩膳食纖維價格大約5000-8000元，項目產(chǎn)品的綜合價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于直接出售價格，經(jīng)濟(jì)效益明顯。2.5.3 產(chǎn)品方案胚芽油135 t/a麥麩膳食纖維20000 t/a蛋白顆粒飼料32000 t/a第三章廠址選擇廠址所在位置現(xiàn)狀3.1.1 地點與地理位置本項目建設(shè)廠址位于黃羊鎮(zhèn)工業(yè)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)內(nèi)。黃羊鎮(zhèn)位

49、于河西走廊東端，地處武威市城區(qū)東南，地理位置為東經(jīng)102 48 北緯37 36。距蘭州市 240km,距銀川市 471km,距西寧市 360km,距武威市35km 連霍高速公路、國道 312線、省道308 線、蘭新鐵路貫穿全境。黃羊鎮(zhèn)自古就是河西最重要和繁華的區(qū) 域性商貿(mào)集散中心，交通十分便捷。城區(qū)內(nèi)電力、天然氣、給排 水、通訊設(shè)施齊全。3.1.2社會環(huán)境條件武威古稱涼州，是一座歷史悠久的文明古城，是武威地區(qū)政 治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，也是西北地區(qū)的交通樞紐。工業(yè)發(fā)展以輕 紡、化工、機(jī)械、食品工業(yè)等為主，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)優(yōu)勢明顯。這里交 通便利，商貿(mào)發(fā)達(dá)，旅游興旺，隨著改革開放不斷深入，地區(qū)經(jīng) 濟(jì)獲得全面

50、發(fā)展，基礎(chǔ)設(shè)施明顯改善，工、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)持續(xù)增長， 文化教育事業(yè)迅速發(fā)展，能源供應(yīng)、郵電通訊、生活福利、文化 娛樂、職業(yè)教育等基礎(chǔ)條件進(jìn)一步完善。3.2廠址建設(shè)條件3.2.1地形、地貌情況本項目廠址位于黃羊鎮(zhèn)工業(yè)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)內(nèi)公司南面位置，占 地面積26畝。黃羊鎮(zhèn)位于祁連山山前傾斜平原的細(xì)土帶，地勢 開闊平坦，相對高差1-2m，在地貌單元上屬祁連山?jīng)_積洪積傾斜 平原，地形由西南向東北傾斜，坡度約1/801/120之間。322工程地質(zhì)、水文地質(zhì)廠址工程地質(zhì)結(jié)構(gòu)良好， 本區(qū)域地層單一，自上而下分別為：黃土狀粘土：第四系全新紀(jì)洪積層，呈黃褐色，厚度0.43.0m不等，一般在12m之間，有大孔隙，承載力一般

51、在 130 200kpa。卵石層：第四系上、中更新紀(jì)洪積層。該層很厚，其厚度約 在200m以上，卵石顆粒呈次圓形， 微風(fēng)化，粒徑一般為48cm, 最大可達(dá)60cm,承載力約300500Kpa,是良好的持力層。根據(jù)現(xiàn)有地質(zhì)資料，規(guī)劃區(qū)內(nèi)地下水位約在 170m左右，其主 要來源于祁連山雪水，不具侵蝕性。3.2.3 氣象條件武威市屬溫帶大陸干旱性氣候，日照充足，海拔約15301820m。年平均降雨量158.4 mm年平均最高氣溫29.1C年平均最低氣溫-14.9C極端最高氣溫40C極端最低氣溫-29.5C常年主導(dǎo)風(fēng)向最大風(fēng)速基本風(fēng)壓最大積雪厚度最大凍土厚度年平均氣溫最冷月平均氣溫最熱月平均氣溫全年無

52、霜期根據(jù)建筑抗震設(shè)計規(guī)范31 m/s西北風(fēng)31 m/s HYPERLINK l bookmark108 o Current Document 0.55 KN/m213 cm142 cm HYPERLINK l bookmark114 o Current Document 6.0-7.5C HYPERLINK l bookmark116 o Current Document -94-8.5C HYPERLINK l bookmark118 o Current Document 19.3-21.7C HYPERLINK l bookmark120 o Current Document 135-15

53、5天(GB50011 -2001)(2008 版)附錄 A,武威市涼州區(qū)抗震設(shè)防烈度為8度，分類為第二組，設(shè)計基本地震加速度值為0.20g。3.2.4 交通運(yùn)輸條件黃羊鎮(zhèn)位于西隴海線和亞歐大陸橋的咽喉位置，具有承東啟西、展南拓北的特殊地理位置，連霍高速公路、國道312線、省道308線、蘭新鐵路干線穿過，交通運(yùn)輸十分便利。 離黃羊鎮(zhèn)15 公里處的武南火車站是西北最大的鐵路編組站，其貨物吞吐量達(dá)42萬噸，是蘭新線甘肅段上的重要交通樞紐之一。區(qū)境內(nèi)通訊電纜暢通，通訊網(wǎng)絡(luò)覆蓋全城，通訊條件良好。第四章技術(shù)、設(shè)備、工程方案4.1小麥胚芽的提取技術(shù)方案小麥的主要用途是制粉供人食用。小麥制粉工藝的實質(zhì)就是

54、胚乳與胚芽和麩皮分離并破碎為面粉。胚乳的質(zhì)量約占小麥籽粒的85%,胚乳中含有大量的淀粉和一定數(shù)量的蛋白質(zhì)，其營養(yǎng)豐富，易為人體所消化吸收；麩皮含有一些食用價值的成分，但含 有大量的粗纖維，不能被人體消化吸收，而且還有許多色素會影 響色澤；胚芽中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和食用纖維、礦物質(zhì)和維生素等 有益于人體健康的成分，但脂肪和水分的含量高，生理活性強(qiáng)， 特別是脂肪水解酶和脂肪氧化酶混入面粉中，極易因發(fā)酵而使面粉變質(zhì)。面粉加工廠為能生產(chǎn)更多潔白可口、易消化、低灰分的 高等級面粉，在制粉工藝中要求盡早、盡多地將麩皮、胚芽與胚 乳分離是勿庸置疑的。但現(xiàn)有制粉工藝都將含有極高營養(yǎng)價值的 胚芽被混入麩皮中，供作動

55、物飼料。本項目改造公司原有制粉生 產(chǎn)工藝，將胚芽單獨(dú)分離出來提取胚芽油，提高其附加值，延伸 小麥產(chǎn)業(yè)鏈。胚芽是小麥的生命中樞，存儲著小麥的精華成分，因而被營 養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“人類天然的營養(yǎng)寶庫”，“人類的生命之源”。小 麥胚芽的提取主要根據(jù)其粒形、密度以及碾軋后成片狀等特性加以分離提取?？梢栽谛←溓謇砗湍肽ミ@兩個階段中進(jìn)行。小麥在 清理過程中，有20%-30%勺胚芽脫落，其混雜在清理下腳中；而 有70%-80%勺胚芽經(jīng)碾磨后，部分混入面粉中，部分混入麩皮中。 由于混入清理下腳中的麥胚未經(jīng)擠壓而不呈片狀，不易提取。目 前主要在磨粉過程中，經(jīng)光輥磨和分級篩，提取呈片狀的麥胚。小麥胚芽含在I皮及II皮磨

56、的磨下物料混合物中，如在I皮及II皮粗篩采用正確的篩絹，絕大多數(shù)胚芽能被直接送往麥 渣清粉機(jī)。所配備的篩號應(yīng)隨著入磨小麥的類型不同而異。一般 情況下，介于20w和30w之間的篩號能滿足粗篩的要求，并使胚 芽進(jìn)入麥渣清粉機(jī)。把胚芽送人麥渣清粉機(jī)以后，爭取在此把它 從系統(tǒng)中分離出去，以避免胚芽進(jìn)入下一道皮磨，進(jìn)一步切割， 使得分離更加困難。所以，在麥渣清粉機(jī)操作上，應(yīng)避免胚芽留 在一層篩面去III皮，最大限度地留在 2層、3層篩面上而去I 渣磨；而不是穿過篩面到1心。這是因為I心軋距緊，出粉多，易把胚芽磨碎，混入面粉中。而I渣磨大多用光輥，研磨也較輕， 所以韌性很好的麥胚基本不會受到破壞；又隨著I

57、渣篩上物料進(jìn)入I尾磨，I尾磨用光輥，在低流量、緊軋距的操作會使麥胚延 展成1.5 mm-3 mm的薄片，成為篩面的篩上物，直接分離出來。另外，1心、2心系統(tǒng)也含有部分麥胚，經(jīng)1心磨和2心磨的光輥延壓而被壓扁，麥渣被破碎達(dá)到面粒粒度而成為面粉。一般 在平篩的第一層與第二層篩格裝上24 w篩網(wǎng)，篩上物就是胚芽，而被分離出來。副產(chǎn)物生產(chǎn)技術(shù)方案4.2.1 生產(chǎn)方法小麥加工生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的主要副產(chǎn)品有胚芽、麩皮、次粉本項目副產(chǎn)品小麥胚芽，采用丙丁烷亞臨界萃取，得到小麥胚芽 油。麩皮生產(chǎn)膳食纖維，采用化學(xué)試劑與酶結(jié)合的方法，技術(shù)依 托甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院。提取小麥胚芽油后的萃余物、生產(chǎn)完麥麩后

58、的渣及次粉用于 加工蛋白顆粒飼料。422產(chǎn)品采用的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1）小麥胚芽油產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)本項目主要產(chǎn)品油目前尚無國家標(biāo)準(zhǔn)，項目擬制訂企業(yè)標(biāo) 準(zhǔn)，主要質(zhì)量指標(biāo)見表 4.2.1。小麥胚芽油產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)表4.2.1項目名稱技術(shù)指標(biāo)密度(20 C ) , g/ml0.918 0.928折光指數(shù)（20 C ）1.473 1.483酸價(KOH) mg/g4.0水分及揮發(fā)物，%0.20不溶性雜質(zhì)，%0.10過氧化值，g /100g0.25砷（以As計，ppm） 0.1凈含量及偏差，符合疋量包裝計量規(guī)疋10溶劑殘留（ppm）2）麥麩膳食纖維產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)本項目主要產(chǎn)品麥麩膳食纖維目前尚無國家標(biāo)準(zhǔn)，項目擬制訂企業(yè)標(biāo)

59、準(zhǔn)，主要質(zhì)量指標(biāo)見表422。麥麩膳食纖維產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)表4.2.2項目名稱技術(shù)指標(biāo)色澤乳白色粒度50 h m水分含量8.0%膳食纖維含量80%蛋白質(zhì)含量7%鉛（以Pb計，ppm）0.5砷（以As計，ppm）0.5菌落總數(shù)（個/g）1000大腸桿菌無致病菌無3）蛋白顆粒飼料產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)飼料產(chǎn)品國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分類較細(xì)，實際生產(chǎn)品種將根據(jù)產(chǎn)品 訂貨情況調(diào)整確定，報告中產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)暫參照國家標(biāo)準(zhǔn)GB10382-89,主要質(zhì)量指標(biāo)見表 4.2.3。營養(yǎng)成分指標(biāo)干物質(zhì)含量%91.2粗蛋白含量%20粗脂肪含量%4粗纖維含量%3粗灰粉%3無氮浸出物含量%73.4鈣含量%0.1磷含量%0.5消化能（豬）MJ/kg1

60、1.16代謝能（豬）MJ/kg7.99蛋白顆粒飼料技術(shù)指標(biāo)表423423工藝流程4.2.3.1工藝流程簡圖小麥胚芽油生產(chǎn)工藝流程簡圖見圖4.2.1。麥麩膳食纖維生產(chǎn)工藝流程簡圖見圖422蛋白顆粒飼料生產(chǎn)工藝流程簡圖見圖4.2.3小麥胚芽預(yù)處理萃取,渣去飼料工段檢驗包小麥胚芽油圖421小麥胚芽油工藝流程簡圖新鮮麥麩水洗-酶角*脫色浸泡沖洗離心脫水?dāng)D壓蒸煮干燥超微粉碎精制麥麩纖維粉圖422麥麩膳食纖維工藝流程簡圖次粉、萃余物麥胚粕、麥麩渣混合干燥圖4.2.3蛋白顆粒飼料工藝流程簡圖工藝流程簡述1）小麥胚芽油工藝流程簡述小麥胚芽油主要生產(chǎn)工序有原料預(yù)處理、萃取、檢驗、包裝等。小麥胚芽經(jīng)破碎干燥后裝入