香腸品牌策劃-課件2

1、 王老五香腸品牌策劃江蘇食品職業(yè)技術(shù)學(xué)院小組成員：張艷梅、徐芹、姚美香指導(dǎo)老師：張榮、田晨 王老五香腸品牌策劃江蘇食品職業(yè)技術(shù)學(xué)院小組成員：張艷梅、目錄35412687品牌起源品牌愿景品牌分析品牌定位品牌目標(biāo)品牌推廣品牌維護(hù)財(cái)務(wù)預(yù)算目錄35412687品牌起源品牌愿景品牌分析品牌定位品牌目標(biāo)企業(yè)簡(jiǎn)介創(chuàng)建于新千禧年的王老五食品有限公司座落于江蘇省徐州市睢寧經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)，主要以熟食品加工、生鮮分割為主要產(chǎn)業(yè)，該公司秉承著和諧、 嚴(yán)謹(jǐn) 、高效 、卓越的企業(yè)精神和以人為本 共贏存遠(yuǎn)的企業(yè)理念歷經(jīng)了5個(gè)世紀(jì)，是集傳統(tǒng)與現(xiàn)代于一體的現(xiàn)代化企業(yè)！傳承百年 騰飛百年企業(yè)簡(jiǎn)介創(chuàng)建于新千禧年的王老五食品有限公司座落于

2、江蘇省徐州市品牌起源發(fā)揚(yáng)咸豐起源清朝傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)晶王老五香腸傳承至今品牌起源發(fā)揚(yáng)咸豐起源清朝傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)晶王老五香腸傳承至今品牌簡(jiǎn)介+Wang Lao Wu=“王老五”品牌屬性平民化健康化生活化利益口味回味無(wú)窮價(jià)值健康時(shí)尚文化歷史傳承個(gè)性可望而可即群體大眾群體品牌簡(jiǎn)介+Wang Lao Wu=“王老五”品牌屬性利益價(jià)值開(kāi)辟大市場(chǎng) 甘為領(lǐng)航軍品牌愿景開(kāi)辟大市場(chǎng) 甘為領(lǐng)航軍品牌愿景品牌分析背景分析環(huán)境分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析SWOT分析品牌分析背景分析環(huán)境分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析SWOT分析宏觀環(huán)境消費(fèi)者心理的轉(zhuǎn)變旅游勝地大學(xué)城的資源安全心理：對(duì)食品質(zhì)量的需求形式需求：注重送禮形式多樣化快捷需求：生活節(jié)奏的加

3、快歷史名城：旅游景點(diǎn)多，漢代三絕，佛教的發(fā)源地，大量文化遺產(chǎn)高校云集帶來(lái)大量消費(fèi)群體環(huán)境分析宏觀環(huán)境消費(fèi)者心理的轉(zhuǎn)變旅游勝地大學(xué)城的資源安全心理：對(duì)食品競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手消費(fèi)者供應(yīng)商由于香腸的行業(yè)門檻較低，所以競(jìng)爭(zhēng)者也層出不窮，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要從南中北作比較。王老五香腸被消費(fèi)者用在佳節(jié)時(shí)期，局限了其銷售產(chǎn)量。原料來(lái)源于雨潤(rùn)食品，嚴(yán)格控制了原料的質(zhì)量，微觀環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手消費(fèi)者供應(yīng)商由于香腸的行業(yè)門檻較低，所以競(jìng)爭(zhēng)者也層出1、嚴(yán)格做法以及配料質(zhì)量好2、色澤鮮美，外形美觀萊蕪香腸廣式香腸1 主要在廣州地區(qū)2香甜酒香外形美觀、紅白相間、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩 3 價(jià)格較低川式香腸1 主要在四川地區(qū)2 辛辣、做法

4、采用煙熏法具有臘味，色澤發(fā)黃歷史悠久，醇香可口，香中隱甜，咸淡適口，開(kāi)袋即食，休閑便捷可謂休閑消費(fèi)和饋贈(zèng)之佳品王老五競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析1、嚴(yán)格做法以及配料質(zhì)量好萊蕪香腸廣式香腸1 主要在廣州地區(qū)SWOT分析優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)機(jī)會(huì)SWOT分析威脅1、歷史悠久工藝精致2、材料源頭來(lái)自于雨潤(rùn)食品1、口味單一，區(qū)域性強(qiáng)，2、品牌單一，3、知名度具有局限性1、發(fā)展的空間大2、旅游連鎖反應(yīng)3、保護(hù)政策多4、大學(xué)城帶來(lái)的消費(fèi)群體1、行業(yè)門檻低致同質(zhì)產(chǎn)品較多2、食品安全問(wèn)題3、人民對(duì)香腸消費(fèi)的弊端SWOT分析優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)機(jī)會(huì)SWOT分析威脅1、歷史悠久工藝精致旅游者學(xué)生、娛樂(lè)者工薪階層品牌服務(wù)的主要人群旅游者學(xué)生、娛樂(lè)者工薪階層

5、品牌服務(wù)的主要人群品牌定位健康滿點(diǎn)口味滿點(diǎn)幸福滿點(diǎn)送健康送親情送團(tuán)圓送禮佳品廣告語(yǔ)：送禮王老五， 健康“腸”久久品牌定位健康滿點(diǎn)口味滿點(diǎn)幸福滿點(diǎn)送健康送親情送團(tuán)圓送禮佳品廣口味滿點(diǎn)時(shí)尚滿點(diǎn)方便滿點(diǎn)休閑食品尋健康尋便攜尋時(shí)尚口味滿點(diǎn)時(shí)尚滿點(diǎn)方便滿點(diǎn)休閑食品尋健康尋便攜尋時(shí)尚品牌目標(biāo)近期目標(biāo)中期目標(biāo)遠(yuǎn)期目標(biāo)提高認(rèn)知度，讓更多的人了解王老五品牌開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，開(kāi)拓市場(chǎng)建立品牌連鎖店，培養(yǎng)品牌忠誠(chéng)顧客品牌目標(biāo)近期目標(biāo)中期目標(biāo)遠(yuǎn)期目標(biāo)提高認(rèn)知度，讓更多的人了解王品牌推廣線上推廣線下推廣品牌推廣品牌推廣線上推廣線下推廣品牌推廣線上推廣加入淘寶網(wǎng)，聚劃算等團(tuán)購(gòu)，讓更多人了解并購(gòu)買王老五香腸這個(gè)品牌加入商盟網(wǎng)絡(luò)平

6、臺(tái)建立公司自己的特色網(wǎng)站，并且增加在線支付功能微博推廣利用微博及博客來(lái)展示產(chǎn)品，可以及時(shí)的發(fā)布公司最新信息，最快速的讓客戶了解企業(yè)動(dòng)態(tài)。論壇推廣利用論壇這種網(wǎng)絡(luò)交流的平臺(tái)，通過(guò)文字、圖片、視頻等方式發(fā)布企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)的信息，線上推廣線上推廣加入淘寶網(wǎng)，聚劃算等團(tuán)購(gòu)，讓更多人了解并購(gòu)買王老五香線下推廣廣告推廣平面廣告在旅游景點(diǎn)、公交車站臺(tái)、大學(xué)城附近進(jìn)行海報(bào)宣傳電視廣告在徐州地方衛(wèi)視做廣告，提高在徐州各地區(qū)的知名度事件營(yíng)銷贊助大學(xué)社團(tuán)和地方食品文化節(jié)線下推廣廣告推廣平面廣告在旅游景點(diǎn)、公交車站臺(tái)、大學(xué)城附超市特產(chǎn)專柜連鎖店專賣線下推廣渠道推廣逐級(jí)推廣，擴(kuò)大規(guī)模，走出徐州超市特產(chǎn)專柜連鎖店專賣線

7、下推廣渠道推廣逐級(jí)推廣，擴(kuò)大規(guī)模娛樂(lè)場(chǎng)所火車上異業(yè)聯(lián)盟與酒店合作與酒店協(xié)作，在酒店的餐具、紙巾、和贈(zèng)送的小飾品上印上王老五香腸的logo小袋包裝，休閑時(shí)尚人群流動(dòng)較強(qiáng)，便于推廣與樹(shù)立品牌形象娛樂(lè)場(chǎng)所火車上異業(yè)聯(lián)盟與酒店合作與酒店協(xié)作，在酒店的餐具、紙 建立獨(dú)特的王老五食全坊一二三“24H宅急送”服務(wù)四服、四會(huì)的服務(wù)：舒心服務(wù) 會(huì)心一笑 順心服務(wù) 會(huì)意一舉貼心服務(wù) 會(huì)當(dāng)一動(dòng)安心服務(wù) 會(huì)無(wú)一拒用行動(dòng)打動(dòng)顧客品牌維護(hù) 建立獨(dú)特的王老五食全坊一二三“24H宅急送”服務(wù)四服、四財(cái)務(wù)預(yù)算租金：5萬(wàn)/年裝修：1.5萬(wàn)貨架：300元*3=900元包裝：高檔11.5元/個(gè)，預(yù)計(jì)產(chǎn)量2000盒；休閑包裝0.9元/個(gè),預(yù)計(jì)產(chǎn)量50000；共計(jì)：68000元活動(dòng)費(fèi)用店面投資新產(chǎn)品研發(fā)廣告電視廣告：在徐州電視臺(tái)做廣告，共計(jì)：4.7萬(wàn)元，大海報(bào)宣傳單：500份*1.5共計(jì)750元贊助學(xué)?；顒?dòng)：條幅2個(gè)*25元，王老五LOGO的小飾品300個(gè)*2元，文化節(jié)活動(dòng)：印上王老五LOGO的扇子100把*0.5元、食品介紹畫冊(cè)30本*3.5元共計(jì)：182405元財(cái)務(wù)預(yù)算租金：5萬(wàn)/年包裝：高檔11.5元/個(gè)，預(yù)計(jì)產(chǎn)量20那些牽“腸”掛肚的思念在徐州每一處飄香的地方風(fēng)干成帶臘味的記憶徐州人從此就有了揮之不去的技藝香腸的口