2023屆安徽省合肥雙鳳高考考前模擬生物試題含解析

2023學(xué)年高考生物模擬試卷考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．下列關(guān)于種群、群落和生態(tài)系統(tǒng)的敘述，正確的是（）A．提高出生率和遷入率可增大該種群的環(huán)境容納量B．草地的不同地段分布著不同的種群屬于群落的水平結(jié)構(gòu)C．蜜蜂通過跳圓圈舞傳遞的信息屬于物理信息D．食物網(wǎng)越簡單，生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力越強2．細胞呼吸是重要的新陳代謝反應(yīng)，其原理廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)實踐，下列相關(guān)敘述，錯誤的是（）A．使用具有透氣性的創(chuàng)可貼可避免傷口感染B．給盆栽花卉適時松土可促進根系的生長C．稻田及時排水能防止幼根的細胞產(chǎn)生乳酸D．利用酵母菌和醋酸桿菌生產(chǎn)時應(yīng)控制通氣3．武漢某農(nóng)場構(gòu)建了“稻+萍+泥鰍+鴨”種養(yǎng)模式。在此模式中，鴨主要以雜草、害蟲、綠萍為食。同時鴨、泥鰍又為水稻、綠萍提供肥料；深水、綠萍為泥鰍提供隱蔽場所，使鴨難以捕食，綠萍、鴨糞又可作為泥鰍的食物，外部僅投入少量的鴨飼料便能維持長時間的平衡，下列對此模式的分析，錯誤的是（）A．鴨與泥鰍之間既存在競爭關(guān)系又存在捕食關(guān)系B．泥鰍在該生態(tài)系統(tǒng)中承擔(dān)著部分分解者的作用C．該生態(tài)系統(tǒng)如果少了人的管理則會發(fā)生次生演替D．流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總能量是生產(chǎn)者固定的太陽能4．格里菲思的實驗證明了A．DNA是遺傳物質(zhì)B．RNA是遺傳物質(zhì)C．轉(zhuǎn)化因子是DNAD．存在使R型細菌轉(zhuǎn)化為S型的轉(zhuǎn)化因子5．下列關(guān)于生命活動變化關(guān)系的描述，不正確的是（）A．細胞體積增大，與外界物質(zhì)交換效率降低 B．細胞液濃度增大，植物細胞吸水能力增強C．生長素濃度升高，細胞生長速度一定加快 D．體內(nèi)血漿滲透壓降低，抗利尿激素釋放減少6．下列關(guān)于高中生物教材實驗的敘述正確的是（）A．花生子葉薄片用蘇丹Ⅲ染液染色前，需用50%的酒精洗去雜質(zhì)B．探究酶的專一性實驗中，自變量可以是酶的種類或底物的種類C．光合色素提取實驗中，葉片研磨時應(yīng)加入二氧化硅以防止色素被破壞D．驗證活細胞吸收物質(zhì)的選擇性實驗中，未煮過的玉米籽粒不會被紅墨水染色二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）性別是生物的一種性狀，性別的決定通常與性染色體有關(guān)，一些性狀的遺傳往往與性別相關(guān)聯(lián)。請回答下列問題：（1）人類血友病是一種X染色體上的隱性遺傳病，血友病的主要遺傳特點是___________。（寫兩點）（2）紅眼果蠅群體中出現(xiàn)了紫眼的突變體，將紅眼果蠅與紫眼果蠅進行正反交實驗，F(xiàn)1雌雄果蠅均為紅眼，F(xiàn)2中紅眼與紫眼的比例為3∶1，由此能否確定控制眼色的基因僅位于常染色體上？_________（填“能”或“不能”），子二代紅眼雄果蠅的基因型為_________（等位基因用B、b表示）。（3）一種噴瓜是雌雄異株的，其性別是由常染色體上兩對等位基因決定的。這兩對等位基因決定性別的情況如下：M決定雄性可育，m決定雄性不育；F決定雌性不育，f決定雌性可育。在這種植物的群體中，大致是雌株和雄株各占一半；也會出現(xiàn)雌雄同株（同時有雌性和雄性器官）的個體，但概率非常小。該種噴瓜的雄株基因型是_________，雌雄同株的基因型是_________，出現(xiàn)雌雄同株的原因是____________________________________________。8．（10分）有兩種植物分別適于強光和蔭蔽處生長，某科學(xué)工作者為探究光照強度對這兩種植物光合作用強度的影響，進行了相關(guān)實驗測得如下數(shù)據(jù)（其他條件適宜），請回答：光強[μmol光子/(m2·s)]2222552222252522622放氧速率[μmolO2/(m2·s)]葉片A－22－22－5－25252832葉片B－2－2．52．536222222（2）該實驗的自變量是_________________,寫出實驗中的兩個無關(guān)變量____________。由表中數(shù)據(jù)可以推測，取自蔭蔽處的葉片是________。（2）在光強為22μmol光子/(m2·s)時，葉肉細胞中能產(chǎn)生ATP的細胞器有______________。在光強為25μmol光子/(m2·s)時，光合作用產(chǎn)生氧氣速率葉片A______葉片B（＞、＝、＜）。若在光強為222μmol光子/(m2·s)時突然停止光照，在較短時間內(nèi)葉綠體中ADP含量將__________（增加、不變、減少），C5含量將__________（增加、不變、減少）。（3）根據(jù)表中數(shù)據(jù)能否確定葉片B進行光合作用所需的最適光照強度________________，如果能，請闡述理由；如果不能，請簡述處理方案____________________________________。9．（10分）酵母菌是單細胞真菌，在自然界中分布廣泛，在人類的生活和生產(chǎn)中應(yīng)用也很多。回答下列相關(guān)問題：（1）傳統(tǒng)做米酒的操作中沒有進行嚴(yán)格的滅菌處理，但米酒井沒有被雜菌污染而腐敗，原因是在____________環(huán)境條件下酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無法適應(yīng)而受抑制：米酒開封后一段時間會變酸，可能的原因是_______。（2）利用酵母菌做出的米酒是做腐乳時鹵湯配制所需原料。鹵湯中酒的含量應(yīng)控制在12%左右，因為酒含量過高會導(dǎo)致_________，酒含量過低會導(dǎo)致__________。（3）土壤是酵母菌的大本營，人們想從土壤中分離得到純凈的酵母菌，操作過程中要特別注意防止___________。如果還需要統(tǒng)計土壤中酵母菌的含量，應(yīng)該采用的接種方法是_________。（4）科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)酵母菌R能合成胡蘿卜素。若要從酵母菌R中萃取出胡蘿卜素，可以用石油醚作萃取劑，理由是____________（需答出三點理由）。萃取胡蘿卜素時的溫度不能太高，否則會導(dǎo)致_____________。10．（10分）豌豆種子細胞呼吸時，底物經(jīng)脫氫酶催化所釋放的氫，能將無色的三苯基氯化四唑（TTC）還原為紅色的三苯甲腙。在種子萌發(fā)過程中，其CO2釋放速率和O2吸收速率的變化如下圖所示，請回答：（1）種子萌發(fā)的12～14h，CO2釋放速率遠大于O2吸收速率，說明該階段豌豆種子的主要呼吸方式為______________。豌豆種子細胞呼吸產(chǎn)氫的場所是___________。（2）胚根長出前，完整的種皮限制了種子對_____________的吸收，從而影響了種子的呼吸速率。36h后，O2吸收速率大于CO2釋放速率，說明碗豆種子細胞的呼吸底物不全是_____________。（3）從細胞呼吸角度分析，碗豆種子比小麥種子更適宜淺播的原因是______________________。（4）實驗室除用TTC鑒定種子胚細胞的“死活”外，還可用染料染色法來鑒定種子胚細胞的“死活”，后者的鑒定原理是___________________________。11．（15分）赤腹松鼠是植食為主的樹棲嚙齒動物，常破壞林木的樹皮，是主要的森林害鼠。為了防治赤腹松鼠對人工林的危害，四川洪雅林場的技術(shù)人員用PVC軟管制作毒餌站，并對毒餌站防治赤腹松鼠的效果進行研究。（3）洪雅林場的赤腹松鼠構(gòu)成了生態(tài)學(xué)上的一個__________。為了研究對赤腹松鼠的防治，技術(shù)人員需要調(diào)查赤腹松鼠________________，來評估防治的效果。（4）利用投放毒餌來防治赤腹松鼠對林木的危害，其生態(tài)學(xué)的原理是_________________。（3）在進行毒餌站防治赤腹松鼠危害效果的研究中，為了排除無關(guān)變量的影響，從毒餌站和餌料兩個方面分別需要考慮的是______________________。樣地總使用毒餌袋數(shù)/袋無毒餌料取食數(shù)（率）投放毒餌前投放毒餌后3月4月5月6月7月9月34月A334438（38%）3（3%）4（4%）4（4%）4（4%）4（4%）3（3%）A434443（43%）4（4%）4（4%）3（3%）4（4%）4（4%）4（4%）B344473（3．5%）4（3%）3（4．5%）3（4．5%）4（4%）4（3%）4（4%）B444458（49%）3（3．5%）3（3．5%）4（3%）3（4．5%）3（4．5%）5（4．5%）C44443（43．5%）54（47%）58（49%）34（35%）38（9%）38（39%）44（43%）表：毒餌投放前后各月各樣地?zé)o毒餌料取食數(shù)（率）（4）技術(shù)人員在林場內(nèi)選取5塊樣地，其中4塊防治樣地，編號為A3、A4、B3、B4（A樣地每公頃安裝4個毒餌站，B樣地每公頃安裝8個毒餌站），以及3塊對照樣地，編號為C。樣地在投放毒餌前后需要投放無毒餌料并記錄取食數(shù)，這樣操作的目的是__________。無毒餌料取食情況的結(jié)果如上表，由此可以得到的結(jié)論是_____________________________。（5）基于此項研究，請為該林場未來的赤腹松鼠防治工作提出一項具體的措施。_______________________________________________________________________________

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、B【解析】

生態(tài)系統(tǒng)的光、聲、溫度、濕度、磁力等，通過物理過程傳遞的信息，稱為物理信息。動物的眼、耳、皮膚，植物的葉、芽以及細胞中的特殊物質(zhì)（光敏色素）等，可以感受到多樣化的物理信息。物理信息可以來源于無機環(huán)境，也可以來源于生物。生物在生命活動過程中，產(chǎn)生一些可以傳遞信息的化學(xué)物質(zhì)，諸如植物的生物堿、有機酸等代謝產(chǎn)物，以及動物的性外激素等，這就是化學(xué)信息?？茖W(xué)實驗表明，昆蟲、魚類以及哺乳類等生物體中都存在著傳遞信息的化學(xué)物質(zhì)——信息素。動物的特殊行為，對于同種和異種也能夠傳遞某種信息，即生物的行為特征可以體現(xiàn)為行為信息。動物的行為信息豐富多彩，一些鳥類在求偶時的行為更獨特，通常雄鳥會進行復(fù)雜的“求偶炫耀”?！驹斀狻緼、環(huán)境容納量是指在長時間內(nèi)環(huán)境所能維持的種群最大數(shù)量，不受出生率和遷入率的影響，A錯誤；B、草地的不同地段（水平方向上）分布著不同的種群屬于群落的水平結(jié)構(gòu)，B正確；C、蜜蜂通過跳圓圈舞傳遞的信息屬于行為信息，C錯誤；D、食物網(wǎng)越復(fù)雜，生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力越強，抵抗外界干擾的能力越強，D錯誤。故選B。2、C【解析】

?？嫉募毎粑淼膽?yīng)用：1、用透氣紗布或“創(chuàng)可貼”包扎傷口：增加通氣量，抑制致病菌的無氧呼吸。2、釀酒時：早期通氣--促進酵母菌有氧呼吸，利于菌種繁殖，后期密封發(fā)酵罐--促進酵母菌無氧呼吸，利于產(chǎn)生酒精。3、食醋、味精制作：向發(fā)酵罐中通入無菌空氣，促進醋酸桿菌、谷氨酸棒狀桿菌進行有氧呼吸。4、土壤松土，促進根細胞呼吸作用，有利于主動運輸，為礦質(zhì)元素吸收供應(yīng)能量。5、稻田定期排水：促進水稻根細胞有氧呼吸。6、提倡慢跑：促進肌細胞有氧呼吸，防止無氧呼吸產(chǎn)生乳酸使肌肉酸脹?！驹斀狻緼、由于氧氣的存在能抑制厭氧病菌的繁殖，所以使用具有透氣性的創(chuàng)可貼可以避免厭氧病菌的繁殖，從而有利于傷口的痊愈，A正確；B、給盆栽花卉適時松土，可增加土壤的氧氣含量，促進根系的有氧呼吸，為礦質(zhì)元素吸收供應(yīng)能量，有利于根的生長，B正確；C、稻田需要定期排水，如果稻田中的氧氣不足，水稻根部會因細胞無氧呼吸產(chǎn)生大量的酒精而不是乳酸，對根有毒害作用，C錯誤；D、酵母菌通過無氧呼吸產(chǎn)生酒精，醋酸菌是好氧菌，因此利用酵母菌和醋酸桿菌生產(chǎn)時應(yīng)控制通氣，D正確。故選C。3、D【解析】

營腐生生活的細菌、真菌和動物屬于分解者。初生演替是指一個從來沒有被植物覆蓋的地面，或者是原來存在過植被，但是被徹底消滅了的地方發(fā)生的演替。次生演替是指原來有的植被雖然已經(jīng)不存在，但是原來有的土壤基本保留，甚至還保留有植物的種子和其他繁殖體的地方發(fā)生的演替?！驹斀狻緼、根據(jù)“深水、綠萍為泥鰍提供隱蔽場所，使鴨難以捕食”，說明鴨與泥鰍之間存在捕食關(guān)系，綠萍、鴨糞又可作為泥鰍的食物，說明泥鰍和鴨都可以捕食綠萍，故二者之間還存在競爭關(guān)系，A正確；B、泥鰍可以吃鴨糞，說明泥鰍在該生態(tài)系統(tǒng)中還承擔(dān)著部分分解者的作用，B正確；C、該生態(tài)系統(tǒng)如果少了人的管理則會發(fā)生次生演替，C正確；D、流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總能量是生產(chǎn)者固定的太陽能和投入的鴨飼料中的能量，D錯誤。故選D。4、D【解析】

格里菲思的肺炎雙球菌體內(nèi)轉(zhuǎn)化實驗，證明了S型細菌中存在某種轉(zhuǎn)化因子，能將R型細菌轉(zhuǎn)化為S型細菌，但未證明DNA是遺傳物質(zhì)，也沒有證明RNA是遺傳物質(zhì)以及轉(zhuǎn)化因子是DNA。

故選D。5、C【解析】

1.細胞體積增大，相對表面積減小，物質(zhì)運輸效率降低。2.細胞吸水能力和細胞液的濃度呈正相關(guān)，但是能否吸水，取決于細胞液濃度是否大于外界溶液濃度。3.生長素的作用具有兩重性，低濃度促進植物生長，高濃度，抑制植物生長。4.飲水過多時→細胞外液滲透壓降低→下丘腦感受器受到刺激減弱→垂體釋放抗利尿激素減少→腎小管、集合管重吸收水分減少→尿量增加；同時大腦皮層不再產(chǎn)生渴覺?！驹斀狻緼、細胞體積增大，相對表面積減小，導(dǎo)致細胞與外界物質(zhì)交換效率降低，A正確；B、根據(jù)以上分析可知，細胞液濃度增大，植物細胞吸水能力增強，B正確；C、生長素的作用具有兩重性，低濃度促進植物生長，高濃度，抑制植物生長，并非生長素濃度升高，植物細胞生長速度就加快，有可能抑制生長，C錯誤；D、體內(nèi)血漿滲透壓降低，對下丘腦的滲透壓感受器刺激減弱，抗利尿激素分泌減少，D正確。故選C。6、B【解析】

1、脂肪需要使用蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒。2、提取綠葉中色素時，需要加入無水乙醇（丙酮）、SiO2、CaCO3，其中無水乙醇（丙酮）的作用是提取色素，SiO2的作用是使研磨更充分，CaCO3的作用是防止色素被破壞。【詳解】A、花生子葉薄片用蘇丹Ⅲ染液染色后，需用50%的酒精洗去雜質(zhì)，A錯誤；B、探究酶的專一性實驗中，自變量可以是酶的種類也可以是底物的種類，B正確；C、光合色素提取實驗中，葉片研磨時應(yīng)加入碳酸鈣以防止色素被破壞，C錯誤；D、先縱切玉米籽粒，在用紅墨水染色，沖洗后觀察其顏色變化，胚乳細胞是死細胞，煮過的玉米胚乳與未煮過的均被染成紅色，D錯誤。故選B。二、綜合題：本大題共4小題7、男性患者多于女性交叉遺傳不能BB、Bb或XbYB、XBYb或XBYBMmFfMmff噴瓜群體中雌株和雄株各占一半，說明該性狀的兩對等位基因位于一對同源染色體上，其中M與F連鎖、m與f連鎖，雄株基因型是MmFf，雌性噴瓜基因型為mmff，雄株因偶爾發(fā)生交叉互換，產(chǎn)生了基因型為Mf的配子，配子Mf與雌株產(chǎn)生的配子mf結(jié)合，產(chǎn)生雌雄同株的基因型為Mmff的個體【解析】

血友病為伴X隱性遺傳病，該病的特點為：女患父子患，即女性患病則兒子一定患病、女兒患病，則父親一定患病，父親正常，其女兒一定正常，群體中表現(xiàn)為男性患者多于女性；如果正反交結(jié)果性狀一致(相同)且無性別上的不同，則該生物性狀屬細胞核遺傳中的常染色體遺傳；如果正反交結(jié)果不一-致且有性別上的差異,則該生物性狀屬細胞核遺傳中的伴性遺傳；如果正反交結(jié)果不一致(與母本表現(xiàn)型相同)，無性別差異，且有母系遺傳的特點；則該生物性狀屬于細胞質(zhì)遺傳。但需注意的是，以上涉及的都是有性生殖方式?！驹斀狻浚?）血友病是伴X隱性遺傳病，X染色體上隱性遺傳病的主要特點：男性患者多于女性、且表現(xiàn)為交叉遺傳。（2）紅眼果蠅與紫眼果蠅進行正反交實驗，子一代雌雄果蠅均為紅眼，子二代果蠅中紅眼與紫眼的比例均為3∶1。可推導(dǎo)控制果蠅眼色的基因可能位于常染色體上，也可能位于X、Y染色體同源區(qū)段上且紅眼對紫眼為顯性。親本基因型為BB、bb或XbXb、XBYB或XBXB、XbYb，子二代紅眼雄果蠅的基因型為BB、Bb或XbYB、XBYb或XBYB。（3）根據(jù)題意可知，這種植物的群體中，雄株基因型是MmFf，雌株的基因型為mmff，由于該植株群體大致是雌株和雄株各占一半，也會出現(xiàn)雌雄同株，但概率非常小，因此可推出M與F連鎖、m與f連鎖；出現(xiàn)雌雄同株的原因是雄株產(chǎn)生配子時偶爾發(fā)生交叉互換，產(chǎn)生了Mf的配子，Mf的配子與雌株產(chǎn)生的mf的配子結(jié)合，產(chǎn)生基因型為Mmff雌雄同株的個體。【點睛】熟知各類遺傳病的遺傳特點是解答本題的關(guān)鍵，掌握利用正交與反交的作用是解答本題的另一關(guān)鍵！8、光照強度和植物種類溫度、光照時間、CO2量等葉片B線粒體和葉綠體大于增加減少不能確定縮小光照梯度，在252—622μmol光子/(m2·s)之間增加更多實驗組進行實驗【解析】

影響光合作用的主要環(huán)境因素有光照強度、溫度和二氧化碳濃度等。真正的光合作用速率=呼吸作用速率+凈光合作用速率?！驹斀狻浚?）據(jù)表中數(shù)據(jù)分析，該實驗的自變量是光照強度和植物種類，因變量是放氧速率，無關(guān)變量有溫度、光照時間、CO2量等。氧氣釋放速率為2時對應(yīng)的光照強度為光補償點，由表中數(shù)據(jù)可推知，B葉片的光補償點小于A葉片，且表中的光照強度下B葉片的光合速率已經(jīng)出現(xiàn)了最大值，但A葉片的光合速率還沒有出現(xiàn)最大值，說明B葉片的光飽和點低于A葉片，所以B葉片為取自蔭蔽下的葉片。（2）在光強為22μmol光子/（m2?s）時，兩種葉片均吸收氧氣，說明光合速率小于呼吸速率，且光合速率大于2，此時葉肉細胞中能產(chǎn)生ATP的細胞器有線粒體和葉綠體。在光強為25μmol光子/（m2?s）時，葉片A光合作用產(chǎn)生氧氣速率為：-5-（-22）=25，而葉片B光合作用產(chǎn)生氧氣速率為：2.5-（-2）=3.5，即氧氣產(chǎn)生速率葉片A大于葉片B。若在光強為222μmol光子/（m2?s）時突然停止光照，則直接影響光反應(yīng)進行，導(dǎo)致在較短時間內(nèi)葉綠體中ATP合成減少，ADP積累增加；同時影響暗反應(yīng)C3的還原，產(chǎn)生的C5含量減少，而此時二氧化碳固定利用的C5不變，綜合以上兩個因素，可知C5含量將減少。（3）根據(jù)表中數(shù)據(jù)不能確定葉片B進行光合作用所需的最適光照強度，只能確定其最適光照強度在522μmol光子/（m2?s）左右。因此要想確定葉片B進行光合作用所需的最適光照強度，應(yīng)做以下處理：縮小光照梯度，在252-622μmol光子/（m2?s）之間增加更多實驗組進行實驗。【點睛】本題主要考查植物光合作用和呼吸作用的相關(guān)知識，解答本題的關(guān)鍵是明確影響光合作用和呼吸作用的因素，知道真正的光合作用速率=呼吸作用速率+凈光合作用速率，理解凈光合速率的表示方法。9、缺氧和酸性醋酸菌在有氧條件下，將酒和糖轉(zhuǎn)化為醋酸所致腐乳成熟時間延長雜菌污染豆腐腐敗外來雜菌的入侵稀釋涂布平板法沸點高，與水不混溶，能夠充分溶解胡蘿卜素胡蘿卜素分解【解析】

1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、腐乳制作時，鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右，若酒的含量過低，不足以殺菌，若腐乳的含量過高，則會延長腐乳成熟的時間。3、胡蘿卜素的性質(zhì)：胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機溶劑。萃取劑：最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚。【詳解】（1）傳統(tǒng)做米酒的操作中沒有進行嚴(yán)格的滅菌處理，但米酒井沒有被雜菌污染而腐敗，原因是在缺氧和酸性環(huán)境條件下酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無法適應(yīng)而受抑制：米酒開封后-段時間會變酸，可能的原因是附著在米酒上的醋酸菌在有氧條件下，將酒和糖轉(zhuǎn)化為醋酸所致。（2）腐乳制作時，鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右，因為酒含量過高會導(dǎo)致腐乳成熟時間延長，酒含量過低會導(dǎo)致雜菌污染豆腐腐敗。（3）從土壤中分離得到純凈的酵母菌，操作過程中要特別注意防止外來雜菌的入侵。如果還需要統(tǒng)計土壤中酵母菌的含量，應(yīng)該采用的接種方法是稀釋涂布平板法。（4）若要從酵母菌R中萃取出胡蘿卜素，可以用石油醚作萃取劑，理由是沸點高，與水不混溶，能夠充分溶解胡蘿卜素。萃取胡蘿卜素時的溫度不能太高，否則會導(dǎo)致胡蘿卜素分解?！军c睛】本題考查從生物材料中提取某些特定成分及發(fā)酵食品的生產(chǎn)流程等相關(guān)知識，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的方法、實驗步驟一等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累。10、無氧呼吸細胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體基質(zhì)O2（或O2和水）葡萄糖（糖類）豌豆種子脂肪含量更高，脂肪氧化分解需要消耗更多的O2，淺播利于種子吸收氧氣活細胞的細胞膜具有選擇透過性，不易被染料染色（或者死細胞的細胞膜不具有選擇透過性，易被染料染色）【解析】

種子萌發(fā)的外界條件有充足的水分、適宜的溫度和足夠的氧氣，種子萌發(fā)的初期主要進行無氧呼吸，胚根突破種皮后主要進行有氧呼吸。脂肪中氧的含量低于糖類，脂肪氧化分解時消耗的氧的體積大于產(chǎn)生二氧化碳的體積。【詳解】（1）無氧呼吸不吸收氧氣，產(chǎn)生二氧化碳，有氧呼吸消耗葡萄糖時，產(chǎn)生的二氧化碳體積與消耗氧的體積相同。據(jù)圖可知，在12～24h期間，氧氣吸收量很少，而二氧化碳釋放量很多，表明此時的呼吸方式主要是無氧呼吸，產(chǎn)物是二氧化碳和酒精。有氧呼吸的第一、二階段和無氧呼吸的第一階段可產(chǎn)生還原氫，有氧呼吸第一階段和無氧呼吸第一階段場所相同，都是細胞質(zhì)基質(zhì)，有氧呼吸第二階段場所是線粒體基質(zhì)。（2）胚根長出前，完