品質(zhì)雙匯是基業(yè)長(zhǎng)青的關(guān)鍵

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材料日期和過磅秤號(hào)、檢驗(yàn)員及操作員。

在市場(chǎng)白條發(fā)貨階段，市場(chǎng)白條發(fā)貨時(shí)掃描《雙匯白條追溯卡》，自動(dòng)打印出《雙匯白條信息追溯卡》，根據(jù)《雙匯白條信息追溯卡》可追溯到對(duì)應(yīng)生豬購(gòu)買、檢疫等信息、銷售客戶、品名、裝車重量、生產(chǎn)基地、檢驗(yàn)員及發(fā)貨日期。實(shí)現(xiàn)了市場(chǎng)白條從購(gòu)買到銷售的全程可追溯。

在鮮分割品銷售階段，鮮分割品、副產(chǎn)品銷售時(shí)逐盒掃描《雙匯冷鮮肉》標(biāo)簽條碼信息，采集發(fā)貨產(chǎn)品生產(chǎn)日、工程代碼、生產(chǎn)班組等信息，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)銷的信息共享，做到分割品產(chǎn)品的批次可追溯性。

肉制品業(yè)數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)從原輔包材料接收開頭舉行系統(tǒng)管控，通過原料修整、原輔料配料、投料加工、灌裝、成品下線、成品銷售出庫(kù)等環(huán)節(jié)全面貫串，前后道生產(chǎn)數(shù)據(jù)相互印證，彼此關(guān)聯(lián)，做到了過程管控、批次管理和產(chǎn)品全程追溯，確保食品安好。而這些使用在原輔包材料接收環(huán)節(jié)、原輔料配料環(huán)節(jié)以及投料加工環(huán)節(jié)。

完善內(nèi)控體系

為把好上游源頭質(zhì)量關(guān)，雙搜集團(tuán)向宏大供給商重申了旨在強(qiáng)化源頭操縱的索賠制度。制度規(guī)定，雙搜集團(tuán)生豬收購(gòu)頭頭檢驗(yàn)，原輔料進(jìn)廠批批檢查。

凡供給有毒有害等非食品原料的供給商，除按照國(guó)家規(guī)定舉行處理外，還要按“問題生豬”或“問題商品”價(jià)值的兩倍舉行索賠；供給商供給的各類物資，務(wù)必證件真實(shí)有效齊全，如弄虛作假，無論是供給商還是企業(yè)的職工，都要負(fù)法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償，決不讓一頭“問題豬”和“問題原料”流入雙匯。

2022年雙匯采取“預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理，全程操縱、全員參與”的質(zhì)量操縱原那么開展工作，實(shí)現(xiàn)了全年重大食品安好零事故，疫病漏檢率為零、肉制品市場(chǎng)投訴連續(xù)三年同比下降20%以上，有力提升了企業(yè)的食品安好管理水平。雙匯進(jìn)展總裁張?zhí)舱f，“2022年，中國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)，中國(guó)全面推進(jìn)依法治國(guó)。新形勢(shì)下，雙匯將堅(jiān)持‘調(diào)布局、擴(kuò)網(wǎng)絡(luò)、促轉(zhuǎn)型、上規(guī)?！恼w戰(zhàn)略，履行企業(yè)責(zé)任，做更好的產(chǎn)品、保最優(yōu)的質(zhì)量，為宏大消費(fèi)者供給安好、養(yǎng)分、衛(wèi)生、美味的雙匯食品?！?/p>

張?zhí)矎?qiáng)調(diào)，“嚴(yán)格依法依規(guī)操作，對(duì)于質(zhì)量問題絕不讓步，對(duì)于食品安好問題絕不放過，對(duì)于違法違規(guī)的責(zé)任人絕不姑息，用法律保障雙匯的長(zhǎng)治久安?！?/p>

劉金濤采納《中國(guó)質(zhì)量萬里行》記者采訪時(shí)說：我們現(xiàn)在是跟規(guī)模對(duì)比大的養(yǎng)殖企業(yè)在合作，表達(dá)在幾種方式上，第一有戰(zhàn)略框架化協(xié)議的合作，可以通過價(jià)格優(yōu)勢(shì)跟一些大的養(yǎng)殖企業(yè)結(jié)成牢牢的戰(zhàn)略伙伴，由于大的企業(yè)生豬養(yǎng)殖上還是很模范的，這些年，只要出問題的都是小亂散的小型養(yǎng)殖，大型的還沒有過，所以我們首先選擇的是跟大型養(yǎng)殖企業(yè)合作，像中國(guó)好多出名的上市公司養(yǎng)殖企業(yè)都是我們的合作伙伴。雙匯的地位在農(nóng)業(yè)方面有點(diǎn)像“北大”、“清華”，我們?nèi)脒x的都是優(yōu)質(zhì)生豬。另外我們有自有的養(yǎng)殖，也有每個(gè)企業(yè)配套一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)、飼料廠的戰(zhàn)略規(guī)劃，但是由于這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)比長(zhǎng)，一個(gè)成熟的屠宰企業(yè)需要一個(gè)很長(zhǎng)的周期，所以我們有規(guī)劃，在穩(wěn)步推進(jìn)。另外就是下一步我們也可能會(huì)通過一些扶持參