標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 1886.117-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 羥基香茅醛》是一項(xiàng)專門針對(duì)食品添加劑中羥基香茅醛的質(zhì)量與安全規(guī)定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)旨在確保食品中使用的羥基香茅醛符合安全及衛(wèi)生要求,保障消費(fèi)者的健康。
標(biāo)準(zhǔn)適用范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以香茅醇為原料,通過化學(xué)反應(yīng)制得的食品添加劑——羥基香茅醛。它通常用作食品的香味增強(qiáng)劑,賦予食品特定的檸檬香氣。
技術(shù)要求
-
感官要求:規(guī)定了羥基香茅醛在感官上應(yīng)無肉眼可見的外來雜質(zhì),明確了其應(yīng)有的物理狀態(tài)和色澤要求。
-
理化指標(biāo):詳細(xì)列出了包括純度、熔點(diǎn)、酸值、重金屬(如鉛、砷)、微生物指標(biāo)等在內(nèi)的多項(xiàng)理化指標(biāo),確保產(chǎn)品達(dá)到安全使用的純度和無害性。
-
食品添加劑使用規(guī)定:根據(jù)GB 2760《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》,具體規(guī)定了羥基香茅醛在各類食品中的最大使用量和允許使用的食品類別,防止過量添加導(dǎo)致的安全風(fēng)險(xiǎn)。
檢驗(yàn)方法
提供了詳細(xì)的檢驗(yàn)方法,用于測(cè)定羥基香茅醛的純度、雜質(zhì)含量、微生物指標(biāo)等,確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。這些方法包括但不限于氣相色譜法、高效液相色譜法以及常規(guī)的化學(xué)分析方法。
標(biāo)簽標(biāo)識(shí)
要求產(chǎn)品包裝上必須清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)等,便于追蹤和質(zhì)量管理,同時(shí)保障消費(fèi)者知情權(quán)。
實(shí)施與監(jiān)督
該標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)和國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布,對(duì)所有在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)、銷售和使用的羥基香茅醛食品添加劑均具有強(qiáng)制執(zhí)行力。相關(guān)部門負(fù)責(zé)監(jiān)督實(shí)施情況,對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品依法進(jìn)行處理。
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....
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2015-09-22 頒布
- 2016-03-22 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
GB1886117—2015
.
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑羥基香茅醛
2015-09-22發(fā)布2016-03-22實(shí)施
中華人民共和國(guó)發(fā)布
國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)
GB1886117—2015
.
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑羥基香茅醛
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以香茅醛為原料經(jīng)化學(xué)反應(yīng)制得的食品添加劑羥基香茅醛
。
2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量
、、
21化學(xué)名稱
.
二甲基羥基辛醛
3,7--7-
22分子式
.
C10H20O2
23結(jié)構(gòu)式
.
24相對(duì)分子質(zhì)量
.
按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量
172.27(2007)
3技術(shù)要求
31感官要求
.
感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定
1。
表1感官要求
項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法
色澤無色
將試樣置于比色管內(nèi)用目測(cè)法觀察
狀態(tài)黏稠液體,
香氣具有甜的鈴蘭樣花香
GB/T14454.2
32理化指標(biāo)
.
理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定
2。
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